8.3碳酸氢钠和碳酸钠（第1课时）---2024--2025学年九年级化学鲁教版（2024）下册

第三节 碳酸氢钠和碳酸钠 （第1课时） 第八单元 海洋化学资源的利用 学习目标 认识碳酸氢钠、碳酸钠的性质； 01 了解碳酸氢钠、碳酸钠在日常生活和工农业生产中的应用； 02 了解候德榜的事迹，激发爱国热情。 03 旧知回顾 【新课引入】同学们见过大海吗？你是否被大海那波澜壮阔的场景感染过、震撼过呢？让我们来欣赏一段优美的视频吧！ 【播放视频】《海水中的盐》 【过渡】既然海水中氯化钠的含量这么丰富，我们能不能从海水中提取氯化钠呢？如何做？下面我们就来一探究竟！ 3 新知导入 从海水中得到的食盐不仅是必不可少的生活用品，更是重要的化工原料。碳酸氢钠（NaHCO3）、碳酸钠（Na2CO3）主要是以食盐为原料制得的。 食品添加剂碳酸钠 【新课引入】同学们见过大海吗？你是否被大海那波澜壮阔的场景感染过、震撼过呢？让我们来欣赏一段优美的视频吧！ 【播放视频】《海水中的盐》 【过渡】既然海水中氯化钠的含量这么丰富，我们能不能从海水中提取氯化钠呢？如何做？下面我们就来一探究竟！ 4 01 碳酸氢钠 5 一、碳酸氢钠的性质 （1）俗名：小苏打 物理性质： （3）性状：白色晶体，可溶于水。 （2）化学式： NaHCO3 一、碳酸氢钠的性质 （1）受热易分解 化学性质： 2NaHCO3 Na2CO3＋CO2↑＋H2O △ 一、碳酸氢钠 （2）和酸反应 化学性质： NaHCO3＋HCl Na2Cl＋CO2↑＋H2O 三、碳酸氢钠的用途 1.食品工业上，碳酸氢钠与固体酸为主要原料制成发酵粉，用于蒸馒头、焙制糕点，既能消除酸味，还能使馒头、糕点疏松可口。 2NaHCO3 Na2CO3＋CO2↑＋H2O △ 三、碳酸氢钠的用途 2.在灭火器里,碳酸氢钠是二氧化碳的发生剂。 2NaHCO3 Na2CO3＋CO2↑＋H2O △ 三、碳酸氢钠的用途 3.制造饮料时，它是一种常用原料。 三、碳酸氢钠的用途 4.医疗上，它是治疗胃酸过多的药剂之一。 NaHCO3＋HCl Na2Cl＋CO2↑＋H2O 2.蒸馒头、炸油条时常用到一种白色物质，它既能中和面粉发酵过程产生的酸，又能起发泡作用，这种白色物质是（ ） A．Na2CO3 B．Ca(OH)2 C．NaHCO3 D．NaCl C 巩固练习 1.厨房里有一种失去标签的白色粉末，用什么方法鉴别它是食盐还是纯碱？ 滴入酸，有气泡产生的是纯碱。 02 碳酸钠 14 一、碳酸钠的物理性质 （1）俗名：纯碱、苏打 （2）化学式： Na2CO3 （3）性状：白色粉末，易溶于水 （4）纯碱不是碱，是盐 二、碳酸钠的用途 玻璃生产 造纸 纺织印染 洗涤 粗盐精制 石油精炼 石油精炼、粗盐精制、硬水软化、人造纤维及玻璃生产等均需大量的纯碱；还广泛应用于冶金、造纸、纺织印染和洗涤剂生产等领域。 纯碱工业始创于18世纪，制碱技术在很长一段时间内被英国、法国等西方国家垄断。1921年，正在美国留学的侯德榜应爱国实业家范旭东先生之邀请毅然回国，潜心研究制碱技术，发明了将制碱与制氨结合起来的联合制碱法(又称侯氏制碱法)，打破了西方国家的技术封锁，促进了世界制碱技术的发展。 侯德榜 红三角牌纯碱 永利化工厂 科学史话 三、碳酸钠的化学性质 1. 与酸碱指示剂作用 现象： 。 结论：溶液呈 性。 溶液颜色变红 碱 三、碳酸钠的化学性质 2. 与酸反应 现象： 。 结论：碳酸钠能与 溶液反应。 