4-1 化学与人体健康-【中考档案A版】2025青岛中考化学配套Word练习

4-1 化学与人体健康 [答案见第188页] 一层基础训练 一、选择题 1.(2023·广东)“夫礼之初，始诸饮食。”下列食物中富含蛋白质的是( )。 A.鸡蛋 B.苹果 C.青菜 D.白粥 2.(2023·广东)“有山千丈色如丹”。广东丹霞山是世界自然遗产，其岩石中含较多氧化铁。下列说法正确的是( )。 A.氧化铁呈黑色 B.氧化铁中铁元素为+2价 C.铁元素是人体必需的微量元素 D.人体内缺铁会引起骨质疏松 3.(2024·四川广安)作为我国传统节日之一的端午节，不仅承载着“端午安康”“一举高‘棕’”等美好祝愿，而且其中的节日习俗还蕴含着化学知识。下列说法正确的是( )。 选项 习俗 化学知识 A 悬挂艾叶 闻到艾叶清香是因为分子在不断运动 B 赛龙舟 运动员大量出汗后需及时补充蛋白质，无需补充水分和无机盐 C 包粽子 糯米中营养素含量最多的是油脂 D 喝雄黄酒 酒精属于无机化合物 4.(2023·安徽)化学与生活息息相关，下列有关“油、盐、酱、醋”的说法，错误的是( )。 A.油脂是人体唯一的供能物质 B.食盐中的钠元素是人体必需元素 C.铁强化酱油可补充人体所需的铁元素 D.食醋有酸味主要是因为含有醋酸 5.(2024·山西)中国传统文化中的“五谷丰登”不仅代表农业生产的一种结果，更是人们对生活的美好期许。“五谷”分别指稻、黍、稷、麦、菽这五种粮食，小麦中含量最高的营养物质是( )。 A.糖类 B.水 C.油脂 D.维生素 6.(2023·重庆B卷)《汉书》记载：交趾有甘蔗，榨取汁，曝数时成饴，入口消释，彼人谓之石蜜。“石蜜”主要的成分是( )。 A.糖类 B.蛋白质 C.维生素 D.油脂 7.(2023·四川广安)广安物产丰富，许多美食成为当地的名片。下列美食中富含维生素的是( )。 A.广安盐皮蛋 B.邻水脐橙 C.武胜渣渣鱼 D.岳池米粉 8.(2024·青岛)今年的“3·15”曝出多种食品不合格，“舌尖上的安全”再次引起广泛关注。下列做法符合食品安全要求的是( )。 A.用硫酸铜浸泡粽叶 B.用碳酸氢钠作发酵粉 C.用工业酒精勾兑白酒 D.用地沟油提炼食用油 二、非选择题 9.(2023·湖南怀化)人类的日常生活处处与化学紧密相连，请按要求回答下列问题： (1)水是生命之源，硬水给人们的生产、生活带来很多不便，通常用 来区分硬水和软水，生活中可用 的方法降低水的硬度。餐具上的油污可以用含有洗涤剂的水清洗，因为洗涤剂对油污有 作用。 (2)中考期间，小红妈妈为小红制定了午餐食谱：糙米饭、蛋汤、红烧牛肉、凉拌黄瓜、牛奶等，其中富含维生素的食物有 。 (3)必需的微量元素摄入不足或过量均不利于人体健康，其中缺铁会引起 。 (4)我们穿的衣服通常是纤维织成的，下列属于天然纤维的是 (填字母)。 A.腈纶 B.涤纶 C.棉花 D.尼龙 (5)2022年夏季因持续干旱，我市多地淡水资源紧缺，请提出一条节约用水的措施： 。 10.(2023·山东济宁)身边处处有化学，请运用所学知识回答： (1)新房装修后总会有些气味存在，可以采用活性炭去除异味，这是利用了活性炭的 。 (2)厨房所用的燃料多是天然气，写出天然气燃烧的化学方程式： 。 (3)每天食用的蔬菜、鸡蛋、大米、植物油中，富含糖类的是 。 二层能力提升 一、选择题 1.(2023·四川成都)人体细胞中元素含量如图。有关说法正确的是( )。 A.