第4课 嗅觉和味觉（同步分层作业）-2024-2025学年科学六年级下册（青岛版）

第4课 嗅觉和味觉 学校:___________姓名：___________班级：___________考号：___________ 这份资料紧密贴合教学大纲，深入细致地结合每一课的具体教学内容，为学生量身打造同步分层作业体系。它充分考量到不同学生在学习能力、知识掌握程度以及学习节奏上的差异，巧妙地将知识点拆解、重组，融入层次分明的作业板块当中。基础作业板块夯实根基，助力学生巩固课堂所学核心要点；提升作业部分循序渐进，引领学生拓展思维深度与广度，实现全方位成长。 1.物体散发出的气味被吸入鼻腔，嗅细胞受到气味的刺激，通过嗅觉神经将信号传给脑，我们就闻到了气味。 2.味蕾中的味觉细胞受到食物的刺激，通过味觉神经将信号传给脑，我们就尝到了味道。 3.入芝兰之室，久而不闻其香”的原因是较长时间闻了某种气味后，嗅细胞的敏感性会降低，这说明嗅觉具有适应性。 4.由于大多数食味来自嗅味，因此，失去嗅觉的人吃东西时会感到“食不知味”。所以我们要保护好嗅觉和味觉。 、 一、仔细想，认真填。 1．每天中午经过学校食堂时，都会闻到饭菜的香味。而一直在食堂打扫卫生的阿姨却说闻不到香味，这是因为 。 2．用舌品茶水味道，通过茶水中溶解的物质刺激 中的味觉细胞，通过味觉神经将信号传给脑，我们就能品出茶水的味道了。 3．当我们感冒鼻塞时，吃东西会感到“食不知味”，是因为大多数的食味来自 。 4．失去 的人吃东西时会感到“食不知味”。 5．物体散发出的 被吸入鼻腔， 受到气味的刺激，通过嗅觉神经将信号传给 ，我们就闻到了气味。 二、我是小法官。（对的打“√”，错的打“×”。） 6．酸甜苦辣咸都是人类最基本的几种味觉。( ) 7．“入芝兰之室，久而不闻其香”是嗅觉适应的结果。( ) 8．中医历史源远流长，博大精深，为人类的健康保驾护航。人们常说，良药苦口利于病，我们捏着鼻子喝中药时就感觉没那么苦了。( ) 9．感冒引起鼻塞后会导致嗅觉暂时失灵。 ( ) 10．嗅柠檬的同时吃苹果，会感受到葡萄和柠檬的混合味道。( ) 11．大脑的嗅觉中枢有适应的过程，如“入芝兰之室，久而不闻其香”“入鲍鱼之肆，久而不闻其臭”。( ) 三、对号入坐。（将正确答案的序号填在括号里） 12．百合花开了，香气扑鼻，这种嗅觉的形成部位在 （    ）。 A．嗅细胞 B．鼻腔 C．大脑 13．进入夏季，各种水果接连上市，小明同学吃桃子时，做了一个实验：他事先蒙上眼睛，品尝桃子，过一会他一边嗅柠檬一边吃桃子，此实验现象或结论正确的是（    ）。 A．他前后吃到的桃子味道一样 B．本实验蒙上眼睛是排除触觉的影响 C．本实验证明嗅觉和味觉有时会相互影响 14．韶乐，史称舜乐，为上古舜帝之乐，是一种集诗、乐、舞为一体的综合古典艺术。相传，春秋时期，孔子出使齐国，正逢齐王举行盛大的宗庙祭祀，孔子亲临大典，对韶乐情有独钟，达到如痴如醉的状态，于是就有了“孔子闻韶音，三月不知肉味”的典故。其中的“闻韶音”和“不知肉味”分别属于人的（    ）。 A．嗅觉和味觉 B．触觉和味觉 C．听觉和味觉 15．“入芝兰之室，久而不闻其香”的原因是（    ）。 A．