反应方程式为： 。 。 有气泡冒出 酸 Na2CO3+2HCl = 2NaCl+CO2↑+H2O Na2CO3+2H2SO4 = Na2SO4+CO2↑+H2O 稀盐酸 澄清石灰水 三、碳酸钠的化学性质 3. 与碱反应 澄清石灰水 现象： 。 结论：碳酸钠能与 溶液反应。 反应方程式为： 。 产生白色沉淀 Na2CO3 + Ca(OH)2 = 2NaOH + CaCO3↓ Ca(OH)2 澄清石灰水 三、碳酸钠的化学性质 4. 与盐反应 澄清石灰水 现象： 。 结论：碳酸钠能与 溶液反应 。 反应方程式为： 。 产生白色沉淀 Na2CO3 + BaCl2 = 2NaCl + BaCO3↓ BaCl2 氯化钡溶液 三、碳酸钠的化学性质 碳酸钠的化学性质 1、水溶液呈碱性 2、能与酸反应 3、能与某些碱反应 4、能与某些盐反应 盐的通性 1、盐+酸=新盐+新酸 2、盐+碱=新盐+新碱 3、盐+盐=新盐+新盐 要除去NaCl中混有的少量Na2CO3，选用的试剂是（　　） A. H2SO4溶液 B. 稀盐酸 C. K2SO4溶液 D. AgNO3溶液 B 巩固练习 酸 碱 盐 指示剂 金属 金属氧化物 非金属 氧化物 盐 中和反应 归纳总结：酸碱盐之间的反应 24 课堂总结 物质 碳酸钠 碳酸氢钠 化学式 俗称 颜色状态 溶解性 化学性质 主要用途 白色粉末 白色细小晶体 溶于水，溶液呈碱性 2NaHCO3 = Na2CO3+CO2↑+H2O ∆ Na2CO3＋2HCl= 2NaCl＋H2O＋CO2↑ NaHCO3＋HCl = NaCl＋H2O＋CO2↑ 纺织、造纸、合成洗涤剂、石油精炼、粗盐精制、硬水软化、人造纤维、制玻璃等 发酵粉、灭火剂、治疗胃酸过多、饮料添加剂 小苏打 纯碱、苏打 Na2CO3+ Ca(OH)2 = 2NaOH+CaCO3↓ Na2CO3+ BaCl2 = 2NaCl+BaCO3↓ 使指示剂变色 Na2CO3 NaHCO3 当堂检测 1 梳理和归纳是一种行之有效的学习方法。下列关于NaHCO3的描述错误的是(　　) A. 俗称: 苏打 B. 用途: 可作发酵粉和治疗胃酸过多的药物 C. 物理性质: 白色固体 D. 化学性质: 可与稀盐酸、稀硫酸反应 A 当堂检测 2 下列有关纯碱的认识错误的是(　　) A. 组成: 由碳、氧和钠三种元素组成 B. 性质: 能与BaCl2、NaCl等盐溶液反应 C. 用途: 用于玻璃、造纸、纺织等的生产 D. 生产: 侯氏制碱法 B 当堂检测 3 检验碳酸盐的正确方法是( ) A.滴加稀盐酸，产生使燃着的木条熄灭的气体 B.滴加BaCl2溶液，产生白色沉淀 C.加热，产生使澄清石灰水变浑浊的气体 D.滴加稀盐酸，产生使澄清石灰水变浑浊的气体 D 当堂检测 4 家庭或企业加工馒头、面包和饼干等食品时，常在面粉中加入膨松剂（如碳酸氢钠)，蒸制或烘焙食品中产生大量气体，使面团疏松、多孔，制作的食品松软或酥脆，易于消化吸收。 阅读上面信息后，回答: (1)信息中提供的膨松剂是__________(填化学式); (2)碳酸氢钠是一种_______性的化合物（填“可溶”或“不溶”）； (3)碳酸氢钠能使蒸制或烘焙的食品疏松多孔，原理是_____________________________________（用化学方程式解释）。 NaHCO3 可溶 2NaHCO3 ≜Na2CO3 + CO2 ↑+ H2O 再 见 Lavf52.39.0 $$