3.1.3 食物的消化和营养物质的吸收（二、食物在胃肠内的消化）（分层练习）-【上好课】2024-2025学年七年级生物下册同步精品课堂（冀少版2024）

3.1.3 食物的消化和营养物质的吸收（二、食物在胃肠内的消化） 分层练习 （基础+提升+拓展培优，限时3层提升） 第1层 基础必备练 lian 限时：6min 一、选择题 1.消化腺能分泌消化液促进食物的消化，下列消化液中不含消化酶的是（　　） A．胰液 B．唾液 C．肠液 D．胆汁 2．花生中富含脂肪，人体内用于消化脂肪的消化液有（　　） ①唾液②肠液③胰液④胆汁⑤胃液 A．①④ B．③⑤ C．①②③ D．②③④ 3．青少年正处于生长发育阶段，养成健康饮食的习惯非常重要。以下不属于健康饮食习惯的是（　　） A．食物种类丰富全面 B．用含糖饮料代替水 C．正餐定时定量 D．多吃蛋白质丰富的食物 4．下列人体的几组消化液中，都能对蛋白质的消化起作用的是（    ） A．胆汁、肠液 B．唾液胃液 C．胆汁、胰液 D．胃液、肠液 5．下列各选项中的每种消化液既能消化淀粉又能消化脂肪的是（    ） A．胰液和胆汁 B．肠液和胰液 C．胃液和胆汁 D．唾液和胃液 6．良好的饮食习惯能促进身体的生长发育，增强对疾病的抵抗力。下列做法正确的是（    ） A．心情不好时，拒绝进食 B．按时就餐，按需取餐 C．用水果蔬菜代替主食 D．饭后剧烈运动，帮助消化 7．下列器官不能分泌消化液的是（　　） A． B． C． D． 8．如图中的曲线表示营养物质在消化道各部位被消化的程度，其中曲线Ⅲ表示（    ） A．淀粉 B．脂肪 C．蛋白质 D．维生素 第2层 能力提升练 lian 限时：8min 1．西西午餐吃了米饭、清炖排骨、蒜蓉菠菜、鸡蛋羹。能够消化以上所有食物的消化液是（    ） A．唾液 B．胃液 C．肠液 D．胆汁 2．生物课上，老师组织学生进行制作清洁剂小实验，下列哪组材料去污效果最好（    ） A．胆汁、肠液、唾液 B．胆汁、肠液、胰液 C．胃液、肠液、胰液 D．唾液、胃液、肠液 3．出门饺子回家面，传达了家人之间的祝福与祈愿小慧外出求学，吃了父母准备的牛肉水饺，在消化道内参与消化牛肉的消化液有（    ） A．胆汁、肠液、胰液 B．胃液、肠液、胰液 C．胃液、胆汁、肠液、胰液 D．唾液、胃液、胆汁、肠液、胰液 4．某些药物常被封装在淀粉制成的胶囊中服用，以免对胃产生刺激从消化道内的消化功能来看，其原因是（　　） A．胃不能消化淀粉，胶囊可经胃进入小肠 B．胆汁不能消化淀粉 C．胃能消化淀粉，使药物慢慢渗出 D．淀粉在口腔内初步消化便于吞咽 5．下图是人体消化系统示意图，下列说法正确的是（    ） A．脂肪可在①初步消化 B．②参与淀粉消化 C．④是消化和吸收的主要器官 D．⑤分泌的消化液含有消化酶 6．如图为消化系统的部分结构，下列分析错误的是（    ）    A．①是胆囊，贮存的胆汁通过胆管进入② B．②是十二指肠，它的内表面有许多皱襞 C．③是肝脏，是人体最大的消化腺 D．④是胰腺，分泌的胰液中含三种消化酶 7．如图中X、Y、Z三条曲线表示食物中脂肪、淀粉、蛋白质三种营养物质在消化道（依次用A、B、C、D、E表示）中被消化的程度，错误的是（    ） A．表示淀粉的消化过程为X曲线 B．淀粉、蛋白质和脂肪分别在消化道的口腔、胃和小肠开始被消化 C．图中C内的胃蛋白酶可以把蛋白质分解成氨基酸 D．