第1章 消化系统与营养摄取-第四节 食品安全与合理饮食-【初中必刷题】2024-2025学年七年级下册生物同步课件（冀少版）

生 物 七年级下册 JS 1 2 第三单元 人体的结构与功能 3 第1章 消化系统与营养摄取 第四节 食品安全与合理饮食 4 刷基础 鼠标轻轻一点，内容立即呈现 5 基础 知识点1 食品安全 1.【2024河北邢台期末】食品安全关系着人们的健康和生命安全。下列做法最安 全的是( ) B A.食用发霉的花生 B.食用被清水浸泡、冲洗或削皮的水果 C.食用发芽的马铃薯 D.食用在山上采的野生蘑菇 【解析】发霉的花生、发芽的马铃薯、大部分山上采的野生蘑菇不可食用，防止 食物中毒，A、C、D错误；清水浸泡、冲洗或削皮，这些处理方法可以有效去除水 果表面的污染物和农药残留，提高水果的食用安全性，B正确。 刷基础 返回目录 1 2 3 4 5 1 2 3 4 5 6 2.【2024山东潍坊期末】“民以食为天，食以安为先。”在超市挑选有包装的食 品时，下列与食品安全有直接关系的是( ) A ①包装是否完好无损 ②包装是否精美 ③包装盒上是否有生产日期和保质期 ④食 品生产许可证编号 ⑤食品风味 A.①③④ B.②③⑤ C.①③⑤ D.①②⑤ 【解析】②包装是否精美、⑤食品风味和食品安全没有直接关系，均不符合题意。 故选A。 刷基础 返回目录 1 2 3 4 5 1 2 3 4 5 7 归纳总结 食品安全指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急 性、亚急性或者慢性危害。 刷基础 返回目录 1 2 3 4 5 1 2 3 4 5 8 知识点2 合理饮食 3. 【2024河北廊坊期末】《北京市中小学生健康膳食指引》提出健康餐盘 的建议如图。下列相关说法不正确的是( ) C A.摄入食物的类别要多样 B.摄入食物的比例要适当 C.摄入蔬菜的比例最大 D.蔬菜可以提供维生素 【解析】根据题图中健康餐盘比例，摄入主食的比例最大，C错误。 刷基础 返回目录 1 2 3 4 5 1 2 3 4 5 9 4. 【2024黑龙江哈尔滨期末】2024年5月20日是第35个“5.20”中国学生营 养日。此次营养日的宣传主题是“奶豆添营养，少油更健康”。下列是为中学生 设计的营养早餐，搭配比较合理的是( ) A A.牛奶、面包、酱牛肉、炒油菜 B.小米粥、馒头、鸡蛋 C.橙汁、鸡蛋、凉拌西兰花 D.豆浆、馒头、鸡腿、红烧排骨 刷基础 返回目录 1 2 3 4 5 1 2 3 4 5 10 【解析】 A 牛奶富含蛋白质，面包富含糖类，酱牛肉富含蛋白质，炒油菜富含维生素和 膳食纤维，该搭配营养均衡，A符合题意 B 小米粥和馒头富含糖类，鸡蛋富含蛋白质，该搭配缺少蔬菜或水果，膳食纤 维和维生素可能不足，B不符合题意 C 橙汁富含维生素C，鸡蛋富含蛋白质，凉拌西兰花富含膳食纤维和维生素，该 搭配缺少糖类，C不符合题意 D 豆浆富含蛋白质，馒头富含糖类，鸡腿和红烧排骨富含蛋白质和脂质，该搭 配缺少蔬菜或水果，膳食纤维和维生素可能不足，D不符合题意 刷基础 返回目录 1 2 3 4 5 1 2 3 4 5 11 刷图片 5.【2024河南洛阳期中】有关数据表明，我国学生营养不良和营养过剩的状况令 人担忧。无机盐、维生素等摄入量不足，缺铁性贫血现象普遍存在；多糖分、高 脂肪的饮食习惯使肥胖儿逐年增多。早餐“马虎”、中餐“凑合”、晚餐“丰富” 等错误的营养消费观念，是导致学生出现营养状况问题的主要原因。如图甲、乙 分别是不同人群每天摄入的食物比例和“平衡膳食宝塔”，请据图回答下列问题。 刷基础 返回目录 1 2 3 4 5 1 2 3 4 5 12 甲 （1）我们每天应吃较大比例的谷类食品，因为谷类食品中的______是人体最主要 的供能物质，其中淀粉在人体内初步被消化的场所是______。 糖类 口腔 【解析】谷类食品中所含有的最多的营养成分是淀粉等糖类，糖类是人体主要的 供能物质。淀粉的消化从口腔开始，口腔中的唾液淀粉酶能够将部分淀粉初步分 解为麦芽糖。 刷基础 返回目录 1 2 3 4 5 1 2 3 4 5 13 （2）如图甲所示，肥胖人群的饮食中粮谷类和______的摄入量较正常体重人群多。 肉类 【解析】根据题图甲可知，肥胖人群饮食中肉类和粮谷类每天摄入比例都比正常 体重人群多。 刷基础 返回目录 1 2 3 4 5 1 2 3 4 5 14 （3）同学们正处于生长发育阶段，每天应该多吃图乙中的______（填序号）类食 物，因为这些食物富含的________是构成细胞的基本物质，人体的生长发育以及 受损细胞的修复和更新，都离不开它。 ③④ 蛋白质 【解析】处于正在生长发育的青少年应多食用③肉蛋类、④奶和奶制品，肉蛋类、 奶和奶制品等食物中含有丰富的蛋白质，蛋白质是构成细胞的基本物质，人体的 生长发育以及受损细胞的修复和更新，都离不开它。 （4）营养不良会影响健康，例如缺乏维生素C易患__________________。 坏血病（或感冒） 【解析】缺乏维生素C易患坏血病或感冒。 刷基础 返回目录 1 2 3 4 5 1 2 3 4 5 15 关键点拨 为了满足人体对能量和各种营养物质的需要，做到合理营养，我们要按“平衡膳 食宝塔”均衡摄取五类食物，以避免营养不良和营养过剩，每天摄入最多的应该 是粮谷类，其次是蔬菜、水果，摄入量最少的是脂肪含量多的食品。 刷基础 返回目录 1 2 3 4 5 1 2 3 4 5 16 $$