内容正文:
长在苹果上的白参
第9章 微生物
第二节
真菌
香菇
金针菇
平菇
竹 荪
酵母粉
银 耳
冬虫夏草
霉 菌
活动一:观察酵母菌
酵母菌培养液制作
酵母菌
温开水
白砂糖
1. 在一杯温开水中加入一大勺糖和一小包酵母粉,搅拌均匀。
2. 使用棉絮塞住瓶口,放置在25℃左右温暖处培养。
活动一:观察酵母菌
活动一:观察酵母菌
酵母菌细胞结构图
细胞壁
细胞膜
细胞核
细胞质
液泡
活动一:观察酵母菌
生殖方式
孢子
活动二:观察霉菌
霉菌孢子的颜色和着生状态有什么特点?
观察思考
发霉的橘子
青霉的结构示意图
营养菌丝
青绿色,扫帚状
从营养物质内吸收水和有机物
在营养物质表面,顶端产生孢子
直立菌丝
孢子
细胞核
活动二:观察霉菌
横隔
活动二:观察霉菌
发霉的馒头
匍枝根霉的结构示意图
蘑菇是大型真菌,你能简单描述蘑菇的结构特点吗?
菌盖
菌褶
孢子
菌柄
菌丝
蘑菇也是用孢子繁殖的
活动三:观察蘑菇
三种真菌比较
酵母菌 霉菌 食用菌
不同点 结构
生殖方式
相同点 细胞结构
营养方式
单细胞
单/多细胞:直立菌丝、营养菌丝
多细胞:菌盖、菌柄、菌褶
出芽生殖
孢子生殖
孢子生殖
细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核
异养
真菌、细菌、动物细胞、植物细胞结构比较
细胞壁 细胞膜 细胞质 细胞核 叶绿体
真菌
细菌
动物细胞
植物细胞
活动四:真菌与人类的关系
食品加工
酵母菌
毛霉
曲霉
制药
有害
黄曲霉菌
真菌感染的指甲
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