图中的D内含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶 第3层 拓展培优练 lian 8min 1．胰酶肠溶胶囊可以治疗胰腺外分泌不足的症状，该药物说明书的部分内容如下。下列有关说法正确的是：（    ）    A．该药的有效成分发挥消化作用的原理与唾液相似 B．药物中的有效成分能将脂肪最终分解为甘油和脂肪酸 C．该药的胶囊外壳在胃里可以被分解 D．胆汁含有与该药物相同消化作用的蛋白酶、淀粉酶等 2．患有胆囊炎或胆囊摘除后的人，短时间内怕吃油腻的食物，这是为什么呢？胆汁与油腻的食物有什么关系？小明同学学习了食物的消化等相关知识后，参照馒头在口腔中的消化实验，自主进行了相关探究： 【材料用具】解剖针、小烧杯、水槽、热水、量筒、试管（2个）、清水、花生油、新鲜的动物胆囊。 【实施方案】 ①取新鲜鸡（或鱼或猪）的胆汁放在小烧杯中备用。 ②准备好两支干净的小试管并贴上标签A、B。 ③向A、B两支试管中分别加入1毫升花生油（也可用菜油籽或大豆油）。 ④向A、B两支试管中分别加入等量的胆汁和清水。 ⑤充分振荡后，将两支试管放入37℃的温水中静置10分钟，如图所示。 请分析回答： (1)在此探究中，该同学提出的问题应该是 ？ (2)该探究实验方案中设置试管B的目的是 。 (3)方案④要求加入的胆汁和清水是等量的，理由是 。 (4)请预测本实验中，试管A中的现象 。 (5)患有肝炎的人，短时间内怕吃油腻的食物。请你分析其中的原因 。 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！2 学科网（北京）股份有限公司1 学科网（北京）股份有限公司 $$ 3.1.3 食物的消化和营养物质的吸收（二、食物在胃肠内的消化） 分层练习 （基础+提升+拓展培优，限时3层提升） 第1层 基础必备练 lian 限时：6min 一、选择题 1.消化腺能分泌消化液促进食物的消化，下列消化液中不含消化酶的是（　　） A．胰液 B．唾液 C．肠液 D．胆汁 【答案】D 【知识点】各种消化腺的位置和功能 【分析】肝脏分泌的胆汁能储藏在胆囊中，在需要消化食物的时候，胆汁经导管流入十二指肠。肝脏分泌的胆汁中没有消化酶，但它能使脂肪变成微小的颗粒，从而增加脂肪酶与脂肪的接触面积，起到促进脂肪分解的作用。 【详解】A．胰腺分泌胰液，含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶，A错误。 B．唾液腺分泌唾液，含有消化淀粉的唾液淀粉酶，B错误。 C．肠腺分泌小肠液，含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶，C错误。 D．肝脏分泌的胆汁中没有消化酶，但它能使脂肪变成微小的颗粒，从而增加脂肪酶与脂肪的接触面积，起到促进脂肪分解的作用，D正确。 故选D。 2．花生中富含脂肪，人体内用于消化脂肪的消化液有（　　） ①唾液②肠液③胰液④胆汁⑤胃液 A．①④ B．③⑤ C．①②③ D．②③④ 【答案】D 【知识点】各种消化腺的位置和功能 【分析】脂肪的消化需要胆汁的乳化作用以及肠液和胰液中消化脂肪的酶。 【详解】A．唾液中只含有唾液淀粉酶，作用是初步消化淀粉，对脂肪的消化不起作用，故A错误。 B．胃液中含有胃蛋白酶，主要作用是初步消化蛋白质；胰液中含有多种消化酶，对糖类、蛋白质和脂肪等有消化作用，但单独的胰液不能完全消化脂肪，还需要胆汁和肠液的配合，故B错误。 C．