4.8.1 食物中能量的释放-【晨读晚练】2024-2025学年七年级生物下册知识速记与提升（北师大版2024）

4.8.1 食物中能量的释放 （必背要点+必知重难+知识检测） 一、食物中贮存着能量 1、据测定，每克糖类贮存的能量平均为17KJ,蛋白质为23KJ，脂肪为38KJ。 2、人体生命活动所需要的能量主要来自糖类，其次为脂肪，脂肪还是贮备能源的物质。 二、细胞通过呼吸作用释放能量 1、人体细胞能够利用氧气将葡萄糖等有机物分解，产生二氧化碳和水，同时伴有能量的释放。 2、生物体细胞内葡萄糖等有机物氧化分解并释放能量的过程，就是呼吸作用。呼吸作用的场所是细胞。 3、细胞通过呼吸作用释放的能量，一部分用于维持体温的恒定，另一部分用于推动各种生命活动。因此，呼吸作用的重要意义在于为生命活动提供动力。 1.探究不同食物贮存能量的差异 (1)锥形瓶中的水量一般定为30mL 如果水量过多，会导致温度变化过小，不易读数；水量过少，则可能出现沸腾现象，水温不再上升从而造成较大的误差。 (2)易拉罐的作用是防止能量的散失 为了减少实验误差，减少热量的散失，提高可信度，应该在锥形瓶外罩保温装置（如底部有比锥形瓶口径略大圆孔的空易拉罐）。 (3)花生种子实际所含的能量应大于实验测定的能量值 产生这一差别的主要原因是在实验过程中有着大量的能量流失。 2.检验人体呼出气体成分的变化： (1)蜡烛在A瓶中比在C瓶中燃烧的时间长： 空气中的氧气含量高于肺部呼出的气体中的含量。 (2)D瓶里的澄清石灰水变得浑浊。 肺部呼出的气体中二氧化碳含量高于空气中的含量。 （限时：20min） 1．（2024·四川成都·中考真题）小明利用如图所示的实验装置，燃烧食物并观察水温的变化。该实验不能用于验证（    ） A．食物中的能量通过燃烧可释放出来 B．谷类、豆类等食物中贮存有能量 C．不同食物中贮存的能量有差异 D．糖类是生命活动的主要能源物质 【答案】D 【解析】A．测量食物中的能量我们一般用燃烧的方法来测定，食物中的能量可通过该装置，燃烧测量出来，A正确。 B．谷物的主要成分是糖类，豆类的主要成分是蛋白质，有机物能燃烧，无机物不能燃烧，可通过该装置测出，谷类、豆类等食物中贮存有能量，B正确。 C．不同食物中贮存的能量有差异，在体内分解所放出的热量是不同的，可通过该装置测出不同食物中贮存的能量有差异，C正确。 D．该实验不能用于验证，糖类是生命活动的主要能源物质，D错误。 2．（2021·山东滨州·中考真题）食物所含能量的多少可以用热价表示，食物的热价是指1克食物氧化分解或在体外燃烧时所释放的热量，小明同学对几种不同食物的热价进行测定，实验结果如表，以下说法你不赞同的是（　　） 食物名称 花生仁 黄豆 核桃仁 大米 质量（克） 20 20 20 A 水（毫升） 50 50 50 50 温度上升（℃） 2．2 1．5 3 1．2 A．表中的A处应为20 B．不同食物的热价差异较大 C．实验测得的食物热价与实际热价完全相符 D．图示装置中，用锡箔纸把加热和受热部分围起来，可以减少热量散失 【答案】C 【解析】A．探究某种食物中含有能量的多少，食品的质量必须相同，因此实验中，A应该为20克，A正确。 B．食物的热价是指1克食物氧化分解（或在体外燃烧）时所释放的热量，食物所含能量的多少可以用热价表示，表格中不同食物使水温度上升温度各不相同，说明不同食物的热价不同，B正确。 C．实验过程中部分热量散失到周围环境中；食物燃烧不充分，有些热量没有被释放出来；加热过程中试管也吸收一部分热量等，实验所测出的食物的热价与它的实际热价要小，C错误。 D．图示装置中，用锡箔纸把加热和受热部分围起来，可以减少热量散失，以减少实验误差，D正确。 3．（2021·四川凉山·中考真题）生物兴趣小组用“食物燃烧放出的热能使水温升高”的方法去探究不同食物中含有的能量多少，实验结果如下表。