《蔬菜种植》（教案）-2024-2025学年五年级上册劳动人教版

劳动教育 跨学科主题教学设计 主题 蔬菜种植 任务群 农业生产劳动 年级 五年级 作者 单位 2024年 5月 跨学科主题（项目）教学整体分析与规划 一、主题（项目）背景 劳动教育是落实育人根本的重要组成部分，也是推进学生德智体美劳全面健康发展的重要途径。当前，教育模式涌现出多元变化，学科融合的教学思路受到更广泛的关注。如何有效立足于学校教育资源与特色，将具有系统性、协调性和整体性的主题项目劳动教育，融入跨学科理念，从而有效促进学生形成积极的劳动观念和劳动态度、养成劳动习惯、掌握必要的劳动知识和技能，成为劳动教育实践课的重要课题。 贯彻以跨学科主题项目教学理念下的劳动教育，其核心在于“学习”，关键在于“主题”，宗旨在于育人。基于对以上要求的深入思考，学校组织教师全面梳理了在以农业劳动为载体的劳动教育综合实践活动，并立足于贴近真实生活、真实情景、真实问题的考量，以帮助学生理解和掌握的核心知识、技能，提升核心素养，树立劳动价值观为目标，开展了以“蔬菜种植”为主题的项目研究。充分利用学校的科学实验室、农业科普园地等资源，开展跨学科融合、资源整合实践探索。特别融合科学这一研究自然现象和规律的一门科学，整合其注重实验性、操作性和探究性，并与生活密切联系的特点，进行深入探索，重构劳动实践的形式建构，增强农业种植技术的科学支撑，提升教育实效性，推进实现科技素养、核心素养的融合创新能力。 二、内容分析 本次跨学科主题劳动教育实践，以小学五年级劳动学科中“蔬菜种植”主题为实践载体，以小学科学 “种植凤仙花”的观察植物生长科学方法做支撑，构建了“提出问题—明确任务—合作探究—优选种植—科学管理—多元评价”的闭环式学习过程，在劳动教学过程中有效融入科学实践，培养学生劳动意识与科学探究综合实践能力，增强劳动观念、涵养劳动品格，进一步树立科学思维。实现了科学为劳动实践提供活动载体，科学为劳动体验赋予科学内涵的良好效果。 三、学情分析 已知：对蔬菜果实比较熟悉，知道蔬菜生长需要适合的温度和环境有关。 未知：对蔬菜植株了解很少，参与种植蔬菜的实践经验很少。 想知：植物栽培的详细步骤和科学方法。 能知：通过课堂实践参与、课余实践观察记录，能够促进学生在实践中学、在学习中实践，掌握科学的农业劳动技能，提升综合素养。 四、整体目标 （1）通过简单的生产劳作，了解植物种植的两种方法及要点，帮助学生掌握种植、管理等基本知识和技能。 （2）通过跨学科实践活动，引导学生树立严谨、客观的科学态度，提高操作规范，提高劳动能力，学会用科学思维分析和解决实际问题。 （3）通过合作探究、分组合作，激发学生运用所学知识，创新开展实践活动，提高设计能力、操作能力和团队合作能力。 （4）通过学习反写种植，感受劳动的艰辛与快乐，积累丰富的劳动经验，初步形成良好的劳动品质，激发热爱劳动、热爱自然的情感。 五、所跨学科 科学 六、整体规划 蔬菜种植活动属于农业生产活动，时间跨度较长。为提高学生的劳动实践体验感，学校将其纳入了综合性实践课时教学。在具体教学中，以番茄种植为实践活动主题，并结合蔬菜种植方法及番茄生长过程，渗透融入科学跨学科理念，对劳动实践活动进行了整体融合和架构。在课上，以番茄的选种与育苗环节为重点，组织开展课堂实践活动。在课后，将科学观察记录融入育苗与田间管理，充分调动学生课上动手实践，课后直接参与种植记录与管理的积极性和参与度，让学生直接感受番茄由选种育苗，到开花结果的过程，通过对蔬菜植物等自然事物的观察、分析、描述、交流心得等，在思想上提升认知高度，在实践中探寻事物和现象之间的联系。