①唾液只对淀粉起作用，不能消化脂肪，肠液和胰液含有消化脂肪的酶，对脂肪的消化起重要作用，故C错误。 D．胆汁虽不含消化酶，但能乳化脂肪，把脂肪颗粒乳化成脂肪微粒，增大与消化酶的接触面积，促进脂肪的消化；肠液中含有多种消化酶，能消化脂肪；胰液中含有多种消化酶，对糖类、蛋白质和脂肪等有消化作用。所以②肠液、③胰液、④胆汁对脂肪的消化都起作用，故D正确。 故选D。 3．青少年正处于生长发育阶段，养成健康饮食的习惯非常重要。以下不属于健康饮食习惯的是（　　） A．食物种类丰富全面 B．用含糖饮料代替水 C．正餐定时定量 D．多吃蛋白质丰富的食物 【答案】B 【知识点】合理营养的含义及“平衡膳食宝塔” 【分析】合理营养是指全面而平衡营养。“全面”是指摄取的营养素种类要齐全；“平衡”是指摄取的各种营养素的量要适合，与身体的需要保持平衡。 【详解】A．食物种类丰富全面是健康饮食的基本原则之一。通过摄入多种食物，可以确保身体获取到所有必需的营养素，如维生素、矿物质、蛋白质、碳水化合物和脂肪等，这对于青少年的生长发育至关重要，A正确。 B．含糖饮料往往含有高量的糖分，长期大量摄入会增加肥胖、龋齿、糖尿病等健康问题的风险。而水是人体最基本的生理需求，对于维持体液平衡、促进新陈代谢等都具有重要作用。因此，用含糖饮料代替水是不属于健康饮食习惯的，B错误。 C．定时定量地进食可以帮助调节身体的生物钟，促进消化系统的正常运作。同时，避免过量进食可以减少肥胖的风险，有助于维持健康的体重和身体状态，C正确。 D．蛋白质是身体生长发育所必需的营养素之一。它对于维持肌肉、骨骼、皮肤等组织的健康具有重要作用。青少年正处于生长发育阶段，对蛋白质的需求量相对较大。因此，多吃蛋白质丰富的食物有助于满足身体的营养需求，促进生长发育，D正确。 故选B。 4．下列人体的几组消化液中，都能对蛋白质的消化起作用的是（    ） A．胆汁、肠液 B．唾液胃液 C．胆汁、胰液 D．胃液、肠液 【答案】D 【知识点】食物的消化过程、各种消化腺的位置和功能 【分析】食物中含有的维生素、水和无机盐等小分子的营养物质人体可以直接吸收利用，而蛋白质、糖类、脂肪这些大分子的营养物质是不溶于水的，必须在消化道内变成小分子的能溶于水的物质后，才能被消化道壁吸收。 【详解】A．胆汁是由肝脏分泌的，它主要作用是乳化脂肪，即将脂肪分散成小液滴，从而增加脂肪与消化酶的接触面积，有利于脂肪的消化。但胆汁并不含有消化蛋白质的酶，因此不能对蛋白质进行消化。肠液则是由小肠黏膜分泌的，它含有多种消化酶，包括能够消化蛋白质的酶，故A不符合题意。 B．唾液是由口腔内的唾液腺分泌的，它主要作用是湿润口腔、帮助食物的吞咽和消化淀粉。唾液中并不含有消化蛋白质的酶。胃液是由胃部的胃腺分泌的，它含有胃蛋白酶等消化酶，能够初步消化蛋白质，故B不符合题意。 C．胆汁的作用主要是乳化脂肪，如前所述。胰液则是由胰腺分泌的，它含有多种消化酶，包括能够消化蛋白质的酶，故C不符合题意。 D．胃液和肠液都含有能够消化蛋白质的酶。胃液中的胃蛋白酶能够初步消化蛋白质，将其分解成多肽。而肠液中的消化酶则能够进一步将多肽分解成氨基酸，从而完成蛋白质的消化过程，故D符合题意。 故选D。 5．下列各选项中的每种消化液既能消化淀粉又能消化脂肪的是（    ） A．胰液和胆汁 B．肠液和胰液 C．胃液和胆汁 D．唾液和胃液 【答案】B 【知识点】消化道各器官的结构和功能、食物的消化过程、各种消化腺的位置和功能 【分析】（1）淀粉的消化从口腔开始，口腔中的唾液淀粉酶能够将部分淀粉分解为麦芽糖，当淀粉和麦芽糖进入小肠后，由于小肠中的胰液和肠液中含有消化糖类酶，因此，淀粉等糖类物质在小肠内被彻底消化为葡萄糖。