1.4 嗅觉和味觉（教学课件）科学青岛版六年级下册

nullnullnullnull 小学科学青岛版 青岛版六年级下册第一单元 第4课 嗅觉和味觉 1 1 学习目标 2 活动准备 3 情境导入 目 录 4 探究新知 全课小结 5 课后拓展 6 2 1 学习目标 学习任务 自评 互评 掌握鼻和舌头的基本结构和功能，以及嗅觉细胞和味蕾的作用。 理解嗅觉和味觉的基本概念及其在人类生活中的重要性。 学生能够通过实验体验不同气味和味道，了解嗅觉和味觉的产生机制。 培养学生保护嗅觉和味觉的意识，以及对生命的尊重和关爱。 3 2 活动准备 眼罩 苹果 柠檬 4 3 情景导入 小游戏： 闻气味 猜物品 5 3 情景导入 你是怎么猜出来的？ 6 3 情景导入 小游戏： 尝味道 猜物品 7 3 情景导入 你是怎么猜出来的？ 盐水 糖水 清水 8 我们是怎样感觉到花的香气、水果的味道的？ 9 4 探究新知 活动一： 嗅觉和味觉是怎样产生的？ 10 嗅觉和味觉 什么是嗅觉和味觉？ 11 嗅觉和味觉 什么是嗅觉？ 嗅觉是一种通过鼻腔内的嗅觉细胞感受气味分子的化学刺激，进而产生神经信号传递到大脑，使我们能够感知和识别不同气味的感觉。 12 嗅觉的产生 物体散发出的气味被吸入鼻腔，嗅细胞受到气味的刺激，通过嗅觉神经将信号传给脑，我们就闻到了气味。 13 嗅觉的产生 嗅觉感受器位于鼻腔上部的嗅上皮，包含嗅觉受体细胞，能够识别气味分子。 嗅觉感受器 嗅觉受体细胞将气味分子转化为神经信号，通过嗅觉神经传导到大脑的嗅觉中枢。 嗅觉神经传导 大脑的嗅觉中枢对神经信号进行加工处理，最终形成嗅觉感知。 嗅觉中枢处理 14 嗅觉和味觉 什么是味觉？ 味觉是指口腔内的味蕾感受食物中的化学物质刺激，通过神经传递到大脑，让我们能够分辨出不同的味道，如甜、酸、苦、咸等。 16 味觉的产生 味蕾中的味觉细胞受到食物的刺激，通过味觉神经将信号传给脑，我们就尝到了味道。 17 味觉的产生 舌头上的味蕾是感受味觉的主要感受器，它们能够识别出不同的味道。 感受器 感受器将味觉信号转化为神经信号，通过神经末梢传递到大脑。 传导神经 味觉信号在大脑中枢进行处理和解释，最终形成我们感知的味道。 中枢处理 18 舌头上的味蕾是感受味觉的主要器官，味蕾内有不同类型的味觉受体细胞，分别对不同味道产生反应。 味觉受体 味觉受体细胞受到刺激后，会产生神经信号并传递到大脑中的味觉中枢，进而产生味觉感知。 神经传导 根据刺激物的不同，味觉可以分为甜、酸、苦、咸等基本类型，这些不同类型的味觉由不同的受体和传导通路负责处理。 味觉分类 19 由酸性物质（如氢离子）刺激产生的味道，通常与未成熟的水果、醋等关联。 酸味 甜味 苦味 由糖类物质刺激产生的味道，通常与成熟的水果、糖等关联。 由生物碱、某些氨基酸等刺激产生的味道，通常与一些植物、咖啡、茶等关联。 20 物体散发出的气味被吸入鼻腔，嗅细胞受到气味的刺激，通过嗅觉神经将信号传给脑，我们就闻到了气味。 味蕾中的味觉细胞受到食物的刺激，通过味觉神经将信号传给脑，我们就尝到了味道。 。 22 4 探究新知 活动二： 鼻子和舌头受到刺激时，人体会有什么反应？ 23 浓烟常常会刺激呼吸道，使气管、支气管黏膜受损，诱导气管黏膜分泌物增加，堵塞气管、支气管。吸入浓烟会引起咳嗽、呼吸困难、刺激性干咳、气促、胸闷等不适症状。 24 大脑接收到舌头上的酸味信号后,会刺激唾液腺分泌更多的唾液。 26 小组探究 27 人在长时间闻了某种气味后,会失去对这种气味 的嗅觉,这是大脑皮层嗅觉疲劳的现象。因此“如入芝兰之室,久闻不知其香”,这句话是说嗅觉具有适应性,使嗅觉的灵敏度降低。 28 做菜时如果不小心盐加多了,加点糖味道就会变淡些。甜味对咸味具有减弱的促进作用,做菜以后如果盐放多了,加一点糖就会使咸味减弱。 30 4 探究新知 活动三： 哪些疾病会影响嗅觉和味觉？ 31 小组探究 32 体验嗅觉和味觉的相互影响。 小组探究 33 体验嗅觉和味觉的相互影响。 小组探究 我的发现：只品尝苹果，味觉是苹果的味道；在嗅柠檬的同时吃苹果，会产生苹果和柠檬的混合味道。 我的结论：嗅觉和味觉是密不可分的。味觉受嗅觉的影响，进食的时候，嗅觉灵敏，味觉增强；嗅觉失灵，味觉就会下降。    34 由于大多数的食味来自嗅味，因此失去嗅觉的人吃东西时会感到“食不知味”。所以，我们要保护好嗅觉和味觉。 。 35 说一说，这节课你都学到了什么？ 3 课堂小结 36 3 课堂小结 37 一、我会填 4 巩固练习 1.物体散发出的气味被吸入鼻腔，（ ）受到气味的刺激，通过（ ）将信号传给（ ），我们就闻到了气味。 2.味蕾中的（ ）受到食物的刺激，通过（ ）将信号传给（ ），我们就尝到了味道。 3. 嗅觉感受器位于（ ），叫做（ ），这里的嗅细胞受到某些挥发性物质的刺激就会产生（ ），冲动沿嗅神经传入（ ）而引起嗅觉。 嗅细胞 嗅觉神经 鼻腔顶部 脑 嗅粘膜 味觉细胞 神经冲动 大脑皮层 味觉神经 脑 38 二、单选题 当你品尝一杯奶茶时，你主要依赖的是哪种感觉器官？（ ） A. 眼睛 B. 鼻子 C. 舌头 D. 皮肤 3.下列哪种做法可以保护我们的嗅觉和味觉？（ ） A. 经常抠鼻子 B. 用力擤鼻涕 C. 保持鼻腔和口腔的清洁 D. 吃很多刺激性食物 C C 39 6 课后拓展 查阅资料，了解不同年龄、不同饮食习惯的人在嗅觉、味觉方面 的差异。 40 感谢聆听 $$