识字4 中国美食（Word教案）-【优翼·学练优】2024-2025学年二年级语文下册同步备课（统编版）

识字4中国美食 ［教学目标］ 1.会认“菠、煎”等15个生字，会写“烧、茄”等9个生字，掌握多音字“炸”。 2.能用部首查字法查找“灶、烫、烈”等字，发现偏旁“火”和“灬”的联系。 3.能说出用“炒、烤、爆”等方法制作的美食。 4.能说说自己家乡的美食。 ［教学重难点］ 1.识记生字，读准词语。了解食物的制作方法与中国的饮食文化。 2.会用部首查字法查字，了解形声字形旁表义的特点。 ［教学课时］ 1~2课时 一、讨论导入 1.你最喜欢的美食是哪一道呢？（学生自由发言） 2.中国有很多各种各样的美食，色、香、味俱全。今天老师就带领大家一起走进中国美食的世界，领略中国饮食文化的魅力。 3.板书课题。（齐读课题） 二、看图说美食，学习生字词 1.听朗读，然后自己试着读一读，注意读准字音！ 2.出示生字，学生自学生字词，要求读准字音。（注意多音字“炸”） 3.识字游戏：吃包子！ 三、指导写字 1.出示生字，引导学生观察生字的占位和书写顺序。 2.学生每个字书空，指出难写的字。 3.教师重点指导。 出示“烧、炒、烤”三字的演变过程，知道与“火”有关。 烧：“火”字做偏旁时捺改点，右上部分不加点。 烤：“考”字最后不要多写一横，和“与”字区分开。 4.学生描红，教师巡视指导。 四、了解食物的制作方法 1.出示美食图片，思考它们的烹饪方式！ 2.回顾这些美食，把它们的烹饪方式圈出来。（凉拌、煎、烧、烤、煮、爆、炖、蒸、炸、炒） 3.说说制作哪些食物时需要用到这些方法。 炒鸡蛋、炒芹菜、烤羊肉串、红烧牛排、葱爆排骨、炖鲫鱼、炸丸子、炸油饼、煎鸡蛋、煎鱼、蒸馒头、蒸饺子、煮鱼、煮豆腐。 4.回顾这些烹饪方法，你发现了什么？ （我发现：“火”字旁和“灬”字旁的字大多与“火”有关。 我发现：带“艹”的字大多与植物有关。） 5.讨论交流：你喜欢的美食有哪些？它们的烹饪方式是什么？和小组成员一起讨论一下吧！（出示图片，学生可自由发言） 五、拓展探究 1.你的家乡有哪些美食呢？小组合作，开展“我是小小美食家”活动，以演讲的方式向别人介绍你家乡的美食。 （例：我的家乡在武汉，那里最出名的美食是热干面。热干面有多种做法，其采用碱水面，并以食油、芝麻酱、色拉油、香油、细香葱、大蒜子、萝卜丁、酸豆角、卤水汁、生抽等为辅助材料。热干面色泽黄而油润，味道鲜美，由于热量高，也可以当作主食，营养早餐，补充人体所需的能量。） 2.小组探究，设计菜单。 小熊餐厅刚刚开业了，同学们，请你们帮助小熊餐厅设计菜单吧，并说说你的理由。（生自由发挥） 3.中华美食知多少？（自由说一说你知道的中国美食） 六、作业布置 1.分小组以“家乡的美食”为主题制作一张小报。可以是图片，也可以是美文，还可以把介绍家乡美食的制作方法的文章剪贴在小报上，在班级文化墙上展示。 2.请同学们回家自己学着做一道简单的菜肴。 ［板书］ 中国美食 烹饪方式：凉拌、煎、烧、烤、煮、爆、炖、蒸、炸、炒 ［教学反思］ 本节识字课以中国美食为载体，继续带领学生了解形声字形旁表义的特点。教学过程中我结合生活实际，让学生充分了解到中华美食文化的博大精深，同时学习与食物制作方法相关的汉字。不足之处是没有细致讲解每个汉字的书写要点，学生掌握笔画多的汉字还有一定的困难。 1 学科网（北京）股份有限公司 $$