鸡蛋的几种吃法（课件）-2024-2025学年六年级上册劳动北京版

鸡蛋的几种吃法 鸡蛋是一种营养丰富的食品。作为早餐的食材，鸡蛋有很多种做法，包括煮鸡蛋、煎鸡蛋、蒸鸡蛋等等。 不同的做法可以满足不同口味的需求，而且可以根据不同的营养需求搭配不同的食材，从而创造出更加丰富多彩的早餐选择。 肉末蒸蛋 准备食材： 鸡蛋四个、肉末一碗、葱一根、生抽、老抽、蚝油、淀粉、味精 ①碗中打入4个鸡蛋，放入一勺盐，用筷子打散后，倒入鸡蛋液1.5倍的温水，再次搅拌均匀 ②搅拌好的鸡蛋液倒入盘子中，撇去表面的泡沫，盖上保鲜膜，用牙签戳好几个洞，上锅大火蒸8分钟 ③起锅下油，放入肉沫下锅翻炒至变色，再倒入一勺生抽、半勺老抽、一勺蚝油 ④翻炒出香味后，再放入一勺盐和味精，倒入一点淀粉水收汁 ⑤煮至浓稠后，撒上葱花，就可以把煮好的肉末淋在鸡蛋上面，就完成啦 赛螃蟹 原料： 鸡蛋5个，咸蛋黄2个，虾米1把，姜1块，葱花适量。调料：盐、白糖、陈醋、食用油各适量。 第一步：准备两个玻璃碗，打入5个鸡蛋，蛋清蛋黄分离，用筷子把它们稍微打散备用。 第二步：把虾米、咸蛋黄分别切碎，全部切好放入碗里，用筷子充分地搅拌均匀备用。 第三步：再调一碗酱汁，把一块姜切成末，切好放入碗里，碗中倒入盐、白糖各一小勺，陈醋2调羹，用筷子搅拌至白糖融化备用。 第四步：起锅烧油，油温5成热倒入蛋白，小火把蛋白炒熟，然后倒入一半的调料汁翻拌均匀。 第五步：把炒熟的蛋白铺在盘子里。 第六步：再起锅烧油，油温5成热倒入蛋黄液，小火把蛋黄液炒熟。 第七步：倒入剩下的调料汁翻炒均匀即可出锅，出锅铺在蛋白的上面，再撒上一些葱花即可享受美食了。 $$