《为奶奶做一杯酸奶》（课件）-2023-2024学年五年级下册劳动人教版

为奶奶做一杯酸奶 你吃过酸奶吗？知道酸奶是怎么做成的吗？我们来了解一下！ 自制酸奶 自制酸奶 自制酸奶 食材 牛奶600ml，1包酸奶菌粉，芒果1个猕猴桃1个，蓝莓1小盒，谷物，麦片适量 不锈钢容器先用开水杀杀菌。 往里倒入纯牛奶，再来一袋酸奶菌粉 它类似于发面用的酵母，这个是专门做酸奶的，很健康，现在下单还赠送酸奶机，充分搅拌均匀。 把它放到酸奶机中扣盖焖8小时，或者放暖和的地方发酵也可以。 简简单单的自制酸奶就搞定啦！ 加上自己做的草莓果酱，简直了。 注意事项 1.要选用新鲜原味全脂或低脂鲜奶，不要选择营养强化或调味牛奶，同时要和白糖一起烧开杀菌。 自制酸奶 2.一定要等牛奶的温度降至35℃-40℃时，才放入酸奶。否则，温度过高会杀死酸奶里的乳酸菌。 3.在鲜奶中加入作为酸种的酸奶后，要充分搅拌均匀。此外，可用市场上销售的制作酸奶用的活性乳酸菌菌粉来制作酸奶。 4.可用沸水浸烫的方法，杀死附着在保温容器和搅拌器具上的杂菌。同时注意，在保温过程中不要摇动保温容器。 自制的酸奶要放人冰箱冷藏，但不能存放太久。不要吃变质的酸奶，否则会引起腹泻、消化不良，甚至中毒！ 自制酸奶 牛奶变酸奶的秘密 牛奶变酸奶的秘密 牛奶变成酸奶，是因为酸奶中有一种名为乳酸菌的细菌。在适宜的温度下，乳酸菌会使牛奶发酵成酸奶。 显微镜下的乳酸菌 认识细菌 细菌也要“吃”食物。有的细菌利用阳光自己制造食物，有的细菌从动植物身上吸收养料。 牙齿表面的细菌靠食物的残渣生活 认识细菌 细菌对人类既有有利的一面，也有有害的一面。 生产腐殖质。 熟透的苹果掉在地 苹果开始腐烂 泥土里的细菌分解苹果 在其他微生物的共同作用下，苹果逐渐变成了腐殖质 细菌的功与过 细菌对人类既有有利的一面，也有有害的一面。 利用细菌生产新的食物。 果酒 泡菜 细菌的功与过 细菌对人类既有有利的一面，也有有害的一面。 细菌生产药品和生物塑料。 细菌的功与过 药品 生物塑料餐具 细菌对人类既有有利的一面，也有有害的一面。 有的细菌会致病。 细菌的功与过 破伤风杆菌 大肠杆菌 痢疾杆菌 Lavf57.62.100 Content Adaptive Encoding 3.0 Lavf57.62.100 Lavf58.29.100 $$