第6章 人体的营养-第1节 人类的食物-【初中必刷题】2024-2025学年七年级下册生物同步课件（北师大版）

生 物 七年级下册 BS 1 2 第4单元 人体的结构与生理 3 第6章 人体的营养 第1节 人类的食物 4 刷基础 刷提升 鼠标轻轻一点，内容立即呈现 5 基础 知识点1 食物中含有人体需要的营养成分 1.下列营养成分与所用的检测方法或试剂对应正确的是( ) C A.维生素 双缩脲试剂 B.蛋白质——在白纸上挤压 C.淀粉——碘液 D.脂肪——加碘的淀粉溶液 【解析】检测维生素C用加碘的淀粉溶液，A错误。检测蛋白质用双缩脲试剂，如 果溶液中含有蛋白质，加入双缩脲试剂后会看到溶液变成紫色，B错误。淀粉遇碘 变成蓝色，所以碘液可以用来检测淀粉，C正确。脂肪的检测方法为在白纸上挤压， 能在纸张上面留下无色的“油斑”，D错误。 刷基础 返回目录 1 2 3 4 5 6 1 2 3 4 5 6 6 2.【2024湖北恩施州期末】湖北是一个美丽的地方，拥有丰富的自然和人文资源， 同时也有很多特色美食，土家腊肉、富硒小土豆、宣恩烤活鱼等都是美食的代表。 这些美食含有的营养成分中，能提供能量的是( ) B A.水、无机盐、脂肪 B.糖类、脂肪、蛋白质 C.水、脂肪、维生素 D.无机盐、维生素、蛋白质 【解析】食物中的营养成分主要包括水、无机盐、糖类、蛋白质、脂肪和维生素 六大类，其中糖类、脂肪和蛋白质可为人体提供能量。故选B。 刷基础 返回目录 1 2 3 4 5 6 1 2 3 4 5 6 7 刷有所得 食物中含有的主要营养物质：有机物（糖类、蛋白质、脂肪、维生素），无机物 （水、无机盐）。 刷基础 返回目录 1 2 3 4 5 6 1 2 3 4 5 6 8 知识点2 食物中的营养成分对人体有重要作用 3.【2024吉林长春期末】我们的食物主要来自动植物。下列食物中的主要营养物 质与食物来源搭配正确的是( ) C A.淀粉——黄豆 B.钙——芝麻 C.维生素 橙子 D.脂肪——土豆 【解析】黄豆中富含蛋白质，芝麻中富含脂肪，橙子中富含维生素C，土豆中富含 淀粉。故选C。 刷基础 返回目录 1 2 3 4 5 6 1 2 3 4 5 6 9 4.【2024广东揭阳调研】人体的各种生理活动都离不开营养物质，下列有关营养 物质的叙述不正确的是( ) B A.糖类是生命活动所需能量的主要提供者 B.维生素是构成人体细胞的重要物质 C.脂肪是人体内重要的备用能源物质 D.成人缺少蛋白质可能会肌肉萎缩 【解析】维生素不是构成人体细胞的原料，也不是细胞的供能物质，但它们是维 持人体正常的新陈代谢所必需的物质。故选B。 刷基础 返回目录 1 2 3 4 5 6 1 2 3 4 5 6 10 5.【2023河南新乡期中】张某这段时间一到晚上就看不清东西，去医院检查咨询 医生得知，他这种病症是缺乏某种维生素导致的，医生依据他的饮食习惯给他提 供了饮食建议，医生的诊断结果和饮食建议是( ) B A.维生素C缺乏症；多吃新鲜瓜果蔬菜 B.夜盲症，缺维生素A；多吃动物肝脏类食物 C.脚气病，缺维生素 ；多吃豆谷类粗粮 D.夜盲症，缺维生素D；多吃绿色蔬菜瓜果 【解析】张某这段时间一到晚上就看不清东西，这属于夜盲症，是缺乏维生素A引 起的。夜盲症患者可多吃动物肝脏类食物来补充维生素A。故选B。 刷基础 返回目录 1 2 3 4 5 6 1 2 3 4 5 6 11 刷实验 6.【2023山东菏泽期末】小红选取了一些食物来探究它们的主要营养成分，请根 据实验回答问题。 （1）帮小红完成“探究食物中的营养成分”记录表。 实验内容 实验步骤、现象及结论 探究馒头中的营 养成分 ①从馒头上取一些碎屑，放在塑料盘上。 ②在馒头碎屑上滴一滴碘液。 ③实验现象：______________ 实验结论：馒头中含有______ 馒头碎屑变蓝 淀粉 刷基础 返回目录 1 2 3 4 5 6 1 2 3 4 5 6 12 实验内容 实验步骤、现象及结论 探究花生中的 营养成分 ①拿一粒炒熟的花生种子，在白纸上用力按压、滑动。 ②用牙签蘸很少的食用油在白纸上涂抹，与压过花生的白纸 比较。 ③实验现象：花生在白纸上留下______ 实验结论：花生中含有______ 油渍 脂肪 【解析】淀粉遇碘会变蓝，在馒头碎屑上滴一滴碘液，馒头碎屑变蓝色，说明馒 头中含有淀粉；拿一粒炒熟的花生种子，在白纸上用力按压、滑动，用牙签蘸很 少的食用油在白纸上涂抹，与压过花生的白纸比较，现象相似，说明花生在白纸 上留下油渍，花生中含有脂肪。 续表 刷基础 返回目录 1 2 3 4 5 6 1 2 3 4 5 6 13 （2）食物中除上述营养成分外，还有________、________、__________________ _________和水等，它们为生命的正常活动提供了保障。 蛋白质 维生素 无机盐（三空顺序可颠倒） 【解析】食物中的营养成分包括淀粉、脂肪、蛋白质、维生素、无机盐和水等， 它们为生命的正常活动提供了保障。 刷基础 返回目录 1 2 3 4 5 6 1 2 3 4 5 6 14 提升 1.【2023陕西咸阳模拟】我国科研人员通过诱导大黄鱼的肌肉干细胞分化，结合 打印技术，成功用组织状细胞培养出仿真鱼排。仿真鱼排经17天长成，其细胞 数、肌肉细胞和脂肪细胞的比例、硬度、弹性等特征指标，与真实大黄鱼的相关 指标十分相似。由此可推测，未来这类仿真鱼排可为人类提供的主要营养成分是 ( ) B A.糖类 B.蛋白质 C.脂肪 D.维生素 【解析】瘦肉、鱼、奶、蛋和豆类等食物中含有较多的蛋白质，仿真鱼排与真实 大黄鱼的相关指标十分相似，其可提供的主要营养成分也应为蛋白质。故选B。 刷提升 返回目录 1 2 3 4 5 1 2 3 4 5 15 2.【2023重庆渝中区期中】要想长得高，就得多晒太阳。这是因为晒太阳可增加 体内维生素D的含量，从而促进某种无机盐的吸收，该无机盐利于儿童骨骼发育， 资料中描述的无机盐是( ) C A.含铁的无机盐 B.含碘的无机盐 C.含钙的无机盐 D.含锌的无机盐 【解析】晒太阳可增加体内维生素D的含量，维生素D能够促进钙、磷的吸收，而 含钙的无机盐有利于儿童骨骼发育，即资料中描述的无机盐是含钙的无机盐。故 选C。 知识拓展 人体缺铁易患缺铁性贫血；人体缺碘易患地方性甲状腺肿；人体缺锌易生长发育不良。 刷提升 返回目录 1 2 3 4 5 1 2 3 4 5 16 3.【2024山东青岛期中】某学校建议中学生每天补充 毫升的水。下 列关于水在人体中的作用，叙述错误的是( ) A A.水可以为人体提供能量 B.人体的各项生命活动，离开水都无法进行 C.人体内的养分只有溶解在水中才能运输到身体各部位 D.水是人体细胞的主要组成成分，占人体体重的 【解析】水不能为人体提供能量，糖类、脂肪和蛋白质可为人体提供能量。故选A。 刷提升 返回目录 1 2 3 4 5 1 2 3 4 5 17 4. 【2024广东阳江模拟】孔孟之乡，礼仪之邦。