4.2.2 消化和吸收（第1课时）-七年级生物上册同步精品课堂（鲁科版五四学制）

第四单元 生物圈中的人 第二章 人体的营养 第二节 消化和吸收 鲁科版五四学制·七年级上册 描述消化系统的组成和功能。 设计并实施实验，探究馒头在口腔中的变化。 概述食物在消化道内的消化和营养物质的吸收过程。 认同消化系统的功能，逐渐养成良好的饮食习惯。 学习目标 01 02 03 04 1. 还记得食物中有几大类营养物质吗？ 2. 人体主要的供能物质是 ， 备用能源物质是 ， 建造和修复身体的重要原料是 。 糖 类、脂肪、蛋白质、水、无机盐和维生素等六类营养元素 糖 类 脂肪 蛋白质 课前导学 消化系统的组成 01 小馒头的奇幻之旅 一天，我刚从热腾腾的蒸笼里醒来，就被一双大手抓起，扔进黑乎乎的山洞，在这里先遇到了像轧钢似的上下坚硬的怪物，又被一条柔韧的大蛇翻搅的头晕脑胀，然后咯噔一下掉进了万丈深渊； 刚躲过这一劫，又在黑漆漆的会变形挤压的大洞里遇到了酸雨；后来钻进了一条又长又窄的迷宫；走出迷宫又钻进死胡同，幸亏及时改变方向；然后又与很臭的东西混在一起，被推挤向前，最后降落在一个白白的桶状大缸里…… 课堂导入 小馒头经历的几个地点，你能猜测出分别是身体的什么部位吗？ 口腔 食道 胃 胃液 小肠 大肠 牙齿 舌头 肛门 黑乎乎的山洞 像轧钢似的上下坚硬的怪物 一条柔韧的大蛇 万丈深渊 黑漆漆的会变形挤压的大洞 酸雨 又长又窄的迷宫 与很臭的东西混在一起 打卡 地 点 故事 观察29页图，并参考课本30页文字，完成下列问题： 1. 食物的消化是靠 系统来完成的。 2. 人体的消化系统由 和 组成。 3. 消化道包括 、 、 、 、 、 、 等器官。 4. 消化腺包括 、 、 、 、 等几种。 消化 消化道 消化腺 大肠 口腔 咽 食道 胃 小肠 肛门 唾液腺 肝脏 胰腺 胃腺 肠腺 一、消化系统的组成 探究新知一 口腔 咽 食道 胃 大肠 肛门 （消化道内最长的部位） 小肠 消化道 唾液腺 肝脏 胃腺 胰腺 肠腺 消化腺 探究新知一 唾液腺 肝脏 胃腺 胰腺 肠腺 消化腺 分泌 唾液（唾液淀粉酶） 分泌 胆汁（没有消化酶） 分泌 胰液（多种酶） 分泌 胃液（蛋白酶） 分泌 肠液（蛋白酶） 消化道外的消化腺：唾液腺、肝脏、胰腺 消化道内的消化腺：胃腺和肠腺 探究新知一 视频：消化系统的组成 探究新知一 探究馒头在口腔中的变化 02 探究新知二 二探究馒头在口腔中的变化 体验小活动：取一块馒头放到嘴里细细咀嚼，体验其中的变化 问题：馒头中的淀粉本身是没有甜味的，馒头咀嚼后变甜。 这些变化是由哪些结构或物质的作用引起的？ 探究新知二 食物在消化道的不同部位分别发生怎样的变化？各种消化腺又有什么作用呢？让我们从食物消化的第一站口腔开始探讨把。 体验：无糖馒头嚼久了，什么感觉？变甜，那跟什么有关呢？ 提出问题 馒头变甜是否与牙齿的咀嚼、舌的搅拌以及唾液的分泌有关？ 如果有关，它们各起什么作用？馒头为什么会变甜呢？ 馒头变甜与口腔中牙齿的咀嚼、舌头的搅拌以及唾液的分泌都有关系。 