5.3远离有毒物质课件---2024--2025学年九年级化学鲁教版（五四学制）全一册

nullnullnull 第五单元 化学与健康 第三节 远离有毒物质 情 境 导 入 第三节 远离有毒物质 世界上的物质丰富多彩，有的能为我们提供充足的营养，因此可以作为我们的食物。 有的色彩亮丽，可以美化我们的房屋。 但也有一些物质会危害我们的健康甚至生命。我们应当尽可能避免让那些有毒有害物质进入我们的身体！ 你知道有毒物质都有哪些吗？ 让我们开始今天的化学之旅吧 新 课 探 究 第三节 远离有毒物质 学习目标 1.知道一氧化碳、甲醛、黄曲霉素、毒品等物质有损人体健康 2.了解蛋白质的一些重要性质 3.初步形成关心健康、珍爱生命、远离有毒物质的意识 情 境 导 入 新闻报道中的有毒物质 情 境 导 入 新闻报道中的有毒物质 情 境 导 入 新闻报道中的有毒物质 PART 1 预防重金属盐中毒 单击此处添加标题文本内容 新课探究 情境导入 课堂小结 一、预防重金属盐中毒 1.有毒的重金属盐及砷化物 含汞、镉、铅、铬、锰和铜等重金属元素的无机盐及砷化物.如三氧化二砷（俗称“砒霜”) 2.来源 饮用水 食物链 空气 单击此处添加标题文本内容 新课探究 情境导入 课堂小结 实验探究——蛋白质变性 鸡蛋清中的蛋白质是能溶于水的活性蛋白质，这里用它来类比人体中的活性蛋白质进行实验。 单击此处添加标题文本内容 新课探究 情境导入 课堂小结 实验探究——蛋白质变性 实验步骤1： 用胶头滴管取少量鸡蛋清于燃烧匙中，并用酒精灯加热后再灼烧。 鸡蛋清凝固，有烧焦羽毛的气体产生。 蛋白质的检验：灼烧含有蛋白质的物质时，会产生烧焦羽毛的特殊气味。 单击此处添加标题文本内容 新课探究 情境导入 课堂小结 实验内容 实验现象 实验结论 加热鸡蛋清 向鸡蛋清中滴加醋酸铅溶液 向鸡蛋清中滴加硫酸铜溶液 向鸡蛋清中滴加浓硝酸 向鸡蛋清中加入甲醛溶液 灼烧羽毛或头发 实验步骤2： 鸡蛋清凝固 产生絮状沉淀 产生絮状沉淀 产生絮状沉淀 产生絮状沉淀 产生烧焦羽毛的气味 蛋白质在受热或遇到酸、甲醛及重金属时会发生化学变化，结构就会被破坏，生理活性随之消失 可用灼烧的方法鉴别含蛋白质的物质 单击此处添加标题文本内容 新课探究 情境导入 课堂小结 1.蛋白质变性的因素 可分为物理因素和化学因素两类。 （1）物理因素：加热、加压、脱水、搅拌、振荡、紫外线照射、超声波的作用等； （2）化学因素：强酸、强碱、尿素、重金属盐等。 医生采用酒精或高温来杀菌消毒,利用的就是细菌和病毒中的蛋白质在酒精或高温下能失去生命活性的性质。 单击此处添加标题文本内容 新课探究 情境导入 课堂小结 可用酒精、碘酒或高温杀菌消毒 单击此处添加标题文本内容 新课探究 情境导入 课堂小结 单击此处添加标题文本内容 新课探究 情境导入 课堂小结 蛋白质是构成人体细胞的基础物质，是帮助人体生长和修补破损组织器官所必须的营养物质，一旦它的结构被破坏，就会失去生理活性，将严重危害健康，甚至生命。 生活小常识 若不慎误服含重金属的食品而中毒，在去医院之前为什么可采取喝鸡蛋清或牛奶来缓解症状？ PART 2 不吃变质食物 单击此处添加标题文本内容 新课探究 情境导入 课堂小结 在温暖和潮湿的环境中，霉菌在食物中生长繁殖时能产生一种有毒的物质——霉菌毒素会使食物变质，不仅会失去原有的风味和营养价值，还会对人体造成多种危害。 