10《吃饭有讲究》第2课时（教学设计）-2024-2025学年统编版道德与法治一年级上册

统编教材一年级上册第三单元 10.《吃饭有讲究》第2教学设计 设计简介 本课教学设计，首先通过布置学生回家与父母交流营养方面的知识，利用家庭教育资源，扩大了教育的效果，丰富了教育的内容。课堂上，借助闯关游戏，营养金字塔，营养微课，现场搭配餐食、尝食，小小评判家等活动，将枯燥的营养知识融入生动有趣的游戏中，让学生认识常见食物，了解科学饮食，明白各种营养对人体的作用，争做“营养小达人”，在玩中学，用知识引导生活走向美好。最后，由于课堂上时间有限，不可能利用这一堂课的时间让学生养成某个习惯或者改变某个习惯，所以还设计了一周营养食谱表，打卡。 已有的生活经验 课堂习得新的经验 正确的行为、追 求高品质生活意愿 与父母交流营养 闯关游戏 方面的知识 认识各种食物 丰富的营养 了解营养及对人体的好处 搭配餐食、尝食 不偏食、挑食 合理搭配 小小“评判家” 其他科学饮食方式 科学饮食 教学目标： 1.通过闯关游戏，初步了解一些常见的食物以及基本营养。 2.通过“营养”微课，让学生初步懂得健康营养有利于自己的茁壮成长。 3.现场虚拟搭配餐食，初步学习合理搭配饮食。 4.借助绘本，现场尝食改变，让学生做到不偏食、不挑食，养成良好的日常饮食习惯。 教材分析： 本课是统编《道德与法治》一年级上册教材第三单元《家中的安全与健康》的第2课，属于“我的家庭生活”这个教育话题,主要关注的是学生在家中的饮食生活。吃得卫生，吃得营养，吃得文明，吃得有礼貌、有教养，其中，卫生与营养是健康的保证，而文明与礼仪是文化素养的表现。本课旨在引导学生能够在懂得基本的健康和安全饮食的常识之后，愿意养成良好的个人卫生和饮食习惯，以帮助自己过上健康的生活。 学情分析： 一年级的孩子在饮食方面，他们会根据自己的喜好选择食物，营养均衡和科学饮食常识比较匮乏。很多孩子挑食、偏食或者暴饮暴食，因此，健康膳食已经成为儿童健康成长过程中亟待解决的问题。 教学重点： 初步了解常见的食物及营养，懂得均衡、健康的饮食有利于自己的健康成长。 教学难点： 了解挑食、偏食的危害，让学生做到不偏食、不挑食，养成良好的饮食习惯。 教学准备： 1．学生：课前调查（让学生和爸爸妈妈交流“人们为什么要吃各种各样的食物？”这个话题） 2．教师：课件，食物卡片，纸质餐盘，土豆、红萝卜、豌豆、番茄等几种学生普遍不爱吃的食物。 教学过程： 活动一：调查反馈，展开话题 1. 小朋友们，今天我们继续来学习《吃饭有讲究》。 2. 昨天你们与爸爸妈妈交流过“人为什么要吃各种各样的食物”这个话题了吗？谁来说说看。 3.是的，各种食物有各不同的营养。 【设计意图】布置学生回家与父母交流营养方面的知识，利用家庭教育资源，扩大了教育的效果，丰富了教育的内容。 活动二：闯关游戏，了解营养 过渡：那么，你都认识了哪些食物，有哪些营养？怎么搭配起来吃才更健康？怎么吃才更科学呢？今天，就让我们带上这些问题，进行壮壮闯关游戏，得到五星的同学可以获得“小小营养师”的称号哦！ 【设计意图】通过游戏闯关，将枯燥的营养知识融入生动有趣的游戏中，使得一年级学生乐于参与，乐于学习，提高了教学效率。 过渡：准备好了吗？挑战开始—— 第一关：我能认识食物 1.每个小组长那里有一个信封，里面藏着6个食物宝宝，想看吗？