第5课 《蘑菇与木耳》教学设计 -2024-2025学年科学六年级上册青岛版

5.《蘑菇与木耳》教学设计 【课程标准要求】 5.生命系统的构成层次： 5.2地球上存在动物、植物、微生物等不同类型的生物 内容要求：列举生活中常见的微生物（如酵母菌、霉菌、病毒），举例说出感冒、痢疾等疾病是由微生物引起的。 学业要求：初步认识微生物及其对人类的影响，初步认识细胞是生物体的基本结构单位。 【教材分析】 《蘑菇与木耳》是青岛版小学科学（六三学制）六年级上册《微生物》单元的第2课时。学习本课之前学生已经学习了《细菌和病毒》，知道了细菌、病毒是肉眼看不见的微生物，了解了这两种微生物结构及生存方式的不同，知道了微生物对人类生活的影响，本课带领学生认识真菌中体型比较大的可以食用的食用菌。 在真菌家族，许多大型食用菌已经成为我们的美味佳肴，甚至有的还是上佳的营养滋补品，有的还有很高的药用价值。本课是在学生对真菌世界有了初步了解的基础上，结合学生的生活实际让学生利用查阅资料、调查、采集、观察、交流等方式，对食用菌有一个更加深入的了解，让科学走进孩子的生活，并通过活动的开展使学生对周围的世界产生浓厚的兴趣。 本课通过引导学生观察食用菌，知道食用菌的生长环境和结构组成，了解识别有毒蘑菇的基本知识。 【学生分析】 学生对“蘑菇与木耳”多少了解一些，但不是很熟悉，了解不多。通过小组合作观察食用菌以及搜集整理有关资料进一步认识食用菌，认识各种有要用价值和营养价值特别高的稀有食用菌，了解食用菌对人类的影响，达到课堂高效率学习目的。 【教学目标】 科学观念： 1.通过查阅书刊等其他信息源了解食用菌的种类。 2.能通过观察知道蘑菇和木耳的结构特点。 科学思维： 1.能用各种感官直接感知自然事物并能用自己喜欢的方式描述所观察的事物的形态特征。 2.亲身经历科学观察、总结等科学探究的过程。 探究实践： 1.体会到与人合作的愉快，学会分享、欣赏他人的研究成果。 2.乐于从事科学探究活动。 责任态度： 1.热爱自然，珍爱自然界的生物。 2.具有保护环境的意识和社会责任感。 【重难点】 重点：知道真菌的结构, 认识日常生活中常见的真菌。 难点：蘑菇和木耳的生长环境和结构。 【器材准备】 活动目标 活动过程 学习指导与支持 阶段活动意图(目标分解) 活动效果评价 活动亮点 1. 时间 环节安排 学习活动 2. 3. 4. 5. 科学观念： 1.通过查阅书刊等其他信息源了解食用菌的种类。 2.通过观察知道蘑菇的结构特点。 科学思维： 1.体会到与人合作的愉快，学会分享、欣赏他人的研究成果。 2.乐于从事科学探究活动。 探究实践： 1.用各种感官直接感知自然事物并能用自己喜欢的方式描述所观察的事物的形态特征。 2.亲身经历科学调查、观察、查阅和整理资料等科学探究的过程。 责任态度： 1.热爱自然，珍爱自然界的生物. 2.具有保护环境的意识和社会责任感。 10分钟 创设 情境 激趣 导入 1. 观察蘑菇和木耳的图片，观察、描述蘑菇和木耳的特征。 2.思考想了解关于食用菌的哪些问题。 3.观看教师展示准备好的蘑菇等食用菌的视频，搜集视频中的信息。 1.出示视频。 2.通过提问引发学生思考。 3.出示蘑菇和木耳的图片 1. 引导学生认真观察，经历科学探究过程。通过视频更直接更有趣，能够一下吸引学习注意力。 2.启发学生主动思考，提出问题。 课件中的视频、图片学生能很好的吸引学生的注意力，学生能快速进入学习状态并认真思考。 1.以视频、图片导入新课，更吸引学生的兴趣，并能揭示主题。学生学习兴趣浓，能回忆起对蘑菇的已有认识，并有继续探究的欲望。 1. 通过生动形象的视频，使得抽象的知识更具体，更有趣味性，让学生更直观的看到食用菌的生活环境、组成部分，效果更好掌握的识别有毒蘑菇的方法等。 3.采用画一画的方法，使学生对本节课蘑菇结构知识点的掌握情况变得可视化，除了让学生观察，还可以通过更多途径让学生学习。 