4.6.1人类的食物同步分层练习 -2024--2025学年北师大版生物七年级下册

盐VD B. 含铁无机盐Vc C. 含铁无机盐Va D. 含钙无机盐Va 5.分析下表营养物质的种类与缺乏症,相符的是( )   营养物质 缺乏症 ① 钙 佝偻病 ② 维生素D 坏血病 ③ 维生素A 贫血 ④ 铁 地方性甲状腺肿 A. ① B. ② C. ③ D. ④ 6. 中医古籍《黄帝内经》记载:“五谷为养,五果为助,五畜为益,五菜为充。”下列说法错误的是( ) A.“五谷”作为主食,是因为其富含的淀粉是主要的供能物质 B.“五果”中含有的维生素C可有效预防坏血病 C.“五畜”中含有的蛋白质是构成组织细胞的基本物质 D.“五菜”中含有的无机盐能为人体生命活动提供能量 7.有的人尽管没有吃很多脂肪类的食物,仍会发胖,这是因为:( ) A. 葡萄糖转变为脂肪 B. 蛋白质转变为脂肪 C. 人体内的脂肪不会分解 D. 人体自身会产生脂肪 8.人体内红细胞或血红蛋白过少时,会引起贫血.贫血患者要多吃的食物是( ) A. 含钙和糖类较多的食物 B. 含铁和脂肪较多的食物 C. 含维生素和蛋白质较多的食物 D. 含铁和蛋白质较多的食物 9. 以下几种营养物质的检测过程中,不正确的一项是( ) 选项 营养成分 检测方法 实验现象 A 脂肪 在白纸上挤压 有油渍 B 淀粉 碘液 变蓝 C 蛋白质 双缩脲试剂 呈现紫色反应 D 维生素C 淀粉溶液 褪色反应 A. A B. B C. C D. D 10.下表中列出了几种常见食物中所含的能量(千焦/100克),表中A、B、C、D分别表示蛋白质、脂肪、糖类、水其中的一种及其所占食物的百分比。 食物 能量/ (千焦/100克) A/% B/% C/% D/% 牛奶 226 3 89 3.4 3.2 马铃薯 318 2 80 16 0.2 牛肉 799 18 68 0 18.4 带鱼 531 17.7 70 1.7 4.9 根据表中提供的数据分析回答: (1).哪种食物所含有的能量最多?_。 (2).哪种食物所含有的能量最少?_。 (3).试分析A、B、C、D分别表示蛋白质、脂肪、糖类和水中的哪一类? A是_,B是_,C是_,D是_。 (4).糖尿病患者吃以上哪种食物最合适?_,理由是_。 (5).说出表中没有列出,但在平衡膳食中所必需的两种营养物质:_。 能力提升 1.把一粒玉米放在火上烧,烧掉的物质和剩下的物质分别是( ) A. 无机物、有机物 B. 有机物、有机物 C. 有机物、无机物 D. 无机物、无机物 2.下列各组物质中全是有机物的一组是( ) A. 脂肪、水、蛋白质 B. 淀粉、蛋白质、脂肪 C. 核酸、无机盐、氮肥 D. 核酸、水、糖 3.如图横坐标表示细胞中几种化合物,纵坐标表示占细胞鲜重的含量,以下按图中①②③④顺序排列相对应的是( ) A. 水、蛋白质、糖类、脂质 B. 蛋白质、糖类、脂质、水 C. 水、蛋白质、脂质、糖类 D. 蛋白质、水、脂质、糖类、 4.有些动物在饥饿或休眠时,能量物质消耗的大致顺序是( ) A. 蛋白质 脂肪 糖类 B. 脂肪 糖类 蛋白质 C. 糖类 脂肪 蛋白质 D. 糖类 蛋白质 脂肪 5.如下表所示为五种食物(各100克)的部分营养物质含量,其中分析错误的是( ) 食物 糖类  (克) 脂肪  (克) 蛋白质  (克) 维生素B1  (毫克) 铁  (毫克) 钙  (毫克) 稻类 76.8 0.6 7.7 0.16 1.1 11 猪肝 5.0 3.5 19.3 0.21 22.6 6 牛乳 3.4 3.2 3.0 0.03 0.3 104 花生油 0 99.9 …… …… 2.9 12 胡萝卜 8.9 0.2 1.4 0.04 0.5 32 (注:表中“……”为未检出,“0”为不含此成分) A. 从事重体力劳动者每天应多吃上表中的花生油 B. 猪肝有助于防治缺铁性贫血 C. 佝偻病儿童应适当多食牛乳 D. 患有夜盲症的人可以多吃胡萝卜 6.在测定菠菜和梨中维生素C含量的探究活动中,分别滴加这两种汁液到等量的同一浓度的加碘的淀粉溶液中使其褪色,其中使用菠菜汁的滴数较多,这说明( ) A. 菠菜中维生素C的含量比梨高 B. 菠菜中维生素C含量比梨低 C. 菠菜中维生素含量与梨相同 D. 