营养的早餐（课件）-2024-2025学年六年级上册劳动北京版

营养的早餐 「民以食为天」，点出了一日三餐的重要性。 很多人都被长辈唠叨过：不吃早餐是万万不可的，但往往早上一忙乱就不吃了，或是胡乱吃点零食。 一个合格又营养丰富的早餐，建议具备4个条件。 第一个条件：样要全，务必得有主食，最好能粗细搭配。 第二个条件：有优质蛋白质。例如鸡蛋、酱牛肉等。 第三个条件：维生素。早餐也得有蔬菜，赶时间的话可以吃黄瓜、西红柿等。 第四个条件：干稀搭配，不能都是干的。例如喝杯奶，或者豆浆，或者是杂粮粥。 合格的早餐，是什么样子的？今天，我们一起动手来做一份营养健康早餐吧 鸡蛋卷饼 【食材】 面粉100克 / 鸡蛋1个/ 盐少许熟黑芝麻 / 黄豆酱 / 生菜 /  油条 / 火腿肠 鸡蛋打成蛋液待用。 面粉中加入盐和水。（我用的面粉量可以做2个饼胚，面粉用普通面粉就可以。如果掌握不了水量，可分多次加入水。） 搅拌成无颗粒的面糊。面糊尽量稠一些，不能和的太稀。 平底不粘锅一定要烧热，然后转中小火，加入一大勺面糊。（锅中不用加油，加油反而不好摊成饼。如果没有不粘锅，需要刷少许底油。） 把面糊摊均匀。（没有摊饼工具，可以把面糊稍微和稀一点，然后晃动锅让面糊均匀。） 面糊定型后，倒入半份蛋液。 把蛋液抹均匀。 等鸡蛋稍微凝固了，撒上熟黑芝麻。 把饼翻面，再烙上30秒左右。 把饼取出，没有鸡蛋的一面朝上。 刷上自己喜欢的酱。（黄豆酱、辣椒酱，牛肉酱，甜面酱等等，看你的喜欢去搭配。） 将准备好的油条、火腿肠、生菜依次放到里面。（配菜根据你自己喜欢去搭配。比如可以加些土豆丝，榨菜丝、培根等。） 然后沿着一边往里卷起来。 可以将鸡蛋卷饼对半切。搭配一杯热牛奶、一份时令水果、一份即食谷物，营养又丰富的早餐就有了！ $$