以下说法错误的是（    ） 食物名称 花生仁 黄豆 核桃仁 大米 质量（克） 20 20 20 20 水（毫升） 30 30 30 30 温度上升（℃） 2．2 1．4 3 1．1 A．每组食物燃烧前的水温应该保持相同 B．每组食物必须燃烧完全后测量水温 C．同质量的以上食物，大米中能量最多 D．为了减少实验误差，应设置重复组 【答案】C 【解析】A．对照实验只有一个变量，除探究条件不同外，其他条件都相同。为了保证变量的唯一，每组食物燃烧前的水温应该保持相同，正确。 B．为了使数据准确， 要待每组食物完全燃烧后，测量水温，正确。 C．同样的水（30毫升），温度上升（℃）越高，表明含能量越多；而温度上升最高的是核桃仁3（℃）。因此从该小组的实验结果可以看出，花生仁、黄豆、核桃仁、大米四种食物中，含能量最多的是核桃仁，错误。 D．为了尽量减少实验结果的误差，应该设置重复实验，正确。 4．将一粒小麦种子放在火上烧。种子充分燃烧后，剩下的灰烬是（    ） A．无机盐 B．无机物 C．有机物 D．细胞壁 【答案】A 【解析】取一粒种子穿在铁丝上，放到火上烧，种子起初变焦后变黑，这是部分有机物如变成了碳，点燃后有机物燃烧变成二氧化碳和水散发掉，水受热蒸发，剩下来的不能燃烧的灰白物质就是无机盐，因此能燃烧的含碳的物质属于有机物，剩下的灰烬就是无机盐。A符合题意，BCD不符合题意。 5．某小组在进行“测定花生种子的能量”实验时，按要求完成每一步实验，计算所得数值低于资料中查阅到的能量值，最可能的原因是（    ） A．花生种子偏小 B．有热量散失 C．计算出错 D．未重复实验 【答案】B 【解析】A．虽然花生种子的大小会影响其燃烧时释放的总能量，但只要我们确保测量的是相同质量的花生种子，并且燃烧过程充分，那么种子大小对最终能量值的影响应该是可以忽略的，A不符合题意。 B．在实验过程中，由于燃烧产生的热量不可能完全被我们的测量装置所捕获，总会有部分热量以辐射、对流等方式散失到环境中。这种热量散失会导致我们测量到的热量值偏低，从而计算出的能量值也偏低，B符合题意。 C．计算过程中可能存在误差，但只要我们按照正确的公式和方法进行计算，并且仔细核对每一步的结果，就可以将计算误差控制在较小的范围内，C不符合题意。 D．重复实验是为了提高实验结果的可靠性和准确性。然而，即使我们没有进行重复实验，只要单次实验的过程和测量都是准确的，那么计算出的能量值也应该与理论值相近，D不符合题意。 6．甲、乙两同学分别利用如图所示A、B两套装置进行“测定常见种子所含能量”的实验，各量取30mL水分别放入A、B两装置，整个实验过程严格按实验要求操作。下列说法正确的是（　　） A．将温度计底部与试管接触可准确测量水温变化 B．B装置实验数据更准确，主要是因为种子燃烧更充分 C．若用相同质量的花生仁进行实验，甲同学测得水温升高得多 D．乙同学测得的能量值与种子中所含能量的实际值更接近 【答案】D 【解析】A．在实验中，我们需要测量的是试管内水的温度变化，而不是温度计底部与试管接触点的温度变化。如果温度计底部与试管接触，由于热传导的影响，可能会导致测量到的温度偏高或偏低，从而引入误差，A错误。 B．B装置（加空罐）更好隔绝外界环境的影响，花生燃烧产生的热量全部用于加热水，减少了热量的散失，使测量值更加准确，B错误。 C．花生仁富含油脂，其热价（即单位质量种子所含的能量）通常高于其他类型的种子。但是，由于实验过程中存在各种误差（如操作不当、热量散失等），并不能保证甲同学测得的水温升高就一定比乙同学多，C错误。 D． 乙同学利用B装置进行实验，由于更好隔绝外界环境的影响，数据更接近种子的实际能量值，D正确。 7．某班同学分组合作探究了食物中所含的能量，相关说法正确的是（　　） A．重复实验可以使得实验结果更准确 B．温度计的下端要接触到锥形瓶的底部 C．