第2课 新航路开辟后的食物物种交流 课件--2024-2025学年高二历史统编版（2019）选择性必修2经济与社会生活

2课 新航路开辟后的食物物种交流 (活动) 他洲传入美洲的种类 精用 粮食类 冰稻 水果类 蔬菜类 甜橙 经济类 役畜类 食用类禽畜 南瓜 大蒜 地位:观赏→主粮和词料→仅 16世纪末,作为食用作物在欧 次于小麦的粮食作牧 洲开始推广 马铨薯 15世纪末传入西班牙,16世 清光绪年间,开始作为食用葫 纪传到英国等欧洲国家 菜种植 明朝时传入,三路并进 推广:庭院种植→推广南欧→ 传遍欧洲 引进欧洲后,传播比较缓慢 明万历引入,当作观赏和药用 植物 明朝时,传入中国,被称为" 观赏→食用栽培→农艺家改良 番椒” 品质 新航路开辟前物种交 新航路开辟后物种交 流的特点 流的特点 4 ④ 双向 欧洲主导 种类丰富 范围全球 结果双重 性 互补性 性 性 以陆传 时间长期 播为主 交流受限 种类较少 性 教材P9“学思之窗”:依据上述材料,谈谈甘薯是如何传入中国的。 甘薯原产于美洲, 将其带回国,然后经 人传X 非洲,并由太平洋群岛传入亚洲。甘薯最初引入中国是在 间,当时福建华桥陈振龙常到吕宋经商,发现吕宋出产的甘薯产量最高 于是他就耐心地向当地农民学习种植之法。后来经过 的拉 甘薯在中国传播开来。由此可见,甘薯的传入是 发展的 结果,同时其在中国的广泛传播,也与其“大有收获 有 密切关系。 明朝万历 蔺萄牙 可充谷食之半 1 哥布 海外贸易 陈氏家族 教材P1O”历史纵横”:咖啡与加啡馆 根据材料可知,咖啡的传播推广给人们的生活带来了怎样的影响? 新物种的传播推广,影响了人们的生活方式 咖啡从奢侈 品到大众消费品,冲击着原有的 观念。 教材P10《早期英属北美殖民地农作物分布图》 这幅地图展现了北美地区物种在新航路开辟之后的变化和 情 况。北美当时种植的粮食作物有 经济作物有苹果、挑、 等:英国禁止北美人民向西垦殖的原因就是防止北美 的 饮食习惯 院 具体分布 水稻、麦、玉米 殖民地 社会等级 亚麻、棉花 经济 初 新物种的引进对当地生态环境产生了一定影响 (1)对美洲: ①马、牛、羊等动物繁殖的数量远远超出了 ②殖民者大量种植农作物,导致 被滥伐。 遭到一定程度的破坏 (2)对中国 ①玉米、甘薯等耐旱高产美洲作物的引进, 使得以前不适宜耕种的 等得以利用,扩大了 n ②过度的垦荒造田,导致了 水土流失 荒山、丘陵。沙地 原始森林 土地承载能力 地表植被 耕地面积 新航路开辟前物种交 世界物种交流的原因 流受限的原因 生产力和 欧洲崛 航海和道 交通运输 科技水平 起,率先 政局动荡 条件落后 船技术的 的提高 扩展殖民 进步 农业生 新航路的 开辟。 技术水平 世 低下 界市场逐 步形 范围金球性 伴随欧洲殖民进行 包括粮食、疏菜、水 时间长期性 果、家畜家禽等 欧洲主导性 传播欧、亚、非等地 改变食物结构。 ,也给 内容丰富性 美洲带来灾难 新航路开碎至今。两 结果两重性 半球动植物交换并来 停止