第6章 人体的营养-综合训练-【初中必刷题】2024-2025学年七年级下册生物同步课件（北师大版）

生 物 七年级下册 BS 1 2 第4单元 人体的结构与生理 3 第6章 人体的营养 第6章综合训练 4 刷中考 刷章测 鼠标轻轻一点，内容立即呈现 5 中考 考点1 食物中的营养物质 1.【2024山东威海中考】妈妈刚做完手术，小军为妈妈准备了以下食品，其中最 有利于伤口愈合的是( ) B A.苹果、香蕉 B.牛奶、鸡蛋 C.巧克力、橙汁 D.面包、饼干 【解析】蛋白质是构成人体细胞的基本物质，是人体生长发育、组织更新和修复 的重要原料。牛奶、鸡蛋中富含蛋白质，所以妈妈刚做完手术，小军为妈妈准备 的食品中，最有利于伤口愈合的是牛奶、鸡蛋。故选B。 刷中考 返回目录 1 2 3 4 5 6 1 2 3 4 5 6 6 2. 【2024四川南充中考】2024年5月20日是第35个中国学生营养日，主题是 “奶豆添营养，少油更健康”。如图为中国居民的“平衡膳食宝塔”，以下相关 分析错误的是( ) C A.Ⅰ层食物中富含糖类，每日需要量最多 B.有牙龈出血现象的人可适当增加Ⅱ层食物摄入量 C.Ⅲ层食物能提供丰富的蛋白质，是主要的能量来源 D.根据主题要求应增加Ⅳ层，减少Ⅴ层食物的摄入 刷中考 返回目录 1 2 3 4 5 6 1 2 3 4 5 6 7 【解析】根据“平衡膳食宝塔”，每日摄取量最多的应为Ⅰ层食物，该层食物中 富含糖类，A正确。维生素C可预防牙龈出血等，Ⅱ层新鲜的蔬菜和水果中富含维 生素C，所以有牙龈出血现象的人可适当增加Ⅱ层食物摄入量，B正确。Ⅲ层食物 能提供丰富的蛋白质，但糖类才是人体主要的能量来源，C错误。2024年中国学生 营养日的主题是“奶豆添营养，少油更健康”，Ⅳ层奶、豆类食物中含有较多蛋 白质，能促进青少年身体的生长发育及组织的更新和修复，应增加摄入；Ⅴ层含 有油脂类，能提供脂肪，过多食用会引起肥胖，应减少摄入，D正确。 刷中考 返回目录 1 2 3 4 5 6 1 2 3 4 5 6 8 3.【2023湖南衡阳中考】如表列出了四种食物可食用部分（各100克）营养物质的 含量，下列说法错误的是( ) 食物 糖类/克 维生素 微克 维生素 毫克 钙/毫克 铁/毫克 甲 5.0 4 972 20 6 22 乙 18 3 220 10 0.7 丙 51.7 141 4 676 1.2 丁 76.8 0 0 11 1.1 A A.食物丁中维生素A和维生素C含量为0，应少食用或不食用 B.多吃食物甲有利于预防夜盲症和贫血症 C.食物乙适合坏血病患者食用 D.佝偻病和骨质疏松症患者应多食用食物丙 刷中考 返回目录 1 2 3 4 5 6 1 2 3 4 5 6 9 【解析】合理膳食应该合理搭配各种食物。食物丁中虽然维生素A和维生素C含量 为0，但含有其他营养物质，不能少食用或不食用。故选A。 刷中考 返回目录 1 2 3 4 5 6 1 2 3 4 5 6 10 考点2 消化系统及其功能 4.【2024河北中考改编】我们吃的食物进入消化道会发生各种变化。下列说法错 误的是( ) B A.部分淀粉在口腔内分解为麦芽糖 B.蛋白质在胃内全部分解为氨基酸 C.脂肪经胆汁作用形成脂肪微粒 D.脂肪在小肠内分解为脂肪酸等 刷中考 返回目录 1 2 3 4 5 6 1 2 3 4 5 6 11 【解析】淀粉在口腔中开始被消化，部分淀粉在唾液淀粉酶的作用下分解成麦芽 糖，然后在小肠中肠液和胰液的作用下被彻底分解成葡萄糖，A正确。蛋白质在胃 中开始被消化，在胃蛋白酶的作用下初步分解，进入小肠后，在肠液和胰液的作 用下被彻底分解成氨基酸，B错误。脂肪的消化开始于小肠，小肠内的胰液和肠液 中含有消化脂肪的酶，同时，肝脏分泌的胆汁也进入小肠，胆汁虽然不含消化酶， 但胆汁对脂肪有乳化作用，使脂肪变成微小颗粒，增加了脂肪与消化酶的接触面 积，有利于脂肪的消化，脂肪在这些消化液的作用下被彻底分解为脂肪酸等，C、 D正确。 