第一章 消化系统与营养摄取 知识整理与复习-【探究在线】2024-2025学年新教材七年级下册生物高效课堂导学案（冀少版2024）

第1章知识整理与复习 知识网络■■■ 口腔、咽、食道、胃 人体的士要能源物质 糖类 消化道小肠、大肠、肛门 人体贮存能量的物质，如胞膜的 供能 消化系统 主要有唾液腺、胃腺 织成成分 脂质 物质 的组成 生命 消化腺 肝脏、胰腺和所联 人体生长发育以及受损细胞 修复和更新的原料 蛋白质 物 淀粉尊麦芬糖范惑中葡台精 1 小斯 人体细胞的士要成分，参与各项 牛命活动 水 蛋白质亚峰能液中的生氨基酸 组成人体的重要成分，参与 非供能 动需要的营养物质 消化 小肠 和 人体内的代谢汗动 尤机盐 养 脂贴其脂防低油丝。陆中透十汕和 脂肪酸 维特人体下常的生命济动作丹 质的吸收 們 吸收少量水、尤机禁 夜白症、十眼症、 贼收葡萄糖、氨基酸、廿油 皮肤粗糙 笔生素 维图 脂肪皎、大部分水、无机盐 神经炎、脚气病维L素B, 缺 和雏生素 消化系统与 吸收小肠 波下和牙银易出血、坏 营养摄取 败收少量水、无机盐和部分 病、抵抗力降低 维生素 维生素C 大肠 构偻病、骨质硫松症维生煮D 食品安 食凸安全 全与合 理饮食 合理饮食，半衡形食八准则 ■■■直击考点 ©考点一消化系统的组成 胃蛋白酶，能初步消化蛋白质；胃能吸收少量的 【例1】（雅安期末）下列关于人体消化系统 水、无机盐，C正确。D.肝脏是最大的消化腺，分 的叙述，正确的是 泌的胆汁中不含消化酶，D错误。 A.消化系统由口腔、咽、食道、胃、小肠、大 【答案】C 肠、肛门组成 ©考点二人体生命活动需要的营养物质 B.睡液腺、肝脏、胆囊、胰腺属于消化道外的 【例2】（中考·眉山）科学合理的营养有助 消化腺 于身体健康。下表列出了甲、乙、丙、丁、戊5种 C.胃是消化道最膨大的部分，既具有消化功 食物（各100克）中除水和无机盐以外的主要成 能也具有吸收功能 分含量，下列分析错误的是 ( ) D.肝脏是人体最大的消化腺，其分泌的消 化液中含有多种消化酶 食物 糖类脂肪蛋白质维生素A维生素C 维生素D (克)（克） (克) (毫克) (毫克) (毫克) 【点拨】A.消化系统由消化道和消化腺组 甲 0.4 90 6 7 40 成，消化道包括口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠和 48.2 7 38 40 12 0 肛门，A错误。B.睡液腺、肝脏和胰腺位于消化 丙 8.8 9.5 65 10 14 道外，肠腺和胃腺位于消化道内，胆囊不属于消 52 化腺，B错误。C.胃是消化道最膨大的部分，呈 0.1 2.5 0 震状。胃内有胃腺，能分泌胃液，胃液里面含有 220 11探究在线七年级生物（下）·JS A.儿童、青少年的膳食中应适量增加丙的 物的消化 比例 C.①肝脏分泌的胆汁含有消化脂肪的酶 B.膳食中适量补充戊有助于我们预防坏血病 D.淀粉、脂肪、蛋白质必须经过消化才能被 C.膳食中适量补充乙有助于我们预防夜盲症 吸收 D.为满足机体能量的需求，膳食中应以甲为主 【点拨】A.③小肠内表面有环形皱襞和小肠 【点拨】A.蛋白质是构成人体细胞的基本物 绒毛，增加了吸收面积，使得营养物质能够更有 质，人体的生长发育、受损细胞的修复和更新等 效地被吸收，A正确。B.⑤胰腺分泌的脆液含有 都离不开蛋白质。丙中蛋白质含量最高，因此， 多种消化酶，胰液通过导管流入小肠，帮助消化各 儿童、青少年的膳食中应适量增加丙的比例，A 种食物，B正确。C.①肝脏分泌的胆汁主要作用 正确。B.