水吸收的热量等于食物实际所含的能量 D．质量相同的任意两种食物所含能量完全相同 【答案】A 【解析】A．在科学实验中，重复实验是一个重要的原则。通过多次重复实验，我们可以减少偶然误差，使得实验结果更加准确和可靠，A正确。 B．在进行食物所含能量的实验时，我们需要测量水温的变化来计算食物燃烧释放的热量。如果温度计的下端接触到锥形瓶的底部，那么温度计测量的将是锥形瓶底部的温度，而不是水的温度，这会导致实验结果的误差，B错误。 C．食物燃烧释放的能量并不会全部被水吸收，还会有一部分散失到空气中。因此，水吸收的热量只是食物燃烧释放能量的一部分，而不是全部，C错误。 D．不同的食物含有不同的营养成分，这些营养成分在燃烧时释放的能量是不同的。因此，即使两种食物的质量相同，它们所含的能量也不一定完全相同，D错误。 8．食物中含有能量的多少，可以用食物燃烧放出的热量使水温升高的方法来测定。某生物兴趣小组对不同食物中的能量进行测定，实验结果如下表。以下说法错误的是（    ） 食物名称 花生仁 黄豆 核桃仁 质量（克） 10 10 ① 水（毫升） 30 30 30 温度上升（℃） 2.2 1.5 3.1 A．实验中，①应该为10克 B．测量过程中，温度计的下端不能接触锥形瓶的瓶底 C．实验结果表明三种食物中含能量最多的是核桃仁 D．本着节约食材的目的，本实验过程不需要设置重复实验 【答案】D 【解析】A．探究某种食物中含有能量的多少，食品的质量必须相同，因此实验中，①应该为10克，A正确。 B．在锥形瓶里放入一支温度计。温度计的下端浸入水中，但不要触瓶底，否则处理数据不准确，B正确。 C．从实验结果可以看出，花生仁、黄豆、核桃仁三种食物中，核桃仁使水的温度上升最高，因此含能量最多的是核桃仁，C正确。 D．本着节约食材的原则，但为了实验的可靠性，应该设置重复实验，D错误。 9．某小组同学对大米、花生仁、核桃仁和黄豆四种食物中的能量进行了测定，实验结果如下表，下列有关分析正确的是（　　） 食物名称 大米 花生仁 核桃仁 黄豆 质量（g） 20 20 20 a 水（mL） 50 b 50 50 温度上升（℃） 1.3 2.2 3 1.4 A．a是10克 B．b是30毫升 C．实验变量是食物 D．大米含能量最多 【答案】C 【解析】ABC．对照实验所要探究的条件就是实验的唯一变量。某兴趣小组通过测量食物燃烧放出热能的多少，测定了表中四种食物中的能量，所以本实验中的唯一变量是四种食物。除实验变量以外，其他变量如水的体积等都相同。所以实验中a应为20克，b是50毫升，原因是为了保证变量以外的因素相同，ABC正确。 D．从实验结果可以看出，大米、花生仁、核桃仁、黄豆四种食物中，核桃仁使水温度上升最高，因此含能量最多的是核桃仁，D错误。 10．科学探究是学习生物学的重要方式，以下关于实验的说法正确的是（    ） A．如图一，“比较人体呼吸过程中气体成分的变化”的实验结果是：甲中石灰水明显变浑浊，乙无明显变化 B．如图二，“观察小鱼尾鳍内血液的流动”实验，③是小动脉，依据是血液由分支流向主干血管 C．如图三，“测定花生种子中的能量”实验，由于存在能量散失，花生种子实际所含的能量一般会小于测定值 D．如图四，用湿棉絮的目的是为了保证小鱼正常呼吸 【答案】D 【解析】A．人呼气的气体中含有大量的二氧化碳，澄清的石灰水遇二氧化碳变浑浊。如图一，甲装置与口相连的玻璃管没有插入石灰水中表示吸气，乙装置与口相连的玻璃管插入到石灰水中，表示呼气，比较人体呼吸过程中气体成分的变化的实验结果是：乙中石灰水明显变浑浊，甲无明显变化，故A错误。 B．如图二，观察小鱼尾鳍内血液的流动实验，③是小静脉，判断依据是血液由分支血管流向主干血管，故B错误。 C．如图三，测定花生种子中的能量的实验，由于存在能量散失，花生种子实际所含的能量一般会大于测定值，故C错误。 