第3.3课《清洁电烤箱》教案-2024-2025学年五年级上册综合实践活动全国通用

第3.3课《清洁电烤箱》教学设计 课题 清洁电烤箱 单元 第三单元 学科 综合实践 年级 五年级 核心素 养目标 实践观念：能够理解家庭环境的整洁和健康的重要性，认识定期清洁电烤箱是家庭责任的一部分，每个人都应该参与到家务活动中。 实践能力：学习如何正确使用清洁工具和清洁剂，掌握清洁电烤箱的技巧和方法。培养解决问题的能力，比如如何去除顽固污渍。 实践习惯与品质：养成良好的家务习惯，比如使用完电烤箱后及时清理食物残渣。培养细致和有序的实践习惯。 实践精神：通过《清洁电烤箱》的学习，培养耐心和细致，面对繁琐的清洁工作能够保持耐心，不急躁。 教学重点 掌握《清洁电烤箱》的基本流程，包括阅读使用说明书、清洁电烤箱等步骤，提升独立思考能力和动手能力。 教学难点 通过《清洁电烤箱》的学习，培养学生的责任心和成就感，体验从无到有的创造过程，激发创新思维和创造力。 教学过程 教学环节 教师活动 学生活动 设计意图 导入新课 第3.3课 《清洁电烤箱》 板书课题。 使用久了烤箱内部会沾染油渍，需要及时进行清洁。让我们一起来清洁电烤箱吧。 播放视频。 观看教学视频。 将学生的注意吸引到课堂。 讲授新课 新知讲解： 板书课题。 一、工具材料 海绵百洁布、刷子、洗涤剂。 二、边学边做 注意事项： 清洁电烤箱要在断电并冷却后进行。 【小贴士：清洁电烤箱注意事项】 1. 首次使用前清洁：使用干净湿布将烤箱内外擦拭一遍，去除尘埃，然后空烤以排出异味，可能会有白烟冒出，这是正常现象。 2. 预热：在烘烤任何食物前，需先预热至指定温度，预热约需10分钟，过长时间空烤可能影响使用寿命。 3. 小心烫伤：加热中的烤箱内部高温，外壳和玻璃门也很烫，开启或关闭时要小心，使用烤盘或烤制食物时需使用柄，避免直接接触。 4. 清洁：使用完毕后待烤箱冷却，进行清洁。清洁箱门、炉腔外壳时应用干布，难清除的污垢可用洗洁精擦洗，附件如烤盘、烤网可水洗。 5. 摆放位置：烤箱应放在通风处，不要靠墙太近，避免放在水源附近，以免温差造成问题。 6.安全使用：长时间工作时不要长时间守在烤箱前，如果烤箱玻璃门有裂痕应立即停止使用。 三、实践体验 活动流程：阅读使用说明书，清洁电烤箱，展示评价。 阅读使用说明书 · 仔细阅读电烤箱使用说明书，确定清洁电烤箱的方法。 清洁电烤箱 · 清洁烤盘、烤网和底盘 将烤盘、烤网和底盘拆卸下来，先用温水浸泡，再用洗涤剂洗刷，最后用清水冲洗干净并擦干。 · 清洁内胆壁 用刷子、抹布等工具把烤箱内的焦屑清扫出来。 用百洁布蘸上一些稀释的洗涤剂，拧干后轻轻擦拭烤箱内壁，再蘸清水擦净，通风待干。 · 清洁加热管 加热管用干布轻轻擦拭，不能用湿布。 · 清洁机体外壳 用百洁布蘸上一些稀释的洗涤剂，拧干后擦拭机体外壳，再用洗净的百洁布擦洗干净。 展示评价 · 展示评价。 使用过后的电烤箱 （清洁电烤箱后） 干净卫生的电烤箱 · 评价改造。 提供针对每个学员的个性化反馈，帮助他们了解自己的优势和需要改进的地方。 【安全提示】整个烤箱除了烤盘、烤网和底盘可拆卸的部分外，都不可以用水直接冲洗。 四、拓展乐园 生活中有许多清洁电烤箱的小窍门，有哪些呢?快记下来吧! 1. 电烤箱内有顽固污渍，可将小苏打和少量清水混合调至浓稠状态均匀地抹在烤箱内壁和玻璃门上:放置3~5小时，然后用柔软的湿抹布或百洁布擦掉。将白醋倒在喷雾瓶内，喷洒在擦拭后的表面，能让小苏打残留物显现出来，用湿抹布进行擦拭后晾干即可! 2. 使用柠檬汁：将柠檬汁和水按1:1的比例混合，喷洒在烤箱内部，静置一段时间后擦拭，柠檬酸有助于去除顽固污渍。 3. 热水蒸汽：在烤箱底部放置一碗热水，然后关上烤箱门，利用热水产生的蒸汽帮助松动污渍，之后再进行擦拭。 4. 使用防油纸或铝箔：在烤制容易溅出油脂的食物时，可以在烤盘上铺一层防油纸或铝箔，这样可以减少烤箱内部的清洁工作。 5. 避免使用硬刷：清洁烤箱时，避免使用钢丝球或硬刷，以免刮伤烤箱的表面。 五、素养宝库 烤箱的起源 烘焙起源于古埃及。早在公元前 3000年左右，古埃及人就利用火堆的余烬烘烤面包了。随着历史长河的流淌，古人们开始使用一种新型的、用厚土砖和砂浆包裹的圆柱形敞顶烤炉烘焙食物。这大概就是烤箱的起源吧。 世界上第一台家用电烤箱出现在美国。1905 年通用电气公司的第一台电烤箱面世，其结构简单实用。