第4单元 第6章 人体的营养第1节 人类的食物（正文）（课件PPT）-【齿轮同步】2024-2025学年新教材七年级下册生物活页好题（北师大版2024）

生 物 学 2025北师 1 第4单元 人体的结构与生理 第6章 人体的营养 第1节 人类的食物 2 一、食物中含有人体需要的营养成分 __________糖类、蛋白质、脂肪、维生素 无机物：水、无机盐 2.“三大产热营养素”：糖类、脂肪、________。 3.检测食物中的营养成分 （1）________试剂可以用来检测蛋白质，其与蛋白质发生紫色反应。 （2）________________可以用来检测维生素C，其与维生素C溶液发生 褪色反应。 有机物： 蛋白质 双缩脲 加碘的淀粉溶液 1.食物中的营养成分 3 二、食物中的营养成分对人体有重要作用 4.____占人体体重的 ，是细胞的主要组成成分。 5.两种无机盐的缺乏症及主要来源 无机盐的种类 缺乏症 主要来源 含____的无机盐 儿童会患佝偻病，成人会患 骨软化症 奶制品、深绿色蔬菜、 豆类等 含____的无机盐 缺铁性贫血 瘦肉、鱼、奶、蛋、豆 类等 6.______是人体最主要的能源物质，主要从谷类和薯类食物中获得。 7.________是构成人体细胞的基本物质，是人体生长发育、组织更新和 修复的重要原料。 水 钙 铁 糖类 蛋白质 4 8.______是供给能量的重要物质，通常作为体内贮备的能源物质。 9.几种维生素的缺乏症 种类 缺乏症 脂溶性 维生素___ 夜盲症 维生素___ 佝偻病、骨软化症 水溶性 维生素 ________ 维生素 口腔溃疡、皮炎、口角炎、舌炎、角膜炎等 维生素 恶性贫血 维生素___ 坏血病 脂肪 A D 脚气病 C 5 食物中含有人体需要的营养成分 1.细胞的生命活动需要能量。下列选项中都属于贮存能量的营养素的是 ( ) C A.水、糖类、脂肪 B.无机盐、水、脂肪 C.糖类、脂肪、蛋白质 D.糖类、无机盐、蛋白质 2.医生给病人注射葡萄糖溶液，目的是让病人获得( ) B A.水 B.能量 C.无机盐 D.维生素 6 3.检测食物中是否含有蛋白质，可选用的试剂是( ) B A.加碘的淀粉溶 B.双缩脲试剂 C.澄清石灰水 D.生理盐水 7 食物中的营养成分对人体有重要作用 4. 六岁的小喜，每天都喝纯牛奶来补钙，但小喜仍患 佝偻病。你认为小喜的饮食中还应补充( ) D A.维生素A B.铁 C.碘 D.维生素D 5. 李奶奶最近一段时间，一到傍晚就看不清东西，到 医院检查后，医生给她开了药，并嘱咐她进行食物辅助治疗。下列食物 中，她应优先选择( ) C A.鸡蛋 B.酸奶 C.猪肝 D.带鱼 8 6.肥胖容易诱发糖尿病等多种疾病，合理膳食搭配科学运动能有效预防 肥胖。下列描述合理的是( ) C A.肥胖的人一定不缺营养 B.脂肪是人体主要供能物质 C.维生素不能提供能量，却是人体必需的 D.青少年应减少糖类和蛋白质的摄入 9 7.锅贴是我国的传统美食，通常是用小麦面粉擀成的面皮，包卷韭菜、 瘦肉等馅料，在平底锅里用油煎、水焖而成的。有关分析正确的是 ( ) D A.面皮中的糖类是人体的备用能源物质 B.韭菜中的维生素 可以预防角膜炎 C.煎锅贴用的油属于脂肪，主要从谷类和薯类中获得 D.瘦肉中的蛋白质是建造身体的重要原料 10 8.果蔬中含有丰富的维生素C，某生物兴趣小组提出探究不同蔬菜中维生 素C含量的课题，并利用维生素C溶液能使加碘的淀粉溶液褪色的原理进 行了探究实验。如表所示为使一定量加碘的淀粉溶液褪色所需蔬菜汁的 滴数。下列叙述正确的是( ) 蔬菜种类 黄瓜汁 青椒汁 芹菜汁 菠菜汁 蔬菜汁滴数 15 7 16 12 D A.人类缺乏维生素C会患骨软化症 B.本实验的变量为加碘的淀粉溶液的量 C.可使用同一支滴管连续吸取并滴加不同的蔬菜汁 D.实验结果表明，青椒含有的维生素C比芹菜的多 11 9. “雀蒙眼”又叫夜盲症，中医古籍《奇方类编》有治 疗记载：“黑羊肝一具，切碎，入砂锅内干炒，随将目于气上蒸，看肝熟 随吃随蒸，必欲将肝吃完，隔日复明。”上述治疗原理是羊肝中含有丰富 的( ) D A.胡萝卜素 B.蛋白质 C.钙 D.维生素A 12 10. 阅读下列材料，回答问题。 材料一 几百年前的欧洲，长期在海上航行的水手们经常遭受坏血病的折 磨，患者常常牙龈出血，甚至出现皮肤淤血和渗血，最后痛苦地死去。 后来，科学家经过长期的研究，终于解开了坏血病的病因，并从新鲜水 果和蔬菜中提取了治愈该病的物质。 13 材料二 如表列出了A、B、C三种食物（各100克）中除水和无机盐以外 的主要成分： 食物 糖类（克） 脂肪 （克） 蛋白质 （克） 维生素A （毫克） 维生素C （毫克） A 48.2 7 38 40 12 B 8.8 9.5 65 7 10 C 18 2 6 3 220 （1）材料一中水手们患坏血病主要是因为饮食中缺乏_________。若身 边有这种患者，你应建议他多吃材料二表中的___（填字母）食物。 维生素C C 14 （2）小明因阑尾炎做了手术，你建议他多吃材料二表中的___（填字母） 食物可有利于伤口的修复。 （3）有些病人几天吃不下食物，身体就会明显消瘦，这是因为短期内贮 存在体内的备用能源物质______消耗多。 B 脂肪 $$