为什么面包会发霉呢？ 二、不吃变质食物 单击此处添加标题文本内容 新课探究 情境导入 课堂小结 原因：霉菌在食物中生长繁殖时能产生一种有毒的物质——霉菌毒素。 单击此处添加标题文本内容 新课探究 情境导入 课堂小结 在已发现的霉菌毒素中，黄曲霉素被认为是毒性最强的一种，广泛存在于变质的花生、玉米、麦类和谷物等农产品中。 黄曲霉素 单击此处添加标题文本内容 新课探究 情境导入 课堂小结 1.变质食品的特征：表面有灰黄色霉斑，内部常为浅棕色。 单击此处添加标题文本内容 新课探究 情境导入 课堂小结 2.变质食品的危害 误食后会引起恶心、呕吐或头昏、昏迷等症状，长期食用可使人神经和内分泌紊乱、致癌致畸、肝肾损伤等。 3.防止食品变质、食品中毒的措施 （1）贮存于阴凉干燥处，防止食品变质。 （2）不吃霉变的食品和超过保质期的食品。 PART 3 远离烟草 单击此处添加标题文本内容 新课探究 情境导入 课堂小结 在法国曾举办了一次世界抽烟比赛。最后是一名男子在6小时43分内连续抽掉126根香烟而笑傲江湖。可当他走到领奖台去享受这份胜利的喜悦时， 猝然倒下，长辞人世！你知道他死亡的原因吗？吸烟为什么有害健康？ 单击此处添加标题文本内容 新课探究 情境导入 课堂小结 单击此处添加标题文本内容 新课探究 情境导入 课堂小结 香烟的烟雾中含有4000多种化学物质，其中大多数是有害物质（如公认的致癌物就超过50种），而其中最为有害的物质包括一氧化碳、苯、甲醛、尼古丁、焦油和重金属盐等。 单击此处添加标题文本内容 新课探究 情境导入 课堂小结 1.一氧化碳 一种无色、无味的气体，难溶于水。其毒性主要是与人体内的血红蛋白结合，使红细胞输氧能力降低，导致氧气的供给不能满足身体各器官的需要，严重时会使人缺氧窒息死亡。 单击此处添加标题文本内容 新课探究 情境导入 课堂小结 2. 尼古丁是一种有剧毒的兴奋剂，会进入血液循环系统，刺激交感神经，使吸烟者对香烟产生依赖性。 单击此处添加标题文本内容 新课探究 情境导入 课堂小结 3. 焦油可粘附于咽部和支气管内壁，诱发细胞病变；还可在肺泡里堆积，影响呼吸功能，甚至导致肺部病变。尼古丁和焦油共同作用的结果是会降低肌体的免疫能力，诱发多种疾病甚至癌变。 单击此处添加标题文本内容 新课探究 情境导入 课堂小结 单击此处添加标题文本内容 新课探究 情境导入 课堂小结 资料：长期吸烟者的肺癌发病率比不吸烟者高 10～20倍，喉癌发病率高6～10倍，冠心病发病率高 2～3倍。循环系统发病率高3倍，气管炎发病率高 2～8倍。有人调查了1 000个家庭，发现吸烟家庭16岁以下的儿童患呼吸道疾病的比不吸烟家庭的多。5岁以下儿童，在不吸烟家庭，33.5%有呼吸道症状，而吸烟家庭却有44.5%有呼吸道症状。 单击此处添加标题文本内容 新课探究 情境导入 课堂小结 研究发现，70％的男性肺癌患者死因与吸烟有关，18％的女性患者因吸烟或长期被动吸烟导致肺癌。 请每位学生远离烟草 珍爱生命吧！ PART 4 拒绝毒品 单击此处添加标题文本内容 新课探究 情境导入 课堂小结 林则徐虎门销烟 清道光十九年（1839）正月，钦差大臣林则徐领旨抵粤禁烟，爱国官兵民众鼎力支持，于同年6月3日至25日，在虎门海滩挖池两口，以石灰卤水，将所缴获英美等国的鸦片237万余斤当众销毁。