不能说明任何问题 7.一成年男子每天消耗的能量约为15100KJ,如果这位成年男子每天从食物中吸收100g蛋白质,500g糖,100g脂肪(糖类、蛋白质和脂肪的热价分别为17.15千焦/克、17.15千焦/克、38.91千焦/克),经过3个月后,这位男子的体重可能( ) A. 增加 B. 减少 C. 不变 D. 都不对 8.为探究“锌对动物生长发育的影响”,某生物兴趣小组的同学设计并实施了相关实验,实验步骤如下:   ①将生理状态相同的小鼠崽平均分成1、2两组,每组各10只,且雌雄各半;   ②1组喂食普通饲料,2组喂食等量的缺锌饲料;   ③每天早晨称量小鼠的体重,测量身长,并记录数据;   ④统计实验数据如下表:   组别 体重增加平均值(克) 身长平均值(厘米) 1组 258.5 22.8 2组 138.5 15.6 (1)该实验提出的问题是: _ ?   (2)步骤②中,1组和2组的小鼠崽除喂食的饲料不同外,其余生长条件应 _ (填“相同”或“不同”)。实验中采用“生理状态相同”、“喂食等量的”等措施,其目的是为了 _ 。   (3 4.6.1 人类的食物同步分层练习 基础巩固 1.程程早晨没吃早餐，第四节上体育课时，他感觉头晕目眩、全身无力，要想尽快恢复体力，他最好补充（ ） A. 葡萄糖 B. 牛奶 C. 果汁 D. 纯净水 2.多吃下列哪些组合的食物可以满足儿童、青少年对蛋白质的需求（ ） A. B. C. D. 3.既是组成人体细胞的基本物质，也是建造和修复身体的重要原料，还能为人体提供能量的营养物质是（ ） A. 无机盐 B. 维生素 C. 蛋白质 D. 脂肪 4.下列治疗佝偻病，骨质疏松的最佳组合是（ ） A. 含钙无机盐 VD B. 含铁无机盐 Vc C. 含铁无机盐 Va D. 含钙无机盐 Va 5.分析下表营养物质的种类与缺乏症，相符的是（ ） 营养物质 缺乏症 ① 钙 佝偻病 ② 维生素 D 坏血病 ③ 维生素 A 贫血 ④ 铁 地方性甲状腺肿 A. ① B. ② C. ③ D. ④ 6. 中医古籍《黄帝内经》记载：“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充。”下列说法错误的是（ ） A.“五谷”作为主食，是因为其富含的淀粉是主要的供能物质 B.“五果”中含有的维生素 C 可有效预防坏血病 C.“五畜”中含有的蛋白质是构成组织细胞的基本物质 D.“五菜”中含有的无机盐能为人体生命活动提供能量 7.有的人尽管没有吃很多脂肪类的食物，仍会发胖，这是因为：（ ） A. 葡萄糖转变为脂肪 B. 蛋白质转变为脂肪 C. 人体内的脂肪不会分解 D. 人体自身会产生脂肪 8.人体内红细胞或血红蛋白过少时，会引起贫血．贫血患者要多吃的食物是（ ） A. 含钙和糖类较多的食物 B. 含铁和脂肪较多的食物 C. 含维生素和蛋白质较多的食物 D. 含铁和蛋白质较多的食物 9. 以下几种营养物质的检测过程中，不正确的一项是（ ） 选项 营养成分 检测方法 实验现象 A 脂肪 在白纸上挤压 有油渍 B 淀粉 碘液 变蓝 C 蛋白质 双缩脲试剂 呈现紫色反应 D 维生素 C 淀粉溶液 褪色反应 A. A B. B C. C D. D 10.下表中列出了几种常见食物中所含的能量（千焦/100 克），表中 A、B、C、D 分别表示蛋白质、脂肪、糖 类、水其中的一种及其所占食物的百分比。 食物 能量/ （千焦/100 克） A/% B/% C/% D/% 牛奶 226 3 89 3.4 3.2 马铃薯 318 2 80 16 0.2 牛肉 799 18 68 0 18.4 带鱼 531 17.7 70 1.7 4.9 根据表中提供的数据分析回答： （1）.哪种食物所含有的能量最多？_________。 （2）.哪种食物所含有的能量最少？__________。 （3）.试分析 A、B、C、D 分别表示蛋白质、脂肪、糖类和水中的哪一类？ A 是______，B 是________，C 是________，D 是________。 （4）.糖尿病患者吃以上哪种食物最合适？______，理由是__________________。 （5）.说出表中没有列出，但在平衡膳食中所必需的两种营养物质：__________________。 