D．湿棉絮用于保持一定的湿度和氧气供应，确保小鱼在实验过程中可以正常进行呼吸，故D正确。 11．在“双减”课后延时服务活动中，七年级（3）班同学为了解核桃仁、花生仁、黄豆和大米中谁含有的能量多，在老师的指导下对这些食物中的能量进行了测定，实验结果如表所示。请据此回答问题： 食物名称 核桃仁 花生仁 黄豆 大米 质量（克） 20 20 20 ① 水（毫升） 50 50 50 50 温度上升（℃） 30 20 14 13 (1)表格中，①应该为 克，体现了对照实验 的原则。 (2)从实验结果可以看出，四种食物中，含能量最多的是 。 (3)通常，实验测定的能量比食物实际所含能量 （填“高”或“低”）。 (4)已知1毫升水，每升高1℃需要吸收4.2焦的热量。根据表格数据计算每克花生仁中含有的能量为 焦。 【答案】(1)20；单一变量/控制变量 (2)核桃仁 (3)低 (4)210 【解析】（1）为确保实验组、对照组实验结果的合理性，对影响实验的其他相关因素应设置均处于相同且理想状态，这样做的目的是控制单一变量，便于排除其它因素对实验结果的影响和干扰。因此，所用食物质量应相同，①应该为20g，这样做的目的是控制单一变量。 （2）食物释放的能量=食物的质量×4.2焦×水的毫升数×温度上升值。所以，相同质量的食物，相同体积的水，哪种食物能使水的温度上升得多，该种食物就含能量最多。根据实验结果可知，相同质量的四种食物中，核桃仁使水的温度上升得最多，所以其含能量最多。 （3）通常，实验所测得的食物能量低于食物实际所含能量，因为食物燃烧时会向周围散失一小部分热量。 （4） 已知1毫升水，每升高1℃需要吸收4.2焦的热量，则某种食物释放的能量=该食物的质量×4.2焦×水的毫升数×温度上升值。根据表格数据可知，20克花生仁燃烧释放的能量为4.2×50×20=4200（焦），则每克花生仁中含有的能量为4200÷20=210（焦）。 12．某班级的同学想测定花生仁和核桃仁中谁含的能量高，于是他们设置了如图甲所示的创新实验装置进行探究，各小组测得实验数据后经处理如下表所示，请回答： 1克花生仁燃烧放出的能量（单位：焦） 1克核桃仁燃烧放出的能量（单位：焦） 一组 7261 11844 二组 8108 11860 三组 9576 12390 四组 9850 13860 五组 9762 13860 六组 7480 11592 (1)本实验燃烧了花生仁和核桃仁，燃烧过程中的能量转变是 ，可以通过测量水升高的温度来计算能量值。已知1克花生仁完全燃烧放出的能量实际约为23500焦，1克核桃仁完全燃烧放出的能量实际约为31800焦，这与表中各小组所测得的数值有较大的差异，请解释原因： 。和图乙传统实验装置相比，你认为图甲中实验装置的优势是 。 (2)这次实验相当于重复了 次，你认为应该怎样处理表中数据？为什么？ 。 (3)比较分析表中的数据，你得出的结论是 。 (4)日常生活中，花生仁和核桃仁是营养价值极高的坚果类食物，有益于我们的身体健康，在食用时，坚果中的脂肪会在消化道的 彻底分解为 ，参与此过程的消化液有 。 【答案】(1)化学能转变成其他形式的能量（光能、热能等）；实验过程中无法避免能量的散失；能够大大减少能量以热能形式散失，提高实验结果的准确性 (2)6/六；花生仁组和核桃仁组分别将6个小组所得的结果计算平均值，以减小误差（处理方法和原因两方面都要答上） (3)相同质量的核桃仁比花生仁所含的能量高 (4)小肠；甘油和脂肪酸；胆汁、肠液、胰液 【解析】（1）在燃烧过程中，花生仁和核桃仁中的化学能被释放出来，转变为其他形式的能量，如光能和热能。实验中，通过测量水升高的温度来估算燃烧释放的能量。实验中测得的能量值与实际值有较大差异，这主要是因为实验过程中无法完全避免能量的散失。例如，燃烧产生的部分热能可能散失到空气中，或者实验装置本身也会吸收一部分热能。