观者甚众，群情激荡，拍手称快。 四、拒绝毒品 单击此处添加标题文本内容 新课探究 情境导入 课堂小结 单击此处添加标题文本内容 新课探究 情境导入 课堂小结 鸦片 单击此处添加标题文本内容 新课探究 情境导入 课堂小结 1.常见的毒品： 包括海洛因、大麻、“冰毒”及摇头丸类 2.危害： 能作用于人的中枢神经系统，具有镇静、止痛和兴奋作用，长期吸毒可使人产生抗药性和对毒品的依赖性，即“毒瘾”。对人体有极大的危害性。 毁灭自己 祸及家庭 危害社会 单击此处添加标题文本内容 新课探究 情境导入 课堂小结 花季少年正处于成长发育的年龄，“毒品万万试不得！” 拒绝毒品就是保护自己！ 毒品有害身心健康，害己害人，危害社会，我们要拒绝毒品。 单击此处添加标题文本内容 新课探究 情境导入 课堂小结 课 堂 小 结 第三节 远离有毒物质 单击此处添加标题文本内容 新课探究 情境导入 课堂小结 当堂达标 B 1.（2023·济南）化学与人类的健康密切相关。下列有关说法中，不合理的是( )A．不吃霉变或超过保质期的食物B．用甲醛浸泡过的食物可放心食用C．预防骨质疏松可适量补充钙元素D．摄入过量的重金属离子会引起中毒 单击此处添加标题文本内容 新课探究 情境导入 课堂小结 C 2.（2023·云南）“民以食为天，食以安为先”。下列有关说法正确的是( )A．霉变花生洗净后食用B．用福尔马林浸泡食品C．用小苏打做焙制糕点的发酵粉D．用亚硝酸钠代替食盐烹调食物 单击此处添加标题文本内容 新课探究 情境导入 课堂小结 B 3.化学与果上喷洒健康息息相关，下列有关说法正确的是（ ） A. 水果上市可向水果上喷洒农药 B. 过氧化氢溶液可作消毒剂 C. 霉变食物洗后可继续食用 D. 坏血病是因为汞元素缺乏所致 单击此处添加标题文本内容 新课探究 情境导入 课堂小结 C 4.对“污染源——污染物质——解决策略”连线错误的 是（ ) A.长期吸烟——尼古丁、CO——戒烟 B.霉变食物——黄曲霉素——不食用 C.天然气不充分燃烧——CO——禁止使用天然气 D.新装修房屋——甲醛、苯等——通风或使用无 毒、无污染原料 单击此处添加标题文本内容 新课探究 情境导入 课堂小结 5.吸烟有害健康，科学实验表明香烟所产生的烟雾中，至少有300多种化合物不同程度地对人体有害。为了检验该烟雾中是否存在CO2和CO，在对香烟燃烧产生的烟雾进行适当处理后，依次通过足量的以下试剂：①澄清石灰水，②浓硫酸，③灼热的黑色氧化铜粉末，④澄清石灰水，发现①④变浑浊。试回答： (1)①中发生的现象说明 。 (2)烟雾中是否存在CO？ ，做出此判断依据的实验现 象为 。 香烟燃烧产生二氧化碳 是 ④中澄清石灰水变浑浊 单击此处添加标题文本内容 新课探究 情境导入 课堂小结 (3)黄豆中含有的皂角素能引起人们恶心、呕吐和消化不 良，因此，喝不熟的豆浆对人体有害。但豆浆经烧熟煮透后， 其中的有害物质即被破坏，这个过程发生的是______变化 （填“物理”或“化学”）； (4)小明同学通过化学课知道，人们误食重金属盐（如：硫 酸铜、氯化钡等）可通过喝大量豆浆的方法解毒。你认为下 列 饮品也可以达到同样的目的（填序号）。 ①牛奶 ②果汁 ③蛋清 ④矿泉水 ⑤食盐水 化学 ①③ THANK YOU $$nullnullnullnullnullnull