内容正文:
福建化学
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记背!十五"!化学与人体健康
+8人体中的元素
#4$化学元素
!
常量元素!在人体中含量超过 9894;的元素&共有 44 种&含量从大到
小的顺序依次为+"&"("2"&3"/"F","23"&%"<)%
"
微量元素!在人体中含量小于 9894;的元素&主要有"#"GH"""I等%
#
有害元素!汞#()$"铅#/J$"镉#&K$等%
#*$化学元素对人体健康的影响及食物来源
元素 对人体健康的影响 食物来源
钾#F$
缺乏会引起肌肉无力和心律失常&
影响肾功能
乳制品"水果"蔬菜"瘦
肉"内脏等
钠#23$
缺乏会引起血压降低和肌肉痉挛&
摄入过多会增加患高血压和心血管
疾病的风险
主要来自食盐
钙#&3$
幼儿及青少年缺钙易患佝偻病&导
致发育不良&老年人缺钙会导致骨
质疏松和骨折
奶制品"豆类"虾皮等
铁#"#$ 缺铁会引起贫血 肝脏"蛋"鱼"芹菜等
锌#GH$ 缺锌会影响生长发育%智力低下 海产品"肝脏"奶"豆类等
氟#"$
缺氟易产生龋齿&摄入过量会引起
氟斑牙和氟骨症
茶叶"海产品等
碘#I$ 缺碘#或过量$会引起甲状腺肿大 海产品"加碘盐等
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*8合理膳食
#4$六大基本营养物质!糖类"油脂"蛋白质"维生素"无机盐和水%
#*$有机营养物质的主要生理功能及食物来源
有机营养物质 主要生理功能 食物来源
可供能
蛋白质
构成细胞的基本物质&机体生长
和修补受损组织的主要原料
鱼"肉"蛋"奶"大
豆"花生等
糖类 生命活动的主要供能物质
大米"玉米"面粉
类 #馒头" 面包
等$"薯类等
油脂
提供能量&维持生命活动的备用
能源
植物油"动物脂肪
不供能 维生素 调节新陈代谢"预防疾病 水果"蔬菜等
#.$合理膳食!要科学饮食&合理搭配&保证饮食中各种营养成分的均衡%
!特别提醒"
!
合理使用食品添加剂%包括防腐剂#抗氧化剂#甜味剂#鲜味
剂等&可改善食品的品质#延长食品保存期#增加食品的营养成分等$
"
注意食品安全"避免摄入变质食物和有毒#有害物质$
38合理用药
#4$药物分类
!
中药!来源于动物"植物和矿物%
"
合成药物!使用化学或生物方法人工合成%
#*$合理用药!遵从医生和药师的要求&仔细阅读药物说明书&正确服用
药物%
#.$珍爱生命&远离烟草毒品%
#1$合理使用消毒防腐药&如不能使用甲醛浸泡水产品等%
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记背!十六"!化学与能源利用
+8三大化石燃料(煤&石油和天然气&它们属于混合物%
#4$煤!经过干馏#化学变化$可得到焦炭"煤焦油"煤气等产品%
#*$石油!经过分馏#物理变化$可得到汽油"柴油"润滑油等产品%
#.$天然气!主要成分是甲烷#$"
#
$&是化石燃料中相对清洁的能源% 完
全燃烧的化学方程式为$"
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点燃
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*8促进燃料燃烧的方法
#4$提供足量的氧气&如调大燃气灶的进风口%
#*$增大可燃物与氧气的接触面积&如将煤块粉碎成煤粉%
38可再生能源与不可再生能源
#4$不可再生能源!三大化石燃料"可燃冰"核能等%
#*$可再生能源!太阳能"风能"水能"生物质能"氢气等%
#8理想的绿色能源'''氢气
#4$优点!热值高&产物无污染%原料来源广泛%
#*$氢气燃烧的化学方程式为 *"
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点燃
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#.$不能广泛使用的原因!制取成本高"储运成本高%
18生物质的利用'''制造乙醇
#4$乙醇!俗称酒精&化学式为$
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#*$乙醇完全燃烧的化学方程式为$
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记背!十七"!化学与材料开发
+8材料的发展历程
石器时代
%
青铜器时代
%
铁器时代
%
高分子材料时代
%
复合材料时代
*8材料的分类
材料
金属材料
纯金属!铝"铁"铜等
合金!黄铜"青铜"硬铝"{ 不锈钢等
天然高分子材料
天然纤维!棉"毛"麻"丝等{天然橡胶
合成高分子材料
!#合成材料$
塑料
热固性塑料!加热不能熔化&如电木
热塑性塑料!加热能熔化&{ 如聚乙烯
