17.1真菌课件--2024-2025学年北师大版八年级生物上册

都有细胞壁、细胞膜、细胞质和真正的细胞核,和植物细胞结构相似,但没有叶绿体。 2.真菌的结构 细胞壁 细胞膜 细胞核 细胞质 液泡 知识点三 真菌 3.单细胞真菌——酵母菌 (1)形态结构 细胞壁 细胞膜 细胞核 细胞质 液泡 酵母菌和细菌结构的比较 结构 细胞壁 细胞膜 细胞质 细胞核 液泡 细菌 酵母菌 有 无 无 有 有 有 有 有 有 有 知识点三 真菌 (2)生殖方式 在温度适宜、氧气和养料充足的条件下,酵母菌母体上生出形态结构与母体相似的芽体,芽体长大后与母体脱离,形成新个体的繁殖方式。 ①出芽生殖 ②孢子生殖 孢子 环境条件不适宜时,一个酵母菌细胞会产生几个孢子(通常为4个),每个孢子最终都能发育成一个新个体。 知识点三 真菌 酵母菌在有氧和无氧条件下均能存活。 (3)生理活动 条件 分解物质 产物 特点 氧气充足 缺氧 葡萄糖 葡萄糖 酒精和二氧化碳 二氧化碳和水 氧化分解彻底 分解不彻底,又称为酒精发酵 知识点三 真菌 分布广泛,主要生活在偏酸性、含糖多的环境中。 酵母菌的分布和应用 ①分布 ②应用 a.在食品工业上的应用 b.在酿酒工业上的应用 知识点三 真菌 30 左右最适合酵母菌繁殖。 (4)用显微镜观察酵母菌 ①目的要求 认识酵母菌的形态结构及酵母菌的芽体。 ②材料用具 显微镜、载玻片、盖玻片、镊子、碘液、吸管、吸水纸、烧杯和试管、鲜酵母或发酵的面肥、蔗糖。 ③方法步骤 a.制备酵母菌培养液 b.制作酵母菌临时装片 实验前,将一小块鲜酵母或发面面肥溶于蔗糖溶液,然后置于温暖处培养。 用吸管从酵母菌培养液的上面吸一小滴液体,均匀地涂在载玻片上。用镊子夹住盖玻片盖在液滴上。 知识点三 真菌 知识点三 真菌 观察到酵母菌的细胞结构中有真正的细胞核,细胞中央还有一个大的液泡。 c.用显微镜观察酵母菌的临时装片 先用低倍镜找到酵母菌 发现酵母菌都是单细胞的个体,细胞颜色较浅,呈卵圆形,有的酵母菌细胞上长出1~2个或更多的大小不同的突起,这是酵母菌的芽体。 换高倍镜后 由于酵母菌细胞颜色较浅,使用显微镜观察酵母菌时,视野应稍暗些。 知识点三 真菌 观察到酵母菌各部分结构,并能观察到酵母菌细胞内被染成深色的细胞核和淀粉粒。 d.染色观察 在临时装片的盖玻片一侧滴一小滴碘液,在盖玻片的另一侧用吸水纸吸引,使酵母菌染色。染色后继续观察酵母菌的形态结构。 知识点三 真菌 讨论:酵母菌的形态结构与细菌的形态结构有何不同? 讨论:酵母菌长出芽体有什么意义? 酵母菌呈卵圆形,有成形的细胞核;细菌有球形、杆形、螺旋形等多种形态,细胞中无成形的细胞核。 酵母菌在条件适宜时长出芽体,芽体长大后从母体上脱落下来,成为一个新的酵母菌,此过程叫出芽生殖,因此长出芽体是酵母菌在繁殖新个体。 知识点三 真菌 观察青霉和曲霉 知识点三 真菌 4.多细胞真菌——霉菌 (1)形态结构 霉菌的结构 细胞呈分叉的细丝状,称为菌丝。许多菌丝缠绕在一起,组成了菌体。 知识点三 真菌 (2)常见种类 腐败变质的水果、蔬菜和皮革等物体上。 ①青霉 青霉 营养菌丝 直立菌丝 孢子 扫帚状 生有成串的孢子,成熟的孢子呈青绿色。 知识点三 真菌 谷物、空气和土壤中。 ②曲霉 曲霉 营养菌丝 直立菌丝 孢子 呈球状 辐射状地生有成串的孢子,成熟的孢子随曲霉种类的不同而呈黄色、橙色或黑色等。 知识点三 真菌 探究:霉菌的营养菌丝和植物根的区别是什么? 