任务一：腊八粥（课件）-2024-2025学年六年级下册劳动鲁科版

任务一：腊八粥 目 录 学习任务一：激发兴趣，导入学习 学习任务二：学习技能，修养品格 学习任务三：归纳主题，拓展延伸 学习任务一 激发兴趣，导入学习 明确单元任务 一碗看似平常的腊八粥寄托着人们最美好的祈愿而上一年所有的疲惫和烦扰也都在这一碗热粥里渐渐消融 腊八，是年味的序曲进了腊月的门家家户户都要忙着做一件事——准备过年 但无论身在何方人们在今天总想喝上一碗腊八粥在一碗碗甜糯的腊八粥里年味儿也越来越浓郁 劳动目标导航 1. 学习了解腊八粥的由来和文化内涵。 2.通过观察、讨论、实际操作等方式，引导学生主动参与课堂活动。 3.培养学生对传统文化的尊重和热爱。 激发兴趣导入 俗语说：“腊七腊八，冻掉下巴”。多冷的天啊，于是人们便在腊八这一天用小米、饭豆等原料熬粥，用黏糊糊的粥把下巴粘牢。大家想不想知道，这是怎样的一种粥呢？我们今天就一起去学做一碗热腾腾的腊八粥。 学习任务二 学习技能，修养品格 腊月初八，也称“腊八节”。腊八节的到来意味着拉开了过年的序幕，在这一天，喝一碗由大米、红枣、花生、红豆、薏米等多种食材熬成的粥既能温暖身体，一饱口福，也能祈福求平安，给新年讨个好彩头。 腊八节与腊八粥的由来 腊八这一天有吃腊八粥的习俗，腊八粥也叫“七宝五味粥”。据说腊八粥传自印度。佛教的创始者释迦牟尼本是古印度北部迦毗罗卫国（今尼泊尔境内）净饭王的儿子，他见众生受生老病死等痛苦折磨，又不满当时婆罗门的神权统治，舍弃王位，出家修道。初无收获，后经六年苦行，于腊月八日，在菩提树下悟道成佛。 在这六年苦行中，每日仅食一麻一米。后人不忘他所受的苦难，于每年腊月初八吃粥以作纪念。 腊八粥是一种在腊八节用多种食材熬制的粥，也叫做七宝五味粥。腊八粥的传统食材包括大米、小米、玉米、薏米、红枣、莲子、花生、桂圆和各种豆类，如红豆、绿豆、黄豆、黑豆、芸豆等。 食材：      ●大米80g   ●小米30g   ●薏米30g   ●红豆50g   ●绿豆50g  ●花生25g   ●核桃25g   ●莲子2茶匙（10g）  ●糯米80g  ●大枣25g   ●板粟25g   ●干百合2茶匙（10g）   ●水2500ml  ●黄晶冰糖2汤匙（30g）         ① 将大米、糯米、薏仁、红小豆、绿豆用清水淘洗干净备用。        ② 干红枣先用清水冲洗干净，再用温水浸泡20分钟，使其泡发。（或者将红枣用温水泡发后去核，煮烂做成枣泥同粥煮。）  ③  板粟、花生、核桃剥壳去衣留净肉，折皱部分可用小镊子钳净。莲子浸泡，剥去苦心。干百合用温水浸泡至发软。     ④ 将大米、糯米、薏仁、红小豆、绿豆和莲子混合在一起，然后倒入锅中注入清水，大火烧沸。    ⑤ 再放入红枣、板粟、花生、核桃，改用文火熬40分钟，过程中不时地用勺搅动，以免锅底焦煳。        ⑥ 将小米和百合放入锅中混合均匀，再继续用文火熬制20分钟，其间继续不断搅拌。       ⑦ 待八宝粥香糯黏软时，再放入黄晶冰糖，继续加热并保持搅动，使其融化后即可。  学习任务三 归纳主题，拓展延伸 作为中国传统节日腊八节有许多传承已久的习俗除了常见的喝腊八粥、泡腊八蒜外你还知道哪些？一起了解吧 泡腊八蒜 一到腊月初八，过年的气氛一天赛过一天，华北大部分地区在腊月初八这天有用醋泡蒜的习俗，叫腊八蒜。腊八蒜就是在阴历腊月初八的这天来泡制蒜，其材料就是醋和大蒜瓣儿。 腊八豆腐 腊八豆腐是安徽省黟县地区民间传统小吃之一，节日食俗。在腊月初八，家家户户都要晒制豆腐，民间将这种晒制的豆腐，便称作“腊八豆腐”。 吃冰 部分北方地区有吃腊八冰的习惯，即在腊八的前一天，用钢盆留水结冰，等到了腊八节就脱盆冰并把冰敲成碎块吃，或者化成水煮腊八粥。如果能够冻成腊八冰，说明这个冬天足够冷，来年庄稼不会有太多虫害，是吉祥的象征。传说吃了腊八冰，在以后一年不会肚子疼。 祭祀 在古代这一天不仅要祭祀祖先，还要祭祀神灵等，祈求保佑来年风调雨顺，五谷丰登。不过在后来腊八节的习俗就发生了变化，尤其是在现在社会基本都没有祭祀的习俗了。不过虽然这天没有正儿八经的祭祀活动，但是在当天缅怀逝去的亲人也还是很有必要的。 正是这些美好的寓意，使得腊八在民间风俗中占据了特殊地位。按照传统，有些地方在腊八粥熬制完成后，第一碗会用于祭祀祖先，以此表达对先辈的感恩与缅怀；而更多地方则会将这份温暖的粥品分享给邻里街坊，共同庆祝这一节日，传递着同喜同庆、共享美好的温情。 $$