第1课时 人体的营养-【众相原创·赋能中考】2025年中考生物课堂精讲册（广西专用）

　 广西生物学 （二）探究二氧化碳是光合作用必需的原料 实验梳理　【实验现象与结论】不变蓝　变蓝　二氧化碳 是光合作用必需的原料 实验讨论　１．将植物放在黑暗处一昼夜 ２．甲、乙装置中氢氧化钠溶液和清水的量相等；甲、乙装 置同时移到光下照射２～３小时；从甲、乙装置中植株 的相同部位取下叶片等 ３．二氧化碳浓度　４．二氧化碳 （三）验证光合作用产生氧气 实验梳理　【实验现象】复燃（或重新燃烧） 【实验结论】氧气 跟踪训练　１．Ｄ ２．（１）暗　Ｃ　（２）水分、光照、二氧化碳　Ｃ和Ｄ （３）呼吸作用 ３．Ａ 易错设问抢分练 １．　２．　３．√　４．　５．　６．　７． ８．　９．　１０．　１１．√　１２．　１３．　１４． １５．　１６．　１７．　１８．√　１９．　２０． 一题串练一主题　共话“宝藏”植物———菘蓝 （１）液泡　（２）叶脉　叶肉　（３）光合　筛管 （４）［⑤］成熟区　生有大量根毛　（５）［⑥］伸长区　 ［⑦］分生区　（６）非处方　（７）保证根能够充分进行呼 吸作用（合理即可）　（８）［⑨］柱头　受精　［瑏瑡］子房　 胚珠　（９）合理密植、适当降低夜晚的温度、合理施肥和 灌溉等 &'Q)R,*SLTU 第１课时　人体的营养 【易错字词练习】钙　碘　脂肪　蛋　佝偻　胃　酶　 胰腺　肝　葡萄　氨基酸　甘　皱襞　绒　咀嚼 (2)3456789 　 考点１　人体需要的营养物质 １．糖类　脂肪　蛋白质 ２．（２）佝偻病　地方性甲状腺肿　夜盲症　坏血病 溯源对点练 １．Ｂ　２．Ｂ　３．Ｃ 考点２　人体的消化和吸收 １．消化道（北师：消化管）　消化腺　①口腔　②胃 ③小肠　④唾液腺　⑤肝脏 （１）口腔→咽→食道（食管）→胃→小肠→大肠→肛门 （２）口腔　麦芽糖　蛋白质　胆汁　脂肪 ２．（２）①唾液淀粉酶　②葡萄糖　③氨基酸　④胆汁 ３．循环　 ４．（４）一　【归纳总结】长、多、大　长、大、薄 溯源对点练 １．Ｃ　２．Ｂ　３．Ｄ ４．Ｃ　【解析】图中①是胆管，将胆汁输送到小肠，胆汁中 不含有消化酶，但对脂肪起乳化作用，所以体内的① 处（胆管）发生阻塞，胆汁将不能进入小肠，小肠消化 脂肪的功能会下降，Ａ、Ｂ正确。胆管发生阻塞不影响 胃消化蛋白质的能力，Ｃ错误。甲是胰腺，分泌的胰液 中含多种消化酶，Ｄ正确。 考点３　合理营养和食品安全 １．（２）３０％、４０％、３０％ 溯源对点练 １．Ｄ　２．Ｄ　３．Ｃ :2);<=>?@A 　 典题１Ａ　１－１Ｄ １－２Ｄ　【解析】药品多酶片进入消化道后，先进入胃，再 进入小肠。胃蛋白酶在胃内发挥作用，能分解蛋白 质；胰酶在小肠发挥作用，能分解糖类、脂肪和蛋白 质，Ａ正确。如果肠溶衣在胃中分解，胃液呈酸性，会 使胰酶的活性下降，Ｂ正确。胰酶中包含胰淀粉酶、 胰脂肪酶、胰蛋白酶等，能分解糖类、脂肪和蛋白质， 促进食物的消化，Ｃ正确。吞服后药丸会经过咽、食 道、胃、小肠等器官，不会经过肝脏，Ｄ错误。 典题２Ｃ　２－１Ｄ B2)<CDEFGH 　 实验５　探究馒头在口腔中的变化 实验梳理　【实验现象和分析】不变蓝　变蓝　（１）②　 唾液　（２）③　牙齿的咀嚼、舌的搅拌 实验讨论　１．牙齿的咀嚼　舌的搅拌 ２．控制单一变量 ３．口腔 ４．馒头量过多；唾液量太少；保温时间不足等 ５．①　温度　变蓝 ６．细嚼慢咽 跟踪训练　１．Ａ ２．（１）施加心理压力前受试者的唾液 ２毫升　对照　 （２）３７　（３）１号试管蓝色褪去时间比２号试管长 （４）正确排解心理压力，保持心情舒畅（合理即可） ３．