刷中考 返回目录 1 2 3 4 5 6 1 2 3 4 5 6 12 关键点拨 淀粉、脂肪、蛋白质的消化过程： （1）淀粉麦芽糖 葡萄糖； （2）脂肪脂肪微粒 脂肪酸等； （3）蛋白质初步分解的产物 氨基酸。 刷中考 返回目录 1 2 3 4 5 6 1 2 3 4 5 6 13 5. 跨学科试题【2024山西中考】生物学实践活动课上，小康同学制作了小 肠壁结构模型（如图），该作品比较形象地模拟了小肠( ) D A.长度很长 B.内有多种消化液 C.内有丰富的毛细血管 D.内有皱襞和小肠绒毛 【解析】小肠内表面有许多环形皱襞，其表面有很多小肠绒毛，题图中小毛巾比 较形象地模拟了小肠这一结构特点。故选D。 刷中考 返回目录 1 2 3 4 5 6 1 2 3 4 5 6 14 6.【2024四川广安中考】小林家的午餐有红烧肉、米饭、凉拌时蔬、西瓜。如图 是人体消化系统结构示意图，下列说法正确的是( ) D A.米饭最终在④中被分解成葡萄糖 B.③分泌的消化酶能消化红烧肉 C.误食的西瓜籽经过了①②③④⑥⑦⑧ D.营养物质主要在⑦中被吸收进入血液 刷中考 返回目录 1 2 3 4 5 6 1 2 3 4 5 6 15 【解析】题图中①口腔、②食管、③肝脏、④胃、⑤胰腺、⑥大肠、⑦小肠、⑧ 肛门。淀粉在口腔中开始被消化，一小部分淀粉在唾液淀粉酶的作用下被分解成 麦芽糖，最后在小肠中与剩余的淀粉一起在肠液和胰液的作用下被彻底分解成葡 萄糖，A错误。③肝脏分泌的胆汁不含消化酶，但是能使脂肪变成脂肪微粒，不能 消化红烧肉，B错误。食物经过消化道的顺序是①口腔 咽食管胃 小肠大肠 肛门，C错误。小肠是吸收营养物质的主要场所，各种营养物质 主要在⑦小肠被吸收进入血液，D正确。 刷中考 返回目录 1 2 3 4 5 6 1 2 3 4 5 6 16 章测 一、选择题（每题5分，共45分） 1. 【2024广东揭阳期中】山西有很多令人回味无穷的美食，丰富了我国的 饮食文化，下列有关叙述不正确的是( ) D A.“祁县香油”中含有的脂肪是人体贮备的能源物质 B.“霍州年馍”中含有的糖类是人体最主要的能源物质 C.“太钢汽水”中的水是人体细胞的主要组成成分 D.“平遥牛肉”中的蛋白质不能提供能量 【解析】“平遥牛肉”中的蛋白质能为人体提供能量。故选D。 刷章测 返回目录 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 17 2.【2023山东滨州模拟】根据有关数据表明，我国的学生存在营养不良和营养过 剩的状况。为改善青少年的营养健康，国务院批准实施“学生饮用奶计划”，请 根据所学知识判断相关说法正确的是( ) B A.无机盐摄入不足会导致贫血，因为无机盐中的钙是构成血红蛋白的主要成分 B.学生饮用奶有利于人体的发育和成长，主要是因为牛奶中含有构成人体细胞的 基本物质 C.在购买包装食品时，首先要注意它的包装是否完整，其次再关注它的价格 D.消化淀粉的消化液有唾液和肠液，淀粉最终在胃和小肠被吸收 【解析】铁是构成血红蛋白的一种成分；在购买包装食品时，应注意产品的包装 是否完整，是否超过保质期等；消化淀粉的消化液有唾液、胰液和肠液，淀粉最 终在小肠被吸收。故选B。 刷章测 返回目录 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 18 3.【2024云南昆明模拟】小肠是消化道中最长的一段，如图是小肠部分结构示意 图，有关叙述不正确的是( ) B A.①和②增大了小肠吸收营养物质的面积 B.②中密布③，利于消化和吸收营养物质 C.②和③的壁都只由一层上皮细胞构成 D.小肠是消化和吸收的主要场所 【解析】②小肠绒毛中密布③毛细血管，利于吸收营养物质。