合成纤维!涤纶"锦纶#尼龙$"腈纶等
合成橡胶!丁苯橡胶"
顺丁橡胶等
无机非金属材料!陶瓷"玻璃"水泥等
复合材料!玻璃钢"碳纤维复合材料等
纳米材料!纳米粉末"纳米纤维等
功能材料!具有光"电"
磁等特殊性质
38棉纤维&羊毛纤维和合成纤维的鉴别
鉴别方法 棉纤维 羊毛纤维 合成纤维
灼烧闻气味
有烧纸气味&
灰烬细而软
有烧毛发气味&灰烬
为黑褐色小球&易碎
有特殊气味&灰烬为
黑色或褐色硬块
!特别提醒"合成纤维的强度高#弹性好#耐磨和耐化学腐蚀"但它们的透气
性和吸湿性比天然纤维差"因此人们常将合成纤维与天然纤维混合纺织"使
衣服穿起来既舒适又不易褶皱$
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记背!十八"!化学与农业生产
+8化肥的分类
种类 主要作用 缺乏时症状
氮肥
促进植物茎&叶生长茂盛%叶色浓
绿&提高植物蛋白质含量#壮叶$
叶片发黄"枝叶细小
磷肥
促进作物生长&增强作物的抗寒&
抗旱能力#壮果$
植株矮小"果实发育不
良"产量低
钾肥
促进植物生长"增强抗病虫害和
抗倒伏能力#壮茎$
植物茎秆细软"易倒伏"
叶片的尖端和边缘发黄
复合肥 供给多种养分&有效成分高
*8化肥的鉴别
鉴别方法 氮肥 钾肥 磷肥
看外观 白色晶体 灰白色粉状
加水 全部溶于水
大多不溶于水或
部分溶于水!!
加熟石灰&研磨
铵态氮肥放出具
有刺激性气味的
氨气
无明显现象
!特别提醒"铵态氮肥不能与碱性物质#如熟石灰&草木灰等$混用"两者
会发生反应"放出具有刺激性气味的氨气"降低肥效$
38化肥和农药对环境的影响
#4$合理施用!
!
化肥中营养元素含量高&可促进植物生长%提高农作物
产量'
"
农药是减少作物病虫害的重要手段%
#*$不合理施用!
!
造成土壤酸化"退化等'
"
使水中的氮和磷的含量增
大&造成水体富营养化'
#
污染大气'
$
农药的残留成分通过食物链进入
人体&对人体健康造成一定威胁%
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记背!十九"!化学与环境保护
+8空气污染与防治
污染来源 防治措施
化石能源的燃烧#主要来源$ 改变能源结构&使用清洁能源
工厂排放的废气 工业废气处理达标后再排放
汽车尾气 安装汽车尾气净化装置&使用新能源汽车
露天焚烧秸秆"垃圾 秸秆综合利用&垃圾分类回收再处理
植被破坏"建筑扬尘等引起
的沙尘
积极植树造林等
*8水体污染与防治
污染来源 防治措施
工业污染
通过应用新技术减少污染物的产生&污水处理达标后
排放
农业污染 提倡使用农家肥&合理使用化肥和农药
生活污染 生活污水逐步实现集中处理和排放
38土壤污染与防治
污染来源 防治措施
工业污染 工业废渣"建筑垃圾等分类处理&禁止随意堆放
农业污染 合理使用化肥和农药
生活污染
垃圾分类处理&废旧电池"重金属回收集中处理'
减少使用一次性塑料制品
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记背!二十"!化学标志
+8常见危险品化学标志
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*8消防安全标志
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38环保标志
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#8垃圾分类回收标志
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记背!二十一"!安全常识
+8火险应对措施
#4$如果火势不大&可根据起火原因选择合适的方法和灭火器灭火'若火
势较大或有蔓延的趋势&应立即拨打火警电话 ++>%
#*$迅速找到安全通道&不能乘坐电梯%
#.$室内着火时&不能随便打开门窗&否则会增加氧气量&使火势更凶猛%
#1$被困火灾区时&应先用湿毛巾捂住口鼻&再蹲下靠近地面或沿墙壁跑
离火灾区%
#0$在山林中遇到火灾时应逆风逃生%
*8生活中的安全常识
#4$煤气"天然气泄漏时&需立即关闭阀门&并轻轻打开门窗通风&切不可
开灯检查%
#*$使用煤炉取暖时要注意通风&防止一氧化碳中毒%
#.$在生产"运输"使用和储存易燃物和易爆物时&必须严格遵守有关规
定&严禁烟火%
#1$进入枯井"地窖时要先做灯火试验%
#0$家用电器着火&应先切断电源&然后用干粉灭火器扑灭或用沙土盖
灭&不能用水浇灭%
#5$在加油站不能接打电话&要严禁烟火%
#6$油库"面粉加工厂"纺织厂和煤矿矿井内&要严禁烟火%
#7$启用闲置的沼气池前&切不可用燃着的蜡烛进行检查%
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