（１）２　胃　（２）作对照　消化液　（３）人体体温　 （４）小肠 第２课时　人体内物质的运输 【易错字词练习】浆　脏　瓣　管　循环　型 (2)3456789 　 考点１　血液———物质运输的载体 １．血浆　血细胞　血浆　白细胞　血小板 ２．血细胞 ３．红细胞　白细胞　血小板　①最多　②没有　③氧　 ④贫血　⑤铁　⑥蛋白质　⑦大　⑧少　⑨有 瑏瑠炎症　瑏瑡最小　【备考补充】血红蛋白　结合　 分离 溯源对点练 １．Ａ　２．Ａ　３．Ｂ 考点２　血管———血液流动的管道 １．①一　②单行　③心脏　④身体各部分　⑤身体各部 分　⑥心脏　⑦小动脉→毛细血管→小静脉 【备考补充】（１）静脉　动脉　（２）静脉瓣 ３．①多　②单行　③最慢　④一 小实验　【实验步骤】１．少　３．低 【实验结果】动脉　毛细血管　静脉　①　                                                                       ② ５ 　 主题五　人体生理与健康　 ! " # $ % & ' ! " # ( ) * + , - !"#$ %&' ! " # ! $ # !() % 、 ' ( $ # ) * + , * + ) * - , * - *() . " # +,#$ %&' ! " # $ % & ' ( " # $ ) * + ) * - . " # ! " # ) # $ , * + * $ ' , * - + , - , . , / 0 / ( 0 1 2 3 4 5 6 5 1 2 , 7 8 ! " + . / 9 : ; < ： > ? 、 @ A < 、 B C 、 D 、 E F G 、 H I J K L M N O K L P Q K L R S T U ： V / ( W X Y Z K L ， V 4 5 \ ] ^ X _ ` a b c > @ A < ： V 3 \ X Y Z K L ， V 4 5 \ ] ^ X _ ` a d e f B C ： V 4 5 \ X K L a g h M B C f ! " 0 1 2 + 3 4 i j k l P Q i j ： i m 、 i n o ( p n o 、 A n o 、 i 4 q ) i r ： " # 、 $ # 、 s n i r * 8 ： i j k l t u ： v 0 w x r y x r ! z { | } ~ -./ ! " + 5 6  N P Q ! ê è ë  x ˆ ì í ： N x M  x ! î ê i j  x ˆ ì í ： ! î ï ð L ñ i j i j ê © ò n o  x ˆ ì í ： i j ð ï ð L ñ © ò n o  N R S ! " & ' + 7 8 €  ‚ ƒ „ … † ‚ ‡ ˆ ‰ Š ， ‹ Œ €   M Ž   Ž   e ‘ l ’ “ ” • – — I ˜ ™ š › œ M  ž • –  I ˜ Ÿ   € ó t u €  ô õ Ä ¡ ö ÷ ø ù ú û ü … † ý þ ¡ ˆ  ¢ 2 † £ ¤ ¥ ¦ ’ § ¨ ¦ ’ § ¨ P Q  © ª ： « 、 ¬ ­ 、 « § ¨ 、 ¬ § ¨ § ¨ ® ： ¯ n o ˆ M ° Š （ ² ° 、 ³ ° ） µ ª 01 ? ¶ ： · ¸ ( ¹ º » ) ¼ ½ 、 ¾ ¿ ( º » ) ¼ ½ À µ e Á — — ¼ ½ à ： Ä Å Æ → € È § ¨ → § ¨ W É → € Ê § ¨ → Ë Ì Æ Í J ¦ ’ I Î Í J ： Ï Ð _ Ñ Ò Ó Ô Õ Ö 、 _ Ñ × Ó Ø ¡ Ö Ù Ú Û Í J ： Ï Ð _ Ñ Ò Ó Ü 4 Ö Ý Þ J ： _ Ñ Ò Ó > ß ‚ ! " 9 : ; 1 + < = à á t u ：  x 、 à ß 、 à â ß j  ã ª M à Ê ： ä 8 å ß r æ ç ß 2 ˆ è ä ¸ é ! " # $ % & ' ( ) * + ! " # $ % & ７６ 　　　　 主题五　人体生理与健康 　　众相原创 赋能中考　广西生物学 【教材版本链接】人教版：七下Ｐ１４～１０１，八上Ｐ４１～６０，八下Ｐ７１～１１０；冀少版：七下Ｐ１～１２１，八上 Ｐ６４～８７；北师版：七下Ｐ２～１２０，八上Ｐ２～３６、Ｐ７１～７６ ! １ "#$`:,ab 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ｇàｉ　钙　 ｄｉǎｎ 碘 ｚｈīｆáｎｇ 脂肪 ｄàｎ　蛋　白质 ｇōｕｌóｕ　佝偻　病 ｗèｉ　胃　 消化ｍéｉ　酶　 ｙíｘｉàｎ　胰腺　 ｇāｎ　肝　脏 ｐúｔáｏ　葡萄　糖 āｎｊīｓｕāｎ　氨基酸　 ｇāｎ　甘　油 环形ｚｈòｕｂì　皱襞　 小肠ｒóｎｇ　绒　毛 ｊǔｊｕé　咀嚼　 !" １ ÓT¬e(­®F• １．三大供能有机物：糖类、脂肪、蛋白质 营养物质 作用 食物来源 　糖类　 最主要的供能物质 谷类、薯类等 　脂肪　 重要的备用能源物质 植物油、肥肉、花生等 　蛋白质　 人体生长发育、组织更新和修复的重要原料 鱼、鸡、奶、蛋、瘦肉等 ２．三大非供能物质：水、无机盐、维生素 （１）水：在人体内含量最多，是细胞的主要组成成分；人体的各项生命活动离开水都无法进行；人 体内的营养物质以及尿素等废物，只有溶解在水中才能运输；水可以调节体温。 （２）常见无机盐、维生素的缺乏症及食物来源 营养物质的种类 缺乏时的症状 主要食物来源 无机盐 含钙的无机盐 儿童缺钙易患　佝偻病　；中老年人缺 钙易患骨质疏松症 奶类、豆类、虾皮等 含铁的无机盐 缺铁性贫血（乏力、头晕等） 肝脏、豆类、鱼、蛋、瘦肉等 含碘的无机盐 　地方性甲状腺肿　 海带、紫菜、虾、海盐等 维生素 维生素Ａ 　夜盲症　、皮肤干燥、干眼症等 肝脏、玉米、胡萝卜等 维生素Ｂ１ 神经炎、消化不良、食欲不振等 糙米、麦麸、瘦肉等 维生素Ｃ 　坏血病　、抵抗力下降等 水果、蔬菜等 维生素Ｄ 佝偻病、骨质疏松症等 肝脏、鸡蛋、 檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪 檪 檪 檪 檪 檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪 檪 檪 檪 檪 殏 殏殏 殏 鱼肝油等 备考补充 （１）植物性食物中不含维生素Ａ，但绿色蔬菜、瓜果、胡萝卜等食物中的胡萝卜素可以在人体内转化 为维生素Ａ。 （２）维生素Ｄ能促进钙、磷的吸收和骨骼的发育，补钙的同时应适量补充维生素Ｄ。 ８６ 　 主题五　人体生理与健康　 ３．膳食纤维———人体的“第七类营养素”：主要存在于粗粮、蔬菜和水果等植物性食物中，虽然不能 被人体消化和吸收，但能促进胃肠的蠕动和排空，有利于降低人体内过高的血脂和血糖，维护心 血管健康，预防糖尿病等。 １． （２０２２柳州）白粥中的营养成分单一，主要含 （Ｂ ） Ａ．脂肪 Ｂ．糖类 Ｃ．无机盐 Ｄ．蛋白质 ２． （２０２１百色）青少年正处在生长发育的旺盛阶段，对蛋白质的需要量比成年人要相对 多一些。参照营养学家建议的成人食谱图，青少年应相对增加的食物种类为 （Ｂ ） Ａ．