7.1 物质在水中的溶解教案-2024-2025学年沪教版（2024）九年级化学下册

配套中学沪教版 物质在水中的溶解 一、教材分析 知识框架：本节内容主要围绕物质在水中的溶解展开，通过实验探究让学生了解不同物质分散到水中的现象，进而引出悬浊液、乳浊液和溶液的概念，以及物质溶解过程中的热量变化和水溶液与纯水性质的不同等，为后续学习溶液的组成、溶解度等知识奠定基础。 内容特点：教材注重从学生的日常生活经验出发，引导学生通过观察、实验、分析等活动，自主构建知识体系，培养学生的科学探究能力和实践能力。同时，教材还渗透了化学与生活、化学与社会的联系，让学生认识到化学在实际生活中的广泛应用。 二、教学目标 知识与技能目标： 能准确描述高锰酸钾、食盐、蔗糖、食用油、泥土等物质分散到水中的现象。 理解悬浊液、乳浊液和溶液的概念，掌握溶液的基本特征，并能区分三者。 了解物质的溶解过程，能解释食盐、高锰酸钾、蔗糖在水中逐渐消失的原因。 知道物质溶解过程中伴随发生的热量变化，以及水溶液与纯水在沸点、凝固点、导电性等性质上的不同。 过程与方法目标： 通过实验探究物质在水中的分散现象和溶解过程，培养学生的观察能力、实验操作能力和分析归纳能力。 经历对实验现象的观察、分析和对实验数据的处理过程，提高学生的科学探究能力和思维能力。 运用对比、类比等方法，帮助学生理解悬浊液、乳浊液和溶液的区别以及水溶液与纯水性质的差异。 化学观念目标： 微粒观：通过对物质溶解过程的学习，使学生理解物质是由分子、离子等微观粒子构成的，这些微观粒子在溶解过程中会均匀地分散到水中，形成均一、稳定的溶液。 变化观：认识到物质的溶解是一个物理变化过程，同时在溶解过程中可能伴随热量的变化等化学现象，帮助学生树立物质变化的观念。 分类观：引导学生根据物质分散到水中的现象和形成体系的特征，将混合物分为悬浊液、乳浊液和溶液，培养学生的分类思想和方法。 情感态度与价值观目标： 激发学生对化学实验的兴趣，培养学生严谨的科学态度和实事求是的精神。 体会化学与生活的密切联系，增强学生学习化学的积极性和主动性，提高学生运用化学知识解决实际问题的意识和能力。 三、教学重难点 重点： 溶液的基本特征及与悬浊液、乳浊液的区别：溶液的均一性和稳定性是溶液区别于悬浊液和乳浊液的关键特征，学生需要准确理解和掌握这些概念，才能正确区分三种混合物。 水溶液与水性质的不同：了解水溶液在沸点、凝固点、导电性等方面与纯水的差异，对于学生理解溶液的性质和作用具有重要意义，也是后续学习溶液在生活和生产中应用的基础。 难点： 物质的溶解过程：物质溶解过程涉及到微观粒子的运动和相互作用，较为抽象，学生难以直观地理解，需要通过实验、类比等多种方式帮助学生建立微观模型，解释物质在水中逐渐消失的原因以及溶解过程中的热量变化等现象。 四、教学过程 一、导入新课 师：同学们，在日常生活中，我们经常会接触到各种各样的液体混合物。比如，我们喝的糖水、盐水，还有河水、海水等等。大家有没有想过，这些液体混合物里面到底发生了什么呢？今天，我们就一起来探索物质在水中的溶解现象。 二、新课讲授 （一）物质的分散现象 师：老师这里有几种物质，分别是高锰酸钾、食盐、蔗糖、食用油和泥土。现在，我将它们分别加入到盛有适量水的试管中，请同学们仔细观察发生的现象。 （教师进行演示实验，学生认真观察） 师：好，首先我们来看高锰酸钾加入水中的现象，哪位同学来描述一下？ 生：高锰酸钾的颗粒逐渐变小，并且水变成了紫红色，而且颜色越来越均匀。 师：非常好！那食盐呢？ 