雏生素C可预防坏血病，戊中雏生素C 是帮助脂肪乳化，这是一种物理性消化，因为胆汁 含量最高，因此，膳食中适量补充戊有助于我们 本身并不含有消化脂防的酶，C错误。D.淀粉、脂 预防坏血病，B正确。C.雏生素A可预防夜盲 肪、蛋白质都是大分子物质，必须在消化道内被分 症，乙中维生素A最高，因此，膳食中适量补充 解成小分子物质后才能被小肠吸收，D正确。 乙有助于我们预防夜盲症，C正确。D.糖类是人 【答案】C 体的主要能源物质，甲中糖类含量特别少，因此， ©考点四食品安全与合理饮食 为满足机体能量的需求腾食中不能以甲为主，D 【例4】（中考·新疆）在“食品安全与合理饮 错误。 食”主题班会上，下列相关讨论正确的是() 【答案】D A.可以随时吃，吃饱了就行 ©考点三食物的消化和营养物质的吸收 B.选喜欢吃的，搭配不重要 【例3】（秦皇岛期未）下图为人体消化系统 C.野外的蘑菇，可随意食用 示意图，下列有关说法不正确的是 r D.购买食品时，关注保质期 【点拨】AB.每天要一日三餐，按时进餐，不 1 偏食，不桃食，不暴饮暴食，并且荤素搭配合理、 主副食合理搭配、粗细粮合理搭配，A、B错误。 C.野外采集的蘑菇，有可能有毒，不能随意食用， ⑥ C错误。D.购买食品时要查看其生产日期、保质 A.③小肠内表面有环形皱襞和小肠绒毛， 期，检查食品是否已过保质期，D正确。 大大增加了吸收面积 【答案】D B.⑤是胰腺，其分泌的胰液流入小肠参与食 ■■■综合练习 1.(洛阳期末)从事体力劳动的人，需要各种营养2.（珠海期末）一次性胶囊内窥镜可在患者吞下 物质。与吸收这些营养物质有关的主要系统 胶囊15分钟后完成胃部检查。胶囊约一天后 是 ( 会随粪便排出体外，它在排出前不会经过的部 A,呼吸系统 B.消化系统 位是 C.循环系统 D.泌尿系统 A.食道 B.胃 C.胰腺 D.小肠 第1章12 3.(张家口二模)几乎所有的消化腺都产生消化」8.（中考·河北）我们吃的食物进入消化道会发 酶。不产生消化酶的唯一特例是 生各种变化。下列说法错误的是 () A.胃腺 B.胰腺 A.部分淀粉在口腔内分解为麦芽糖 C.肠腺 D.肝脏 B.蛋白质在胃内全部分解为氨基酸 4.(中考·无锡)我们吃的米饭和面包中的营养 C.脂肪经胆汁作用形成脂肪微滴 物质主要是 D.脂肪在小肠内分解为甘油和脂肪酸 A.淀粉 B.脂肪 9.(常德期中)下图的曲线表示淀粉、蛋白质、脂 C.蛋白质 D.维生素 肪在消化道中的含量变化。下列有关叙述正 5.(中考·云南)某同学的早餐是牛奶和鸡蛋，下 确的是 ( 列有关叙述错误的是 营消100% 养化 A.搭配水果蔬菜可补充维生素 物的 B.牛奶和鸡蛋可以补充蛋白质 质百 50% 未分 C.搭配馒头等主食可补充能量 被比 0 消化道 D.消化牛奶的主要场所是口腔 6.(中考·牡丹江)当人体缺乏某种必要的维生 A.脂肪的化学性消化开始于C 素时，往往会患上相应的缺乏症。下列缺乏症 B.C内含有胆汁、胰液、肠液等消化液 与其缺乏的维生素对应正确的是 C.曲线Ⅲ表示蛋白质的消化过程 A.夜盲症—维生素D D.D中可以检测到氨基酸、甘油等小分子物质 B.坏血病一维生素C 10.(漯河期末)某同学根据小肠壁横切面玻片标 C.佝偻病—维生素B 本显微图（如图），采用简易材料，如泡沫、纸 D.神经炎—维生素A 板等设计并制作小肠结构的模型，说明小肠 7.(恩施期中)为探究馒头在口腔中的变化，某小 结构和功能是相统一的。下列建议不正确的 组设计了如下实验方案，结果如下表。下列有 是 () 关分析正确的是 试管号 1号 2号 3号 2mL唾液十 2mL清水十 加入物质 馒头碎屑 馒头碎屑 温度 37℃ o℃ 37℃ 时间 5分钟 5分钟 5分钟 A.