Ⅰ、Ⅱ Ｂ．Ⅱ、Ⅲ Ｃ．Ⅲ、Ⅳ Ｄ．Ⅳ、Ⅴ ３． （人教七下Ｐ７６“练习与应用”改编）下表列出了Ａ、Ｂ、Ｃ、Ｄ四种食物（各１００克）中除 水和无机盐以外的主要成分及含量，据表分析可知 （Ｄ ） 食物 糖类（克） 脂肪（克） 蛋白质（克） 维生素Ａ（毫克）维生素Ｃ（毫克） 维生素Ｅ（毫克） Ａ ０ ８８．６ ２．４ ２９ 微量 ０．２４ Ｂ ８．１ ２７．２ ５４．２ — 微量 ２８．４３ Ｃ ２．８ ４．８ １６．６ １０４１４ — １．８８ Ｄ ７４．７ １．５ １３ ０ ０ 微量 注：表中的“—”表示未测定该成分。 Ａ．上表所列成分中能提供能量的只有糖类 Ｂ．夜盲症患者应多吃食物Ａ Ｃ．食物Ｂ更有助于病人伤口修复 Ｄ．长期只吃食物Ｃ，不会影响健康 !" ２ ÓT(ÔS-°± ［２０２４．３８（２）第二空；２０２３．３８（１）第一、二空］ ２０２２课标学业要求：描述消化系统的构成和功能，初步形成结构与功能相适应的观念。 １．消化系统的组成和功能：消化系统由　消化道　和　消化腺　组成。［２０２４．３８（２）第二空；２０２３．３８（１） 第一空］ ９６ 　　众相原创 赋能中考　广西生物学 （１）食物经过消化道（消化管）的顺序：　口腔→咽→食道（食管）→胃→小肠→大肠→肛门　。 （２）消化腺 消化腺 分泌的消化液 流入部位 所含的消化酶 主要作用 唾液腺 唾液 　口腔　 唾液淀粉酶 初步消化淀粉，使之分解 为　麦芽糖　 胃腺 胃液 胃 胃蛋白酶 初步消化　蛋白质　 肝脏 （最大的消化腺） 　胆汁　 小肠  不含消化酶 将　脂肪　乳化成微小 颗粒 胰腺 胰液 小肠 肠腺 肠液 小肠 含消化糖类、脂肪和蛋白 质的酶 消化糖类、脂肪和蛋白质 ２．食物的消化：食物在消化道（消化管）内分解成可以被细胞吸收的物质的过程，可分为物理性消化 和化学性消化。 （１）食物中的蛋白质、淀粉、脂肪等大分子物质必须经过消化分解成小分子物质，才能被消化道 （消化管）吸收。水、无机盐和维生素等小分子物质不需要消化就可以直接被人体吸收。 （２）淀粉、蛋白质和脂肪的消化过程 淀粉、脂肪和蛋白质在消化道中的消化曲线示意图 ３．营养物质的吸收：营养物质通过消化道（消化管）壁进入　循环　系统的过程。［２０２３．３８（１）第二 空］ 消化道 吸收功能 口腔、食道（食管） 基本没有吸收功能 胃 吸收少量的水、无机盐和酒精 小肠 吸收营养物质的主要部位，吸收大量的葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸、水、无 机盐和维生素 大肠 吸收少量的水、无机盐和部分维生素 ０７ 　 主题五　人体生理与健康　 ４．小肠适于消化和吸收的特点 小肠结构示意图 （１）长：小肠很长，成人的小肠约有５～６米。 （２）多：含有多种消化液，消化液中含有多种消化酶。 （３）大：小肠的内表面有许多环形皱襞，皱襞表面有许多小肠绒毛，扩大了内表面积。 （４）薄：小肠绒毛壁和毛细血管壁都很薄，只由　一　层上皮细胞构成。 【归纳总结】　　　　　　　的特点与小肠的消化功能相适应，　　　　　　　的特点与小肠的 吸收功能相适应。 １． （冀少七下Ｐ１２图片改编）如图模拟淀粉的消化过程，“剪刀１”“剪刀２”分别代表两种 消化酶。其中“剪刀２”出现在消化道哪个部位 （Ｃ ） 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　Ａ．口腔 Ｂ．胃 Ｃ．小肠 Ｄ．大肠 ２． （冀少七下Ｐ１８“探究竟·构建模型”改编）如图为某同学用两张纸制作的小肠壁结构 模型，下列叙述错误的是 （Ｂ ） Ａ．