第5课《蘑菇和木耳》课件 -2024-2025学年科学六年级上册青岛版

六年级上册 5.蘑菇和木耳 1 学习任务 任务一 思考怎样观察蘑菇和木耳。 任务二 观察蘑菇和木耳的实物，通过观察，知道它们的外形特征和生长环境。 任务三 认识多种多样的食用菌。 学习准备 请准备好下面的材料，准备学习咯! 几种不同种类的蘑菇、木耳 手套、放大镜、镊子 一张白纸、笔 观察我们带来的蘑菇和木耳 交流我们手里蘑菇和木耳的样子。 （一）导入新课 1.导入：（教师出示香菇实物）同学们，大家看老师手里拿的什么？（蘑菇） 同学们都很熟悉，不但见过而且吃过。上节课我们了解了蘑菇是真菌的一种，谁能举个例子说一说生活中我们常吃的真菌还有哪些？ 学生交流：香菇、金针菇、木耳、银耳等。 小结：生活中，人们把这些可以食用的真菌叫做食用菌。（板书课题） 2.提出问题：关于食用菌你了解哪些问题呢？ 3.学生提出问题（说自己感兴趣的话题），教师引导学生整理问题，确定本节课的研究问题。 预设1：我想知道食用菌的结构； 预设2：我想知道食用菌是怎么生长的？ 预设3：我想知道食用菌对我们有什么好处？ 教师小结：看得出同学们都非常想了解食用菌，那么这节课让我们一起来认识食用菌吧！ 4 交流蘑菇和木耳是什么环境中生长的。 生活在潮湿、通风、有散射光的环境中。 （3）教播放有关野生菌的生长环境《蘑菇》视频，让学生思考：野生蘑菇生长在什么样的环境里？ 学生汇报如下：蘑菇在夏季或秋季的清晨或雨后，在潮湿的树干或草地上。 小结：适于生活在温暖、潮湿、有机物丰富的环境中。 7 香菇 双孢蘑菇 平菇 认识食用菌的外形 2.观察蘑菇的结构。 哪组的同学愿意向大家汇报一下你们采集到的蘑菇长什么样呢？ （1）以小组为单位讨论观察方案。（学生讨论，教师参与学生的讨论，引导学生按一定的顺序观察蘑菇的各部分形状和结构特点。） 香菇：菌盖像一把小伞，表面常呈褐色，上面有淡色的鳞片。菌肉厚，呈白色。菌柄白色，常弯曲。菌褶也呈白色。 双孢蘑菇：白色或淡黄色，菌肉白色。初期呈半球形，后来平展开来，并且边缘稍向内卷，干燥后表面具有回纹。菌柄粗壮，与菌盖同色。菌柄上生有菌环，菌环呈白色膜质状。菌盖背面的菌褶幼小时粉红色，以后变为暗褐色。孢子两个两个生在一起，个别的为一个。 平菇：菌盖呈扇形，肉质，形状和颜色多变异。菌褶向下延生，状如扇骨。 …… 8 画出蘑菇的样子 材料包： 蘑菇、木耳、放大镜、镊子等 观察蘑菇和木耳 1.观察蘑菇和木耳时，要戴好手套。 2.可以用看、摸、闻等方式，借助放大镜全面、细致地进行观察。 3.可以借助镊子撕开蘑菇和木耳，观察其内部结构。 4.小组内做好分工，及时记录。要注意安全。 想一想：怎样观察蘑菇和木耳？ （3）教播放有关野生菌的生长环境《蘑菇》视频，让学生思考：野生蘑菇生长在什么样的环境里？ 学生汇报如下：蘑菇在夏季或秋季的清晨或雨后，在潮湿的树干或草地上。 小结：适于生活在温暖、潮湿、有机物丰富的环境中。 11 木耳 木耳薄，有弹性、半透明，中间凹，呈耳状或环状，有脉络状的皱纹。 （3）教播放有关野生菌的生长环境《蘑菇2》视频，让学生思考：野生蘑菇生长在什么样的环境里？ 学生汇报如下：蘑菇在夏季或秋季的清晨或雨后，在潮湿的树干或草地上。 小结：真菌适于生活在温暖、潮湿、有机物丰富的环境中。 14 肉眼可见的微生物 绝大多数微生物都非常微小，只有通过显微镜等工具的帮助才能看到。而蘑菇、木耳、银耳、灵芝等是生活中可以直接看到的微生物。 蘑菇属于真菌，真菌是既不属于植物又不属于动物的一类生物。 多种多样的食用菌 环柄香菇 双孢蘑菇 金针菇 多种多样的食用菌 银耳 猴头菇 灵芝 多种多样的食用菌 平菇 深凹杯伞 虫草菌 课堂总结 　 同学们，这节课你有哪些收获呢？ （3）教播放有关野生菌的生长环境《蘑菇2》视频，让学生思考：野生蘑菇生长在什么样的环境里？ 学生汇报如下：蘑菇在夏季或秋季的清晨或雨后，在潮湿的树干或草地上。 小结：真菌适于生活在温暖、潮湿、有机物丰富的环境中。 21 拓展活动： 查阅资料，了解如何识别有毒蘑菇 课堂总结 　 同学们，这节课你有哪些收获呢？ 1.平菇是一种可以食用的微生物。（ ） 2.蘑菇味道鲜美、营养丰富、种类繁多，我们可以去野外采摘各式各样的蘑菇做菜。（ ） 3.味道鲜美的蘑菇是从湿润的土壤中生长出来的一种 植物。（） 我是小法官： √ Ⅹ Ⅹ ② ③ ④ ① ✮ Lavf58.45.100 EV录屏3.9.7软件录制 Lavf56.38.102 本视频由湖南一唯信息科技开发的EV录屏软件录制，www.ieway.cn EV录屏3.8.4软件录制 Lavf56.38.102 本视频由湖南一唯信息科技开发的EV录屏软件录制，www.ieway.cn Multimedia Cloud Transcode (cloud.baidu.com) Content Adaptive Encoding 3.0 Lavf56.40.100 $$