济宁不仅有风光优美的自 然环境、深厚的文化底蕴，更有令人回味无穷的各式美食。下列有关叙述，不正 确的是( ) B A.“甏肉干饭”中的糖类是人体进行生命活动的主要能源物质 B.“济宁热豆腐”中的蛋白质是建造人体的重要原料，但不能供能 C.“玉堂酱花生米”含有的脂肪是人体重要的备用能源物质 D.“金乡甜瓜”能为人体提供多种维生素和无机盐 【解析】蛋白质是构成人体细胞的基本物质，是人体生长发育、组织更新和修复 的重要原料，也可以提供能量，B错误。 刷提升 返回目录 1 2 3 4 5 1 2 3 4 5 18 刷素养 走向重高 5.核心素养 科学思维【2024湖南长沙模拟】阅读材料，回答有关问题。 材料1：隋唐时期，我国医学家孙思邈发现山区贫苦百姓易得“雀盲眼” （即夜盲症）。此症白天视力正常，夜间却如同麻雀一般，难以看清事物。而富 人却常得脚气病，症状为身上浮肿，肌肉疼痛且浑身无力。孙思邈通过比较富人 与穷人的饮食发现，富人多吃荤腥油腻与精米细粮，穷人则多食用粗粮素食。他 猜测穷人得夜盲症可能是因为很少吃荤，富人得脚气病可能是很少食用粗粮。于 是，孙思邈试着用动物肝脏治疗夜盲症，试着用米糠和麦麸治疗脚气病，效果立 竿见影! 刷提升 返回目录 1 2 3 4 5 1 2 3 4 5 19 材料2：几百年前的欧洲，长期在海上航行的水手经常遭受坏血病的折磨，患者常常 牙龈出血，严重的会出现皮肤淤血和渗血，甚至死亡。后来，科学家经过长期的研 究，终于解开了坏血病的病因，并从新鲜水果和蔬菜中提取了治愈该病的物质。 刷提升 返回目录 1 2 3 4 5 1 2 3 4 5 材料3：如表列出了A、B、C、D、 五种食物（各100克）中除了水和无机盐的主要 成分。 食物 糖类/克 脂肪/克 蛋白质/克 维生素 微克 维生素 毫克 维生素 毫克 A 0.4 90 6 4 7 40 B 48.2 7 38 40 12 0 C 8.8 9.5 65 7 10 14 D 52 0.1 2.5 0 1 0 18 2 6 3 220 0 刷提升 返回目录 1 2 3 4 5 1 2 3 4 5 21 （1）材料1中孙思邈用动物肝脏治疗夜盲症是因为动物肝脏中富含_________，夜 盲症是缺乏此营养物质引起的。 维生素A 【解析】材料1中孙思邈用动物肝脏治疗夜盲症，夜盲症是缺乏维生素A引起的， 动物肝脏中富含维生素A。 （2）材料2中水手们患坏血病是因为饮食中缺乏_________。若身边有这种患者， 应建议他多吃材料3表中___（填序号）食物。 维生素C 【解析】材料2中水手们患坏血病是因为饮食中缺乏维生素C，由材料3中的表可 知，食物中含有较多的维生素C，此类患者可多吃 食物。 刷提升 返回目录 1 2 3 4 5 1 2 3 4 5 22 （3）小明因阑尾炎做了手术，应建议他多吃材料3表中___（填序号）食物，有利 于伤口的修复。 C 【解析】蛋白质是构成人体细胞的基本物质，是人体生长发育、组织更新和修复 的重要原料，小明因阑尾炎做了手术，他应多吃材料3表中C食物，其含较多的蛋 白质，有利于伤口的修复。 刷提升 返回目录 1 2 3 4 5 1 2 3 4 5 23 （4）有些病人几天吃不下食物，身体就会明显消瘦，这是因为短期内贮存在体内 的______消耗多而补充少。 脂肪 【解析】脂肪通常作为体内贮备的能源物质，“病人几天吃不下食物，身体就会 明显消瘦”，这是因为体内贮备的能源物质——脂肪消耗多而补充少。 刷提升 返回目录 1 2 3 4 5 1 2 3 4 5 24 $$