打鸡蛋（课件）-2023-2024学年二年级下册劳动人教版

打鸡蛋 鸡蛋是一种非常常见的食材，几乎每个家庭都有，它富含优质蛋白质和各种营养素，可以做出各种美味的菜肴。 鸡蛋布丁 鸡蛋卷 鸡蛋羹 鸡蛋饼 鸡蛋花汤 劳动第一招：打鸡蛋 准备一碗水，放入一勺食盐，将鸡蛋放入水中。食盐可以起到杀菌消毒的作用。用手轻轻揉搓鸡蛋表面，即可将其表面的细菌清洗干净。清洗后，无论是煮还是炒都可以放心使用。 首先准备一个干净的碗和一个鸡蛋，打鸡蛋前我们一定要用手先摇晃一下鸡蛋，这样做的目的是为了使蛋清和蛋壳分离。 然后我们再试试双手打鸡蛋，你看这样打出来的鸡蛋壳里面残留的蛋液基本没有，一点都不会浪费了。 劳动第二招： 学做花样蒸蛋 蒸蛋羹应该是很多人从小到大，百吃不厌的一道蒸菜 撒入一把虾米或是加入肉糜同蒸，更是鲜上加鲜，大人小孩都要抢着吃。 食材准备 鸡蛋/菠菜/胡萝卜葱/盐/生抽 1. 菠菜和胡萝卜分别放入破壁机中榨汁。 2. 碗中嗑入鸡蛋，加入适量的盐后用蛋抽打散。 3. 蛋液过滤，倒入蒸蛋容器中。 4. 再各自加入菠菜汁和胡萝卜汁。若是原味蛋羹，直接加入温水就好。 5. 撇去浮沫，盖盖，水开后放入蒸锅中蒸15分钟即可。 开吃 $$