第4单元 第2章 人体的营养-（全讲册）【一本全】2025年河南中考生物60天高效备考方案

中没有二氧化碳，叶片不能进行光合作用释放氧 实验探究 气(4)光 实验一 实验三 讨论：1有实验过程中存在热量散失，食物燃烧 实验结论：氧气 不充分等2.尽可能保证有充足的氧气供应，并 【基础练习】(1)光照(2)氧气是光合作用的产 反复点燃食物，使食物能够充分燃烧，尽可能地 物：光是光合作用不可缺少的条件(3)进行重 减少热量散失，如给装置加隔热层等3.不可靠 复实验(4)水温影响金鱼藻的光合作用吗 在一切条件都相同的情况下，重复做3次，取3次 五年真题 的平均值，以尽量减少实验误差 1.D2.D3.B4.D5.B 【基础练习】(1)不同食物中的能量相同吗(2)食 6筛管胚乳氧气光照（或温度） 物(3)50单一变量(4)相同条件下燃烧核 七年级下册 桃仁水温上升最高核桃仁(5)减小误差，提 高可信度 第四单元生物圈中的人 【拓展提升】(1)乙组减少种子燃烧时的热量散 第一章人的由来 失(2)燃烧前的水温、燃烧后的水温(3)排除 考点1 了偶然因素的影响(4)大于 1森林古猿 黑猩猩 实验二 考点2 实验分析：1.1唾液（或唾液淀粉酶）牙齿的咀 1.(1)睾丸精子(2)卵巢卵细胞 嚼和舌的搅拌2.口腔 2.(1)输卵管受精卵(2)胚泡(3)②胎盘 【基础练习】(1)舌的搅拌葡萄糖(2)2mL唾 胎盘(4)分娩 液变蓝(3)应加2mL清水(4)有无唾液 考点3 唾液淀粉酶能够分解淀粉(5)温度 2.(1)身高突增 (3)遗精月经(4)性激素 【拓展提升】(1)葡萄糖小肠(2)①人体口腔 五年真题 内的温度②不变蓝 平均值 ③馒头组、混合 1.D2.A3.B4.B 组、米饭组 5.输卵管小肠胎盘 五年真题 1.C2.A3.B 第二章 人体的营养 4.①维生素D葡萄糖 考点1 ②吸收③适当的锻炼、针对性地补充营养物 2.(1)糖类脂肪蛋白质 质等 3.(2)钙缺铁性贫血碘地方性甲状腺肿 第三章人体的呼吸 (3)夜盲症坏血病佝偻病骨质疏松症 考点2 考点1 1.(1)消化腺(2)小肠 1.(1)②温暖 湿润清洁 (2)肺 (3)淀粉胃腺蛋白质胆汁脂肪 考点2 2.(1)吸收(2)②消化酶(3)口腔胃小肠 1.(2)减少增多大于 4.(2)①小肠 3.(1)毛细血管 5.皱襞小肠绒毛毛细血管薄 5.线粒体 考点3 五年真题 1.(3)30%40%30% 1.D2.D 5第二章人体的营养 考点梳理 考点1 食物中的营养物质 ③人体内的营养物质以及尿素等废物，只有 溶解在水中才能运输。 1,食物中的六大营养物质 (2)无机盐 糖类 脂肪 供能物质 种类 缺乏时的症状 食物来源 有机物 蛋白质 儿童易患佝偻病 维生素 (鸡胸、X形或0 水 非供能物质 含 蛋类、豆类、奶 形腿)：中老年人 无机物 的无机盐 类、虾皮等 无机盐 特别是妇女缺钙， 易患骨质疏松症 2.供能物质 (1)糖类、脂肪、蛋白质 含铁的 动物血液、肝、 种类 作用 食物来源 无机盐 (乏力、头晕等)》 瘦肉、鱼、奶等 人体最主要的供 甘薯、馒头、 能物质 大米等 含 海带、紫菜、虾 的无机盐 儿童的智力和体 加碘食盐等 (微量) 格发育出现障碍 人体重要的备用 肥肉、大豆、 能源物质 花生、奶油等 (3)维生素 种类 缺乏时的症状 食物来源 建造和修复身体 的重要原料，人体 维生 皮肤干燥、 动物肝脏、胡萝 豆类、瘦肉、 的生长发育以及 素A 干眼症等 卜、黄玉米等 奶类、蛋类 受损细胞的修复 鱼等 和更新，都离不开 维生 神经炎、消化不良、食欲 稻麦等谷物的 蛋白质 素B 不振等 种皮胚芽等 (2)测定某种食物中的能量。