不急，我们先来了解一下闯关规则。 2.出示规则： ①小组成员按1号到4号的顺序将自己知道的食物名称说出来。 ②小组长来汇报，不知道的食物请其他人帮忙。 ③小组内能全部说出食物宝宝的名称，闯关即成功。 【设计意图】《道德与法治》学科法律意识的培养在低段主要是渗透规则意识，本环节的设计，让学生在游戏前明确游戏规则，游戏中遵守游戏规则，以此达到渗透规则意识的教育目的。 3. 汇报反馈。闯关成功的小组成员在各自的闯关卡中贴上一颗星，在其他小组的帮助下闯关成功的也可以贴上一颗星星。 【设计意图】一年级小学生是特别需要鼓励的，鼓励和赞扬也是他们最大的学习动力之一。教学中，教师不仅关注那些学习力强的学生，而且要更多地关注那些稍微弱一点的学生，当他们有了点滴的进步，就要马上给予相应的鼓励，促发他们更强的学习动力。 4. 小结：祝贺闯关成功，这些都是我们可以吃的食物。 过渡：这些食物怎么搭配才更健康呢？让我们走进第二关—— 第二关：争做“营养小达人” A.借助“金字塔”，小组学习，了解食物的营养。 1. 出示营养金字塔图片，你能看懂吗？ 2. 学生独自观察营养金字塔。 3. 小组内先确定汇报的代表，再按 1号到4号的顺序讨论：我们大致可以将 食物分为哪几类？你在这座金字塔里发现 了哪些食物的秘密？ 4.组员代表汇报反馈。 【设计意图】组织一年级学生小组交流讨论，清晰明确地告知成员交流的顺 序，小组交流的步骤，并反复强调，以形成习惯。 5.小结：我们每天都需要吃这些食物，里面有非常多的营养。健康的饮食应 该是每天谷类食物要吃最多，蔬菜水果要多吃，鱼肉蛋和奶类吃适量，油、盐、 糖要少吃。 6.不妨通过儿歌来记住它，跟老师念儿歌： 营养儿歌 宝塔底层很重要，谷类食品营养好。 蔬菜水果第二层，两类食物不能少。 牛奶豆类第三层，每天记着吃一点。 肉蛋鱼虾第四层，每天适量换着吃。 油炸食品在塔尖，尽量少吃要记牢。 营养均衡最重要，挑食偏食我不要。 B.借助“微课”，初步了解营养对身体的好处。 1.这么多的营养，对人体都有哪些好处呢？我们来听听营养博士的话。（播放“营养”的微课） 2.小结：小朋友们，看了营养金字塔，听了营养博士的话，明白了健康的饮食对人体是多么的重要。现在，你们都成了“营养小达人”，祝贺你们第二关闯关成功，请在闯关卡上贴一颗星。（板书：丰富的营养） 【设计意图】借助闯关游戏、营养金字塔、营养微课，让学生认识常见食物，了解科学饮食，明白各种营养对人体的作用，争做“营养小达人”，在玩中学，学得更开心。 第三关：我是小小“营养师” 1. 现在就让我们做一个小小“营养师”为自己配一日三餐吧！看看谁配的餐更科学、更合理。（教室里可放一张自助餐桌，桌上放有各种各样的易可贴食品卡片。） 2. 学生下位拿着“餐盘”自己选餐。 3. 教师巡视。 发现优点 出示某位学生配餐。 （1）你觉得好在哪里？ （2）小结：是啊，他一天的食物中有肉、鱼、蔬菜、蛋、米饭、水果、粗粮等，营养丰富，搭配科学，符合人体一天所需的营养要求。 发现问题 * 挑选的食物量偏多或偏少。 * 荤素搭配失衡。 * 水果偏多或偏少。 …… 师生逐一纠正。 4. 能正确搭配一日三餐的小朋友们，恭喜你们，闯关成功，请加上一颗星。 【设计意图】让学生根据所学的营养方面的知识为自己配餐，体现了知识的 价值，即用知识引导生活走向美好，收到了良好的明理导行效果。