能力提升 1.把一粒玉米放在火上烧，烧掉的物质和剩下的物质分别是( ) A. 无机物、有机物 B. 有机物、有机物 C. 有机物、无机物 D. 无机物、无机物 2.下列各组物质中全是有机物的一组是（ ） A. 脂肪、水、蛋白质 B. 淀粉、蛋白质、脂肪 C. 核酸、无机盐、氮肥 D. 核酸、水、糖 3.如图横坐标表示细胞中几种化合物，纵坐标表示占细胞鲜重的含量，以下按图中①②③④顺序排列相对 应的是（ ） A. 水、蛋白质、糖类、脂质 B. 蛋白质、糖类、脂质、水 C. 水、蛋白质、脂质、糖类 D. 蛋白质、水、脂质、糖类、 4.有些动物在饥饿或休眠时，能量物质消耗的大致顺序是（ ） A. 蛋白质→脂肪→糖类 B. 脂肪→糖类→蛋白质 C. 糖类→脂肪→蛋白质 D. 糖类→蛋白质→脂肪 5.如下表所示为五种食物（各 100 克）的部分营养物质含量，其中分析错误的是（ ） 食物 糖类 （克） 脂肪 （克） 蛋白质 （克） 维生素 B1 （毫克） 铁 （毫克） 钙 （毫克） 稻类 76.8 0.6 7.7 0.16 1.1 11 猪肝 5.0 3.5 19.3 0.21 22.6 6 牛乳 3.4 3.2 3.0 0.03 0.3 104 花生油 0 99.9 …… …… 2.9 12 胡萝卜 8.9 0.2 1.4 0.04 0.5 32 （注：表中“……”为未检出，“0”为不含此成分） A. 从事重体力劳动者每天应多吃上表中的花生油 B. 猪肝有助于防治缺铁性贫血 C. 佝偻病儿童应适当多食牛乳 D. 患有夜盲症的人可以多吃胡萝卜 6.在测定菠菜和梨中维生素 C 含量的探究活动中，分别滴加这两种汁液到等量的同一浓度的加碘的淀粉溶液 中使其褪色，其中使用菠菜汁的滴数较多，这说明（ ） A. 菠菜中维生素 C 的含量比梨高 B. 菠菜中维生素 C 含量比梨低 C. 菠菜中维生素含量与梨相同 D. 不能说明任何问题 7.一成年男子每天消耗的能量约为 15100KJ，如果这位成年男子每天从食物中吸收 100g 蛋白质，500g 糖， 100g 脂肪（糖类、蛋白质和脂肪的热价分别为 17.15 千焦/克、17.15 千焦/克、38.91 千焦/克），经过 3 个月 后，这位男子的体重可能（ ） A. 增加 B. 减少 C. 不变 D. 都不对 8.为探究“锌对动物生长发育的影响”，某生物兴趣小组的同学设计并实施了相关实验，实验步骤如下： ①将生理状态相同的小鼠崽平均分成 1、2 两组，每组各 10 只，且雌雄各半； ②1 组喂食普通饲料，2 组喂食等量的缺锌饲料； ③每天早晨称量小鼠的体重，测量身长，并记录数据； ④统计实验数据如下表： 组别 体重增加平均值（克） 身长平均值（厘米） 1 组 258.5 22.8 2 组 138.5 15.6 （1）该实验提出的问题是： ______ ？ （2）步骤②中，1 组和 2 组的小鼠崽除喂食的饲料不同外，其余生长条件应 ______ （填“相同”或“不 同”）。实验中采用“生理状态相同”、“喂食等量的”等措施，其目的是为了 ______ 。 （3）由表中数据可知，1 组小鼠体重增加平均值和身长平均值均 ______ （填“大于”或“小于”）2 组小 鼠，由此可得出的实验结论是： ______ 。 （4）实验中，每组选取 10 只小鼠崽做实验而不是 1 只的目的是： ______ 。 （5）锌是人体必需的微量元素，从有利于儿童生长发育的角度，提出一条合理化的建议： ______ 。 4.6.1人类的食物同步分层练习答案 基础巩固 1. A 2. A 3. C 4. A 5. A 6. D 7. A 8. D 9. D 10. (1 牛肉 (2) 牛奶 (3) 蛋白质；水；糖类；脂肪 (4) 马铃薯；马铃薯含糖类相对较少 (5) 维生素、无机盐 能力提升 1. C 2. B 3. D 4. C 5. A 6. B 7. A 8. (1) 锌对动物生长发育有影响吗 (2) 相同；控制单一变量 (3) 大于；锌对动物生长发育有影响，缺锌会影响动物体重增加和身长增长 (4) 避免实验结果的偶然性，使实验结果更可靠 (5) 儿童应多吃含锌丰富的食物 学科网（北京）股份有限公司 $$