烘蛋挞（课件）-2024-2025学年五年级上册劳动浙教版

烘蛋挞 蛋挞大致分为：港式蛋挞、葡式蛋挞、法式蛋挞、传统蛋挞， 外皮酥酥脆脆，内馅滑滑嫩嫩，口感丰富而滑润，咬一口，听着“咔咔”声，闻着淡淡的奶香味和蛋香味，生活无比美好～ 在家也可以自己做蛋挞，我们一起来学些吧 蛋挞的用料 蛋挞皮8~9个，牛奶80g，白糖15g，淡奶油110g，鸡蛋黄2个，炼乳1勺，任意果酱，任意水果粒 锅中加入80g牛奶 取15g左右白糖加入锅中 开最小火搅拌，待糖全化立刻关火，避免牛奶过热 取110g淡奶油 碗中加入2个鸡蛋黄，加入淡奶油 加入1勺炼乳 将稍凉的牛奶加入并搅拌均匀 用筛过滤，蛋挞液就做好了 将蛋挞液倒入蛋挞皮，8~9分满即可 烤箱230度预热 如果喜欢的话可以加入果酱 也可以加水果粒 进烤箱，230度上下火烤25分钟 最后5分钟的时候要盯着点儿，避免烤糊了（其实烤糊了也不是不能吃，只是看上去不太好看，吃起来没区别） 25分钟后取出就可以吃啦 $$