（见P48实验 维生 抵抗力下 新鲜蔬菜和 探究) 素C 降等 水果 3.非供能物质 (1)水 维生 儿童： ;中老年 动物肝脏、奶、 蛋黄、鱼肝 ①是人体细胞的主要成分之一，约占体重的 素D 人： 等 油等 60%~70%,含量最多。 ②人体的各项生命活动都离不开水。 (4)膳食纤维：又称“第七类营养素”，指的是 除淀粉外的复杂糖类，包括纤维素、果胶等。 的物质的过程叫做消化。 大量存在于蔬菜、水果、海藻和粮食（特别是 (2)消化的方式 粗粮)等植物性食物中，能够促进胃肠的蠕动 ①物理性消化：将食物切断、磨碎，与消化液充分 和排空，还有利于降低人体内过高的血脂和 混合。 血糖。 ②化学性消化：食物中的大分子有机物在 的作用下分解为能被细胞吸收的小分子有 考点2 消化与吸收 机物。 1.消化系统的组成 (3)淀粉、蛋白质、脂肪的消化过程 100 脂 嘻液腺 营消 粉 迎 口腔 养 淀 食道 物质未 的百分 50 0 肝胜 质 胆食 十二指肠 大肠 盲肠 小脑 口腔 咽和 小肠 大肠 食道 闲尾 肛门 消化系统的组成示意图 最终 营养 开始消 参与的 中间 最终 (1)消化系统的组成：消化道和 物质 消化 化部位 消化液 产物 产物 (2)消化道包括口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠和 部位 肛门等器官。其中 是消化和吸收的主 唾液、肠 麦芽 淀粉 葡萄糖 要场所。 液、胰液 糖 (3)消化腺 蛋 胃液、肠 小肠 多肽 氨基酸 消化腺 分泌的 所含的主 液、胰液 作用 质 名称 消化液 要消化酶 胆汁、肠 脂肪 甘油和 初步消化 脂肪 唾液淀粉 液、胰液 微粒 脂肪酸 睡液腺 唾液 酶 为麦芽糖 3.探究馒头在口腔中的变化。（见P49实验 探究) 初步消化 胃液 胃蛋白酶 4.营养物质的吸收 (1)概念：营养物质通过消化道壁进入循环系 对 统的过程。 肝脏（最 不含消化 起乳化作用， (2)消化道各段对营养物质的吸收 大的消化 酶 使脂肪变成 腺) 小肠 大肠 微小的颗粒 胰腺 胰液 菊萄糖、氯基 多种消化 消化糖类、脂 少量水、无 甘油 机盐和部分 机盐、酒精 肪酸、水、 无 维生素 肠腺 肠液 酶 肪、蛋白质 机盐、维生素 ① 是人体吸收营养物质的主要 2.食物的消化 器官。 (1)概念：食物在消化道内分解成可以被细胞 ②既消化又吸收的器官是胃和小肠。 46 5.小肠适于消化食物和吸收营养物质的特点 ·要点点拨 (1)病人不能进食，需要输入营养液时，营养液的成 分必须是小分子物质。如葡萄糖、氨基酸、甘油、脂 肪酸、雏生素、水、无机盐。其中水和无机盐是小分 子无机物，其他均为小分子有机物。 毛细血 (2)脂肪被消化和吸收的部位只有小肠。 考点3、合理营养与食品安全 含有多种 小肠很长， 小肠战毛壁、毛 消化液 有环形皱裂， 细血管壁都很薄 有小肠绒毛 只由一层上皮 1.合理营养 细胞构成 (1)概念：指全面（摄取的营养素种类要齐全） 而平衡（摄取的各种营养素的量要合适，与身 消化 共同特点 吸收 体的需要保持平衡)的营养。 成人小肠的长度一般为5~6米，有利于 (2)平衡膳食宝塔：从“塔基”到“塔顶”表示 长 消化和吸收 五类食物的大致比例。 