煮鸡蛋（课件）-2024-2025学年三年级上册劳动人教版

煮 鸡 蛋 鸡蛋 鸡蛋是怎么来的？ 公鸡不能下蛋 鸡蛋的好朋友 鸭蛋 鸭子 鸡蛋的好朋友 鹌鹑蛋 鹌鹑 摸一摸鸡蛋 1.认识蛋壳 鸡蛋摸起来是软的还是硬的呀？ 它叫什么名字？ 它可以吃吗？ 蛋壳 1.蛋壳放在杯子里 2.剥好的鸡蛋上课不能吃 动手剥一剥 把蛋壳放在硬的地方敲碎！ 1.认识鸡蛋 蛋白 蛋黄 2.关于鸡蛋的菜 煎蛋 水煮蛋 蒸鸡蛋 煮鸡蛋是冷水下锅还是开水下锅？不会煮的同学们快来看一看 【煮鸡蛋】 准备新鲜鸡蛋、食盐、白醋。 1.用清水把鸡蛋洗干净，要小心一点，别把蛋壳弄破了。也要检查一下蛋壳有没有裂纹，不然煮的时候容易爆开。 2、鸡蛋洗干净后不要直接煮，放进清水里浸泡5分钟，这样鸡蛋能吸收更多的水分，口感更鲜嫩。 3.开大火加热，把锅里的水烧至锅底冒很多小泡，水温大概70℃左右，鸡蛋就可以下锅了，这样鸡蛋不会炸裂，还能快速煮熟，保持鲜嫩。 4、锅里加入一勺食盐、一勺白醋，能让鸡蛋更软嫩，味道更鲜美。蛋壳的主要成分是碳酸钙，米醋能软化蛋壳，就容易煮熟，蛋壳也好剥。 5、鸡蛋下锅后，煮开后立刻转小火，防止鸡蛋因剧烈翻滚而破壳，盖上盖子煮6分钟，这个时间能保证鸡蛋刚刚好熟透，口感特别嫩。 6、关火后立刻把鸡蛋捞出来，用勺子把蛋壳敲破，放入凉开水里浸泡5分钟。 学习制作鸡蛋煎饼 材料准备 鸡蛋 土豆（1个） 胡萝卜 火腿肠 葱 面粉 观看视频步骤 步骤一：备料 装盘 谢谢临听 下课 Lavf55.33.100 Lavf55.33.100 $$