1.4 微生物的“功”与“过” （分层作业）科学苏教版五年级下册

1.4《微生物的“功”与“过”》习题（含答案） 【基础作业】 一、选择题 1. 发现了青霉素的细菌学家是（ ） A. 弗兰克 B. 弗兰奇 C. 弗莱明 2. 下列制作酸奶的操作中正确的是（ ） A. 鲜牛奶要加热到沸腾后再加入两勺酸奶 B. 要用消毒过的保温容器来保温，其中的乳酸菌在适宜的温度下大量繁殖，将鲜牛奶发酵成酸奶 C. 酸奶就是利用微生物制成的，所以不会变质 3. 下列不能消灭细菌和病毒的是 ( ) A. 高温煮沸 B. 涂碘伏 C. 戴口罩 4. 能体现微生物的 “功” 与 “过” 的是（ ） A. 制作馒头 B. 流感 C. 苹果掉在地上腐烂 5. 下列属于微生物 “功” 的是（ ） A. 食品变质 B. 制作面包 C. 食物中毒 二、判断题 1. 微生物可以产生腐殖质，是大自然的清洁工。（ ） 2. 如果没有微生物，自然界将更加干净、美好。（ ）  3. 青霉素可以灭杀一切细菌。（ ） 4. 大多数感冒都是由于微生物感染造成的。（ ） 5. 因为霉菌使馒头、衣服等物品发霉，所以霉菌对人类没有一点好处。( ) 三、综合题 1、微生物对人类的 “功” 体现在哪里？“过” 又体现在哪里？ 2、如果没有微生物，世界会怎么样？ 参考答案 一、选择题 1．C 2．B 3．C 4．C 5. B 二、判断题 1.√ 2.× 3.× 4.√ 5.× 3、 综合题 1、功：可以利用微生物生产新的食物，如制作馒头和面包离不开酵母菌，制作泡菜和酸奶离不开乳酸菌；可以利用微生物生产调味品，如酿酒离不开曲霉和酵母菌，制醋要用醋酸菌，制酱要用多种霉菌；微生物能产生腐殖质，增加土壤肥力 。 过：微生物会导致食物变质，如食物发霉是因为霉菌的生长和繁殖；有的微生物会引起疾病，如流感病毒会导致人感冒 。 2、世界将会垃圾成山，难以分解；植物难以存活和生长；动物难以生存；人类没有食物，没有某些药品等等。 ( 3 )学科网（北京）股份有限公司 学科网（北京）股份有限公司 $$