第9单元 第25章生物学技术-【鸿鹄志·名师测控】2024-2025学年八年级下册生物学速记图解（北师大版）

二、改善家居环境利于人体健康 1.居住环境的条件:满足人体的舒适性,如适宜的 温度 和 湿度 ;有益于人的身心 健康,如有充足的日照以 杀菌消毒 ,有良好的 通风 以获得新鲜空气,以及无 辐射、无污染的室内装饰材料等。 2.越是豪华装修,有害物质可能越多。 3.创建健康的家居环境,需要我们营造 绿色文明 的观念。 第9单元 生物技术 第25章 生物技术 第1节 发醇技术 一、发醉技术可以生产出多种食品和饮料 1.生物技术:人们利用 微生物、动植物体 对物质原料进行加工,以提供产品来为社会服 务的技术。 2.发醇在食品制作中的应用 (1)细菌的利用:制作醋、酸奶、泡菜:①利用 醋酸杆菌 将葡萄糖转化为醋酸。②孔酸 菌可以用于制作酸奶和泡菜等,在无氧的条件下,孔酸菌把 糖类 分解成勃酸等 (2)真菌的利用:①制作侵头、鸣酒、葡萄酒:利用 醇母菌 在 有氧 时把葡萄糖转 化为 二氧化碳和水 ,在无氧时将葡萄糖转化为 酒精和二氧化碳 。②制作米 (甜)酒:利用 酒药(或酒曲) 中所含的 曲霭、毛霭、醇母菌 等微生物共同把 淀粉 转化为酒精。③制作面酱:米曲霉将面粉中的淀粉水解为 麦芽糖、葡萄糖 等,使面酱具有甜味;将少量的蛋白质水解为 氛基酸 ,使甜面酱具有 鲜味 。 ④制作豆鼓:米曲霉、毛霉、黑根霉,把蛋白质转化为 氢基酸 。 二、沼气的生产也是发醇过程 1.在 无氧 条件下,利用微生物将 有机物 制成沼气的过程,叫作沼气发醇。沼气的 主要成分是甲院。 2.猪粪、枯秆 -提供 有机物质 ,池底污泥一-提供 厌氧微生物(细菌、真菌),尤 其是产甲院细菌。 .16. 三、工业化的发琴技术构成了生物技术产业 1.抗生素:青霉素、链霉素、金霉素、新霉素等。 2.氛基酸:谷氢酸钢肥皂和润肤剂等 3.甜味剂:阿斯巴甜等。 4. 食用有机酸:檬酸、醋酸、孔酸、葡萄糖酸、苹果酸等 5.梅制剂:果胶梅、蛋白梅、脂舫晦、淀粉晦、溶菌梅等。 第2节 现代生物技术 一、转基因技术可以有目的地改变生物性状 1.转基因技术:把一个生物体的 基因 转移到另一个生物体 DNA 中的生物技术。 转基因技术是现代生物技术的核心。 2.转基因技术与制药;人生长激素、干扰素、凝而因子、岛素等。 3.转基因技术与 遗传病 诊治;可以通过转换病人细胞中 损坏了 的基因或引入正 常的基因,使其遗传病得到根治。但目前,在基因水平上治疗遗传病尚处于试验研穷 阶段。 4.转基因技术与农业:科学家应用转基因技术,成功地培育出一批 抗虫、抗病、耐除 草剂的农作物新品种。科学家们还致力于植物抗寒、抗热、抗旱、抗病、抗盐碱 等 基因的研究。 5.科学家利用转基因技术培育出高蛋白含量的马伶薯和玉米,能产生大豆蛋白的水稻 耐储藏的番茄,多色的牵牛花,发光的烟草,等等。 6.转基因技术与环境保护:转抗虫基因作物的培育成功,可以减少农药的使用;科学家创 造出多种“超级菌”,能分解石油、“吞噬”示或降解农药DDT等 二、克隆技术可以复制出遗传上相同的个体 1.克隆技术:采用 核移植 、细胞培养和 怀胎移植 等现代生物技术。 2.克隆技术的意义:拯救 危动物,防止家禽和家畜良种的 退化,器官移植 三、现代生物技术引发社会关注 1.转基因产品的安全性:我们在关注转基因产品带给人们巨大利益的同时,还要重视转 基因产品的 安全性 ,做好转基因动植物及其产品对人类健康和环境安全的 评价 工作。 2.克隆技术引起伦理之争。既有有利的一面,又有有害的一面。 .17.