故选B。 刷章测 返回目录 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 19 4.【2024山东青岛期中】如图所示为与人体消化有关的模式图，代表物质， 代 表结构，代表在 结构中被分解后所形成的物质，下列叙述正确的是( ) C A.若代表淀粉，代表口腔，则 代表葡萄糖 B.若代表脂肪，代表小肠，则 代表脂肪微粒 C.若代表蛋白质，代表小肠，则 代表氨基酸 D.若代表脂肪，代表胆囊或肝脏，则 代表脂肪酸等 刷章测 返回目录 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 20 【解析】淀粉的消化从口腔开始，口腔中的唾液淀粉酶能够将部分淀粉分解为麦芽 糖，当淀粉和麦芽糖进入小肠后，在小肠内胰液和肠液中酶的作用下被彻底消化为 葡萄糖，A错误。脂肪的消化开始于小肠，小肠内的胆汁对脂肪有乳化作用，能使脂 肪变成微小颗粒，小肠内的胰液和肠液中含有消化脂肪的酶，脂肪在小肠内被彻底 分解为脂肪酸等，B错误。蛋白质的消化开始于胃，胃中的胃蛋白酶可初步分解蛋白 质，然后进入小肠内，被肠液和胰液中的酶分解为氨基酸，C正确。肝脏分泌的胆汁 汇于胆囊中贮存，经胆管送入小肠，胆汁中不含消化酶，但其对脂肪有乳化作用， 能使脂肪变成微小颗粒，脂肪微粒在小肠内被分解为脂肪酸等，D错误。 刷章测 返回目录 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 21 5.【2023山东济南期末】人体的健康需要全面合理的营养供应，如表对应关系不 正确的是( ) 选项 A B C D 营养物质 含铁的无机盐 含钙的无机盐 维生素C 维生素 缺乏症 贫血症 骨软化症/佝偻病 夜盲症 脚气病 可补充的食物 瘦肉 牛奶 鱼肝油 糙米 C 刷章测 返回目录 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 22 【解析】 A 铁是构成血红蛋白的一种成分，饮食中长期缺铁容易导致贫血症，瘦肉中铁 的含量较高，所以缺铁性贫血患者可以多吃些瘦肉，A正确 B 缺乏含钙的无机盐，成年人会患骨软化症，儿童会患佝偻病，牛奶中钙含量 较高，因此，适量喝牛奶可预防骨软化症或佝偻病，B正确 C 缺乏维生素C会患坏血病，缺乏维生素A会患夜盲症，鱼肝油可以补充维生素 A，C错误 D 缺乏维生素会患脚气病，糙米中含有维生素 ，因此可适量吃糙米来补充 维生素 ，D正确 刷章测 返回目录 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 23 6.【2023陕西商洛模拟】凉皮、肉夹馍和冰峰汽水三样陕西美食被称为“三秦套 餐”。吃着凉皮和肉夹馍，喝着冰峰汽水，是陕西人的一大享受。从合理膳食的 角度出发，还应该搭配下列的( ) C A.麻辣鸡丁 B.干拌面 C.清炒蔬菜 D.煎鸡蛋 【解析】凉皮、肉夹馍和冰峰汽水主要缺乏六大营养物质中的维生素。清炒蔬菜 主要提供维生素、无机盐等营养物质，此搭配营养全面，故选C。 刷章测 返回目录 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 24 7.【2023山东滨州中考改编】如图是人体的消化系统示意图，下列 相关叙述正确的是( ) D A.8是肝脏，分泌的胆汁通过血液运输到小肠 B.2是口腔，唾液中的酶能将淀粉分解成葡萄糖 C.5是大肠，分泌的胰液可消化多种营养物质 D.6是小肠，是脂肪被胆汁乳化为脂肪微粒的场所 【解析】8是肝脏，分泌的胆汁汇于胆囊中贮存，通过胆管流入小肠；2是口腔，唾 液中的酶能将淀粉初步分解成麦芽糖；5是胰腺，其分泌的胰液中含有多种消化酶， 可消化多种营养物质；6是小肠，是脂肪被胆汁乳化成脂肪微粒的场所。