建议把模型表面制作得平整些，这样更好看 滴碘液 不变蓝 支蓝 B.建议把泡沫锯成凹凸不同的形状，充当小 肠皱襞的形状 A.3号试管滴碘液后的现象是不变蓝 C.建议在皱襞上插一些针状物，充当绒毛 B.保温前将两支试管中的物质进行搅拌，可使 D.可以在纸板上画一些红色和蓝色的线条， 实验现象更明显 说明小肠绒毛内有血管 C.1号和2号的实验结果说明温度越高唾液 11.(宜宾期中)在下列人体所必需的营养成分中， 淀粉酶的活性越强 可以由消化道壁直接吸收的物质是() D.1号试管滴碘液后不变蓝是因为淀粉已被 A.脂肪 B.维生素 分解为葡萄糖 C.麦芽糖 D.蛋白质 13探究在线七年级生物（下）·JS 12.(中考·兰州)下列器官中，既能消化食物又 ②根据数据可知，小明对营养物质中 能吸收营养的是 ( 的实际摄入量超出了推荐摄入量， A.口腔 B.小肠 使能量供给 (填“大于”或“小于”)消 C.大肠 D.肛门 耗，因此导致肥胖。 13.(大连期末)“民以食为天，食以安为先”。下 (2)医生推荐小明按照图2所示的“中国居民 列关于食品安全的做法不正确的是( 平衡膳食餐盘”调整饮食结构。该餐盘描述 A.吃蔬菜和水果前要浸泡、清洗 了一餐中的食物组成，其中占比较大的为谷 B.购买包装食品前查看生产日期 薯类和 类。请你据此在图3中为小 C.食用刚过保质期的食物 明选择最合理的一餐： D.不滥食用野生动物 (3)除了调整饮食结构，小明还可以 14.(中考·福建)下列营养较均衡的食谱是 (写出一条即可)，最终达到减重的 ( 目的。 A.米饭、炒青菜、清蒸鲈鱼、苹果 16.(资阳期末)小华在一次家庭聚餐中对一种不 认识的固体食物产生了兴趣，妈妈告诉小华 B.米饭、红烧肉、排骨汤、冰激凌 这是一种油脂含量极少的食物。他想进一步 C.牛排、奶油蛋糕、炸鸡腿、牛奶 了解这种食物的主要成分是淀粉还是蛋白 D.炸鸡、香辣鸡翅、炸薯条、可乐 质，就把它带到学校，与同学在实验室进行了 15.(中考·昌平区)小明在体检时被告知肥胖， 探究，其实验方案和结果如下表所示： 医生建议通过调整饮食结构控制体重。 试管食物 淀粉 蛋白振荡 37℃ 食物的 编号（块状）酶溶液酶溶液摇匀 恒温 变化 2克 4毫升 0毫升 明显 是 30分钟 谷著类 变小 无明显 2克 0毫升 4毫升 30分钟 图2 变化 (注：淀粉酶可分解淀粉，但不能分解蛋白质： 蛋白酶可分解蛋白质，但不能分解淀粉) (1)该实验的变量是 (2)小华向两个试管中加入的两种消化酶的 图3 (1)分析小明日常营养摄入情况，结果如下表。 量相等，这样做是为了 (3)实验中为什么要保持37℃恒温？ 营养物质 实际摄入 推荐摄入 量（克/天） 量（克/天） (4)将以上实验重复三次，实验结果基本相 糖类 390 236307 同，可初步判断小华所研究食物的主要营养 脂肪 95 42~63 成分是 ,如果给这种食物滴加碘液， 蛋白质 75 71-95 (填“会”或“不会”)变蓝色 膳食纤维 10 2535 (5)如果想探究口腔中的物理性消化，设置3 ①糖类中的淀粉在图1中的 (填字母) 号与1号作对照实验，那3号试管中除 内初步消化，进人小肠后最终被分解为 和1号试管不同外，其他条件均 保持一致。 第1章14温聚提承：播做究后再看容家【 第三节食物的销化和营势物质的吸收 基阳达标 (3)脚活性量递的适宜袒度是37 第一采时食物均消化 1,B2.C3,A4.B (4)定粉会 参考答案 新姐梳理 能力慢升 ()食物的状南 1.