4．生活当中毒蘑菇比较少见，但是也需要学生具备识别毒蘑菇的能力。除此之外，视频中还涉及了误食毒蘑菇后的急救措施，让学生多掌握些知识和技能，有备无患。 6. 20分钟 搭建 平台 资料 探究 活动一:了解食用菌的生长环境。 1. 说一说自己从哪里收集的蘑菇。 2.观看视频，了解到真菌喜欢生活在温暖、潮湿、有散射光的环境中。 活动二:了解蘑菇的结构特点。 1. 观察蘑菇的外形，凭自己的了解画一画蘑菇。 2.观看视频，进一步了解蘑菇的各个部位：菌盖、菌褶、菌柄、菌丝、地下菌丝。并对照自己画的蘑菇，把蘑菇的各部分补充完整。 活动三：认识各种各样的食用菌 1.观看各种使用菌的图片，认识食用菌。 2.了解食用菌的用途。 3.观察有毒的食用菌的照片，知道他们的特点。 4.通过观看视频了解识别有毒蘑菇的方法：看颜色；看形状；看分泌物；闻气味。 活动一：了解食用菌的生长环境 1.通过提问，收集学生信息。 2.播放视频资料及PPT，点拨学生总结出食用菌的生长环境特点。 活动二：了解蘑菇的结构特点 1.跟学生一起画蘑菇，讲解画蘑菇的顺序。 2.播放视频，引导学生认识蘑菇的结构特点，并让学生补齐自己所画的蘑菇的各部分。 活动三：认识各种各样的食用菌。 1.播放各种食用菌的照片，拓展学生对食用菌的认识。 2.讲解食用菌的用途。 3.引导学生通过看视频，总结有毒蘑菇的特点以及识别方法。 活动一：了解食用菌的生长环境 照片和视频更直观的展示食用菌的生活环境，学生能更好的总结其生活环境特点。 活动二：了解蘑菇的结构特点 1.通过学生画蘑菇，教师能更直观、可视化的了解学生对蘑菇结构的知识储备情况。 2.视频的讲解更生动，内容更丰富。补齐所画蘑菇的各部分，学生记忆更加深刻，可以更好的掌握知识点。 活动三：认识各种各样的食用菌 1.图片直观，信息量更大。 2.拓展学生的知识面，知道食用菌的多种用途。 3.有毒蘑菇的图片更有视觉冲击力，让学生印象。 4.视频内容丰富生动，不仅有识别有毒蘑菇的方法还有误食有毒蘑菇后的急救措施，让学生知识面拓宽，用科学课上学到的知识和技能去服务生活。 活动一：学生对简短的视频更感兴趣，教学中穿插视频让学生能够全程保持高度的精神集中。 活动二： 1.学生大部分能把蘑菇的地上部分画出来，形象也比较相似，菌褶部分画了的不多，地下菌丝部分基本都没有画出。 2.通过二次补画，学生都能画准，而且对蘑菇结构 的知识点掌握的很好。 活动三：认识各种各样的食用菌 1.2.对部分认识的食用菌基本能说出名字，对不太熟悉的或只听过没见过的食用菌也有了认识。 3.4.通过视频，学生对有毒蘑菇有了更直观、深刻的了解，并能掌握识别有毒蘑菇的方法。 7. 5分钟 动手操作创新设计 课下尝试下面探究活动： 试着自己动手养殖蘑菇，体验养殖的乐趣。 结合自己的养殖经验，提供学生一些养殖蘑菇的知识和方法。鼓励学生通过养殖蘑菇体验养殖乐趣。 培养学生的动手能力、实际操作能力，并将所学知识运用到生活实际，做到知行合一，让学生体验养殖乐趣，经历更多科学探究过程。 学生的动手操作能力、创新能力都得到了提高，并有了养殖乐趣和辛苦的情感体验。 8. 5分钟 评价设计反馈提高 完成评价测试题。 出示评价测试题。 巩固所学知识，对本节课的重点、难点有所反馈。更好的落实教学目标。 学生对知识点掌握的不错。 学生准备：课前搜集相关的资料，各种蘑菇 【教学过程】 教师准备：课件。 【教学过程】 板书设计： 5蘑菇与木耳 蘑菇的生长环境：阴暗、潮湿、有机物丰富 菌盖（像一把小伞） 蘑菇的结构 菌柄 菌褶 菌丝（地下部分，吸收土壤中的水分和有机物） 各种各样的食用菌 【评价设计】 我当小法官 1.平菇是一种可以食用的微生物。（ ） 2.蘑菇味道鲜美、营养丰富、种类繁多，我们可以去野外采摘各式各样的蘑菇做菜。（ ） 3.味道鲜美的蘑菇是从湿润的土壤中生长出来的一种植物。（） 学科网（北京）股份有限公司 $$