我们的课程是活动型课程，学生只有在活动中才能养成良好的行为习惯，才可能把知识转化为自己的生活方式。同时，也关注了学生的反馈，如果只有活动没有反思，就不可能有学生学习的深度。 第四关：我能尝试改变 1. 一日三餐已经搭配好了。但是，如果早上只吃面包，偷偷倒了牛奶；中 午只吃肉，剩了蔬菜；放学后去小摊上买了油炸的食品，还有巧克力蛋糕，晚上不吃妈妈准备的饭菜。你认为这样的做法可以吗？ 2.谁来说说挑食、偏食的坏处？生自由说。 3.“营养博士”是这样说的。播放录音：   小朋友们，大家好，我是营养博士。如果一个人不喜欢吃鱼、肉，蛋白质、脂肪就会摄入不足。如果不喜欢吃蔬菜和水果，矿物质和维生素就会不足。油炸食品、糖分过多的食物，会损害心脏健康、增加肠胃负担。长期挑食、偏食的孩子会长得很瘦弱，造成营养缺乏，引起贫血、抵抗力下降，甚至影响发育。你们想要健康成长，不能只挑自己喜欢的吃，也不要只吃固定的几种食物哦！   4.有小朋友说，这些道理我都懂，但是我是绝对绝对不吃番茄的，还有的小 朋友说很不喜欢吃红萝卜，你有自己特别不喜欢吃的食物吗？生自由说。 5. 怎么样让自己喜欢上这些食物呢？不急，我们先来看一个绘本《我绝对绝对不吃番茄》。 绘本简介：萝拉是个挑食的孩子，哥哥让吃饭变成轻松有趣的事。哥哥说豌 豆是从绿色王国来的绿色圆球，后来从天上掉下来的，说土豆泥是从富士山的山尖上飘下来的云朵，说鱼块是海底超市里的美人鱼们时常吃的小食品，说番茄是喷水月光，结果萝拉真的愿意去吃这些食物。 6. 老师这里有豌豆、土豆、番茄、红萝卜……让我们展开丰富的想象，谁愿意来吃一下它们？表扬敢于上来尝试的学生。 7. 小结：小朋友们，我们不仅要做到合理搭配，同时，每餐保证主食的摄入，蔬菜水果、粗粮的量可以多一点，鱼肉蛋适量即可。（板书：合理地搭配、不挑食、不偏食） 8. 那是不是所有的东西都是可以吃的呢？（图片呈现一些不能吃的东西。） 这些东西看起来很漂亮，但是不能吃哦，我们遇到不认识，不了解的食物，在没有大人的指导时是不可以吃的，特别是野外不知名的果实，或者变了质的食物，绝不可随便乱吃。 9.能正确搭配餐食，还能做到不挑食、不偏食的小朋友即闯关成功，请贴上 一颗星。 【设计意图】通过“营养小博士”的提醒明白要养成科学饮食的习惯，再通过绘本，学着书中做想象力游戏，将不爱吃的食物变成孩子熟悉、感兴趣的东西，赋予它们魔力，抓住学生童真的特点，“骗”他们尝试去吃，突破教学难点。 第五关：我是小小“评判家” 1.小朋友们，教材给我们列举了几个小朋友吃饭时的场景，请你来当当“小小评判家”，说说他们这样吃好吗？ 2.辨析与分享。 3.请小朋友们回忆一下我们在日常生活中还有哪些不良的习惯呢？你能把它们都改掉吗？ 4.能做到的小朋友即闯关成功，给自己加一颗星。 【设计意图】通过“小小评判家”活动，让学生说出别人吃饭时有哪些不良的习惯以及这样做的坏处，其实是在暗示学生改掉自己身上的不良习惯，避免反面教育引导过多，偏离目标，同时也达到润物无声的目的。 活动三：拓展延伸 形成习惯 完成一周营养食谱表。 【设计意图】课堂上时间有限，不可能利用这一堂课的时间让学生养成某个 习惯或者改变某个习惯。所以我们的活动还要继续做，学会健康饮食，自觉地养成良好的饮食习惯，这里需要家长的配合。 板书设计 丰富营养 合理搭配 吃饭有讲究 科学饮食 学科网（北京）股份有限公司 $$