并鼓励学生创新设计，指导学生整理种植记录、撰写活动感悟、记录实践过程，并为他们搭建展示成果的舞台，帮助和引导学生形成科学的劳动价值观、养成良好的劳动习惯，锻炼良好的劳动品质，增强学生对劳动的热爱，从而更加珍惜劳动成果，发扬劳动精神，更加热爱自然和生活。 七、评价设计 本活动的评价既关注最终结果，也注重过程，坚持动态调整，以评促学、以评促教。包括过程性评价和结果性评价。其中，过程性评价主要是对学生的课堂实践活动表现、课后观察记录与管理落实的积极性进行评价。结果性评价主要是对学生撰写的劳动实践心得、创新设计并记录实践活动的研究与思考热情、掌握知识与技能和科学素养情况进行评价。评价主体呈现多元化，包括： 1.自我评价。引导学生对自己在种植活动中的进步与不足进行评价，通过自我评价有助于学生认识活动目标以及自我调控进程，增强学习的信心和责任感。 2.小组互评。种植活动是小组成员集体智慧和力量，项目的评价由小组根据评价原则进行评价。 3．教师评价。根据学生的实际情况，给予学生评价。 自我评价 原理的掌握和运用☆☆☆☆☆ 实验过程的科学性☆☆☆☆☆☆ 探究过程评价:☆☆☆☆☆ 其他: 小组评价 活动过程的主动性:☆☆☆☆☆ 合作沟通解决问题:☆☆☆☆☆ 劳动能力:☆☆☆☆☆ 其他： 教师评价 参与活动的积极性:☆☆☆☆☆ 劳动态度:☆☆☆☆☆ 实验操作能力:☆☆☆☆☆ 探究与创新实验能力:☆☆☆☆☆ （“填表格内容”字体：仿宋4号，行间距固定值20，首行缩进2个字符） 课时教学设计 一、教学目标 1.懂得种植蔬菜的重要性，了解蔬菜种植的基本概念和过程。让学生热爱劳动，提升劳动技能。 2.掌握种植蔬菜的基本技术及管理要点等。 3.通过动手参与实践，提升学生的动手能力和观察力。 4. 培养学生的合作意识和团队精神。 二、 教学重点与难点 1.教学重点：了解蔬菜生长习性及其特点；知道种植蔬菜的方法和要点； 2.教学难点：蔬菜的科学管理方法。 三、劳动场域 学校劳动基地 四、教学准备 1. 课前准备：课件相关视频、图片； 2. 课中准备：番茄种子、水、移栽小花盆、细土、花洒；铲子、镐等农具； 五、教学过程 环节一： 角色代入，导入新课 师：同学们，美好生活由劳动人民创造，我们的衣食住行，离不开各行各业劳动者的辛勤付出。蔬菜是我们必不可少的营养来源，我们经常在菜市场和餐桌上看到它们，那你认识正在生长中的它们吗？今天，让我们化身小菜农，去蔬菜大棚里看一看。 视频播放：蔬菜种植大棚的多种蔬菜，菜农们辛勤劳作的场景 师：同学们，在蔬菜大棚，你认出了哪几种蔬菜？ 生：西红柿、黄瓜、豆角、萝卜、茄子、土豆。。。 师：你还记得它们的植株是什么样子的吗？让我们一起连连看。 师展示蔬菜果实、蔬菜植株图片，组织学生一起连线辨认。 师：同学们的观察和辨认能力都非常棒。其实，蔬菜的生长是一个神奇而美妙的过程，不仅蔬菜自身需要历经考验，也离不开菜农的辛勤劳作和科学管理。那它们怎样才能顺利度过重重考验，结出硕果累累呢？让我们带着疑问，一起去溯源和探索蔬菜的成长历程吧。 【设计说明】通过学生已知的“美好生活哪里来”相关知识，创设菜农角色情境，引导学生通过认真观察，对蔬菜的种植场景及其蔬菜幼苗有初步认识，渗透劳动光荣、珍惜劳动成果教育，成功吸引学生对种植蔬菜的兴趣，为下一步授课打基础。 