（2）脂肪的消化开始于小肠，小肠内的胰液和肠液中含有消化脂肪的酶，同时，肝脏分泌的胆汁也进入小肠，胆汁虽然不含消化酶，但胆汁对脂肪有乳化作用，使脂肪变成微小颗粒，增加了脂肪与消化酶的接触面积，有利于脂肪的消化，脂肪在这些消化液的作用下被彻底分解为甘油和脂肪酸。 【详解】A．胰液中含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶，既能消化淀粉又能消化脂肪；胆汁中没有消化酶，不能消化淀粉和脂肪，故A错误。 B．肠液和胰液中含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶，既能消化淀粉又能消化脂肪，故B正确。 C．胃液中含有盐酸和蛋白酶，可以初步消化蛋白质，但不能消化淀粉和脂肪；胆汁中没有消化酶，不能消化淀粉和脂肪，故C错误。 D．唾液中的唾液淀粉酶能够初步消化淀粉，但不能消化蛋白质和脂肪；肠液中含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶，既能消化淀粉又能消化脂肪，故D错误。 故选B。 6．良好的饮食习惯能促进身体的生长发育，增强对疾病的抵抗力。下列做法正确的是（    ） A．心情不好时，拒绝进食 B．按时就餐，按需取餐 C．用水果蔬菜代替主食 D．饭后剧烈运动，帮助消化 【答案】B 【知识点】合理营养的含义及“平衡膳食宝塔” 【分析】合理膳食：每日均衡的吃膳食宝塔中的五类食物，一日三餐，按时进餐，每日早中晚能量比例为：30%.40%.30%，不偏食、不挑食、不暴饮暴食。 【详解】AB．为了保持身体健康，必须保证每日三餐，按时进餐。不能心情不好时，拒绝进食。在每日摄入的总能量中，早、中、晚餐的能量应当分别占30%、40%、30%左右，A错误，B正确。 C．人体的营养要均衡，不能用水果蔬菜代替主食，C错误。 D．饭后运动，不利于食物的消化，属于不良的生活习惯，D错误。 故选B。 7．下列器官不能分泌消化液的是（　　） A． B． C． D． 【答案】B 【知识点】消化道各器官的结构和功能、各种消化腺的位置和功能 【分析】人体的消化系统包括消化道和消化腺。消化道自上而下依次是：口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠和肛门；消化腺有唾液腺、胃腺、肝脏、肠腺和胰腺。图A是胃，B是大肠，C是胰腺，D是肝脏。 【详解】A．胃中具有胃腺，胃腺能分泌胃液，胃液中的胃蛋白酶能初步消化蛋白质，故A不符合题意。 B．大肠没有消化腺，所以，大肠没有消化功能，故B符合题意。 C．胰腺能分泌胰液，胰液中含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶，故C不符合题意。 D．肝脏是人体内最大的消化腺，肝脏分泌的消化液叫胆汁，故D不符合题意。 故选B。 8．如图中的曲线表示营养物质在消化道各部位被消化的程度，其中曲线Ⅲ表示（    ） A．淀粉 B．脂肪 C．蛋白质 D．维生素 【答案】B 【知识点】消化系统的组成、消化道各器官的结构和功能、食物的消化过程、各种消化腺的位置和功能 【分析】分析图可以看出，图中的A是口腔，B是咽和食道，C是胃，D是小肠，E是大肠，曲线Ⅰ表示淀粉的消化，曲线Ⅱ表示蛋白质的消化，曲线Ⅲ表示脂肪的消化。 