与图乙的传统实验装置相比，图甲中的实验装置具有显著的优势。图甲中的装置能够大大减少能量以热能形式散失到空气中，从而提高实验结果的准确性。 （2）这次实验相当于重复了6次，即6个小组分别进行了实验。为了得到更准确的结果，应该分别计算花生仁组和核桃仁组6个小组所得结果的平均值，这样做可以减小由于实验误差或操作差异导致的单个数据点的偏差，使结果更加接近真实值。 （3）通过比较分析表中的数据，可以得出结论：相同质量的核桃仁比花生仁所含的能量高，这解释了为什么实验中核桃仁燃烧使水温升高的幅度通常大于花生仁。 （4）花生仁和核桃仁都富含脂肪，这些脂肪在消化道的小肠部分会被彻底分解为甘油和脂肪酸，以便身体能够吸收和利用。参与此过程的消化液有胆汁、肠液和胰液。胆汁主要由肝脏分泌，储存在胆囊中，它能够将脂肪乳化为小滴，增加脂肪与消化酶的接触面积；肠液和胰液则含有能够分解脂肪的酶，将脂肪分解为甘油和脂肪酸。 13．阅读下列资料，回答相关问题。 资料1某校生物课外兴趣小组的同学做了这样一个实验：将一粒浸软的小麦种子穿在细铁丝上，放在酒精灯的火焰上烧，发现种子先变黑，然后开始燃烧，最后只剩下灰白色的灰。 资料2小明和小刚是同班同学，他们都是某生物课外兴趣小组的成员，对一些生物现象非常感兴趣。今天，他们在一起探讨构成生物细胞的物质有哪些。小明说：“我们吃的肉类非常香，水果酸甜可口，馒头和面包在细细咀嚼后感觉有甜味。这说明构成细胞的物质有脂肪、糖类水等。”小刚说：“我在有关资料上发现，生物的细胞中还含有蛋白质、无机盐等成分。” (1)资料1中，燃烧后，剩下的灰白色的灰是 。 (2)资料2中，两位同学提到的物质可分为 和 两大类。 (3)临床上，医护人员常给病人注射葡萄糖溶液。葡萄糖进入人体后，细胞中的 可使葡萄糖通过复杂的变化，将葡萄糖中储存的 释放出来，供细胞利用。 【答案】(1)无机盐 (2)有机物；无机物 (3)线粒体；化学能 【解析】（1）将浸软的种子穿在细铁丝上放在酒精灯火焰上上烧，首先出现种子变黑，随后开始燃烧起来，说明种子中含有有机物。将种子放在酒精灯火焰上烧（去掉种子内的水分），燃烧后剩下灰白色物质，此物质是小麦种子中含有的无机盐。因为种子中的有机物一般都有可燃性，剩下不可燃的物质是无机盐。 （2）细胞中的物质可以分为两大类：一类是分子比较小的，一般不含碳，如水，无机盐，这类物质是无机物；一类是分子比较大的，一般含碳，如糖类，脂类，蛋白质，这类物质是有机物。资料2中，脂肪、糖类、蛋白质属于有机物，水、无机盐属于无机物。 （3）给病人打点滴，注射葡萄糖后，这些物质会随着血液循环到达身体的各个部位，通过物质交换进入人体细胞。人体细胞内有能量转换器线粒体，氧和葡萄糖进入细胞内的线粒体后通过呼吸作用将葡萄糖中储存的化学能释放出来，供病人的生命活动利用。 4 / 4 学科网（北京）股份有限公司 $$ 4.8.1 食物中能量的释放 （必背要点+必知重难+知识检测） 一、食物中贮存着能量 1、据测定，每克糖类贮存的能量平均为________KJ,蛋白质为________KJ，脂肪为________KJ。 2、人体生命活动所需要的能量主要来自________，其次为________，脂肪还是________的物质。 二、细胞通过呼吸作用释放能量 1、人体细胞能够利用________将葡萄糖等有机物分解，产生________和________，同时伴有________的释放。 2、生物体细胞内________等有机物氧化分解并释放________的过程，就是呼吸作用。呼吸作用的场所是________。 3、细胞通过呼吸作用释放的能量，一部分用于维持________，另一部分用于推动________。因此，呼吸作用的重要意义在于为生命活动________。 1.