分解 5.D6.D7.A8.C9.C 第2章循环系统与物质运输 第三单元人体的结构与功能 2.(1)睡藏朦 明液淀粉酶麦牙糖 10.(1)能量 第一节血液霜环系旋的组成 (?)一分化降低段枚 第一深时血液 第1章消化系统与曹养摄取 (2)咀 第一节清化系统的细成 (3)搅拌 (3)不要经常饮用奶茶（合理母可） 新知镜建 新知顿理 3,(1)机战(2)酒化降 第四节食品安全与合理饮食 1.雀解他 1.消化道 4,(1)麦芽糖暂萄糖 新知梳理 (1)①最多②图株③投有①有⑤氧 (1)①牙齿②用®判腺①小肠 (2)氨某靓 1.(1)會品，败变盾(2)食品污染 ®止1奶黄直⑧类筵 (2)①里汁②表液 《3}甘油和黯防酸 (3)含品中荐(4》食品超加剂 (2)液体自细陶 之(1)镇齿《2)公莴 五小备 2.《1)新鲜隔夜马怜需形站 公铁高陆 基醚达标 6.1)定时定量(2)脚瓶运动 《2)生*日期保质期 3运输禄护 1.D2.C3B4,C 基密达标 4.食品安全距静 4.30%10% 能力提升 1.B2.C3C4.A5.D6.C1.C 5,雀果蛋油 6,无偿献自 5.D6.D 能力提开 基程达标 基硅达标 第二节人体生命活诗需要的营养物质 1C2.B3C4B5,B6.C 8.日9.C10.D11.D12.B13.C14.B 1,D2.C3D4.C 新如统理 15,(1山棱对胃解剂化功能有影响吗 能力提升 能力是升 1.①新类②置白质③维生素 5.D6.C7.C8.A 7.D8.B9.C (2)山桂溶液的浓度 之①夜盲症②神经变③维生素C④句使病 9.1)随机 1Q.(1)甲.内红细首虫红蛋白蛋白质 (3)法取生长状况相同的大鼠（随机分细，饲限 3(1)蛋白质 (2)运动消耗 含铁量高 天数相同) (2)健生素A 《3)1人* (2)乙白组形高于 (4)管B、C,D组大鼠用液的平均H均小于 (3)峰性生素D (3)由小板出血不止 A组感强 基健达标 第二深时血管 (5)不可意胃只有暂存食物和初步请化的功 1.D2.A3.B4.B5.A5.C7.D8.A 新知额理 能，过量比食，暴饮暴食都会朝伤胃的站构，影 能力漫丹 国这售过 1.色看少 响其功健，不利于身体健暖，且山植只是在一是 9.A10,D 《4)妙肉片，红烧卿鱼，炒青菜，米饭《营养均衡， 2.尾部平敢低 1L.(1)水果种类 程度上促进酒化，不能过手依粮 合理即可) 3①厚的静林超®快①物质交装 (2)控制单一变量 第二课时管养物质的难度 第1章知识整理与复可 4.(2)薄一(3)慢(4)单行 (3)①不同种类水果中维生素C的含量不间： 斯知梳理 综合练习 5.(1)自行止直(2)远C(3快大近心 思上送6类本果中，做暴桃中篷生素C的含量 1.(2)小%城毛(3)■ 1.书2.C3,D4,A5.D6,B7,B&B 基硅达标 最高，梨中维生素C的含量最低（上述6类水果 2,前化道 9,D10,A11.B12.B13.c14.A L.A2.A3.C4.C5.D6.A7.B 中，地生素C含量从高到：的顺序为塔聚规> 5,①水②笔留斯图氢基酸 15,1)A看暂糖糖类和酯防大于 德力提升 柠惊>被梦少火龙果>草果梨) 4.能量析期 (2)蓝菜b 8.D 9.B 10.A 〔4)环重可以适量吃新解的猕默桃，柠擦 5.蛋白质 (3)禁特体育验炼 1.(1)低 〔5)取新解的桃子，瓷净，擦干，分判称眼外果皮 卷.脂防 16,(1)别的种类 (2)保证小鱼正常呼吸，使其少受伤客 和中果皮各g 7.蛋白质 《2)控制前一变量 (3)动脉直液血主干流向分支 一视究在线·七年级生招下)·J5 13