折叠的皱褶模拟了小肠的皱襞 Ｂ．小肠壁仅由一层上皮细胞构成 Ｃ．皱襞增大了小肠的吸收面积 Ｄ．此模型未能模拟出小肠绒毛 ３． （２０２２北部湾）“民以食为天”，人类的生存离不开食物。下列有关食物消化和吸收的 叙述，正确的是 （Ｄ ） Ａ．唾液和肠液都含有多种消化酶 Ｂ．营养物质都在小肠内被消化吸收 Ｃ．胃能吸收水、无机盐、蛋白质 Ｄ．脂肪最终被消化成甘油和脂肪酸 ４． （人教七下Ｐ２９图片改编）如图为人体部分消化器官的示意图，甲是一种消化腺，若① 处阻塞，下列说法错误的是 （Ｃ ） Ａ．①中的消化液不含消化酶 Ｂ．小肠消化脂肪的功能下降 Ｃ．胃消化蛋白质的能力减弱 Ｄ．甲分泌的消化液含多种消化酶 １７ 　　众相原创 赋能中考　广西生物学 !" ３ º¿­®-ÕÖ×Ø （２０２３．２６） ２０２２课标学业要求：运用食物中的营养成分、消化与吸收、均衡膳食等知识，设计一份合理的食谱。 １．合理营养 中国居民平衡膳食宝塔（２０２２） （１）合理营养是指全面而平衡的营养，要保持各种营 养成分的比例平衡和食物种类的多样化。 （２）合理营养的基本要求：按照“平衡膳食宝塔”均衡 地进食五类食物；保证每日三餐按时进食，早、中、晚餐 的能量分别占　３０％、４０％、３０％　；不挑食、不偏食、 不暴饮暴食等。 （３）食谱设计：食物搭配合理均衡，一般要有主食（米 饭、馒头、面条等提供糖类）＋肉类（瘦肉、牛肉等提供 蛋白质、脂肪）＋水果、蔬菜（青菜等提供维生素、无机盐），最后兼顾经济实惠原则。 ２．食品安全：购买包装食品时要注意是否有生产许可证编号、生产日期、保质期等；购买肉类时一定 要看是否检疫合格；食用蔬菜、水果之前要冲洗、浸泡或削皮；不吃有毒的食品，如发芽的马铃薯、 发霉的花生、毒蘑菇等。（２０２３．２６） １． （情境素材·学校的营养餐食谱）某学校食堂设计了一份营养餐食谱：米饭、排骨汤、红 烧肉。从膳食平衡的角度分析，还需添加 （Ｄ ） Ａ．炒鸡丁 Ｂ．炒腊肉 Ｃ．炒牛肉 Ｄ．炒白菜 ２． （２０２３广西２６题２分）俗话说：“民以食为天，食以安为先。”食品安全关乎全民生命安 全和身体健康。下列不能销售的商品是 （Ｄ ） Ａ．保质期内的果汁 Ｂ．有检疫印章的鲜肉 Ｃ．有生产许可证的面包 Ｄ．刚刚喷洒农药的蔬菜 ３． （情境素材·中国居民平衡膳食宝塔）中国居民“平衡 膳食宝塔”有利于指导人们合理膳食。下列分析科学的是 （Ｃ ） Ａ．糖尿病人应该多吃Ⅰ层食物 Ｂ．Ⅱ层食物摄入不足易患侏儒症 Ｃ．青少年应多吃Ⅲ、Ⅳ层食物 Ｄ．缺铁性贫血应多补充Ⅴ层食物 01 １ ÕF(ÔS-°± 典题１如图为人体消化、吸收的过程示意图， ①～⑤分别表示不同的消化液，纵向箭头表示 消化液对相应营养物质的消化作用，ａ、ｂ、ｃ分 别表示淀粉、蛋白质和脂肪的最终消化产物， 下列有关叙述正确的是 （Ａ ） Ａ．④和⑤发挥作用的主要场所都是小肠 Ｂ．①为唾液，            能将淀粉分解为葡萄糖 ２７ 　 主题五　人体生理与健康　 Ｃ．③内含有脂肪酶，可以分解脂肪 Ｄ．Ｘ是大肠，是吸收ａ、ｂ、ｃ 檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪 檪 檪 檪 檪 檪 檪 檪 檪 檪 檪 檪 檪 檪 檪 檪 檪 檪 檪 檪 檪 檪 檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪 檪 檪 檪 檪 檪 檪 檪 檪 檪 檪 檪 檪 檪 檪 檪 檪 檪 檪 檪 檪 檪 殏 殏殏 殏 的主要场所 知识归纳 淀粉、蛋白质、脂肪的消化和吸收 营养 物质 消化部位 开始 部位 主要 部位 参与消 化的消 化液 消化的 最终 产物 营养物 质被吸 收的主 要场所 淀粉 口腔 蛋白质 胃 脂肪 小肠 小肠 唾液、肠 液、胰液 葡萄糖 胃液、肠 液、胰液 氨基酸 胆汁、肠 液、胰液 甘油和 脂肪酸 小肠 真实情境运用 １－１社会热点 （２０２４柳州模拟）为助力绿色低碳 发展，我国餐饮业开始用“可食用”大米吸管替 代塑料吸管。