4.2.2 消化和吸收（第2课时）-七年级生物上册同步精品课堂（鲁科版五四学制）

第四单元 生物圈中的人 第二章 人体的营养 第二节 消化和吸收 鲁科版五四学制·七年级上册 描述消化系统的组成和功能。 设计并实施实验，探究馒头在口腔中的变化。 概述食物在消化道内的消化和营养物质的吸收过程。 认同消化系统的功能，逐渐养成良好的饮食习惯。 学习目标 01 02 03 04 口腔 咽 食道 胃 大肠 肛门 （消化道内最长的部位） 小肠 消化道 唾液腺 肝脏 胃腺 胰腺 肠腺 消化腺 知识回顾：消化系统的组成 课前导学 食物的消化 01 探究新知一 馒头中的淀粉在口腔中只有一部分被初步分解成麦芽糖；麦芽糖也不能被人体细胞吸收。麦芽糖和剩余的淀粉如何转变成细胞可吸收的葡萄糖？其他大分子有机物发生了怎样的变化？ 非供能物质 供能物质 水 无机盐 维生素 蛋白质 糖类 脂肪 食物中的营养物质 探究新知一 糖类 脂肪 蛋白质 水 无机盐 维生素 直接被吸收 小分子物质 先消化再吸收 大分子物质 食物在消化道内分解成可以被细胞吸收的物质的过程。 消化 大分子 小分子 酶 探究新知一 视频：食物的消化过程 探究新知一 物理性消化 化学性消化 牙齿的咀嚼 舌的搅拌 淀粉 麦芽糖 消化方式 探究新知一 物理性消化：只改变食物的形状和大小，但不改变食物的化学性质。牙齿的咀嚼；舌的搅拌； 胃肠的蠕动等（大块→小块） 化学性消化：食物在消化酶的作用下逐步分解的过程（大分子→小分子） 如：淀粉被唾液淀粉酶分解为麦芽糖 消化过程 淀 粉 唾液淀粉酶 麦芽糖 蛋白质 氨基酸 脂肪微粒 胆汁 脂 肪 葡萄糖 甘 油+ 脂肪酸 肠液、胰液 胃蛋白酶 多肽 肠液、胰液 肠液、胰液 口腔 胃 小肠 小肠 小肠 小肠 结论：小肠是消化食物主要场所 探究新知一 总结淀粉、蛋白质、脂肪的消化 淀粉 蛋白质 脂肪 开始消化部位 消化产物 需要的 消化液 口腔 胃 小肠 葡萄糖 氨基酸 甘油、脂肪酸 唾液、肠液、胰液 胃液、肠液、胰液 肠液、胰液、 胆汁 (乳化作用) 探究新知一 淀粉 脂肪 小肠 胃 ①图中哪一条曲线表示脂肪 的消化过程？ ②淀粉、脂肪和蛋白质各在消化道的哪个部位开始被消化？ ③D中含有哪些消化酶？ 淀粉——口腔 蛋白质——胃 脂肪——小肠 胰液 肠液 Y 对点训练 营养物质的吸收 02 探究新知一 馒头中的淀粉在口腔中只有一部分被初步分解成麦芽糖；麦芽糖也不能被人体细胞吸收。麦芽糖和剩余的淀粉如何转变成细胞可吸收的葡萄糖？其他大分子有机物发生了怎样的变化？ 资料分析 大肠 小肠 皱襞 绒毛 毛细 血管 推测：吸收营养物质最多的是大肠还是小肠？ 成人小肠的长度一般为5~6米，其内表面有许多环形突起，称为皱襞。皱襞表面有许多绒毛状的突起——小肠绒毛。 如果把一个人小肠里所有的小肠绒毛都展开铺平，它的面积接近半个篮球场大小。 大肠的长度一般为15米，其内表面也有环形皱襞，但是没有绒毛状突起。 探究新知二 视频：营养物质吸收过程 探究新知二 小分子的营养物质通过消化道壁进入循环系统的过程。 吸收 皱襞 小肠绒毛 ①小肠很长（5－6米） ②内表面积大（皱襞、绒毛） ③小肠绒毛壁、毛细血管壁都很薄，都只有一层细胞，营养物质容易通过。 巧记：长、大、薄 探究新知二 消化道 吸收功能 胃 小肠 (主要) 大肠 少量的水、酒精、无机盐 大部分水、无机盐和维生素、 葡萄糖、氨基酸、 甘油、脂肪酸、 少量的水、无机盐和部分维生素 营养物质的吸收示意图 结论：小肠是吸收营养物质的主要器官 探究新知二 人体的营养 供能物质 非供能物质 糖 类 蛋白质 脂 肪 水 维生素 无机盐 消化系统 消化 物理性消化 化学性消化 吸收 知识总结 1. 下列器官中，既属于消化系统，又属于呼吸系统的是（　 ） A. 口腔 B. 鼻腔 C. 咽 D. 喉 2. 有的人患了肝炎，不宜多吃下列哪些食物（ ） A. 豆腐 B. 肥肉 C. 米饭 D. 瘦肉 3. 人体消化和吸收的主要场所是（ ） A、食道 B、胃 C、小肠 D、大肠 4. 不能被消化道直接吸收的物质是（     ） A. 水 B.无机盐 C. 维生素 D. 脂肪 C B C D 课堂检测 5. 在小烧杯中倒入10毫升植物油，加入配制的消化液，充分振荡，并置于37 ℃的温水中。1小时后，植物油不见了。请分析所配制的消化液中，最合理的一组是（ ）     A、唾液、胆汁、胃液          B、胆汁、肠液、胰液     C、胃液、肠液、唾液          D、胰液、肠液、唾液 6. 小肠是消化和吸收的主要场所，下列结构特点中与其吸收功能无关的是( ) A．小肠长约5～6米 B．小肠黏膜表面有许多皱襞和绒毛 C．小肠壁内有肠腺，分泌肠液 D．小肠绒毛中有毛细血管和毛细淋巴管 B C 课堂检测 Lavf57.83.100 Lavf57.83.100 $$