环节二：科普新知——蔬菜的种植方法 师：同学们，我们从蔬菜大棚里看到，菜农在种植蔬菜时，有时是一株一株栽培，有的是成片均匀播种的，请大家回忆一下，举例说明。 生：西红柿、黄瓜是一株一株的，油菜、小白菜是成片生长的。 师：非常棒。植物的有两种种植方式，一种是直接栽培。另一种是移栽定植。让我们一起通过一组图，来了解一下它们的栽培流程。 师图片展示直接栽培和移栽定植的主要流程。 师：哪位同学能够结合图片，说说怎么样直接栽培？ 生：首先，在土里挖一个小坑，把选好的种子放进去，并在上面盖上一层细土，之后浇水。 师：说的非常好，很有种植的潜力。 师：移栽定植就是先培育秧苗，再进行移栽的方法。首先，要将被播种的泥土打细，选取优良种子，均匀撒种，整畦播种，然后盖上薄土，喷适量水，等它发芽成株后，再整根带土挖出来，移栽到整理好的菜地里，然后浇水确保其继续生长。即：选种-整畦育苗一起苗移植-定植-浇水定根。 师：那为什么有的蔬菜要移栽定植呢？都有哪些蔬菜需要移栽定植呢？让我们通过一段视频来了解一下 师展示视频：青菜为什么要移栽？ 师：你能看出移栽和不移栽有什么区别吗？ 生：移栽的长得好，快，壮。 师：嗯嗯，同学们说的非常对。其实，移栽定植的每一步工序都蕴含着农民的智慧经验和科学的思想。你能试着说出每一步流程蕴含的道理吗？比如，为什么需要选种？为什么要打细泥土？等等。请同学们分组讨论回答。 师组织分组讨论后提问。 生：选择优良种子，可以提高植物优育质量；打细泥土，可以保持土壤的通风性；均匀撒种可以防止植物抢占空间和营养；带土起苗移植，可以确保植物有足够的生长空间；定植可以稳固植物生长，提高成活率；浇水定根，可以帮助植物更快扎根生长。 师：同学分析和总结的非常好。看来，种植不仅需要付出耐心和辛苦，还需要有科学的智慧和指导。希望同学们能从中感受到菜农们的辛苦，珍惜劳动成果，像菜农们一样，从劳动中积累智慧和经验，培养科学、耐心、专心的劳动品质。 【设计说明】通过图片展示蔬菜种植流程，引导学生描述种植过程，让学生对种植流程有初步认识和了解；通过分析移植栽培的好处，普及农业生产科普知识，渗透珍惜劳动成果教育，渗透科学跨学科理念，培养教育学生养成耐心、专心的劳动品质。 环节三： 实践出真知---种植番茄体验活动 师：实践出真知。下面，就让我们动手操作起来，通过小番茄的种植，去体验一下移栽定植种植蔬菜的乐趣。 师：每种蔬菜的种植时间，生长特性都有所不同，充分了解相关知识，对于种植非常重要。让我们先通过一段视频，了解一下小番茄的种植时间和生长特性 师播放视频。 师：同学们，看完了视频，你能说说小番茄的种植季节以及它喜欢的生长环境和条件吗？ 师引导学生回答，师总结概括。 师：同学们说的非常好。让我们通过一组表格，总结一下： 取决条件 种植季节 适宜环境 地区气候和土壤北方适合露地种植；南方可以温室种植。 春季：3月至4月 夏季：5月至7月 阳光充足 土壤松散且排水良好 师拿出番茄的种子，水，手套，番茄秧苗（1个泡沫箱），带有土的空泡沫箱，移栽盆，细土等教学活动用具。 师： 番茄需要移栽定植。下面，我们先一起来选种。那什么样的种子好？ 生：颗粒大，饱满的。 师：对，我们将看起来饱满的种子挑选出来再播种。回想一下，种子要怎么撒呢？ 生：均匀播种。 师：非常棒。 师：然后怎么样？ 生：撒土、浇水。 师在带土泡沫箱中进行操作，学生观察。 师：那我们已经完成了整畦育苗的前期工作，大概7-14天，就会长出幼苗，等到幼苗长到两三片叶子的时候，就可以起苗移栽了。