项目二：煮面条（课件）-2024-2025学年五年级上册劳动人教版

项目二 煮面条 面条已有上千年的食用历史，它含有丰富的营养，是中国人的传统美食。 今天只有 丽丽一个人在家，她决定自己动手煮一碗面条。 这样，学会煮面条以后，爸爸妈妈上班的时候，就再也不用担心我饿肚子了。 全国最厉害的8碗面条，你最爱哪一碗？ 北方代表新疆拌面：一口就能嗦上头 北方代表兰州牛肉面：入门先做几何题 南方代表武汉热干面：中国遍地真爱粉 南方代表 广州云吞面： 一弹一跳好滋味 北方代表 北京炸酱面：七碟八碗是面码 南方代表苏式汤面：浇头日日不重样 北方选手西安油泼面：热油重拳，踏实带劲 南方选手上海葱油面：葱油细面胜无数 在华夏饮食文化的海洋中，葱油拌面以其独特的风味和家常的味道赢得了无数食客的喜爱。 我们一起来学习做葱油拌面吧 准备好以下食材：新鲜面条、香葱、食用油、生抽、老抽、白糖、盐等。这些食材虽然简单，但每一样都是制作出美味葱油拌面的关键。 碗中加入两勺生抽，两勺生抽，一勺蚝油，一勺白糖搅拌均匀备用。 将香葱洗净切段，锅中倒入适量的食用油，油热后放入香葱段，小火慢炸。 随着油温的升高，香葱的香味会逐渐释放出来，与油完美融合。 当葱段变得焦黄时，倒入事先准备好的酱汁，中火煮到冒泡时关火。 开始煮面条。将新鲜面条放入沸水中，用筷子轻轻搅动，防止面条粘连。待面条煮熟后，捞出沥干水分，放入大碗中备用。 将拌好的葱油面装盘，撒上一些葱花作为点缀 素养表现: 1.有配佐料、切姜葱蒜等烹饪基本功。能掌握煮面条的基本流程和方法。 能按自己的口味和需求调味道。 2.有安全操作、卫生操作的意识。 3.有动手为自己，为家人烹饪的热情，有烹饪兴趣和探索精神。 安全注意: 1、切葱花、切生姜、煮面条等用刀用火时要专注小心。 2、煮面之前必须清洁双手。 3、在搅动面条和捞面条时要注意水蒸气和面汤，避免高温烫伤。 活动任务: 为你的爸爸妈妈做一碗可口的面条吧！ $$