第6章 第3节 合理膳食与食品安全-【探究在线】2024-2025学年新教材七年级下册生物高效课堂导学案（北师大版2024）

©第3节 合理膳食与食品安全 ①新知梳理 (2)要保证食品 ,并采用正确的加工 > 新课知识提前练 方法制作食品。 一、合理膳食 (3)应注意食品保存的 与时间。 1.营养评价提示膳食是否合理： …◇知识拓展◇ 身体质量指数(BMI)=体重(kg)身高(m)的 食物中毒的分类 平方 食物中毒可以分为细菌性食物中毒和非细菌 性食物中毒。非细菌性食物中毒包括有毒动植物 2.饮食习惯和饮食结构影响营养状况：保持 引起的食物中毒、化学性食物中毒和真菌中毒。 是身体健康的一个重要指标。体重 目基础知识分类练 偏低、超重和肥胖都属于营养失调，造成营养 基础达标》 失调的主要原因是不良的 和不 知识点一合理膳食 合理的 1.“饮食有节，起居有常”是古代医学巨著《黄帝 3.均衡膳食有利健康： 内经》提出的养生方法，也是青少年保持身体 (1)基本要求：食物多样， 为主：多吃 健康的良好生活习惯。下列饮食习惯中，不健 、水果和薯类；经常吃奶类、豆类或其 康的是 制品；经常吃适量鱼、禽、蛋、瘦肉，少吃肥肉和 A.合理搭配荤素，不暴饮暴食 荤油：膳食要 :食量与体力活动要 B.食物多样化，不挑食 平衡，保持适宜体重：食物应清洁卫生、不变质。 C.一日三餐，按时就餐 (2)中国居民平衡膳食宝塔(2022)： D.早晨为了不迟到，不吃早餐 2.《中国儿童肥胖报告》预测，到2030年，我国 果e0 7~18岁学龄儿童超重肥胖率将达到28%，超 重肥胖儿童的数量将达到4948万人。下列 斜天」-乌道 减肥方法、思想，你认为不合理的是 ( 落 迈升 B 类5n-102 水150-170L X拒绝夜宵 4.青少年对营养有特殊要求：青少年正处在生长 X拒奶茶 少吃 C. D 发育旺盛的时期，对各种营养物质的需要较 X扎泔食 多运动 多，特别是对蛋白质的需求。在日常生活中坚 X把记感夜 持做到 ,会更有益于健康。 3.(中考·牡丹江)从平衡膳食的角度看，下列午 二、食品安全 餐食谱中食物搭配最合理的是 5.生活中的食品安全问题： A.馒头、锅包肉、牛奶、碳酸饮料 (1)要保证购买的食品或食品原料是安全可靠 B.油饼、酱牛肉、红烧鲈鱼、香肠 的，切勿购买 ,过期或来源不明 C.米饭、凉拌菠菜、鱼香肉丝、西红柿鸡蛋汤 的食品。 D.玉米、炒干豆腐、炝拌土豆丝、炸花生 第6章8 知识点二食品安全 C.野外采摘的蘑菇是天然有机食品 4.下列有关食品安全的说法，错误的是( D.发芽马铃薯去芽眼后仍可以食用 A.尽量不要吃隔夜饭 9.你每天的饮食健康吗？请结合“中国居民平衡 B.不购买过期或来源不明的食品 膳食宝塔(2022)”回答问题。 C.过了保质期还没有变质的食品可以食用 第五层盐、油 D.生吃的蔬菜和水果要清洗干净 ③能力训练沙 重点知识搔化练 第四层豆、奶、坠果 第三层肉、蛋 5.下列做法不符合平衡膳食的是 A.规律进餐，适量饮水 第二层蔬、果 B.偏爱零食，不吃晚餐 第一层谷、薯 C.吃动平衡，健康体重 水 D.食物多样，合理搭配 中国后长平衡啮食宝塔(2022) 6.如图是宣传合理膳食理念的“平衡膳食餐盘” (1)“平衡膳食宝塔”中的食物含有人体所需的 示意图。下列叙述错误的是 ( 糖类、脂肪、蛋白质、维生素、 和 等六类营养物质。 (2)根据“平衡膳食宝塔”的建议，每天摄取量 最多的应是第一层食物，因为这类食物所含主 要营养物质 是人体最主要的能源物 质，该物质在人体内被消化的主要场所是 A.餐盘表示的是一人一餐中食物的大致组成 B.摄入食物的类别要多样 (3)青少年应该多摄取宝塔中的第三、四层食 C.摄入食物的量要适当 物，原因是 D.餐盘旁的牛奶在膳食中是非必要的 7,(中考·龙东)明明在生物课堂上学习了膳食 指南的相关知识，回家后为妈妈设计了一份午 餐食谱：馒头、红烧肉、清蒸鱼。要使这份食谱 (4)《中国居民膳食指南(2022)》明确指出“每 更合理，还需添加 ( 人每天摄入糖不超过50克，最好控制在25克 A.小米粥 B鸡汤 以下”。根据下表中的营养成分含量，你认为 C.素炒白菜 D.锅包肉 能否用购买的果汁代替水果？ ,原因 8.2024年“3·15晚会”聚焦“共筑诚信共享安 是 全”主题，曝光了梅菜扣肉里的槽头肉，添加骨 泥的淀粉肠，古茗、茶百道、书亦烧仙草用隔夜 食材等等乱象，食品安全再敲警钟。食品安全 维生素 膳食纤 问题关乎公民的生命安全和身体健康，下列做 食物种类 糖（克） (毫克) 维（克） 法值得“点赞”的是 ( 100克橙子 10 0.56 0.6 A.处理生食和熟食需选用不同砧板 100克某品种橙汁 34 0.14 0 B.只要是袋装食品就可以放心食用 9探究在线七年级生物（下）·BS温聚提承：情做究后再看苍家 燃性 第2节血液带环 培合练习 (4)吸收下降(5)数量多，特列整齐 第1谋时血管和心魁 1.C2,A3.D4,D5,D6,C7.B8日 (6)减少使用别料制品，对使用过的短料料品进 新知梳理 9.B10,日 参考答案 行合理分类和同傲处理，等等 L.①一心单行图有静林园 11.(1)图左心室(2)心脏(3)四 第3节合理能食与食晶安全 2.左 (4)由含氧少的静林血变为含氧多的动脉直 新如梳理 3.(1①上粒静味②右心蜜③主动款 (5)合理饮食，适量运动，远离烟酒，定期体检等 第4单元人体的结构与生理 2合理体重饮食习惯.比食结构 ①肺动林回左心扇 第8章人体的能量供应 第6章人体的营养 3(1)容类震菜清淡少盐 (2)①心室心房 第1节食物中能量的释放 第1节人类的食物 4.均需藤食5(1)属败变质(2)清清 《3》方法 ②左心室韩静款韩动味右心房 新知植理 新知轨理 基陆达标 动脉房室 1期英戢游2.佳整3能量4.体温的恒定 1①状烤②蜚斯色①裙色 1.D2.B3.C4.C 4,动力 三.动力 2①无机盐②维生素 能力闲练 5,(1)跳动的次数(2)血量6，大慢 基键达标 怎①更新和幢复②体祖③新陈代谢 5.86.D7,C8.A 基留达标 1.B2,C3.A4.A 4①向楼病②缺铁性结面③夜育窑①坏直病 9,(1)水尤机盐(2)精类小肠 1,D2.C3.A4,C5.C6,C7.D8.D 力引练 基硅访标 (3)第三、四层食物含有末富的蛋白黄，青少年生 9.A10.C 5.B6.D7.C8.C9.A10.B.11.C 1.B2.DA4.A5.D6.A7.D 长发育快，雷要更多的蛋白质：蛋白质是细织更 能力训练 1之（们）不同食物中贮存的能量相同写 能力酒练 新和修复的原要氟料 11.B12.A13.D1.C15.A16.A17.C (2)】(3)花生仁，置豆，小麦减小实脸误差 &A0.B10.D11.D (4》不能同等质量下的果汁比水果的含糖量 18.D (4)保型（诚少热量散失）食物增烧不充分（实 12,(1)藏《2)形成对里(3)2(4》草莓 多，过多摄取贴不利于健康：果什中隆生素和四 19.