生：食盐慢慢消失了，水的味道变咸了，但是看不到明显的颜色变化。 师：蔗糖呢？ 生：蔗糖也逐渐溶解，水变甜了，同样没有颜色变化。 师：食用油加入水中又是什么情况？ 生：油浮在水面上，形成了一层油膜，而且搅拌后也不会和水混合在一起。 师：那泥土呢？ 生：泥土加到水里，水变得浑浊了，有固体颗粒沉淀在底部。 （二）悬浊液、乳浊液和溶液的概念 师：同学们观察得很仔细。像泥土加入水中形成的这种液体，固体小颗粒悬浮在液体里，形成的不均一、不稳定的混合物，我们把它叫做悬浊液。大家能再举一些生活中悬浊液的例子吗？ 生：黄河水、石灰浆等。 师：而食用油加到水中形成的这种液体，小液滴分散到液体里形成的不均一、不稳定的混合物，叫做乳浊液。比如我们常见的牛奶、豆浆就是乳浊液。那同学们想一想，像高锰酸钾、食盐、蔗糖溶解在水中形成的混合物又有什么特点呢？ 生：它们是均一、稳定的，而且溶质好像都消失了。 师：非常正确。这种物质以分子或离子的形式均匀分散到另一种物质中的混合物，我们就称之为溶液。溶液具有均一性和稳定性两个重要特征。均一性是指溶液各部分的性质完全相同，比如密度、浓度等；稳定性是指只要外界条件不变，溶液不会分层也不会析出溶质。 （三）物质的溶解过程 师：接下来，我们深入探讨一下物质的溶解过程。以氯化钠为例，当我们把氯化钠固体放入水中时，氯化钠表面的钠离子和氯离子会受到水分子的作用，逐渐脱离固体表面，扩散到水中，最终均匀地分散在水分子中间。这个过程中，钠离子和氯离子并没有发生化学变化，只是它们的存在状态发生了改变，从固体中的有序排列变成了在水中的自由移动。同学们能理解吗？ （通过多媒体动画展示氯化钠溶解的微观过程，帮助学生理解） 师：那在这个溶解过程中，有没有能量的变化呢？老师现在给大家做一个实验。 （教师演示氢氧化钠和硝酸铵溶解在水中的温度变化实验） 师：大家看到了什么现象？ 生：氢氧化钠溶解在水中，温度升高了；硝酸铵溶解在水中，温度降低了。 师：这说明物质溶解的过程中有的会放出热量，有的会吸收热量。这是因为溶质的粒子在向水中扩散的过程中会吸收热量，而溶质粒子与水分子形成水合离子或分子的过程会放出热量，当吸收和放出的热量不相等时，就会表现出溶液温度的升高或降低。 （四）水溶液的性质 师：物质溶解在水中形成的水溶液，和纯水相比，有些性质发生了改变。比如，我们知道水在常压下的沸点是 100℃，凝固点是 0℃。但是当水中溶解了某些物质后，它的沸点会升高，凝固点会降低。冬天，我们在道路上撒盐融雪，就是利用了这个原理。同学们能解释一下为什么撒盐可以融雪吗？ 生：因为盐溶解在雪中形成的溶液凝固点降低了，所以雪就更容易融化。 师：非常好！另外，有些物质的水溶液还具有导电性。比如，氯化钠溶液、稀硫酸等。这是因为这些物质在水中会电离出能够自由移动的离子，这些离子在电场的作用下定向移动，从而形成电流。而像蔗糖溶液、酒精溶液等，由于它们在水中不能电离出离子，所以不具有导电性。 三、课堂小结 师：好，今天这节课我们学习了物质在水中的溶解现象。首先我们了解了不同物质分散在水中会形成悬浊液、乳浊液和溶液三种不同的混合物，重点掌握了溶液的概念和特征。接着我们探讨了物质的溶解过程，包括溶质粒子的扩散和水合过程，以及溶解过程中的热量变化。最后我们还学习了水溶液与纯水在沸点、凝固点和导电性等方面的性质差异。通过这节课的学习，大家对物质在水中的溶解有了更深入的认识，希望同学们能够将所学知识运用到实际生活中去。 五、板书设计 学科网（北京）股份有限公司 学科网（北京）股份有限公司 $$