老师准备了一箱已经育好的苗。接下来，让我们一起分组进行移栽吧。 师：起苗是移栽的重要步骤。起苗的时候，一定要浇水，让根部多带些土，尽量避免损伤植物的根部，这样可以有效提高植物的成活率。在移栽时，坑不能挖得太浅或太深，以能够覆盖根部为好。同时，要注意遮阴，不能让根部长时间暴露在阳光下。 师将起出的秧苗栽种到移栽盆里。然后用手将蔬菜旁边的泥土压实，然后再浇水。 师一边操作，一边讲解，生认真观察。 师：同学们，下面，我们分组来一场移栽比赛吧。看谁栽种的最好、最快。 师将学生分成三组，每组分发一个移栽盆，铲子、花洒、细土等活动工具。组织同学进行移栽，并巡视指导。 师展示各组移栽成果，并组织学生进行互评。 【设计说明】通过老师示范操作、小组分组实践，能够帮助学生熟悉和掌握移植栽培流程和要点，体会移植栽培背后的科学智慧和经验；通过动手实践、小组合作，引导学生进一步体验种植乐趣，培养团队协作能力，并在具体农业生产劳动中，将知识转化为生产力，规范、有效地开展劳动，积累劳动种植经验，提高劳动能力；以小组移栽比赛的方式，互评的方式，引导学生喜欢上种植劳动，并从劳动中体会到快乐。 环节四：田间管理 师：同学们，番茄移栽后，我们就能坐等它结果了吗？ 生：不是。 师：对的。蔬菜在成长过程中，需要你的细心关注和精心的呵护，每一天它都在成长和变化，要想让它茁壮生长，获得大丰收，记录它的成长和生长状态，及时发现问题，是菜农和农业的科技工作者每天需要做的事。你知道，番茄由幼苗长大，再到开花结果，经历了变化有多么神奇吗？让我们来看看，蔬菜种植爱好者们的记录实况吧。 师播放蔬菜种植爱好者种植番茄并用视频记录番茄变化的视频。 师：同学们，视频中这位蔬菜种植能手在番茄移栽定植后，都做了哪些工作？ 生：浇水，施肥，插架，洒农药，修剪秧苗。 师：同学们看的真细致。其实，菜农们的做法跟他也大致相同，让我们一起学习一下菜农们的田间管理方法，感受一下科学管理的重要性。 （1）灌溉：保持适度湿润，同时避免水过多造成积水和烂根。 （2）定期施肥：使用有机肥料或化肥为植物所需的营养。 （3）支架管理：小番茄植株生长迅速，选择竹竿或铁丝网等支撑和引导幼苗的生长。 （4）病虫害防治：小番茄易受多种病虫害的侵害，如霉菌病和蚜虫，可使用有机农药或天敌来控制病虫害。 （5）摘心修剪：为提高产量和品质，可在植物长到合适高度时，将主茎的顶端剪掉，促进次级分支的生长。 师：你看，番茄在移栽后，后期的管理多么重要，稍有大意，就可能颗粒无收，可见“业精于勤荒于嬉”非常富有哲理。 生：嗯嗯，是的。 师：你有没有觉得，刚刚那位蔬菜爱好者很棒、很专业？ 生：是的。 师：你看，只要心中有热爱，讲究科学的管理方法，阳台、泡沫箱、粗水管，都可以成为蔬菜的种植园。只要你愿意付出，辛勤劳动，并进行科学的管理，一定能够得到硕果累累的丰收回报。 师;那从他拍摄的视频，你觉得他会是怎么样的一个人呢？ 生：爱吃蔬菜、热爱劳动、爱生活。 师：说的太对了。他用劳动创造美好生活，让我们也感受到了幸福感、活力感铺面而来。希望同学们也能做个生活中的有心人，热爱劳动、热爱生活，用心观察和记录身边的美好、生命的美好。 师：除了视频记录，我们还可以通过观察记录、手绘等多种方式，把它的生长和变化定格下来。 师： 同学们，如果你植物生长记录者，你认为应该记录哪些内容呢？ 生：植物名称、栽培日期、观察日期、记录时间、生长阶段、变化、植株高度、果实成熟情况 师：嗯嗯，同学们说的非常好。