属于人体的过敏反应，应及时就医 B．嗅细胞受到了损伤 C．嗅觉中枢具有适应性 16．大型纪录片《舌尖上的中国》是央视主推的美食纪录片，足迹遍布全国20多个省市地区，全方位展示博大精深的中华美食文化。中国美食讲究色、香、味俱全，营养丰富，其中与色、香、味对人体感知环境的是（    ）。 A．视觉、味觉、嗅觉 B．视觉、嗅觉、味觉 C．触觉、味觉、视觉 17．2024年5月4日，中央电视台《闪光的青春》报道了青岛啤酒专业品酒师朱蕾敬业爱岗的优秀事迹。为了工作，她在生活中饮食都以清淡为主，麻、辣、咸等重口味食物都不吃，而且不使用味道大的洗发水和化妆品，香水更是敬而远之……这些都是为了更好的保护（   ）。 A．嗅觉和听觉 B．味觉和视觉 C．嗅觉和味觉 D．听觉和视觉 四、相互对应，我会连。 18．连线。 感觉冷                     味觉 感觉热 尝起来很苦                触觉 摸起来柔软 闻起来很香                嗅觉 五看清问题，认真回答。 19．孩子们，回忆蒙眼睛、嗅柠檬吃苹果的实验，我们体验到了嗅觉和味觉是相互影响的、根据这一结论，请举出两个生活中的实例。 六实验操作我能行。 20．探究人的嗅觉和味觉的关系。 实验材料：苹果、柠檬。 实验步骤：1．蒙上眼睛，品尝苹果的味道。2．嗅柠檬的同时吃苹果，感受苹果的味道。3．两次吃苹果时，体验味觉的不同。 实验结论：蒙上眼睛，品尝苹果的味道是 的味道；嗅柠檬的同时吃苹果，感受苹果的味道是 的味道。这说明人的 和 是可以 。 七综合实践我最棒。 阅读材料，结合所学知识完成下列各题。 失去我们的任何感官，特别是嗅觉或味觉都会减少我们对食物的享受。想想你最近一次感冒或者鼻塞。很可能短暂的嗅觉丧失改变了你品尝食物的方式，降低了你的食欲。 我们感知味道的能力会在60岁左右发生改变。随着年龄的增长，嗅觉灵敏度会下降，包括鼻腔后部嗅觉感受器（识别不同气味分子）数量的减少，以及感受器细胞再生速度的下降。 味觉随着年龄增长而受损的原因是味觉乳突，它含有大量的味蕾，随着年龄的增长数量也会减少，形状也发生变化，变得更加封闭。封闭的乳突减少了食物化合物和受体之间的接触面，导致对食物味道的感知减少。 咀嚼不良是另一个导致味觉下降的因素，由于年龄增长或口腔健康状况不佳，一些人失去了牙齿，许多人求助于假牙，会影响咀嚼和分解食物的质量。 随着年龄的增长，唾液分泌也会减少。这意味着携带食物化合物到味觉感受器的液体会变少，帮助食物溶解的液体也更少，因此味觉更不容易被触发。 21．我们感知味道的能力在 岁左右发生改变。 22．随着年龄的增长，影响味觉的原因有哪些？ 参考答案 1．大脑皮层中的嗅觉中枢已经适应了餐厅的气味。 详解：人的嗅觉很容易适应，即医学上所说的——嗅觉适应现象。也就是说人在较长时间闻了某种气味后，会失去对这种气味的嗅感，这是大脑皮层嗅觉中枢的一种疲劳现象。因此每天中午经过学校食堂时，都会闻到饭菜的香味。而一直在食堂打扫卫生的阿姨却说闻不到香味，这是因为大脑皮层中的嗅觉中枢已经适应了餐厅的气味。 2．味蕾 详解：味蕾中的味觉细胞受食物的刺激，通过味觉神经将信号传给脑，我们就尝到了味道。