霉菌的营养菌丝是霉菌深入营养物质内部的菌丝,可以从营养物质内吸收霉菌生活所需的有机物。 植物的根是吸收水分和无机盐的主要器官,不能吸收有机物。 知识点三 真菌 孢子很小、很轻,随风飘散,遇到适宜的环境条件即发育成新菌体。 (3)生殖 孢子 孢子生殖 知识点三 真菌 空气中的霉菌的孢子就可以落在面包上。 5.观察霉菌 (1)目的要求 ①练习制作霉菌孢子和菌丝的临时装片。 ②用显微镜观察霉菌的孢子和菌丝,认识霉菌的孢子生殖方式。 (2)材料用具 面包片、培养皿、剪刀、镊子、透明胶条、载玻片、盖玻片、甘油、显微镜 (3)方法步骤 ①培养霉菌 a.将一片面包放入培养皿中,在面包上滴少量的水,让面包在空气中暴露30min。 霉菌的生活需要水分。 b.盖上培养皿盖,在温暖、黑暗环境中放置几天,让霉菌生长繁殖。 知识点三 真菌 不同霉菌的孢子囊形状不同,如青霉菌的孢子囊呈扫帚状,曲霉菌的孢子囊呈放射状;孢子具有一定的颜色,不同霉菌的孢子颜色也不相同,如青霉菌的孢子呈青绿色,曲霉菌的孢子有绿、黄、棕、黑、白等不同颜色。 ②制作霉菌的临时装片 a.观察孢子囊和孢子 剪取一小块透明胶条,用镊子夹住胶条在长有菌丝的面包上轻轻地涂一下,然后将黏着孢子囊的胶条放在载玻片上,用显微镜观察。 孢子 孢子 知识点三 真菌 霉菌的菌丝是由多细胞连接形成的,位于面包里面的菌丝呈白色,而位于面包外面的菌丝由于孢子的颜色不同而呈现不同的颜色。 b.观察菌丝 用镊子夹取部分长在面包里的菌丝,放置在载玻片上,滴一滴甘油后盖上盖玻片,然后用显微镜观察。 可先用放大镜观察霉菌的菌丝。 孢子 直立菌丝 营养菌丝 知识点三 真菌 霉菌能产生大量孢子,孢子随风飘散,遇到适宜条件即发育成新菌体,所以霉菌易于传播。 讨论:霉菌吸取营养的结构是什么? 讨论:通过观察霉菌孢子的数量,解释为什么霉菌易于传播。 霉菌中部分菌丝可以伸入有机质中,从中吸收营养物质,这部分菌丝称为营养菌丝。 知识点三 真菌 6.多细胞大型真菌——蘑菇 (1)形态结构 生活在阴暗、潮湿、富含腐殖质的地方。 像一把张开的雨伞。 不含叶绿素。 蘑菇的结构与生活 知识点三 真菌 菌丝体和子实体两部分组成。 菌盖 菌环 菌柄 菌丝 菌褶 子实体 菌丝体在地下,交错伸展到土壤或腐殖质中,一方面吸收营养,一方面分支繁殖,不断向四周蔓延扩展。 像一把张开的雨伞 是食用真菌产生有性孢子的繁殖结构; 是由菌丝构成的; 是食用真菌产生有性孢子的繁殖结构。 放射状排列的薄片。 知识点三 真菌 (2)生殖 靠孢子进行繁殖。 菌褶的表面生有许许多多的孢子。 孢子落到条件适宜的地方,就萌发长出菌丝,然后从菌丝上长出子实体。 知识点三 真菌 有些蘑菇可以食用、药用。 (3)与人类的关系 ①有利 竹荪 平菇 金针菇 鸡油菌 蟹味菇 灵芝 知识点三 真菌 ②有害 有些蘑菇有剧毒。 毒红菇 蛤蟆菌 细褐鳞蘑菇 知识点三 真菌 ①真核生物是指具有真正的细胞核的生物,如真菌、动物、植物等。 原核生物和真核生物 ②原核生物是指没有成形的细胞核的生物,如细菌。 真核生物 真核细胞 原核细胞 原核生物 知识点三 真菌 营腐生生活,靠分解植物体、土壤中的有机物来生活。 7.寻找雨后蘑菇 靠孢子繁殖,在发育过程中需要充足的水分、适宜的温度和充足的有机物。 夏季气温高,雨后有充足的水分,在树林的阴湿环境中水分充足而且富含有机物。 注意 在野外找到蘑菇后不要采摘,也严禁采摘后食用。 知识点三 真菌 探究:如何区分细菌和真菌? ①从菌落大小和颜色上区分:细菌菌落小;真菌菌落大,有时呈现不同的颜色。 ②从命名上区分:细菌一般按照它们的形态命名,如 球菌、 杆菌、 螺旋菌等。 ③从结构上区分:细菌无成形的细胞核,真菌有成形的细胞核。 霉菌菌落 细菌菌落 知识点三 真菌 探究:比较几种微生物。 名称 结构 菌丝 营养 生殖 真 菌 青霉 曲霉 酵母菌 细菌 真菌 有真正的细胞核 无真正的细胞核 无细胞结构 营养菌丝和气生菌丝 无 营养菌丝和气生菌丝 无 无 腐生 寄生 腐生 腐生 自养或异养 孢子生殖 孢子生殖 孢子生殖、出芽生殖 分裂生殖 自我复制 知识点三 真菌 课堂小结 生活:有氧、无氧都可 微生物在生物圈中的作用 真菌 酵母菌 霉菌和蘑菇 生殖:孢子生殖 形态:单细胞,呈卵圆形 生殖:环境适宜时进行出芽生殖 形态:多细胞,由菌丝组成 34 挑战闯关 1.如图所示,为发霉馒头上长出的青霉菌结构示意图。下列分析正确的是( ) A.①是其繁殖器官 B.②细胞内有叶绿体 C.③能吸收馒头中的有机物 D.①②③细胞内都没有细胞核 C 挑战闯关 解析:题图中①是孢子,属于生殖细胞,不是繁殖器官,A错误;②是直立菌丝,直立菌丝细胞中不含叶绿体,B错误;③营养菌丝生长在馒头的内部,能吸收馒头中的有机物,C正确;①②③细胞内都有细胞壁、细胞核、细胞质、细胞膜等结构,D错误。 挑战闯关 2.如图所示,分别是细菌、酵母菌、动物细胞和植物细胞的结构示意图,下列说法正确的是( ) A.①②③④都有细胞壁 B.②④是构成生物体的基本单位 C.①②是由细胞直接构成的生物体 D.③没有成形的细胞核,属于原核生物 C 挑战闯关 解析:③是动物细胞,没有细胞壁,A错误;细胞是构成生物体的基本单位,②是酵母菌,④是植物细胞,B错误;①是细菌,属于单细胞生物,②酵母菌属于单细胞真菌,因此①②都是由细胞直接构成的生物体,C正确;③动物细胞有成形的细胞核,动物属于真核生物,D错误。 挑战闯关 3.下面描述的是细菌和真菌的一些特征,属于细菌特征的是( ) ①通过产生大量的孢子来繁殖后代 ②通过分裂的方式繁殖后代 ③个体微小,细胞内没有成形的细胞核 ④既有个体微小的种类,也有个体较大的种类,细胞里有细胞核 A.①② B.②③ C.③④ D.①④ B 解析:真菌能够进行孢子生殖;细菌进行分裂生殖;细菌个体微小,细胞内没有成形的细胞核;真菌既有个体微小的种类(如酵母菌),也有个体较大的种类(如蘑菇),其细胞中都有成形的细胞核。 挑战闯关 4.我们生活的周围,细菌和真菌无处不在。下列相关说法正确的是( ) A.细菌和真菌都有成形的细胞核 B.细菌进行分裂生殖,真菌只进行孢子生殖 C.细菌和真菌都是生态系统中的分解者 D.细菌和真菌的生存需要一定的条件,如水分、适宜的温度、有机物等 D 解析:细菌没有成形的细胞核,而真菌有成形的细胞核,A错误;细菌的生殖方式是分裂生殖,真菌并不是只进行孢子生殖的,如酵母菌可以在氧气、养料充足、温度适宜的条件下进行出芽生殖,B错误;营腐生生活的细菌和真菌是生态系统中的分解者,自养型的细菌属于生产者,营寄生生活的细菌和真菌属于消费者,C错误。 挑战闯关 5.如图所示,是青霉菌和蘑菇的结构示意图,下列叙述错误的是( ) A.都是多细胞真菌,菌体都由菌丝构成 B.孢子分别着生在结构①和b中 C.结构③和d都主要吸收水分和无机盐 D.细胞内都没有叶绿体,营养方式是异养 C 挑战闯关 解析:青霉菌和蘑菇都属于多细胞真菌,菌体都由菌丝构成,A正确;①是青霉菌的孢子,b是蘑菇的菌褶,菌褶内