探究不同食物贮存能量的差异 (1)锥形瓶中的水量一般定为________mL 如果水量过多，会导致温度变化过小，不易读数；水量过少，则可能出现沸腾现象，水温不再上升从而造成较大的误差。 (2)易拉罐的作用是防止________ 为了减少________，减少________的散失，提高可信度，应该在锥形瓶外罩保温装置（如底部有比锥形瓶口径略大圆孔的空易拉罐）。 (3)花生种子实际所含的能量应________实验测定的能量值 产生这一差别的主要原因是在实验过程中有着大量的________。 2.检验人体呼出气体成分的变化： (1)蜡烛在A瓶中比在C瓶中燃烧的时间________： 空气中的氧气含量________肺部呼出的气体中的含量。 (2)D瓶里的澄清石灰水变得________。 肺部呼出的气体中二氧化碳含量________空气中的含量。 （限时：20min） 1．（2024·四川成都·中考真题）小明利用如图所示的实验装置，燃烧食物并观察水温的变化。该实验不能用于验证（    ） A．食物中的能量通过燃烧可释放出来 B．谷类、豆类等食物中贮存有能量 C．不同食物中贮存的能量有差异 D．糖类是生命活动的主要能源物质 2．（2021·山东滨州·中考真题）食物所含能量的多少可以用热价表示，食物的热价是指1克食物氧化分解或在体外燃烧时所释放的热量，小明同学对几种不同食物的热价进行测定，实验结果如表，以下说法你不赞同的是（　　） 食物名称 花生仁 黄豆 核桃仁 大米 质量（克） 20 20 20 A 水（毫升） 50 50 50 50 温度上升（℃） 2．2 1．5 3 1．2 A．表中的A处应为20 B．不同食物的热价差异较大 C．实验测得的食物热价与实际热价完全相符 D．图示装置中，用锡箔纸把加热和受热部分围起来，可以减少热量散失 3．（2021·四川凉山·中考真题）生物兴趣小组用“食物燃烧放出的热能使水温升高”的方法去探究不同食物中含有的能量多少，实验结果如下表。以下说法错误的是（    ） 食物名称 花生仁 黄豆 核桃仁 大米 质量（克） 20 20 20 20 水（毫升） 30 30 30 30 温度上升（℃） 2．2 1．4 3 1．1 A．每组食物燃烧前的水温应该保持相同 B．每组食物必须燃烧完全后测量水温 C．同质量的以上食物，大米中能量最多 D．为了减少实验误差，应设置重复组 4．将一粒小麦种子放在火上烧。种子充分燃烧后，剩下的灰烬是（    ） A．无机盐 B．无机物 C．有机物 D．细胞壁 5．某小组在进行“测定花生种子的能量”实验时，按要求完成每一步实验，计算所得数值低于资料中查阅到的能量值，最可能的原因是（    ） A．花生种子偏小 B．有热量散失 C．计算出错 D．未重复实验 6．甲、乙两同学分别利用如图所示A、B两套装置进行“测定常见种子所含能量”的实验，各量取30mL水分别放入A、B两装置，整个实验过程严格按实验要求操作。下列说法正确的是（　　） A．将温度计底部与试管接触可准确测量水温变化 B．B装置实验数据更准确，主要是因为种子燃烧更充分 C．若用相同质量的花生仁进行实验，甲同学测得水温升高得多 D．乙同学测得的能量值与种子中所含能量的实际值更接近 7．某班同学分组合作探究了食物中所含的能量，相关说法正确的是（　　） A．重复实验可以使得实验结果更准确 B．温度计的下端要接触到锥形瓶的底部 C．水吸收的热量等于食物实际所含的能量 D．质量相同的任意两种食物所含能量完全相同 8．食物中含有能量的多少，可以用食物燃烧放出的热量使水温升高的方法来测定。某生物兴趣小组对不同食物中的能量进行测定，实验结果如下表。以下说法错误的是（    ） 食物名称 花生仁 黄豆 核桃仁 质量（克） 10 10 ① 水（毫升） 30 30 30 温度上升（℃） 2.2 1.5 3.1 A．实验中，①应该为10克 B．测量过程中，温度计的下端不能接触锥形瓶的瓶底 C．