所以用舌品茶水味道，通过茶水中溶解的物质刺激味蕾中的味觉细胞，通过味觉神经将信号传给脑，我们就能品出茶水的味道了。 3．嗅觉 详解：感官是感受外界事物刺激的器官，包括眼、耳、鼻、舌、皮肤等。眼睛是视觉器官，耳朵是听觉器官，鼻子是嗅觉器官，舌头是味觉器官，皮肤是触觉器官，能观察物体软硬、粗糙程度。由于大多数食味来自嗅味，因此，失去嗅觉的人吃东西时会感到“食不知味”，所以我们要保护好嗅觉和味觉。 4．嗅觉 详解：感官是感受外界事物刺激的器官，包括眼、耳、鼻、舌、皮肤等。眼睛是视觉器官，耳朵是听觉器官，鼻子是嗅觉器官，舌头是味觉器官，皮肤是触觉器官。由于大多数的食味来自嗅觉，因此失去嗅觉的人吃东西时会感到“食不知味”。 5． 气味 嗅细胞 脑 详解：感官是感受外界事物刺激的器官，包括眼、耳、鼻、舌、皮肤等。眼睛是视觉器官，耳朵是听觉器官，鼻子是嗅觉器官，舌头是味觉器官，皮肤是触觉器官，能观察物体软硬、粗糙程度。物体散发出的气味被吸入鼻腔，嗅觉细胞受到气味的刺激，通过嗅觉神经将信号传给大脑，我们就闻到了气味。 6．× 详解：味觉是由味觉感受器感受到的，味觉有甜、酸、咸、苦基本味感，辣不是味觉而是痛觉。 7．√ 详解：人的嗅觉很容易适应，即医学上所说的——嗅觉适应现象。也就是说人在较长时间闻了某种气味后，会失去对这种气味的嗅感，这是大脑皮层嗅觉中枢的一种疲劳现象，因此“入芝兰之室，久而不闻其香：入鲍鱼之肆，久而不闻其臭”，这句话是说嗅觉具有适应性，使嗅细胞的敏感性降低。 8．√ 详解：味觉和嗅觉器官是我们的身体内部与外界环境沟通的两个出入口。因此，它们担负着一定的警戒任务。味觉的感受性和嗅觉有密切的联系，在失去嗅觉的情况下，味觉可能会大打折扣。所以捏着鼻子喝中药是一定程度上封闭了嗅觉，只有味觉感知味道，所以会感觉中药没那么苦。题目说法正确。 9．√ 详解：人的“感觉器官”包括视觉器官：眼睛，包括眼球，眼帘，角膜，视网膜等；听觉器官：耳朵；嗅觉器官：鼻子；味觉器官：舌头；触觉器官：皮肤。感冒引起鼻塞后会导致嗅觉暂时失灵，题目观点正确。 10．√ 详解：嗅柠檬的同时吃苹果，会产生苹果和柠檬的混合味道，由于闻到了柠檬的酸，同时又尝到了苹果的味道，所以会产生苹果和柠檬的混合味道。故题干说法正确。 11．√ 详解：人的嗅觉很容易适应，即医学上所说的嗅觉适应现象。也就是说人在较长时间闻了某种气味后，会失去对这种气味的嗅感，这是大脑皮层嗅觉中枢的一种疲劳现象，因此“入芝兰之室，久而不闻其香”“入鲍鱼之肆，久而不闻其臭”，这句话是说嗅觉具有适应性，使嗅细胞的敏感性降低。 12．C 详解：嗅觉的形成是一个复杂的过程，首先是嗅细胞感受到气味分子，然后将信号传递到嗅球，最后通过神经传递到大脑的嗅觉皮层，最终在大脑中形成嗅觉的感知。因此，嗅觉的最终形成部位是在大脑。 13．C 详解：在实验中，小明一边嗅柠檬一边吃桃子，这会导致嗅觉和味觉的相互影响，使得他感受到的桃子味道可能会有所不同。因此，本实验现象或结论正确的是嗅觉和味觉有时会相互影响。蒙上眼睛是为了排除视觉的影响，而不是触觉的影响。 14．C 详解：闻韶音”中的“闻”指的是听到，因此属于听觉；“不知肉味”中的“味”指的是味道，因此属于味觉。所以“闻韶音”和“不知肉味”分别属于听觉和味觉。 15．