小肠的内表面有很多环形的 油脂奏（人体需求量最小） 皱襞表面有许多 ,大大增 豆类、奶类 大 加了小肠的内表面积，有利于营养物质 鱼、肉类、蛋类 蔬莱、水果（人 的消化和吸收 体需求量第二多) 谷类食新（人 小肠绒毛内有丰富的 ,小 体需求量最大) 薄 肠绒毛壁和毛细血管壁都很 ,只 中国居民“平衡愁食宝塔 由 层上皮细胞构成，有利于吸收 (3)基本要求：按照“平衡膳食宝塔”均衡地进 小肠内有肠液、胰液和胆汁等多种消化 食，保证每日三餐、按时进食，早、中、晚三餐 多 液，而且肠液和胰液中含有多种消化酶， 能量摄入应分别占 和 有利于消化 左右。 6消化道对营养物质的消化和吸收 (4)设计食谱原则 ①首先考虑饮食对象的身体状况、饮食习惯。 消化淀粉蛋白质 蛋白质、糖类 脂肪（最主要） 如青少年应多吃一些蛋白质丰富的食物等。 口腔 小肠 大肠 ②食谱中应含有“平衡膳食宝塔”中的五类食 T 物并且比例合适。 葡萄糖、复基 水、无机盘 吸收 无 水、无 酸、甘油、 维生素 ③设计时应考虑当地经常吃的食物种类、营养成 机盐 肪酸、水 无 酒精 机盐、维生 分、价格。 (1)具有消化作用的器官：口腔、胃和小肠。 2.食品安全 (2)具有吸收作用的器官：胃、小肠和大肠。 (1)购买带有食品生产许可证编号的产品，关 (3)既消化又吸收的器官：胃和小肠。 注食品的生产日期、保质期、生产厂家及厂家 (4)既不消化也不吸收的器官：咽、食道和 地址，以及是否有添加剂等。 肛门。 (2)购买检疫合格的肉。 (3)不吃有毒食品，如发芽的土豆、有毒的蘑菇。 (5)注意厨房和炊具卫生。 (4)通过清水浸泡、冲洗，或削去外皮等方式 (6)不滥食野生动物。 减少蔬菜和水果的农药残留。 实验探究 实验一 测定某种食物中的能量 ●实验原理：食物燃烧放出的热能可以使水温升 同体积同温度的水，然后称取相同质量的核 高，通过测量一定体积的水温升高的情况，就 桃种子，重复上述实验并做好记录。 可以计算出该食物中所含能量的多少。容易 6.比较两次实验结束时水温的差别。 燃烧的食物，如花生种子、核桃种子等。1毫 [计算方法：每克食物中含有的能量=4.2× 升水每升高1℃，需要吸收4.2焦的热量。 30×(t2-t1)/m] ●提出问题 ●得出结论 1.食物中是否含有能量？ 1花生种子中含有能量。 2.一定质量的花生种子中含有多少能量？ 2.实际测量和计算得出的数据。 3.相同质量的花生种子和核桃种子哪个含能 3相同质量的核桃种子比花生种子含能量多。 量多？ ●讨论 ●作出假设 1.我们测定的数据与理论数据有差别吗？ 1.食物如（花生种子）中含有能量。 原因是 2通过实际测量得出结论，不需要作出假设。 3.相同质量的核桃种子比花生种子含能量多」 2.怎样做才能尽可能接近理论值？ ●制订并实施计划 1.取一只锥形瓶(50毫升)， 注入30毫升水，将它固定 在铁架台上。 3这个探究实验只做一次，结果可靠吗？ 2.将锥形瓶里放入一支温度 应当怎么做？ 计（温度计的下端要浸入 水中，但不要接触锥形瓶 的瓶底)。参照右图安装好实验装置，并测定 基础练习 水温t1。 例1 生物兴趣小组对不同食物的能量进行了 3.称出一粒干燥花生种子的质量m,将这粒种 测定，实验结果如下表所示。 子放到火焰上点燃。 4.将刚刚燃烧的花生种子尽快放到锥形瓶底 食物 花生仁 黄豆 核桃仁 大米 部。待这粒花生种子完全燃烧后，测量水 质量(g) 20 20 20 20 温2o 水(mL) 50 50 ① 50 5,利用同一实验装置，取一相同的锥形瓶，放入 水温上升（℃） 2.2 1.4 3 1.3 8