3.1.3.3 营养物质的吸收（冀少版2024）-【探究课堂】2024-2025学年七年级生物下册同步教学课件（2024冀少版）

nullnull 第三单元 人体的结构与功能 第一章 消化系统与营养摄取 第三节 食物的消化和营养物物质的吸收（三） 冀少版·生物 2024冀少版新教材.生物.七年级.下册 三、营养物质的吸收 温故知新 淀粉 蛋白质 脂肪 麦芽糖 唾液淀粉酶 口腔、小量消化 葡萄糖 肠液、胰液中的酶 小肠 多肽 胃蛋白酶 胃 氨基酸 小肠 肠液、胰液中的酶 脂肪微滴 胆汁 小肠 甘油和脂肪酸 小肠 肠液、胰液中的酶 物理消化 核心素养目标 认识小肠等器官结构与吸收功能适配关系，初步形成结构功能统一观念。 生命观念 通过各个部位吸收情况不同，推理良好的饮食习惯对消化道健康的关系，提高科学思维能力。 科学思维 通过模拟小肠壁结构模型，理解小肠与吸收相适应的特点，提高科学探究的能力。 探究实践 认同到合理膳食利于营养吸收，养成健康饮食习惯，助力营造健康生活氛围 。 责任态度 患慢性肠胃病的人常会出现胃胀、腹痛、腹泻等症状，往往身体消瘦。而有些人虽然吃的并不多，却容易发胖。这些都是与人体对营养物质的吸收有关。营养物质是怎样被人体吸收的呢？ 联系生活 消化后的小分子营养物质通过消化道壁进入血液的过程，叫做吸收。 吸收的概念 小分子 大分子 水、无机盐、维生素、葡萄糖、氨基酸和脂肪酸（P20） 直接吸收 糖类、蛋白质、脂肪 消化后吸收 消化道中有哪些部位具有吸收功能呢？ 营养物质的吸收 消化道中有哪些部位具有吸收功能呢？ 营养物质的吸收 葡萄糖、氨基酸、脂肪酸、大部分水、无机盐和维生素 少量水、无机盐和部分维生素 少量水、无机盐、酒精 基本没有吸收功能 小肠是主要的吸收器官 （P21） 取家兔或鸡的一段小肠，顺肠管剪开肠壁，观察肠壁内表面是否平滑。剪一块小肠壁，放入盛有清水的培养皿里，用放大镜观察它的内表面有什么结构。在显微镜下观察小肠壁切片，认识小肠绒毛的结构。 寻证据·观察 根据获得的证据思考下列问题。 1.小肠内壁表面有什么结构？ 2.小肠对营养物质的吸收有什么意义？ 寻证据·观察 小肠内表面有许多环形褶皱，叫做环形皱襞。环形皱襞表面有许多绒毛状的突起叫小肠绒毛。 环形皱襞 小肠绒毛 毛细淋巴管 毛细血管 做中学·制作 制作小肠壁结构模型 取一张纸（或薄塑料纸）裹在铅笔的外面，然后用手将纸从铅笔的两端向中间挤，纸会形成很多皱褶，很像小肠内壁的结构。从结构与功能观的角度，理解小肠结构与消化吸收的关系。 环形皱襞和小肠绒毛等结构大大增加了 小肠的表面积 小肠适于吸收的结构特点 长：小肠很长，约5~6米 大：环形皱襞和小肠绒毛等结构大大增加了小肠的表面积 环形皱襞 小肠绒毛 薄：小肠绒毛及其内部的毛细血管和毛细淋巴管都只有一层上皮细胞，营养物质很容易通过这层细胞进入循环系统。 小肠适于吸收的结构特点 小肠 消化系统能够将食物消化，并通过吸收将营养物质运转到血液中 消化系统 循 环 系 统 吸收 水、无机盐、维生素、葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸 营养物质的利用 葡萄糖 氨基酸 甘油、脂肪酸 分解并释放能量，供能 转化成多糖和脂肪贮存备用 大部分 多余部分 合成 蛋白质：作为人体生长发育、组织更新的材料 合成 脂肪 为什么胃肠功能不好的人会营养不良？ 联系生活 消化道疾病会影响食物的消化和营养物质的吸收。胃肠功能不好的人吃的食物不能彻底消化或消化后不能完全被吸收，长此以往就会导致营养不良。 联系生活 为什么不能过量饮酒？ 胃能吸收少量的酒精，经常饮酒会伤害胃。 酒精进入人体后主要在肝脏内进行分解代谢，长期饮酒可引起肝损害，形成酒精性脂肪肝等。因此，不要过量饮酒。 食物残渣的排出 未被小肠吸收的物质下行到大肠，其中一部分____、 ___________和_________被大肠吸收，剩余的残渣形成________，通过_______排出。 水 无机盐 维生素 粪便 肛门 粪便在大肠存留时间过长，就会变得干硬不易排出引起便秘。 预防便秘 积极参加体育锻炼 多吃蔬菜和水果 定时排便 课堂小结 1、消化道的吸收功能 2、小肠适于吸收的特点 长：小肠很长。 大：小肠内壁有环形皱襞和小肠绒毛，大大增加了吸收面积。 薄：小肠绒毛的毛细血管和毛细淋巴管的管壁只有一层很薄的上皮细胞（物质易通过）。 葡萄糖 氨基酸 甘油、脂肪酸 分解并释放能量，供能 转化成多糖和脂肪贮存备用 大部分 多余部分 合成 蛋白质：作为人体生长发育、组织更新的材料 合成 脂肪 课堂小结 3、营养物质的利用 当堂练 1、下列关于人体营养物质吸收的叙述错误的是（ ） A.口腔和食道基本没有吸收功能 B.胃初步消化蛋白质，可以吸收大部分水、无机盐和维生素 C.食物中的脂肪消化成脂肪酸，才能被吸收 D.大厂能吸收少量的水、无机盐和部分维生素 B 2. 2011年秋，我国启动并实施农村义务教育学生营养改善计划。某学校为学生每天提供一个鸡蛋、一袋牛奶，使学生营养健康状况得到了明显改善。根据所学知识回答下列问题。 （1）牛奶和鸡蛋进入人体，经消化后主要在消化道的_______被吸收。 （2）小肠的哪些结构特点与营养物质的消化和吸收相适应？ 小肠 长：小肠很长。 大：小肠内壁有环形皱襞和小肠绒毛，大大增加了吸收面积。 薄：小肠绒毛的毛细血管和毛细淋巴管的管壁只有一层很薄的上皮细胞（物质易通过）。 （3）有人认为，青少年只吃蛋白质就可以健康成长，你同意这种说法吗？为什么？ 不同意，因为青少年健康成长需要多种营养物质均衡摄入，除蛋白质外，还需要糖类、脂肪、维生素、水、无机盐等。 生物学就是你身体内部的故事 而你是这个故事的主角！ 冀少版·生物 Lavf58.29.100 Bilibili VXCode Swarm Transcoder v0.7.64 $$