氧元素主要来自吸入的空气 B.磷元素是人体中的微量元素 C.缺钙会导致青少年发育不良 D.硫和钾在人体中各占0.75% 2.(2023·云南)化学与生活关系密切。下列做法正确的是( )。 A.霉变花生洗净后食用 B.用甲醛水溶液浸泡食品 C.用小苏打作焙制糕点的发酵粉 D.用亚硝酸钠代替食盐烹调食物 3.(2023·四川南充)“生命至上，安全第一”，下列做法正确的是( )。 A.用亚硝酸钠代替食盐作调味品 B.进入沼气池之前，先做灯火试验 C.蔗糖作为甜味剂添加到食品中 D.电器着火用水扑灭 4.(2023·河南)劳动创造美好生活。某同学做西红柿炒鸡蛋时，选用的下列食材中富含蛋白质的是( )。 A.西红柿 B.鸡蛋 C.花生油 D.食盐 二、非选择题 5.(2023·黑龙江齐齐哈尔)化学知识有助于我们正确认识、理智选择和科学生活。周末，暖暖一家去吃小火锅，请你用所学的化学知识帮助暖暖解释她发现的一些问题。 (1)妈妈在菜单上选择了红油锅底、牛肉、豆腐和面条，其中富含糖类的食物是 。从营养均衡的角度，除水和无机盐，缺少的营养素是 。 (2)暖暖发现小火锅是铜制品，加热一段时间后汤沸腾，主要利用了铜的 性。 (3)给火锅加热时使用的燃料主要成分是酒精，写出酒精在空气中充分燃烧的化学方程式： 。 (4)服务员用金属盖盖灭酒精火焰，写出其灭火的原理： 。 6.(2023·湖北咸宁)化学在生产、生活中有着广泛应用。 (1)现有下列物质：A.稀有气体 B.活性炭 C.糖类，选择适当的物质填空(填字母)。 ①馒头中富含的营养素是 ； ②制糖工业的脱色剂是 ； ③用于霓虹灯的是 。 (2)劳动教育课上，同学们到学校苗圃地参加劳动，远远闻到阵阵花香。从分子的角度解释：能闻到花香是因为 ；苗圃地里，小涵同学发现一处绿植叶色泛黄，需要施用的化肥是 (填字母)。 A.尿素[CO(NH2)2] B.氯化钾(KCl) C.磷酸钙[Ca3(PO4)2] 7.(2024·青岛)劳动节期间，“筑梦”小组进行了“豆腐中的化学”主题研学活动。 (1)制豆腐:小组同学经过“选豆→浸泡→磨浆→过筛→点浆→压制成型”，制得豆腐。“磨浆”属于 (填“物理变化”或“化学变化”)，“过筛”与实验室中 操作的原理相似。 (2)识豆腐:豆腐中的主要有机营养物质是 。豆腐能补钙，这里的“钙”指的是 。豆腐中的大豆异黄酮具有抗氧化、保护心血管等作用，点浆时石膏和盐卤两种凝固剂对大豆异黄酮含量的影响如下图所示，若要使豆腐中大豆异黄酮含量更高，应选择 作凝固剂。 (3)品豆腐:小组同学用自制豆腐做了豆腐包子、油炸豆腐和豆腐炖鱼三道美食。从营养均衡的角度分析，还应搭配 (填字母)。 A.凉拌黄瓜 B.红烧牛肉 C.蛋炒饭 1/4 学科网（北京）股份有限公司 $$ 4-1 化学与人体健康 【备考分层精练】 一层基础训练 1.A 2.C 3.A 4.A 5.A 6.A 7.B 8.B 9.(1)肥皂水 煮沸 乳化 (2)凉拌黄瓜 (3)贫血症 (4)C (5)用洗菜水浇花(合理即可) 10.(1)吸附性 (2)CH4+2O2CO2+2H2O (3)大米 二层能力提升 1.C 2.C 3.C 4.B 5.(1)面条 维生素 (2)导热 (3)C2H5OH+3O22CO2+3H2O (4)隔绝氧气(或隔绝空气) 6.(1)①C ②B ③A (2)分子在不断地运动 A 7.(1)物理变化 过滤 (2)蛋白质 元素 石膏 (3)A 1/2 学科网（北京）股份有限公司 $$