摆碗筷（教案）-2024-2025学年一年级上册劳动人教版

劳 动 课 教 学 设 计 课 题 摆 碗 筷 年 级 X年级 课 时 1课时 备 课 人 XXX 教学目标 1.知识与技能：学生了解摆放碗筷的文化知识，学会独立摆放碗筷，提高生活自理能力。 2.过程与方法：学生通过摆放碗筷，懂得主动做家务的道理，养成积极参与家务劳动的品质。 3.情感态度与价值观：学生在学习摆放碗筷的过程中，形成不嫌麻烦、不怕累的劳动精神。 教学重难点 1.教学重点：学生了解摆放碗筷的文化知识，学习如何摆放碗筷，掌握劳动技能，提高自理能力。 2.教学难点：学生通过学习摆放碗筷，感受餐桌礼仪的博大精深；课后能积极主动做家务，帮助家人减轻家务负担。 教学方法 1.讲授法：教师生动讲解餐桌礼仪知识及摆放碗筷的方法等。 2.多媒体教学法：教师展示图片、播放摆放碗筷的方法及手指操视频等。 3.实践法：学生代表以比赛形式展示摆碗筷的方法，感受实践的无限乐趣。 教学准备 1.教学资源：课程PPT、摆碗筷视频、手指操视频、筷子使用禁忌视频 2.教学工具：多媒体设备、碗、筷子、其他餐具、奖品 教学过程 一、导入新课 1.猜谜导入 （1）口比肚子大，给啥就吃啥。它吃为了你，你吃端着它。——（打一日用品）（谜底：碗） （2）兄弟一样长，出入都成双。酸甜苦辣味，他们总先尝。——（打一日用品）（谜底：筷子） 2.教学目标 教师从知识与技能、过程与方法、情感态度与价值观，三个维度简述本节课的教学目标，引导学生明确课程学习内容，把握学习重难点。 2、 讲授新课 1.餐具用品的作用 （1）碗的作用 思考：碗的作用是什么？ 答案：碗——盛饭、盛汤。 （2） 筷子、勺子的作用 思考：筷子、勺子的作用是什么？ 答案：筷子——吃饭、夹菜；勺子——盛流体食物、取用或食用液体食物、搅拌液体、翻炒热锅、盛饭捞面条。 （3）汤勺、碟子的作用 思考：汤勺、碟子的作用是什么？ 答案：汤勺——喝汤；碟子——盛食品或调味品。 （4）解决实际问题 晚上，妈妈准备了丰盛的晚饭。主食：米饭；菜：土豆炖牛肉、清蒸鲈鱼、炒油麦菜；汤：紫菜蛋花汤。我们一家四口人，爸爸、妈妈、妹妹和我。请帮我们选一选餐具：需要准备哪些餐具？各多少份？ 答案：示例——碗、筷、汤勺；各四份（答案合理即可）。 2.摆碗筷方法步骤 （1）教学视频 教师播放视频《摆碗筷》，学生边看边尝试记录摆放碗筷的步骤。 （2）前期准备 A.碗 B.筷子 C.勺子 D.汤勺 E.碟子 （请根据饭菜种类和用餐人数确定餐具的种类和数量！） （3）温馨小提示 ①取餐具时，提前清点好需要什么餐具，各多少份。②拿餐具时，注意量力而行，一次不要拿太多。③端餐具时，走路不要太急太快，要注意自己前后左右有没有人或障碍物。 （4）摆碗筷的方法 ①取出碗筷。把手洗干净，再从碗柜中取出相应的餐具。 ②把餐具放在桌子上。把筷子整理成一把，碗、碟子摞起来，勺子有序放好。 ③将碗筷摆放整齐。端过来的餐具确认没有遗漏后，按照大家的座位摆放整齐，准备吃饭。 3.课堂练习与实践 （1）请根据课堂所学内容，完成下列填空题。 ①取餐具时，提前清点好（ ）。 ②拿餐具时，（ ），一次不要拿太多。 ③端餐具时，（ ），要注意自己前后左右有没有人或障碍物。 答案：需要什么餐具，各多少份；注意量力而行；走路不要太急太快。 （2）摆碗筷展示 教师邀请几位学生代表，展示课堂上学习的摆碗筷的方法。以计时比赛方式进行展示，摆放又快又整齐的同学为胜者，并评出“最佳摆碗筷小能手”，颁发奖品。 （3）学习手指操 教师播放视频《汤勺、叉子和筷子手指操》，学生跟着视频一起做，学习有趣的手指操！ 4. 劳动评价与体会 （1）劳动评价（根据表格进行评价） 通过今天的课程学习与课堂活动，我做到了...... 评价内容 自我评价 同学互评 教师评价 学会摆碗筷的方法 ★★★★★ ★★★★★ ★★★★★ 能独立自主摆碗筷 ★★★★★ ★★★★★ ★★★★★ 增强劳动服务意识 积极参与家务劳动 ★★★★★ ★★★★★ ★★★★★ （2）劳动体会 同学们，学习了摆放碗筷的知识，还进行了课堂实践，你们一定收获不少，快来说一说吧！ 师生共同倾听，两位同学分享自己在劳动过程中的心得体会。 （教师可现场邀请学生帮忙读出这两位同学的心得体会） （3）分享体会（可分享本节课学习体会，或曾经摆碗筷的体会。） 同学们，现在我们明白了饭前应该把需要的餐具准备好，也学会了摆放碗筷。假如能干的你能和家人一起做好餐前准备，这顿饭吃起来一定会比平时更香！接下来，请举起你的小手，把学习感想和大家分享一下吧！ 三、拓展园地 1.摆筷礼仪 ①选对筷，选择长短适用、款式相同的筷子。 ②摆齐筷，筷子摆放一定要对齐，不能一前一后。 ③看头尾，筷子头朝着桌子里面，筷尾朝着用餐的人。 ④禁忌：将筷子竖直插入米饭中，或将两根筷子隔着杯子、碗分开摆放等，这些都是不礼貌的行为。 2.使用筷子的禁忌 教师播放视频《使用筷子的禁忌》，引导学生边看边记录下来，提醒学生以后使用筷子的时候可不要再犯错。 3.饭后礼仪 ①保持嘴部干净，饭后抽一张纸巾，擦擦小嘴巴。 ②收拾餐具，饭后端起餐具，将家人的碗筷叠放收起，放至厨房清洗。 ③清理厨余垃圾，将饭渣倒入指定盆中。 4.收拾碗筷小妙招 运用分类的方法，整理碗筷。将碗、盘子按照大小顺序摞放好，筷子头对头、尾对尾摆放好。这样，就能有顺序、有条理地将餐桌收拾干净啦。 四、布置小任务 1.回家后，将学到的摆放碗筷的知识分享给身边的人，和他们一起感受碗筷文化的奥秘。 2.积极主动参与家务劳动，经常饭前摆放碗筷，替爸爸、妈妈分担家务，减轻他们的负担！ 五、师生总结 同学们，通过今天的学习，我们掌握了正确摆放碗筷的方法及步骤。希望大家今后在家里或者在外面吃饭时，都要注意这些细节，积极主动帮助朋友或家人提前摆放好碗筷！好的，今天这节课就上到这里，下课！ 板书设计 四、摆 碗 筷 方法步骤 劳动评价 劳动体会 拓展园地 学科网（北京）股份有限公司 $$