(1)少，(2)腿盖a)10× 段过程中有能量散免) 〔5)坏血棉柑橘，禁表快等 食奸推少（一点即可》 (4)动移静隙(5)毛用由管红泪图 第2节人体细胞获得氧气的过程 第2节食物的消化和营养物质的吸收 第6章知识整理与复习 20.1)C惠饰晓(2)不相通面 第1深时中暖系轨的组成与功能 第1课时 消化系能的组成和食物的消化 直击考点 (3)动林静味 新知顿理 新如镜理 1.C2.C&.C4.A5.D 《4)萄止血液倒流（保证庄液只衡从必房流向 L.①支气管②畔吸百③脚 1①胃②肝鞋①分解2.小分子 综合练习 心室) 2①程解②用心费①气体交换 3麦窖糖蛋白夤液且计物萄博氢某酸 1.A2.B3.B4.D5.B6.C7.D8.D (5)00 乐(1)多(2》薄(3)毛细由管 基建达标 9.D10.B11.C12.C13.D 第2课计 直液稀闲 基硅达标 1.B2B3,A4.D.,B6B7,D8A 14.(1)销化黎H和食管(2)：(3)团汁 新知棱理 1.B2,D3C4,C5C6,C7.D 能力练 (4)不变蓝 1.《2)①左心室②右心室静膝直④动肤自 能力练 9.C10,D11,D12,C13.D14.A15,D 第7章人体的物质运输 0粗织街胞⑤体泡①香养物质团二氧化解 8B9,A10.A11,C12.B 16C17,A1&B 第1节血液 (3)同时心晓 13.(1)纤毛1.2(2)黏液1.3 19.(1)2肝脏(2)Y 新蛙梳理 2.(1)侧压力(2)龍动脉三.(2)心率 (3)能好口罩：尽量多出门窥不出门 (3)4小函相汁，局液，陕礼 1①直浆②白领案心江细格2，直细图 4.①少②大题近心④远心 第2课时人体的气条文换 (4)骨X餐酶糖 3.(1)①红细的心白细胞①庄小板 6.(2)胸外心雕按压 新知榄理 第2课时管养物喷的观枚 (?)心图株②不规期③世有①有 基智达标 L(2)导吸 新如统理 ⑤氧师止血0黄直 1.C 2.D 3.B 4.C 5.A 6.D 7.C B.C 3(2)气体扩意(4)静琳动脉 1.小分子上皮组购 4,1200-1500 能力训练 4扩散作用直红质白血菜 3(2)消化液(3)小斯敏毛《》一 5,(10(2》撞同型血 9.A10.C11.C12.B13.B14.D15.C 乐、(2)气体扩戴(4)动脉静歌 基随达标 6,(1)400(2)无偿就1 16.C17.D 基硅达标 1.G2,日3.D4.B5,B 基瑞达标 18.(1)B左心室3主动林 1C2,且3.D4,D5,C6.A7,C 修力列裤 1日2，B3.C4,A5D6,A (2)D-=3肺部毛解自管网*1-A 能力辑练 6.A7,D8.日9，B10,B 能力调塔 (3)主动脉3.4(4)1舒张关闭 &.B9,C10.1D11.B12.B13,A14,B 11,(1)预量料A 7,A8.D9,A 5)2C-D-A-B 18.D (2)对飘每目问泵不含撒塑料入的睿通园料 10,(1)分层①血紫直组粒 第7章知识整班与复习 16.(1)幕会厌载骨大于乙 5g/只，连续27天 (2)白相粕和血小板《(3》红箍胞 直击考点 (2)研1不能根取助问肌舒罐引起的與麻黄 (3)控解单一变量，确保实验站果的准确性和可 ()直小板附整核 1.A2B3.D4.C5.D6.C 后径和左右径的变化 双究在线·七年级生把《下)·5 13