3.1.3 第1课时 食物在口腔内的消化-【绿卡初中创新题】2024-2025学年新教材七年级下册生物同步课件(冀少版2024)

第一章 消化系统与营养摄取 第三节 食物的消化和营养物质的吸收 新课引入 新课讲授 随堂练习 课堂小结 第三单元 人体的结构与功能 一、食物在口腔内的消化 新课引入 馒头是我国很多地方餐桌上的常见主食，淀粉是馒头中的主要营养物质。吃馒头时，如果狼吞虎咽，感觉不到甜味，但细细咀嚼，就会有淡淡的甜味。这是什么原因呢?食物在口腔中是怎样被消化的? 新课讲授 一、食物在口腔中的消化 请阅读课本P11-12探究实验的方案提示，设计实验，并预测实验结果。 寻证据•探究 唾液在馒头消化中起什么作用？ 体外模拟口腔消化过程 唾液腺 取唾液 口腔温度 37℃水浴 一、食物在口腔中的消化 备选材料：新鲜的馒头、小刀、唾液、清水、试管若干、玻璃棒、滴管、碘液、冷水、热水、温度计、大烧杯 温馨提示：设计方案时，要注意设置对照实验，控制单一变量。 等量馒头渣 2mL清水 充分搅拌 等量馒头渣 2mL唾液 充分搅拌 一、食物在口腔中的消化 37 ℃水浴保温，5 min 冷却后各滴加2滴碘液，摇匀 ①试管变蓝，②试管不变蓝 淀粉没有甜味，遇碘变蓝。淀粉在唾液淀粉酶的作用下分解成麦芽糖，麦芽糖遇碘不变蓝。 清水 唾液 结论：唾液能将食物中的淀粉分解成麦芽糖。 一、食物在口腔中的消化 食物在消化道里被分解的过程。 消化 口腔中的消化 唾液腺：分泌唾液，唾液中的淀粉酶将淀粉分解为麦芽糖。 牙齿：切断、撕裂和磨碎食物。经牙齿的咀嚼，食物与唾液的接触面积增大。 舌：具有搅拌功能，使食物与消化液充分混合。 二、食物的消化方式 通过消化道的机械作用，把食物由大块变成小块，与消化液混合，并不断把食物向消化道的下端推送。 由消化腺分泌消化液，消化液中含有消化酶，消化酶可以将食物中的蛋白质和淀粉等结构复杂、不能被吸收的大分子物质，分解成结构简单、易被吸收的小分子物质。 消化 淀粉的分解过程 二、食物的消化方式 课堂小结 食物在口腔内的消化 机械作用 消化酶的作用 牙齿的咀嚼 唾液的作用 食物由大块变成小块 含有唾液淀粉酶 淀粉 麦芽糖 唾液淀粉酶 使食物与消化液充分混合 舌的搅拌 1.为了探究馒头为何越嚼越甜，小东设计了下图所示的实验，将两支试管一起放入37℃的温水中保温10分钟后滴加碘液，下列说法错误的是 ( ) A.该实验探究的变量是唾液 B.37℃模拟的是口腔温度 C.①号和②号试管形成对照 D.加碘液后，①号试管变蓝色 随堂练习 解题思路：①中淀粉被唾液中的淀粉酶分解，不变蓝色。 D 2.下列是探究“馒头在口腔中的变化”的四组实验，在相应温度下保温10分钟后滴加碘液，不变蓝的一组是 ( ) A.馒头碎屑+2mL清水+37℃ B.馒头碎屑+2mL唾液+100℃ C.馒头碎屑+2mL唾液+0℃ D.馒头碎屑+2mL唾液+37℃ D 解题思路：A项中清水不能分解淀粉，滴加碘液会变蓝；B、C项中温度过高或过低，唾液中的淀粉酶不能正常分解淀粉，滴加碘液会变蓝。 3.我们咀嚼馒头一段时间后会觉得馒头有甜味，这是因为 ( ) A.馒头在口腔中被分解成了葡萄糖 B.馒头在口腔内被分解成了麦芽糖 C.馒头中有白糖 D.馒头和唾液混合产生了葡萄糖 B 4.口腔中舌的主要作用是 ( ) A.切断食物 B.搅拌食物 C.磨碎食物 D.分泌唾液 B $$