实验结果表明三种食物中含能量最多的是核桃仁 D．本着节约食材的目的，本实验过程不需要设置重复实验 9．某小组同学对大米、花生仁、核桃仁和黄豆四种食物中的能量进行了测定，实验结果如下表，下列有关分析正确的是（　　） 食物名称 大米 花生仁 核桃仁 黄豆 质量（g） 20 20 20 a 水（mL） 50 b 50 50 温度上升（℃） 1.3 2.2 3 1.4 A．a是10克 B．b是30毫升 C．实验变量是食物 D．大米含能量最多 10．科学探究是学习生物学的重要方式，以下关于实验的说法正确的是（    ） A．如图一，“比较人体呼吸过程中气体成分的变化”的实验结果是：甲中石灰水明显变浑浊，乙无明显变化 B．如图二，“观察小鱼尾鳍内血液的流动”实验，③是小动脉，依据是血液由分支流向主干血管 C．如图三，“测定花生种子中的能量”实验，由于存在能量散失，花生种子实际所含的能量一般会小于测定值 D．如图四，用湿棉絮的目的是为了保证小鱼正常呼吸 11．在“双减”课后延时服务活动中，七年级（3）班同学为了解核桃仁、花生仁、黄豆和大米中谁含有的能量多，在老师的指导下对这些食物中的能量进行了测定，实验结果如表所示。请据此回答问题： 食物名称 核桃仁 花生仁 黄豆 大米 质量（克） 20 20 20 ① 水（毫升） 50 50 50 50 温度上升（℃） 30 20 14 13 (1)表格中，①应该为 克，体现了对照实验 的原则。 (2)从实验结果可以看出，四种食物中，含能量最多的是 。 (3)通常，实验测定的能量比食物实际所含能量 （填“高”或“低”）。 (4)已知1毫升水，每升高1℃需要吸收4.2焦的热量。根据表格数据计算每克花生仁中含有的能量为 焦。 12．某班级的同学想测定花生仁和核桃仁中谁含的能量高，于是他们设置了如图甲所示的创新实验装置进行探究，各小组测得实验数据后经处理如下表所示，请回答： 1克花生仁燃烧放出的能量（单位：焦） 1克核桃仁燃烧放出的能量（单位：焦） 一组 7261 11844 二组 8108 11860 三组 9576 12390 四组 9850 13860 五组 9762 13860 六组 7480 11592 (1)本实验燃烧了花生仁和核桃仁，燃烧过程中的能量转变是 ，可以通过测量水升高的温度来计算能量值。已知1克花生仁完全燃烧放出的能量实际约为23500焦，1克核桃仁完全燃烧放出的能量实际约为31800焦，这与表中各小组所测得的数值有较大的差异，请解释原因： 。和图乙传统实验装置相比，你认为图甲中实验装置的优势是 。 (2)这次实验相当于重复了 次，你认为应该怎样处理表中数据？为什么？ 。 (3)比较分析表中的数据，你得出的结论是 。 (4)日常生活中，花生仁和核桃仁是营养价值极高的坚果类食物，有益于我们的身体健康，在食用时，坚果中的脂肪会在消化道的 彻底分解为 ，参与此过程的消化液有 。 13．阅读下列资料，回答相关问题。 资料1某校生物课外兴趣小组的同学做了这样一个实验：将一粒浸软的小麦种子穿在细铁丝上，放在酒精灯的火焰上烧，发现种子先变黑，然后开始燃烧，最后只剩下灰白色的灰。 资料2小明和小刚是同班同学，他们都是某生物课外兴趣小组的成员，对一些生物现象非常感兴趣。今天，他们在一起探讨构成生物细胞的物质有哪些。小明说：“我们吃的肉类非常香，水果酸甜可口，馒头和面包在细细咀嚼后感觉有甜味。这说明构成细胞的物质有脂肪、糖类水等。”小刚说：“我在有关资料上发现，生物的细胞中还含有蛋白质、无机盐等成分。” (1)资料1中，燃烧后，剩下的灰白色的灰是 。 (2)资料2中，两位同学提到的物质可分为 和 两大类。 (3)临床上，医护人员常给病人注射葡萄糖溶液。葡萄糖进入人体后，细胞中的 可使葡萄糖通过复杂的变化，将葡萄糖中储存的 释放出来，供细胞利用。 4 / 4 学科网（北京）股份有限公司 $$