C 详解：适应现象存在于一切感觉中，但是对于我们每个人来说，适应的表现和速度会有所不同，这就需要在不断变化的环境中，我们需随时调整自己行为，以适应变化的环境。生活在这种适应现象有很多，比如“入芝兰之室，久而不闻其香”就体现了嗅觉中枢具有适应性。 16．B 详解：有各种不同的感觉器官，它们是人类了解和认识世界的“窗口”。例如，人们用眼感受光，用耳来感受声音，用鼻来感受气味.人的感觉器官和感受器感受到环境的刺激时会发出信息，信息沿着神经传到大脑，大脑做出分析，产生视觉、听觉、味觉、嗅觉和皮肤感觉等。皮肤内的不同感受器能分别感受触觉、痛觉和冷热觉等。人们在感受菜肴的色、香、味时，主要参与的感觉有视觉、嗅觉和味觉。 17．C 详解：朱蕾作为专业品酒师，需要具备敏锐的嗅觉和味觉来分辨和评价啤酒的香气与味道。因此，她在生活中避免食用麻、辣、咸等重口味食物，以及不使用味道大的洗发水、化妆品和香水，是为了保护她的嗅觉和味觉。所以正确答案C。 18．   详解：味觉、触觉、嗅觉是我们常见的感觉。感觉冷热、摸起来柔软，属于触觉。尝起来很苦，属于味觉。闻起来很香，属于嗅觉。 19．鼻塞，嗅觉不灵敏时，食物的味道不明显。闻着柠檬的气味吃糖果时，感觉糖果没有那么甜。 详解：当我们在感冒时，嗅觉的灵敏度降低，这可能会导致味觉的敏感性也减弱，食物的味道会不明显。当闻着柠檬的气味吃糖果时，感觉糖果没有那么甜。这都说明了嗅觉和味觉是相互影响的。 20． 苹果 苹果和柠檬的混合 嗅觉 味觉 相互影响的 详解：蒙上眼睛，品尝苹果的味道，我们的味觉器官会感到苹果本身的味道；嗅柠檬的同时吃苹果，感受苹果的味道；由于闻到了柠檬的酸，同时又尝到了苹果的味道，所以会产生苹果和柠檬的混合味道。味觉和嗅觉器官是我们的身体内部与外界环境沟通的两个出入口。因此，它们担负着一定的警戒任务。味觉的感受性和嗅觉有密切的联系，在失去嗅觉的情况下，如感冒的时候，吃什么东西都没有味道，可见香和味是密不可分的。 21．60 22．味觉乳突、咀嚼不良、唾液分泌减少 分析：味觉和嗅觉器官是我们的身体内部与外界环境沟通的两个出入口。因此，它们担负着一定的警戒任务。味觉的感受性和嗅觉有密切的联系，在失去嗅觉的情况下，如感冒的时候，吃什么东西都没有味道，可见香和味是密不可分的。 21．根据题干可知，我们感知味道的能力会在60岁左右发生改变。随着年龄的增长，嗅觉灵敏度会下降，包括鼻腔后部嗅觉感受器（识别不同气味分子）数量的减少，以及感受器细胞再生速度的下降。 22．根据题干可知，味觉随着年龄增长而受损的原因是味觉乳突，它含有大量的味蕾，随着年龄的增长数量也会减少，形状也发生变化，变得更加封闭。封闭的乳突减少了食物化合物和受体之间的接触面，导致对食物味道的感知减少。咀嚼不良是另一个导致味觉下降的因素，由于年龄增长或口腔健康状况不佳，一些人失去了牙齿，许多人求助于假牙，会影响咀嚼和分解食物的质量。随着年龄的增长，唾液分泌也会减少。这意味着携带食物化合物到味觉感受器的液体会变少，帮助食物溶解的液体也更少，因此味觉更不容易被触发。 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！6 学科网（北京）股份有限公司 $$