做纸杯蛋糕（课件）-2024-2025学年五年级上册劳动浙教版

做纸杯蛋糕 一口甜蜜，纸杯蛋糕，小身材大味道杯子里的小确幸，每一口都是满满的幸福！ 轻松便携，随时随地享受甜蜜时光颜值爆表，朋友圈里的甜蜜焦点 小小一杯，大大满足，快来尝一口，让甜蜜充满你的每一天。 不知道大家心目中最喜欢的纸杯蛋糕是什么呢？一起动手做一做吧 食材 低筋面粉：50g 玉米油：45g 细砂糖：25g 炼乳：25g 鸡蛋：4个 柠檬汁：5-10滴 巧克力豆、蔓越莓干、坚果、色素：适量 ①把低筋面粉过筛1-2次，放入一个大盆中。 ②将玉米油放入小碗里，用微波炉中火加热1分钟。 ③把热后的玉米油倒入到低筋面粉中，搅拌均匀，形成面糊糊。 ④在面糊糊中加入1个全蛋和3个蛋黄，搅拌均匀。把3个蛋清放在另一个盆中备用。 ⑤在面糊糊中继续加入炼乳和柠檬汁，搅拌均匀。 ⑥用电动打蛋器把蛋清打发。 - 加入1/3细砂糖，高档位打至鱼眼小泡泡，大概1～2分钟左右- 加入1/3细砂糖，换中档位打至感受到一些阻力，大概1～1.5分钟左右- 加入1/3细砂糖，换低挡位打至蛋白挺立能成小弯钩，大概0.5～1分钟左右 ⑦取1/3蛋清糊，加入到面糊糊中，画井字拌匀。 ⑧把面糊糊倒回到剩下的蛋清糊中，画井字拌匀。 准备好模具和纸杯，倒入6-7分满的面糊糊。 烤箱预热120度5分钟。 把纸杯蛋糕放进烤箱，120度烤55分钟、130度烤5分钟、烤好后闷5分钟。 可以在烤好的蛋糕上挤上奶油、放上水果来装饰 $$