某“可食用”大米吸管在人体消 化道中被消化吸收，下列分析错误的是（Ｄ ） Ａ．“可食用”吸管的主要成分是淀粉 Ｂ．“可食用”吸管在口腔中开始被消化 Ｃ．“可食用”吸管主要在小肠中被消化 Ｄ．“可食用”吸管的消化终产物是氨基酸 １－２生命安全与健康 某药厂生产的多酶片为复 方制剂，具有糖衣和肠溶衣双层包衣片，外层 为胃蛋白酶、内层为胰酶，适应症为用于消化 不良、食欲缺乏。如图为多酶片结构示意图。 下列说法错误的是 （Ｄ ） Ａ．多酶片中胃蛋白酶在胃释放，胰酶在小肠 释放 Ｂ．如果肠溶衣在胃中分解，胰酶的活性将会 下降 Ｃ．胰酶中包含胰淀粉酶、胰脂肪酶、胰蛋白 酶等 Ｄ．吞服后药丸会经过咽、食道、胃、肝脏等器官 01 ２ ­®F•(ÔSÅÆg 典题２（２０２２贺州）２０２２年６月５日，陈冬、刘 洋、蔡旭哲三位航天员搭载“神舟十四号”飞船 进入空间站开展工作。图中的曲线表示淀粉、 蛋白质、脂肪在航天员消化道中各部位被消化 的程度，下列说法正确的是 （Ｃ ） Ａ．曲线Ｙ表示脂肪的消化过程 Ｂ．曲线Ｚ表示蛋白质的消化过程 Ｃ．部位Ｄ的消化液含有肠液、胰液和胆汁 Ｄ．消化和吸收的主要场所是部位 檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪 檪 檪 檪 檪 檪 檪 檪 檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪 檪 檪 檪 檪 檪 檪 檪 殏 殏殏 殏 Ｃ 技巧点拨 　　表示淀粉消化的曲线最先出现下降趋 势，平缓一段后在小肠处下降至０；表示脂肪 消化的曲线最后出现下降趋势，在小肠处从 １００％下降至０。 真实情境运用 ２－１地方特色 如图中的曲线可表示柳州螺蛳粉 中某一食材所含的主要营养物质在人体内的 消化过程，该食材最可能是 （Ｄ ） 　　　　　　　　　　　　　　　 Ａ．米粉 Ｂ．酸笋 Ｃ．青菜 Ｄ．                                                                          花生 ３７ 　　众相原创 赋能中考　广西生物学 GH ５ Z[ÙÚ½Ûܑ(ÝS ２０２２课标学业要求：能够设计简单的实验，探究馒头在口腔中的变化。 【提出问题】馒头变甜是否与牙齿的咀嚼、舌的搅拌以及唾液都有关系呢？ 【作出假设】馒头变甜与牙齿的咀嚼、舌的搅拌以及唾液都有关系。 【实验原理】馒头的主要成分是淀粉，没有甜味，但淀粉分解形成的麦芽糖有甜味。淀粉遇碘变蓝， 麦芽糖遇碘不变蓝。 【制订并实施计划】 【实验现象和分析】 试管 ① ② ③ 实验现象 　不变蓝　 　变蓝　 变浅蓝 现象分析 馒头碎屑中的淀粉全部被 分解 馒头碎屑中的淀粉没有被 分解 馒头块内大部分淀粉没有被 分解 变量分析 （１）①号试管和　②　号试管形成对照，变量是　唾液　，说明馒头变甜与唾液的分泌有关。 （２）①号试管和　③　号试管形成对照，变量是馒头形态、搅拌作用，说明馒头变甜与　牙齿 的咀嚼、舌的搅拌　有关。 【得出结论】馒头变甜与牙齿的咀嚼、舌的搅拌以及唾液都有关系。 １．［实验操作目的］将馒头切成碎屑是为了模拟　牙齿的咀嚼　，充分搅拌是为了模拟　舌的搅拌　。 ２．［科学探究原则］三支试管中清水和唾液的量均为２ｍＬ、三支试管一起放到温水中保温，都是为 了　控制单一变量　。 ３．［实验操作目的］将试管放到３７℃温水中保温，是为了模拟人体　口腔　的温度，保证唾液淀粉 酶的活性，温度过高或过低都不利于反应。 ４．［原因分析］如果①号试管出现了蓝色，请你分析可能的原因：　馒头量过多；唾液量太少；保温时 间不足等　。 ５．［变量更换］若增加一支编号为④的试管，该试管中加入与①②号试管等量的馒头碎屑、２毫升唾 液，放在５℃水中保温５～１０分钟。该试管与　①　号试管形成对照，实验变量是　温度　，滴 加２滴碘液后④号试管内的颜色变化是　变蓝　。 ６．［联系生活］通过这次探究活动，你认为吃饭时应　细嚼慢咽　（填“细嚼慢咽”或“狼吞虎咽”）， 从而有利于食物的消化，减轻肠胃的负担。 1234 针对练习 １．如图所示是探究“唾液对淀粉的消化作用”的实验，向各试管中都加入少许等量淀粉糊，１、３号试 管中各加入２ｍＬ清水，２、４号试管中各加入２ｍＬ唾液，充分搅拌，如图处理５分钟，然后向各试 ４７ 　 主题五　人体生理与健康　 管滴加２滴碘液。下列相关分析正确的是 （Ａ ） 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　Ａ．滴碘液后不变蓝的是试管２溶液 Ｂ．１、４号试管的实验变量只有温度 Ｃ．本实验中把唾液换成胃液不影响实验结果 Ｄ．设置试管３和试管４的目的是减小误差 拓展迁移 ２．第３３届夏季奥林匹克运动会———巴黎奥运会于２０２４年７月２６日至８月１１日在法国巴黎举行。 运动员的心理状况对运动成绩有一定的影响。为了更好地帮助运动员备战奥运会，研究者以唾 液中唾液淀粉酶的含量作为检测指标，探究心理压力对运动员的影响，分别在施加心理压力前、 后取受试者的唾液，进行如下实验。 　　　　试管编号 实验处理　　　 １号试管 ２号试管 加入淀粉液 ２毫升 ２毫升 滴加碘液 ２滴 ２滴 加入唾液 ？ 施加心理压力后受试者的唾液２毫升 温度条件 ３７℃ ？ （１）１号试管“？”处应加入　施加心理压力前受试者的唾液２毫升　。设置１号试管在本实验中 起到　对照　作用。 （２）２号试管“？”处的温度条件应为　３７　℃。 （３）观察、记录并比较１号和２号试管蓝色褪去的时间，若结果为　１号试管蓝色褪去时间比２号 试管长　，则说明施加心理压力使受试者唾液淀粉酶的含量增加。 （４）根据上述研究结果，请你为参加奥运会的运动员写出一条建议：　正确排解心理压力，保持心 情舒畅（合理即可）　。 ３．为探究消化道的不同器官对蛋白质的消化情况，生物兴趣小组同学设计了模拟实验，用不同的试 管和烧杯模拟消化道不同器官对蛋白质的消化情况。实验开始时在四支试管中分别加入等量蛋 白液，放入３７℃恒温水浴烧杯中，再分别向Ａ、Ｂ、Ｃ三支试管中加入等量的不同的消化液，Ｄ试管 加入等量清水。实验结束后对试管内的蛋白质进行检测，检测结果如图。 检测结果：　 Ａ试管＋＋＋＋＋　Ｂ试管＋＋＋　　　Ｃ试管－　　　　　Ｄ试管＋＋＋＋＋ （注：“＋”数量越多，代表含量越高，“－”表示不含有） （１）Ｃ试管内加入蛋白液的量应为　２　毫升；Ｂ试管模拟的是　胃　（填消化道器官）对蛋白质 的消化情况。 （２）实验设置Ｄ试管的作用是　作对照　。本实验的变量是　消化液　。 （３）把四支试管放入３７℃恒温水浴烧杯中，该温度设计是模拟　人体体温　，保证消化液中的各 种消化酶能发挥最佳作用。 （４）由实验可知消化道中对蛋白质消化最彻底的器官是　小肠　。 请完成分层进阶练习册Ｐ３７～４０习题 ５７