【详解】食物中含有糖类（主要是淀粉）、蛋白质、脂肪、维生素、水和无机盐等营养成分，其中的维生素、水和无机盐属于小分子物质，不用经过消化就能直接被吸收，而淀粉、蛋白质和脂肪属于大分子有机物，要经过消化后才能被吸收。 在消化道中，消化淀粉的器官有A口腔和D小肠，食物中的淀粉首先进入口腔内在唾液的作用下部分初步消化分解成麦芽糖，然后进入小肠内在胰液和肠液的作用下最终消化分解成葡萄糖；淀粉的消化是从口腔开始的，图中曲线Ⅰ的消化是从A口腔开始的，因此图中的曲线Ⅰ表示淀粉的消化。 在消化道中，消化蛋白质的器官有C胃和D小肠，食物中的蛋白质首先在胃内胃液的作用下进行初步消化，然后进入小肠内在胰液和肠液的作用下最终消化分解成氨基酸，蛋白质的消化是从胃开始的，图中曲线Ⅱ的消化是从C胃开始的，因此图中曲线Ⅱ表示蛋白质的消化。 在消化道中，消化脂肪的器官是D小肠，食物中的蛋白质首先在小肠内胆汁的作用下乳化成脂肪微粒，然后在胰液和肠液的作用下最终消化分解成甘油和脂肪酸，脂肪的消化是从小肠开始的，图中曲线Ⅲ的消化是从D小肠开始的，因此图中曲线Ⅲ表示脂肪的消化。 故B符合题意，ACD不符合题意。 故选B。 第2层 能力提升练 lian 限时：8min 1．西西午餐吃了米饭、清炖排骨、蒜蓉菠菜、鸡蛋羹。能够消化以上所有食物的消化液是（    ） A．唾液 B．胃液 C．肠液 D．胆汁 【答案】C 【知识点】食物的消化过程、各种消化腺的位置和功能 【分析】米饭含淀粉，清炖排骨含蛋白质和脂肪，蒜蓉菠菜含维生素和无机盐，鸡蛋羹富含蛋白质。 【详解】A．唾液主要由口腔内的唾液腺分泌，它含有唾液淀粉酶，能够初步消化淀粉，将其分解为麦芽糖。但唾液对蛋白质、脂肪等物质的消化作用有限，A错误。 B．胃液主要由胃部的胃腺分泌，它含有胃蛋白酶，能够初步消化蛋白质，将其分解为多肽或氨基酸。但胃液对淀粉和脂肪的消化作用不明显，B错误。 C．肠液是由小肠内的肠腺分泌的，它含有多种消化酶，包括能够分解淀粉、蛋白质和脂肪的酶。结合分析可知，能够消化题干所有食物的消化液是肠液，C正确。 D．胆汁是由肝脏分泌的，储存在胆囊中，并在食物进入小肠时释放。胆汁的主要成分是胆盐，它能够将脂肪乳化成小滴，从而增加脂肪与消化酶的接触面积，有助于脂肪的消化。但胆汁本身不含消化酶，对淀粉和蛋白质的消化没有直接作用，D错误。 故选C。 2．生物课上，老师组织学生进行制作清洁剂小实验，下列哪组材料去污效果最好（    ） A．胆汁、肠液、唾液 B．胆汁、肠液、胰液 C．胃液、肠液、胰液 D．唾液、胃液、肠液 【答案】B 【知识点】食物的消化过程、各种消化腺的位置和功能 【分析】1．人体出的消化腺包括唾液腺、胃腺、肝脏、胰腺和肠腺。其中，唾液腺、肝脏和胰腺是位于消化道外的消化腺，胃腺和肠腺是位于消化道壁内的腺体。肝脏分泌胆汁，胰腺分泌胰液，唾液腺分泌唾液；肠腺能分泌肠液，胃腺能分泌胃液。 2．糖类、蛋白质和脂肪必须经过消化才能吸收。淀粉的消化是从口腔开始的，在口腔中淀粉被初步分解为麦芽糖，再到小肠中在肠液和胰液的作用下，被彻底分解为葡萄糖；蛋白质的消化从胃开始的，在胃液的作用下被初步消化，再到小肠中在肠液和胰液的作用下，被彻底分解为氨基酸；脂肪的消化开始于小肠，先是胆汁（不包含任何消化酶）将脂肪颗粒乳化为脂肪微粒，再在肠液和胰液的作用下，被彻底分解为甘油和脂肪酸。 【详解】油污的主要成分是脂肪，脂肪只能在小肠内才能被消化。首先在小肠中胆汁的作用下，脂肪被变成脂肪微粒，加大了与消化酶的接触面积。