通过不断地改进与发展，家用电烤箱已经成为不可替代的厨房电器之一。 中国出现西式烘焙有 200多年历史。19世纪初，国内就开始出现各种类型的烘焙店铺，提供各种烘焙食品。经过近百年的发展家用烤箱已经走入千家万户。 六、展评舞台 实践素养评价表 评价项目 评价要求 自己评价 同学评价 老师评价 家长评价 实践观念 懂得实践创造美好生活技艺 ☆☆ ☆☆☆ ☆☆☆ ☆☆☆ 实践能力 安全、规范地使用电烤箱 ☆☆ ☆☆ ☆☆ ☆☆ 烘烤蛋挞色泽金黄、酥脆可口 ☆☆☆ ☆☆ ☆☆☆ ☆☆ 正确清洁电烤箱 ☆☆ ☆☆ ☆☆ ☆☆ 实践习惯与品质 有阅读电器使用说明书的习惯 ☆☆ ☆☆☆ ☆☆☆ ☆☆☆ 具有安全使用电器的意识 ☆☆ ☆☆☆ ☆☆☆ ☆☆ 具有吃苦耐劳、专心致志的品质 ☆☆ ☆☆ ☆☆☆ ☆☆ 实践能力 烤蛋挞精益求精、追求卓越 ☆☆ ☆☆ ☆☆ ☆☆ 说明：评价分合格、良好、优秀三个等级。评价时，如认定“合格”，在对应的格子内画☆，认定“良好”画☆☆，认定“优秀”画☆☆☆。 七、知识拓展 1. 电烤箱的主要组成部分 1) 机身：电烤箱的外部结构，通常由金属或塑料制成，用于保护内部组件并提供隔热。 2) 加热元件：电烤箱内部的加热设备，可以是电热管、加热板或其他形式的电阻丝。加热元件负责产生热量，用于烹饪食物。 3) 定时器：允许用户设置烹饪时间，时间到达后，烤箱会自动关闭或发出提示音。 4) 内部腔体：烤箱内部的空间，用于放置食物进行烹饪。腔体通常由不锈钢或其他易于清洁的材料制成。 5) 热风循环系统：一些高级烤箱配备有热风循环系统，可以更均匀地分配热量，提高烹饪效率。 6) 通风孔和排气系统：用于排放烹饪过程中产生的蒸汽和气味。 7) 温度控制器：用于控制和调节烤箱内的温度。它可以是机械式或电子式的，允许用户设置所需的烹饪温度。 8) 照明设备：烤箱内部的灯光，用于在烹饪过程中照亮内部，方便用户观察食物状态。 9) 电源线和插头：连接电烤箱到电源插座的电线和插头。 2. 为什么需要定期清洁烤箱吗？ 1) 防止油脂积累：烤箱在使用过程中会产生油脂和食物残渣，这些物质如果不定期清理，会积累在烤箱内部，可能导致烤箱内部变得油腻和难以清洁。 2) 避免火灾风险：油脂和食物残渣在高温下可能会自燃，增加火灾的风险。定期清洁可以减少这种风险。 3) 卫生和健康：清洁的烤箱有助于避免细菌和霉菌的滋生，确保烹饪出的食物更加卫生和健康。 3. 烤箱的哪些部分需要特别关注清洁？ 1) 内部腔体：这是烤箱的主要烹饪区域，容易积累油脂和食物残渣。 2) 烤盘和烤架：这些部件直接接触食物，会积累食物残渣和油脂，需要定期清洗。 3) 烤箱门：门上的玻璃可能会有油脂和食物溅射的痕迹，需要擦拭清洁。 4) 密封条：烤箱门周围的密封条容易藏污纳垢，需要用软布和温和清洁剂轻轻擦拭。 八、课堂练习 问：你们会用什么方法保持烤箱清洁后的干净卫生？ 答： 1) 彻底干燥：清洁后，确保烤箱内部完全干燥，以防止生锈或滋生细菌。 2) 涂抹防锈油：在烤架和烤盘上涂抹一层薄薄的防锈油，可以防止金属部件生锈。 3) 检查加热元件：检查加热元件是否有损坏或污垢，必要时进行清洁或更换。 4) 清洁门密封：定期用温和的清洁剂和软布清洁门密封，以保持良好的密封性能。 5) 检查通风系统：确保烤箱的通风孔和排气系统畅通无阻。 6) 更换灯泡：定期检查灯泡是否工作正常，并更换损坏的灯泡。 7) 存放位置：将烤箱存放在干燥、通风的地方，避免阳光直射或潮湿环境。 认识清洁电烤箱的工具和材料。 学习小贴士。 学习清洁电烤箱的流程。 完成实践体验。 拓展其他清洁电烤箱的小窍门。 学习烤箱的历史。 完成实践素养评价表。 进行知识拓展。 进行课后练习。 初步引入课堂内容，吸引注意力。 保护自身安全。 锻炼学生动手能力，养成勤动手的习惯。 加深印象，避免遗忘课堂知识。 锻炼学生想象力和行动力。 了解烤箱历史的长久。 总结课堂收获。 拓展学生知识面。 巩固本节课所学的知识。 课堂小结 清洁电烤箱 (1) 认识清洁电烤箱的工具材料 (2) 学习清洁电烤箱流程 (3) 学习清洁电烤箱小窍门 (4) 进行相关知识拓展 总结回顾 对本节课内容进行总结概括。 课后作业 本节课你学到了什么？回家后写一篇学习日记，将你的感想记录下来吧！ 布置作业 拓展学生的学习能力 课堂板书 观看板书 强调教学重点内容。 学科网（北京）股份有限公司 $$