7.微生物与健康教学设计（教案）-2024-2025学年六年级上册科学教科版

课题 微生物与健康 教学目标 1. 科学观念：通过回顾总结旧知，知道观察工具的改进，使人类观察的范围扩大，发现了仅靠肉眼无法发现的自然界的许多秘密。通过收集整理人类探索微生物成果方面的资料，了解微生物在自然界中广泛存在，认识到微生物与我们的生产、生活密切相关。 2. 科学思维：用归纳概括的方法，能总结人类在观察工具开发及探索范围扩大方面的成果。 3. 探究实践：在对本单元知识梳理过程中，能总结人类在观察工具开发及探索范围扩大方面的成果，并用流程图表示出它们之间的关系。通过查阅人类探索微小世界成果的相关资料，能对信息进行整理、归类、交流。 4. 态度责任：在总结观察工具发展历程以及查阅整理人类探索微小世界成果的过程中，能形成科学整理学习内容的良好习惯，认识到人类探索微小世界的成果促进了科学技术的发展、社会的进步和人类生活的改善。 教学重点： 1. 学会正确使用观察工具观察微生物。 2. 学生通过资料收集和交流研讨知道微生物与我们的健康生活有密切关系。 教学难点： 1. 学会正确使用观察工具观察微生物。 2. 学生能进行信息的获取、加工和交流。 教学过程 课前准备 课前师生要共同收集有关人类在探索微小世界取得成果的资料。为了收集比较全面的资料，教师事先拟定一些专题，把学生分成几个专题小组，例如医药、食品、污水和垃圾处理、动植物品种改良等专题，从不同的方面去收集资料。 【设计意图】课前布置资料收集、整理活动，并以专题小组的形式开展，利于学生借助团队力量有足够的时间先行了解人类探索微小世界的成果，保证学生在课堂上能旁征博引，各抒己见。 一、问题导入，聚焦课题 材料准备：发霉的桔子和桔皮、课件 实物展示发霉的桔子。 提问：同学们，桔子为什么发霉了呢？ （预设答案：桔子发霉是由微生物引起的，是霉菌。） 进一步追问：你们怎么知道是微生物引起的？科学是要讲究证据的。 （预设答案：我们可以通过观察实验加以证明。） 对，我们可以通过实验探究桔子发霉的秘密。不过，在实验前，老师想问问大家：如果不小心吃了发霉的食物会不会影响我们的健康？ （预设答案：肯定会。） 3.板书课题：微生物与健康。 【设计意图】通过聚焦桔子发霉，让学生初步了解微生物就在我们身边，与人类生产、生活有密切关系，并未探究实验作出铺垫。 二、探索微生物及与健康的关系 材料准备：课件、观察青霉菌实验器材、汇报资料 （一）任务一、探究桔子发霉的原因 1.目的：通过实验发现导致桔子发霉的微生物； 体会不同的观察仪器所看到的效果相差很大。 2.实验仪器：镊子、滴管、纱布、载玻片、盖玻片、吸水纸、装有清水的烧杯、放大镜、显微镜、发霉的橘皮。 3.实验方法：分别用肉眼、放大镜、显微镜观察发霉的桔皮，并记录观察结果。 4.实验步骤： （1）用镊子夹取发霉的桔皮，轻轻地放到白纸上，先用肉眼进行观察。 （2）接着用放大镜观察，用放大镜观察时，注意：利用镜动物不动，上下移动放大镜，直到看到大而清晰的图像。 （3）制作青霉菌玻片标本，具体过程：一是先用纱布擦干净载玻片和盖玻片；二是在载玻片中央滴一滴清水；三是用牙签刮取少量的发霉物，轻轻在清水中均匀抹开，然后用镊子夹取盖玻片，让盖玻片的一边先接触水的一端，呈45度角缓缓放下，没有明显的气泡时，用吸水纸吸取多余的水分。 （4）正确使用显微镜观察，先安放显微镜，然后进行对光，对光完成后把做好的玻片标本放到载物台上，用压片夹夹住玻片标本，有标本的地方正对通光孔的中央，先用低倍镜进行观察，后换用高倍镜，微调后，直到出现一个清晰的物像，最后把它记录下来。 5.我的发现：通过实验，特别是显微镜的使用，我们发现桔子发霉是由微生物（青霉菌）引起的。 （二）观察工具的发展历程 1.谈话：同学们，通过上面的探究活动，大家都能感受到观察工具的革新带来的巨大变化了吧，现在让我们回顾一下观察工具的发展史。 任务二、探究微生物与健康的关系 1.医药方面 （1）出示资料——新型冠状病毒 提问：为什么新冠病毒会造成全球大面积人群被感染？（预设：传播途径主要以呼吸道传播为主） 我们有办法遏制这种病毒的传染吗？（预设：控制传染源、切断传播途径、保护易感人群，即隔离、戴口罩、疫苗等。） 有关治疗类似疾病的药物的发明你了解吗？ （2）专题汇报。请收集微生物与医药方面相关资料的小组，和大家一起分享他们收集的资料。（学生的资料板块建议涉及弗莱明和青霉素、疫苗的产生、巴斯德的消毒法和灭菌法等。） （3）交流：你还知道哪些有关微生物与医药方面的事例？ （4）小结：原来人类疾病中有50％是由微生物引起。人类与微生物不断斗争，取得了很大的进展。 2.食品方面 （1）出示资料：馒头、面包内部结构的图片。 提问：馒头、面包为什么疏松多孔？（预设：酵母菌分解淀粉产生了二氧化碳，导致馒头面包内部有气孔。） （2）谈话：微生物与我们的健康密切相关，有的微生物能直接提供给人类食物，例如木耳、蘑菇，有的微生物能帮助我们生产食物。你知道有关微生物与食品行业的事例吗？ （3）专题汇报。请收集微生物与食物方面相关资料的小组，和大家一起分享他们收集的资料。（面包、酿酒、酱油、醋、腐乳、泡菜、酸奶等） （4）讨论：微生物对于食物都是有益的，对吗？（从利弊两个方面引导学生认识微生物与人类食物之间的联系） 3.微生物与环境方面 （1）出示资料：地球生物去哪儿了？ 提问：地球上从古至今有无数的生物个体，它们死亡后又去了哪里？这与微生物有关吗？ （2）专题汇报：微生物处理垃圾和污水。 （3）全班研讨：微生物处理垃圾和污水有哪些好处？（成本低廉、不对环境造成污染、降解能力强、处理范围广） 4.动植物品种改良方面 （1）出示资料：袁隆平杂交水稻。 提问：杂交水稻有什么优势？你还知道人类探索微小世界的哪些成果？ （2）专题汇报：杂交水稻、多莉羊、转基因技术、微电子科技等。 （3）谈话：人类对微小世界的探索远不止于这些，这些人类探索的成果造福于人类的方方面面，我们也要学习前人不懈追求的精神，探索微小世界的更多秘密。 【设计意图】学生通过收集整理人类探索微生物成果方面的资料，更加深入了解微生物与我们的生产、生活密切相关。同时，学生在汇报交流中，培养了自身收集、处理信息的能力和表达交流能力。 三、拓展 超级病菌是一种耐药性细菌，这种超级病菌能在人身上造成浓疮和毒疱，甚至逐渐让人的肌肉坏死。更可怕的是，抗生素药物对它不起作用，病人会因为感染而引起可怕的炎症，高烧、痉挛、昏迷直到最后死亡。这种病菌的可怕之处并不在于它对人的杀伤力，而是它对普通杀菌药物——抗生素的抵抗能力，对这种病菌，人们几乎无药可用。 提问：超级细菌是怎么产生的？ 谈话自答：基因突变是产生超级细菌的根本原因。它们产生抗药性是临床上广泛应用抗生素的结果，而抗生素的滥用则加速了这一过程。滥用抗生素打破了抗菌药物和细菌耐药之间的进化平衡，具有耐药能力的细菌通过基因突变获得针对不同抗菌药物耐药的能力，这种能力在子代中保留并累积下来，最终成为超级细菌。 生物的多样性也包括微生物，微生物间彼此达到一个平衡状态，我们的生活才能更健康。 四、总结 人类探索微小世界的成果，促进了科学技术的发展、社会的进步和人类生活的改善。但目前人类所看到的还只是物质世界的一部分，我们周围还有许多没有被发现的物质及自然界的秘密，对此我们人类探索的脚步是不会停歇的。 学科网（北京）股份有限公司 $$