而后再在肠液和胰液中酶的作用下，被消化成甘油和脂肪酸，故B符合题意，ACD不符合题意。 故选B。 3．出门饺子回家面，传达了家人之间的祝福与祈愿小慧外出求学，吃了父母准备的牛肉水饺，在消化道内参与消化牛肉的消化液有（    ） A．胆汁、肠液、胰液 B．胃液、肠液、胰液 C．胃液、胆汁、肠液、胰液 D．唾液、胃液、胆汁、肠液、胰液 【答案】C 【知识点】食物的消化过程、各种消化腺的位置和功能 【分析】食物中的蛋白质、糖类、脂肪这些大分子的营养物质是不溶于水的，必须在消化道内变成小分子的能溶于水的物质后，才能被人体吸收利用；而这些物质的消化需要各种消化液的参与。 【详解】唾液中含有唾液淀粉酶，虽然其主要作用是分解淀粉，但在咀嚼牛肉时，可对牛肉表面可能附着的少量淀粉进行初步消化，不过对牛肉中的蛋白质等主要营养成分消化作用甚微。胃液中含有盐酸和胃蛋白酶，胃蛋白酶能将牛肉中的蛋白质分解为多肽和氨基酸，使牛肉在胃部得到初步的化学消化。胆汁由肝脏分泌、胆囊储存，其不含消化酶，但胆汁中的胆盐或胆汁酸可乳化牛肉中的脂肪，将大的脂肪颗粒乳化成小的脂肪微粒，增大脂肪与胰液和肠液中脂肪酶的接触面积，从而促进脂肪的消化和吸收，在牛肉消化过程中起到辅助作用。胰液中含有胰蛋白酶、糜蛋白酶、羧基肽酶等多种消化酶，可将牛肉中的蛋白质进一步分解为小分子的多肽和氨基酸；同时胰液中还含有胰淀粉酶和胰脂肪酶等，可分别对牛肉中的淀粉和脂肪进行分解，使其变成可被人体吸收的小分子物质。肠液中含有多种消化酶，如肠肽酶、肠淀粉酶、肠脂肪酶等，可将牛肉中的蛋白质、淀粉和脂肪进一步分解为小分子物质，如氨基酸、葡萄糖、甘油和脂肪酸等，以便于人体吸收利用。故C符合题意，ABD不符合题意。 故选C。 4．某些药物常被封装在淀粉制成的胶囊中服用，以免对胃产生刺激从消化道内的消化功能来看，其原因是（　　） A．胃不能消化淀粉，胶囊可经胃进入小肠 B．胆汁不能消化淀粉 C．胃能消化淀粉，使药物慢慢渗出 D．淀粉在口腔内初步消化便于吞咽 【答案】A 【知识点】消化道各器官的结构和功能、食物的消化过程、各种消化腺的位置和功能 【分析】 淀粉在口腔中开始被消化，在唾液淀粉酶的作用下分解成麦芽糖，然后在小肠中在肠液和胰液的作用下被彻底分解成葡萄糖。 【详解】A．胃中只含有胃液这一种消化液，胃液中含有胃蛋白酶，能够对蛋白质进行初步消化；对淀粉、脂肪等营养物质没有消化作用，因此，胶囊可经胃进入小肠，以免对胃产生刺激，A符合题意。 B．胆汁是肝脏分泌的消化液，胆汁中不含消化酶，可以把脂肪乳化成脂肪微粒，利用脂肪的消化，胆汁可以暂时储存在胆囊内，流入小肠乳化脂肪，但跟题干无关，B不符合题意。 C．胃中只含有胃液这一种消化液，胃液中含有胃蛋白酶，能够对蛋白质进行初步消化；对淀粉、脂肪等营养物质没有消化作用，C不符合题意。 D．淀粉的初步消化是在口腔中开始的，在唾液淀粉酶的作用下，一部分淀粉转化成了麦芽糖，最终在小肠内在胰液和肠液的作用下被消化成葡萄糖被人体吸收，D不符合题意。 故选A。 5．下图是人体消化系统示意图，下列说法正确的是（    ） A．脂肪可在①初步消化 B．②参与淀粉消化 C．④是消化和吸收的主要器官 D．⑤分泌的消化液含有消化酶 【答案】C 【知识点】消化道各器官的结构和功能、食物的消化过程、各种消化腺的位置和功能 【分析】图中①口腔，②胃，③胰腺，④小肠，⑤肝脏。 【详解】A．脂肪在①口腔中不能消化，最初在④小肠中初步消化，故A错误。 B．②是胃，不能参与淀粉的消化，故B错误。 