作出假设 探究实验:馒头在口腔中的变化 探究新知二 实验思路：找实验变量，设计对照实验 牙齿的咀嚼 舌头的搅拌 唾液的作用 馒头块 馒头碎屑 搅拌 不搅拌 唾液 清水 提示：淀粉遇碘变蓝 探究新知二 馒头块 刀片 小木板 药匙 玻璃棒 碘液 清水 唾液 量筒 试管 实验材料 探究新知二 馒头小块与2毫升唾液混合，不搅拌。 放入37℃左右的温水中5—10分钟。 各加2滴碘液，摇匀。 馒头碎屑与2毫升唾液搅拌混合。 馒头碎屑与2毫升清水搅拌混合。 实施计划 37℃模拟正常人的口腔温度。 原理： 淀粉遇碘变蓝 探究新知二 视频：探究实验馒头在口腔中的变化 探究新知二 实施计划 试管 操作设计 实验现象 结果分析 1 馒头碎屑+2ml唾液+充分搅拌 2 馒头碎屑+2ml清水+充分搅拌 3 馒头小块+2ml唾液+不搅拌 不变蓝 馒头中的淀粉被唾液分解了 变蓝 馒头中的淀粉未被分解 部分变蓝 馒头中的淀粉未被充分分解 馒头变甜与唾液的分泌、牙齿的咀嚼和舌头的搅拌都有关系。 得出结论 探究新知二 牙齿咀嚼和舌的搅拌让唾液能够更好地与食物混合 淀粉在唾液淀粉酶的作用下分解成麦芽糖。 表达和交流 牙齿、舌的作用和唾液的作用，有什么区别和联系？ 物理性消化 化学性消化 探究新知二 链接生活 ”细嚼慢咽”和“狼吞虎咽”哪种进食方式更好？为什么？ 答：细嚼慢咽更好，因为这样使食物在口腔内充分磨碎并与唾液充分混合，有助于口腔进行对淀粉进行初步消化。 探究新知二 而这仅仅是初步的消化，要被人体吸收还需要进一步被消化。那它进一步被消化的 产物是什么呢？我们下一节课再探究。 消化系统的组成 消化道：口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门等器官 消化腺：唾液腺、肝、胰等器官 探究馒头在口腔中的变化 消化和吸收 知识总结 1. 小莉在吃西瓜时，不小心吞下了一颗西瓜子，这个西瓜子在人体内“旅行”路线是（     ） A．口腔→食道→咽→胃→小肠→大肠→肛门 B．口腔→食道→咽→胃→大肠→小肠→肛门 C．口腔→食道→胃→小肠→大肠→肛门 D．口腔→咽→食道→胃→小肠→大肠→肛门 2. 下图是某同学探究“唾液对淀粉的消化作用”的实验设计示意图，下列叙述正确的是（ 　　） A．淀粉在口腔被彻底分解为蔗糖 B．步骤③之后滴加碘液，1号试管不变蓝，2号试管变蓝 C．实验过程中全程不需要将试管中的液体振荡摇匀 D．两支试管放在37℃温水中的目的是模拟人体口腔的温度 D 课堂检测 D 3.肠道显微胶囊是一种用于诊断胃肠道疾病的可吞咽式的小型设备（如图1），它可以在短时间捕捉到消化道内的三维图像；图2为人体消化系统的组成示意图。请据图回答下列问题： (1)人的消化系统由消化道和 组成。 (2)显微胶囊可依次经过口腔→咽→[①] →[④] →[⑥] 。 (3)结构②分泌的消化液是 。 消化腺 食道 胃 小肠 胆汁 课堂检测 Lavf57.83.100 Lavf58.29.100 Packed by Bilibili XCoder v2.0.2 Lavf58.29.100 Bilibili VXCode Swarm Transcoder v0.7.54 $$