观察记录要严谨、细致、实事求是，对我们了解植物生长过程、特点，及时发现解决蔬菜植株生长问题，具有重要意义。下面，是一组植物生长观察记录表和手绘图，让我们一起来看看吧 师展示各类植物生长记录表及手绘记录表 师：同学们，请你们开动脑筋，自己设计一份植物生长记录表吧，按照分组单位，利用课余时间，定期观察移栽番茄的生长情况，并记录下来。有条件的也可以视频同步记录哦，期待你们的创新成果和发现哦。 【设计说明】通过多媒体播放田间管理科学方法，让学生懂得科学培育和管理的重要性，进一步了解田间管理的要点；通过播放蔬菜种植爱好者记录视频，激发学生对种植蔬菜的兴趣和信心，渗透热爱劳动、热爱种植、热爱生活教育，让学生感悟“业精于勤荒于嬉”的道理；同时，通过教授植物观察记录方法，并鼓励学生自己设计植物生长观察记录表等，体现跨学科理念，引导学生将科学、劳动的知识融会贯通，进一步拓展思维、扩宽视野，培养学生观察能力，提升综合发展素养。 环节五：知识拓展——蔬菜种植的土壤改良 师：经历了选种、移栽定植、田间管理等工作后，番茄终于迎来了开花结果的时刻。我们在采摘时要选取红了的果实，运输要注意避免磕碰。 师：番茄的产量与质量，除了与之前的辛勤劳作，以及植物种子的优胜劣汰以外，土壤的质量也直接影响着蔬菜的生长和产量。优质土壤可以提供足够的养分供应和水分保持能力，有利于蔬菜的根系生长和吸收。此外，土壤的通气性和排水性也对蔬菜的根系发育起着重要。你知道，如何提高土壤质量和养分吗？ 生：施肥、农家肥 师：非常棒。其实，这就是增加土壤的有机物质含量，改善土壤结构，增加氮磷钾等养料。我们还可以通过合理地调整灌溉和施肥的方式和时间，减少土壤盐碱化风险，保持土壤的酸碱平衡。即：水肥一体化管理；我们还可以通过合理的轮作和间作，避免土壤中特定养分的过度消耗，减少土壤中病虫害的发生增加土壤的有机质含量，改善土壤结构。 【设计说明】通过知识拓展，进一步提高学生视野，渗透跨学科教育理念，引导学生树立科学观念，懂得科学知识对于农业生产的重要性，激发对农业生产活动的探索欲。 环节六：小结与延伸 师：同学们，通过我们共同探究学习了蔬菜种植的方法和要点，初步掌握了移栽定植的流程，并通过分组探究、动手操作、互评等方式，理解了移栽定植蕴含的科学方法和思想，提升了农业生产基础知识，培养了实践科学素养；初步学会了用科学观察法记录观察植物，学习了科学的观察记录方法，了解了田间管理技能和要点，以及它对植物生长的重要性。通过学习和实践种植、观察、记录蔬菜的种植和生长，树立了劳动创造幸福的劳动价值观，涵养了耐心、专心的劳动品质，在劳动与科学碰撞的火花中，进一步扩宽了思维、构建了知识网络，提升了劳动生产的知识技能与科学方法，激发了热爱劳动、热爱种植、热爱生活的情感。 最后，让我们通过诗歌，感受一下古人笔下的田园之美以及劳作之美，与远古时代的先民们一起与自然脉动。 资料一： 背秋新理小园荒，过雨畦丁破块忙。菜籽已抽蝴蝶翅，菊花犹著郁金裳。——宋·杨万里《梦种菜》 资料二：诗经里的菜园子 出现在《诗经》里的最早的蔬菜，是一种水生植物，叫做“荇菜”。古人以“荇菜”作为“起兴”的道具，将“荇菜”流动无方，来表达窈窕淑女很难求。 参差荇菜，左右流之。窈窕淑女，寤寐求之。——《诗经·周南·关雎》。 采薇采薇，薇亦柔止。曰归曰归，岁亦忧止。 ——《诗经·小雅·采薇》 “薇”就是野生豌豆苗。意思是：采豌豆苗，采豌豆苗，豌豆苗儿发新芽。回家回家快回家，心中忧闷，很牵挂。 