C．④是小肠，小肠是消化食物和吸收营养物质的主要场所，这是与小肠的结构特点相适应的：小肠长约5～6m，小肠内具有肠液、胰液和胆汁等多种消化液；小肠内壁有环形皱襞，皱襞上有小肠绒毛，增大了消化和吸收的面积；小肠绒毛内有毛细血管和毛细淋巴管，绒毛壁、毛细血管壁、毛细淋巴管壁都是由一层上皮细胞构成的，有利于营养物质被吸收，故C正确。 D．⑤肝脏分泌的消化液中不含有消化酶，故D错误。 故选C。 6．如图为消化系统的部分结构，下列分析错误的是（    ）    A．①是胆囊，贮存的胆汁通过胆管进入② B．②是十二指肠，它的内表面有许多皱襞 C．③是肝脏，是人体最大的消化腺 D．④是胰腺，分泌的胰液中含三种消化酶 【答案】D 【知识点】消化道各器官的结构和功能、各种消化腺的位置和功能 【分析】消化系统由消化道和消化腺组成，消化道包括：口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门；消化腺包括：唾液腺、胃腺、肝脏、肠腺、胰腺，其中唾液腺、肝脏、胰腺是消化道外的消化腺，肠腺、胰腺是消化道内的消化腺，图中①是胆囊、②是十二指肠、③是肝脏、④是胰腺。 【详解】A．①是胆囊贮存胆汁，胆汁是一种黄绿色的碱性液体，储存在胆囊内，当食物进入十二指肠时，胆汁经胆管排入十二指肠，帮助消化脂肪，A正确。 B．②是十二指肠，是小肠的开端，它的内表面有许多皱襞利于消化吸收，B正确。 C．③肝脏是人体最大的消化腺，位于腹腔的右上方，肝脏的功能有分泌胆汁、合成糖原和解毒等，C正确。 D．④是胰腺，分泌的胰液中含多种消化酶，可消化糖类、脂肪、蛋白质，D错误。 故选D。 7．如图中X、Y、Z三条曲线表示食物中脂肪、淀粉、蛋白质三种营养物质在消化道（依次用A、B、C、D、E表示）中被消化的程度，错误的是（    ） A．表示淀粉的消化过程为X曲线 B．淀粉、蛋白质和脂肪分别在消化道的口腔、胃和小肠开始被消化 C．图中C内的胃蛋白酶可以把蛋白质分解成氨基酸 D．图中的D内含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶 【答案】C 【知识点】消化道各器官的结构和功能、食物的消化过程、各种消化腺的位置和功能 【分析】图示中，横坐标表示各段消化道，其中A是口腔，B是咽和食道，C是胃，D是小肠，E是大肠；纵坐标表示的是淀粉、脂肪和蛋白质在各段消化道中的消化程度，解答即可。 【详解】A．淀粉的消化从口腔开始，曲线X代表淀粉的消化过程，A正确。 B．淀粉的消化从口腔开始；蛋白质的消化是从胃开始的；脂肪的消化开始于小肠，即淀粉、蛋白质和脂肪分别在消化道的口腔、胃和小肠开始被消化，B正确。 C．C胃内含有胃液，蛋白质在胃蛋白酶的作用下被分解成多肽，C错误。 D．D小肠是食物消化和营养物质吸收的主要场所，含有多种消化液，有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶，D正确。 故选C。 第3层 拓展培优练 lian 8min 1．胰酶肠溶胶囊可以治疗胰腺外分泌不足的症状，该药物说明书的部分内容如下。下列有关说法正确的是：（    ）    A．该药的有效成分发挥消化作用的原理与唾液相似 B．药物中的有效成分能将脂肪最终分解为甘油和脂肪酸 C．该药的胶囊外壳在胃里可以被分解 D．胆汁含有与该药物相同消化作用的蛋白酶、淀粉酶等 【答案】B 【知识点】消化道各器官的结构和功能、食物的消化过程、各种消化腺的位置和功能 【分析】食物在消化道里被分解成小分子物质的过程叫消化。