3.1.4 食品安全与合理饮食-【绿卡初中创新题】2024-2025学年新教材七年级下册生物习题课件(冀少版2024)

第四节　食品安全与合理饮食 1 目 录 2 1.（河北邢台任泽月考）小明因食用隔夜的剩饭引起腹泻，这属于下列食品安全问题中的 （　　） A. 食物腐败变质 B. 有害物质引起食品污染 C. 超量使用食品添加剂 D. 假冒伪劣食品 础 基 练 知识点1 食品安全 A 3 2. （海南模拟）关注食品安全至关重要。我们在购买食品时，以下做法不正确的是 （　　） A. 检查包装是否完整 B. 关注生产日期 C. 关注食品生产许可证编号 D. 不看保质期 D 3.【新情境·社会热点】经 3·15 晚会曝光，某食品生产商用劣质槽头肉制作梅菜扣肉的预制菜，生产现场触目惊心。以下说法错误的是 （　　） A. 梅菜扣肉中的蛋白质在胃中被消化成氨基酸 B. 槽头肉上淋巴较多，会含有一些病毒和细菌 C. 某人长期食用预制菜导致牙龈出血，可能是预制菜缺乏维生素C D. 保障预制菜的品质要从源头控制，把好安全第一关 A 4. 一份合理的食谱中，用量最少和最多的分别是 （　　） A. 肉类+蔬菜水果类 B. 谷物类+肉类 C. 油脂类+谷物类 D. 奶类+谷物类 C 知识点2 合理饮食 5.（河北保定莲池期末）下列食物和保定驴肉火烧搭配，更加营养均衡和健康的是 （ 　） A. 玉米粥+咸菜 B. 鲜肉馄饨+腌辣椒 C. 鸡蛋汤+咸菜 D. 玉米粥+杂拌时蔬 D 6.（四川南充中考）2024 年 5 月 20 日是第 35 个中国学生营养日，今年的主题是“奶豆添营养，少油更健康”。下图为中国居民平衡膳食宝塔，以下相关分析错误的是 （　　） A. 1层食物富含糖类，每日需要量最多 B. 有牙龈出血现象的人可适当增加2层食物摄入量 C. 3 层食物能提供丰富的蛋白质，是主要的能量来源 D. 根据今年的主题要求，应增加 4层、减少 5层食物 的摄入 C 7. 【新情境·社会热点】2024年两会提出：“践行好大农业观，大食物观，始终把饭碗牢牢端在自己手中”。下列与大食物观基本原则不相符的是 （　　） A. 保持身材，不吃主食 B. 常吃适量的鱼、禽、蛋和瘦肉 C. 不可以用饮料代替水 D. 减少烹调油用量，吃清淡少盐膳食 A 8. （河南新乡期末）常言道“病从口入”，小芳一家的以下做法中，符合食品安全的是 （　　） A. 爷爷将番茄坏掉的部分削去，继续吃剩下的 B. 小芳将买来的苹果清洗干净，削皮后再吃 C. 妈妈将生菜、烧鸡放在同一保鲜盒里保存 D. 爸爸到小商贩处买肉，没注意检疫合格证 B 升 提 练 9. 【新情境·传统文化】“饮食有节，起居有常”是古代医学巨著《黄帝内经》提出的养生方法，也是青少年保持身体健康的良好生活习惯。下列生活习惯不科学的是 （ 　） A. 减少烹调油用量，膳食要清淡少盐 B. 适当多吃富含蛋白质的食物，有利于身体的生长发育 C. 饮料的主要成分是水，可以放心大量饮用 D. 日常作息应有规律，早睡早起，适当运动 D 10. （河北邢台期末）目前营养过剩现象存在的同时，贫困地区的老人和孩子还陷在营养不良的困境里。下图表示不同人群每天摄入的食物比例，下列说法正确的是 （　　） A. 谷类和肉类中不含维生素 B. 果蔬只为人体提供维生素和无机盐 C. 肥胖患者应减少谷类和肉类的摄入 D. 营养不良的原因是果蔬的摄入量比 谷类少 C 11. 【原创题·健康和疾病】俗话说“民以食为天”，要想吃得健康就得关注食品安全，讲究合理饮食。人们的下列做法，没有做到合理饮食与食品安全的是 （　　） ①食物多样，粗细搭配 ②多吃鱼肉，少食水果 ③鱼肉蛋类，必须新鲜 ④变质剩饭，加热再吃 ⑤“虫眼蔬菜”，放心食用 ⑥每日三餐，按时进餐 A. ①③⑥ B. ②③④ C. ②④⑤ D. ①⑤⑥ C 养 素 练 12. 【态度责任】我国将每年的 5 月 20 日定为“中国学生营养日”，以引导学生关注合理营养的要求，改正不良的饮食卫生习惯，健康地度过生长发育的关键时期。右表是某学校七年级同学为自己设计的一日食谱以及营养师为中学生设计的一日食谱，分析并回答问题。 （1）分析上表的两份早餐食谱，能为人体提供能量的营养物质主要有 、 ，它们经过消化后主要在人体消化道的 处被吸收。 （2）表中七年级某同学设计的食谱中缺少 类的营养物质，如果该同学长期以这样的食谱选择食物，对身体的影响 。 （3）【新考法·开放性设问】从营养师给出的食谱分析，合理饮食不仅要各种营养均衡，在饮食方式上还应该做到 。 使身体缺乏维生素，易患相应的维生素缺乏症 糖类 维生素 一日三餐，不挑食，不偏食，按时进餐等 小肠 脂质 实验思路：连续 12 d饲喂大鼠，每天在饲喂4 h 后收集大鼠分泌的胃液，胃 蛋白酶排出量。简要写出实验步骤，推测可能出现的实验结果并写出实验结 论。 实验步骤： 。 预期的实验结果及结论： 。 将48只生长状况相同的大鼠随机均分为A、B两组，A组每日饲喂一定量的无菌水，B组每日饲喂等量的用无菌水配制的麦芽咀嚼片溶液。连续饲喂12 d，每天饲喂4 h后收集大鼠分泌的胃液，检测胃蛋白酶排出量 B组大鼠的平均胃蛋白酶排出量高于A组，说明麦芽咀嚼片能促进胃部的消化功能 绿卡图书—走向成功的通行证 17 $$