故选D。 刷章测 返回目录 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 25 8.【2024福建福州期中】唾液中含有唾液淀粉酶，如图表示探究淀粉在口腔内被 消化原因的实验过程，下列关于该实验的叙述正确的是( ) B A.本实验可证明37 是最佳消化温度 B.冷却后向三支试管中分别滴加碘液进行检测 C.该探究实验共设置了三组对照实验 D.实验证明唾液中含唾液淀粉酶，能将淀粉分解成葡萄糖 刷章测 返回目录 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 26 【解析】本实验没有以温度为变量设置对照实验，不能证明 是最佳消化温度， A错误。冷却后向三支试管中分别滴加碘液进行检测，判断其中是否含有淀粉，B 正确。该探究实验共设置了两组对照实验，A、B试管对照，探究唾液淀粉酶对淀 粉的消化作用，A、C试管对照，探究唾液对淀粉的消化作用，C错误。实验证明唾 液中含唾液淀粉酶，能将淀粉分解，但不能证明分解成葡萄糖,D错误。 易错警示 化学性消化会生成新物质，如淀粉变成了麦芽糖。 刷章测 返回目录 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 27 9. 【2024湖南郴州模拟】如图表示在适宜条件下，甲、乙两种物质含量在 消化道某处随时间变化的曲线。下列分析错误的是( ) D A.在口腔中，甲可能是蛋白质，乙可能是淀粉 B.在胃中，甲可能是脂肪，乙可能是蛋白质 C.在小肠中，甲可能是膳食纤维，乙可能是脂肪 D.在大肠中，甲可能是葡萄糖，乙可能是氨基酸 刷章测 返回目录 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 28 【解析】蛋白质在口腔中不能被消化，淀粉在口腔内可以被唾液淀粉酶分解成麦 芽糖，A正确。脂肪在胃中不能被消化，蛋白质在胃中被初步消化，B正确。小肠 是消化食物与吸收营养成分的主要场所，脂肪的消化过程在小肠内进行，脂肪在 胆汁的乳化作用下变为脂肪微粒，在胰液和肠液中的酶的作用下最终分解为脂肪 酸等，膳食纤维在人体内不能被消化，C正确。大肠没有消化功能，不能吸收葡萄 糖和氨基酸，D错误。 刷章测 返回目录 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 29 二、非选择题（共55分） 10.【2023广西贺州期中】如表列出了A、B、C、D、 五种食物（各100克）的主要 营养成分。 食物 糖类/克 脂肪/克 蛋白质/克 维生素 微克 维生素 毫克 维生素 毫克 A 0.4 90 9 4 7 45 B 49.3 7 32 40 10 0 C 9.8 6.2 62 7 12 4 D 52.3 0.3 12.3 0 5 4 15 3 6 3 230 0 刷章测 返回目录 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 30 （1）根据表中数据可知，食用___食物有利于防治夜盲症。 B 【解析】B食物含有较多的维生素A，因此食用B食物有利于防治夜盲症。 （2）一个小孩经常吃钙片，但还是得了佝偻病。应建议他多吃表格中的___食物。 A 【解析】A食物含有较多的维生素D，维生素D能促进人体对钙和磷的吸收，因此吃 钙片时可多吃A食物。 （3）表中没有列出的营养成分有水、________和部分维生素。 无机盐 【解析】食物中的营养成分为主要包括水、无机盐、糖类、蛋白质、脂肪和维生 素六大类，题表中的营养成分缺少水、无机盐和部分维生素。 刷章测 返回目录 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 31 11. 