蔬菜我来洗（课件）-2024-2025学年一年级上册劳动浙教版

蔬菜我来洗 观察图片，说一说在平时生活中你吃过的蔬菜水果有哪些？ 新课导入 新课导入 蔬菜水果中含有丰富的营养成分，比如维生素C、胡萝卜素、维生素E等，是人们每天必需的营养来源之一。 蔬菜水果 新课导入 蔬菜水果可能沾染哪些有害物质？ 1、在农产品生长阶段，可能会受到来自动物、昆虫、种植环境（土壤或水中有害物质)的污染，所以要使用农药来保护农产品。 2、有时候采摘之后的包装卫生状况也会影响品质; 3、农产品通过机械、人员的采摘，过程中增加了污染的风险; 4、在运输途中，如果储藏不当也可能发生污染;食用前如加工处理不当也有污染的可能。 蔬菜应该怎么洗 ①清洗黄瓜、苦瓜等瓜类时，由于表面凹凸不平、缝隙较多、清洗较难，可以先用淡盐水（盐的浓度为2%）浸泡3分钟左右，再用刷子轻轻刷洗，最后用清水冲洗即可。 　②胡萝卜、土豆等根茎类，建议清洗干净后进行去皮处理。 ③清洗包叶菜类，由于重力作用，农药会顺着菜叶和菜秆流下，聚集在菜帮、菜蒂部位，所以先摘掉外围叶片、切除菜根，再用水浸泡5分钟左右，最后用流水逐片清洗。 　④花菜、西兰花表面看似干净，但由于花穗较多，叶瓣里很容易藏农药、害虫，简单冲水未必能洗干净。 ⑤清洗有蒂的水果时，如草莓、杨梅等，不用先把蒂摘掉，也不宜使劲搓揉，以免破坏果肉。 ⑥清洗菌类时，由于表面凹凸不平，只是简单用水冲洗，易残留杂质。建议先去掉底部硬蒂，再用盐水浸泡一会儿，然后用手顺着同一方向清洗，使缝隙间的杂质自动掉落。 4种错误且常见的 洗蔬菜方法 长时间浸泡蔬菜 使用过多的洗涤剂 先切后洗 洗菜机 洗菜时的注意事项 先洗手再洗菜： 清洗要彻底： 使用流动水清洗： 分类清洗： $$