第6章 第3节 合理膳食与食品安全（小册子）-【探究在线】2024-2025学年新教材七年级下册生物高效课堂导学案（北师大版2024）

第3节合理膳食与食品安全 一、营养评价提示膳食是否合理 身体质量指数(BMI)=体重(kg)/身高(m)的平方 二、饮食习惯和饮食结构影响营养状况 1.营养失调：体重偏低、超重和肥胖 。 2.造成营养失调的主要原因：不良的饮食习惯和不合理的饮食结构。 三、均衡膳食有利健康 1.基本要求：食物多样，谷类为主；多吃蔬菜、水果和薯类； 经常吃奶类、豆类或其制品：经常吃适量鱼、禽、蛋、瘦肉，少吃肥 肉和荤油：膳食要清淡少盐；食量与体力活动要平衡，保持适 宜体重；食物应清洁卫生、不变质。 2.中国居民平衡膳食宝塔(2022)： 错2.8 妙及与H品，3n0-500x 大常度你果英25358 动物注音物12n2n0x 母周军少2次水产品 容夫、200w301 物和只05 蒋季50-10g 衍天括00B 木1500-1700nl. -5 三、青少年对营养有特殊要求 青少年正处在生长发育旺盛的时期，对各种营养物质的需要较 多，特别是对蛋白质的需求。在日常生活中坚持做到均衡膳 食，会更有益于健康。 四、食品安全直接关系人的健康和生命安全 1.要保证购买的食品或食品原料是安全可靠的，切勿购买腐败变 质、过期或来源不明的食品。 2.要保证食品清洁，并采用正确的加工方法制作食品。 3.应注意食品保存的方法与时间。 第7章 人体的物质运输 第1节血液 一、血细胞和血浆组成血液 1.血液的分层现象：上层为淡黄色的血浆，下层为深红色的红细胞， 两层之间是白色的白细胞和血小板。 片细胞 血浆 血小板等 血细胞 红抑胞 —6