师；古人把种植蔬菜融入了诗词歌赋之中，我们从中可以感受到他们对田园生活的热爱，以及用劳动创造幸福的生活的美好精神和向往。同学们可以从中汲取智慧，创新实践，将自己在本次种植蔬菜劳动教育活动中，亲自参与种植的实践成果、观察植物生长记录，以及个人的收获成果与感悟梳理出来，分享给大家，我们将开展互评活动，并选取优秀作品及成果进行展示。 【设计说明】通过总结梳理知识点，帮助学生巩固回忆知识要点，构建知识框架，加深知识理解，树立科学、积极的劳动价值观；通过设计引入诗歌环节，让学生在品读诗词歌赋的同时，感受田园风光之美，感受古人对田园劳作生活的热爱和对生活的美好追求，激发对劳动种植的喜爱，进一步培育热爱自然、热爱生活的情怀；通过布置实践成果展示，给学生提供个性化展示舞台，引导学生创新开展实践活动，同时，加强团队协作能力，提升劳动综合素养。 六、 板书设计 （一）蔬菜的种植方法 （二）科普番茄种植时间及环境条件 （三）番茄种植实践体验 1．选种育苗 2．移栽定植 3．田间管理 4．观察记录 5．知识拓展：土壤的改良 （四）小结与扩展 七、素养评价 将劳动教育融入科学探究实践活动中，不仅可以系统地传递科学知识，培养学生关于劳动生产生活的基本技能，促进学生科学探究、科学思维等核心素养的发展。 本课以种植蔬菜教学与实践活动中，以科学探究为主线，将培养劳动意识与科学探究能力相结合，这充分体现了劳动课程新课标要求，体现了 “核心素养”要求和“重实践”的课标教育思想，并对学生已知的知识和经验予以巩固，进一步曲观察思考发现问题，解决实际问题，交流问题，提高学生对科学探究的兴趣，增强实践体验和劳动教育效果，全面促进学生科学思维、探究实践，发展劳动能力，树立劳动价值观，提升核心素养。 八、作业设计 1.创新设计植物生长记录观察表；实事求是地记录植物生长变化，记录叶、茎、花、果实的变化。 2.及时发现番茄生长过程中的问题，并通过查阅资料、向老师请教等多种方式，解决实际问题，并做出科学解释并解决实际问题。 3.撰写实践心得，展示实践成果。 九、设计反思 本次主题项目活动种植蔬菜属于农业生产活动，时间跨度较长，活动实践围绕课上引导式教授与课下开放式观察记录和管理进行。学习成果，就是阶段性或终结性的作品展示，既时学生参与实践的有力证据和支撑，也能体现学生在实践过程中，获得新知、发展能力、提升素养的效果。小学科学与劳动教育的融合，其成果可以从多种方式来展示，比如，汇报展示、成果解说、成果展览等，也可以融入信息化手段，通过多媒体课件、音频、视频等进行展示。学习成果也包括阶段性的成果，如未完成的草稿、作品设计原型、实践调查记录簿册、各类阶段性小结、学习笔记等。以种植番茄为例，实践活动中，教师先对学生进行科普，引导他们了解蔬菜，指导蔬菜的生长习性，种植时期，接着，再从识别辨认植物的种子，科学选种，再指导学生开展科学观察，记录幼苗的叶、茎等，以小组为单位共同记录、培育、管理，到最后果实成熟与运输保存，全面完整地了解植物的生长之路。在这一过程中，学生能够亲历植物的生长过程，同时了解到自己日常餐桌上食物的来源，对植物有更深刻的认识，这些直接的经验能够帮助学生体会食物的来之不易。此外，在学习成果展示的过程中，教师可以针对学生的成果提出改进建议，引导学生发现不足，不断完善，提升项目式学习中的反思与完善过程，使学习成果得到进一步升华。同时，也能通过学习成果的展示与升华，让学生将学与做深度融合，实现对知识的深度理解。 —1— 学科网（北京）股份有限公司 $$