开放性试题【2023湖南长沙期中】阅读资料，结合所学知识，回答下列 问题。 资料一 某年的“ ”晚会曝出三家企业违背我国法律规定，在大米中添加香 精香料，将安徽本地大米和非食用香精混合，将其冒充泰国香米出售。该事件一 经曝光，立即引起了消费者的不满和质疑。 资料二 近年来，“妆食同源”概念风头正盛，各种“玻尿酸矿泉水”“玻尿酸口 服液”“胶原蛋白软糖”等不断在各大电商平台上线，销量也水涨船高，市场上 不乏“喝出水光肌”“美白、抗老”“补水、防脱”之类的广告营销。这些成分 吃了真的有用吗？ 刷章测 返回目录 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 32 （1）作为人们主食之一的大米，主要含______这一糖类物质，这种物质初始消化 的场所在______。 淀粉 口腔 【解析】大米中含有的主要营养成分是淀粉，淀粉属于糖类，消化开始于口腔， 部分淀粉在口腔中被唾液淀粉酶分解为麦芽糖，最终麦芽糖和淀粉在小肠内被彻 底分解为葡萄糖。 刷章测 返回目录 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 33 （2）香精中含有的某些化学成分，过量摄入后，首先会对人体的______系统造成 不良影响，如导致恶心、呕吐、腹泻等，继而还会危害到人体的其他系统。 消化 【解析】香精中含有的某些化学成分，过量摄入后，首先会对人体的消化系统造 成不良影响，如导致恶心、呕吐、腹泻等，继而还会危害人体的其他系统。 （3）玻尿酸，也称透明质酸，是一种大分子多糖，需要经消化转化成________后， 才能被人体吸收和利用。 葡萄糖 【解析】玻尿酸，也称透明质酸，是一种大分子多糖，需要经消化转化成葡萄糖 后，才能被人体吸收和利用。 刷章测 返回目录 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 34 （4）口服胶原蛋白能补充皮肤中的胶原蛋白以达到抗衰老的目的吗？答案是否定 的。所有口服后的胶原蛋白都会先在胃内进行初步消化，最后被分解为________ 后才能被身体各器官利用，而不是直接作用于皮肤。 氨基酸 【解析】胶原蛋白是一种蛋白质，和其他蛋 白质一样，都是在消化道里被分解成氨基酸后才能被身体各器官利用，而不是直 接作用于皮肤。 刷章测 返回目录 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 35 （5）这两则资料的学习，对我们在选购物品时有什么启示？__________________ _________________________ （写一条即可）。为保障公共健康和食品安全，请提出一条宝贵的建议：_______ _____________________________________。 我们要购买正规企业生产的物品（合理即可） 立法机关进一步完善相关法律法规（合理即可） 【解析】通过这两则资料的学习，我们获得的启示有我们要购买正规企业生产的 物品；要多学文化知识，对广告的真假具有一定的鉴别能力；切勿盲目购买、服 用商品等。为保障公共健康和食品安全，可提出的建议有立法机关进一步完善相 关法律法规；基层监督部门多走访调查、认真抽查市面上的商品，保障流通商品 的安全性等。 刷章测 返回目录 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 36 关键点拨 香精会刺激消化系统，摄入过多可能会造成胃肠道炎症、消化不良、腹泻等不良 反应，严重时还可能引起食物中毒。 刷章测 返回目录 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 37 $$