营养物质由消化道壁进入循环系统的过程，叫做吸收。淀粉的消化开始于口腔，在口腔中淀粉被唾液淀粉酶分解成麦芽糖，进入小肠后被肠液和胰液彻底分解成葡萄糖。蛋白质的消化开始于胃，在胃中胃液对蛋白质进行初步消化，进入小肠后被肠液和胰液彻底分解成氨基酸。脂肪的消化开始于小肠，脂肪先被胆汁乳化成脂肪微粒，最后被肠液和胰液彻底分解成甘油和脂肪酸。 【详解】A．胰酶肠溶胶囊的有效成分主要是胰酶，它包含多种消化酶，如胰脂肪酶、胰蛋白酶和胰淀粉酶等。这些酶在胰腺中产生，并分泌到小肠中，帮助消化食物。而唾液中主要含有唾液淀粉酶，用于初步消化淀粉，故A不符合题意。 B．胰酶肠溶胶囊中的胰脂肪酶能够将脂肪分解为甘油和脂肪酸，这是脂肪消化的最终产物，故B符合题意。 C．胰酶肠溶胶囊的胶囊外壳设计是为了保护药物在到达小肠之前不被胃酸破坏。因此，该胶囊外壳在胃里是不会被分解的，它会在小肠的碱性环境中溶解，释放药物，故C不符合题意。 D．胆汁是由肝脏产生的，并储存在胆囊中。胆汁的主要成分是胆盐，它可以帮助脂肪消化，但并不含有消化酶包括蛋白酶、淀粉酶等。胰酶肠溶胶囊中的消化酶是由胰腺产生的，与胆汁的成分不同，故D不符合题意。 故选B。 2．患有胆囊炎或胆囊摘除后的人，短时间内怕吃油腻的食物，这是为什么呢？胆汁与油腻的食物有什么关系？小明同学学习了食物的消化等相关知识后，参照馒头在口腔中的消化实验，自主进行了相关探究： 【材料用具】解剖针、小烧杯、水槽、热水、量筒、试管（2个）、清水、花生油、新鲜的动物胆囊。 【实施方案】 ①取新鲜鸡（或鱼或猪）的胆汁放在小烧杯中备用。 ②准备好两支干净的小试管并贴上标签A、B。 ③向A、B两支试管中分别加入1毫升花生油（也可用菜油籽或大豆油）。 ④向A、B两支试管中分别加入等量的胆汁和清水。 ⑤充分振荡后，将两支试管放入37℃的温水中静置10分钟，如图所示。 请分析回答： (1)在此探究中，该同学提出的问题应该是 ？ (2)该探究实验方案中设置试管B的目的是 。 (3)方案④要求加入的胆汁和清水是等量的，理由是 。 (4)请预测本实验中，试管A中的现象 。 (5)患有肝炎的人，短时间内怕吃油腻的食物。请你分析其中的原因 。 【答案】(1)胆汁对脂肪具有消化作用吗 (2)做对照 (3)遵循单一变量原则 (4)花生油被乳化 (5)肝脏分泌胆汁减少，消化脂肪能力较弱 【知识点】科学探究的基本过程、食物的消化过程、各种消化腺的位置和功能 【分析】在科学探究中，控制变量和设置对照实验是设计实验方案必须处理好的两个关键问题，该实验为探究唾液对淀粉的消化作用，以唾液为变量设置了一组对照实验。 【详解】（1）根据题目信息可知，要探究胆汁与油腻的食物有什么关系，所以可提出问题：胆汁对脂肪具有消化作用吗？ （2）该实验要探究胆汁与油腻食物的关系，向甲、乙两支试管中分别加入等量的胆汁和清水。设置试管乙的目的是形成对照。 （3）在设计对照实验时，遵循单一变量原则，要特别注意除了设计的变量不同外，其他条件都应完全相同。所以实验中加入的胆汁和清水是等量的。 （4）胆汁能够乳化脂肪，所以本实验中，试管甲的现象是花生油被乳化。 （5）患有肝炎的人，肝脏分泌胆汁减少，对脂肪起乳化作用减弱，故短时间内怕吃油腻的食物。 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！2 学科网（北京）股份有限公司1 学科网（北京）股份有限公司 $$