11 把盐放到水里 教学设计-2024-2025学年科学三年级上册苏教版

第11课《把盐放到水里》 共3课时 1、 核心概念 物质的结构与性质 二、教学目标 ●科学观念 ：知道固体的知道溶解现象，以及溶解快慢的原因。 ●科学思维：针对具体问题提出假设，基于交流情景提出观点，建立证据与假设或观点之间的联系。观察并描述不同类型溶解现象。 ●探究实践：善于用类比的方法认识事物的特征。能用观察、实验、查阅资料、实地调查 、案例分析等方式获取信息。从盐的溶解联系到糖、味精等的溶解 ●态度责任：乐于思考、善于合作、尊重证据、以事实为依据做出判断。对世界充满了好奇心和求知欲。 三、教学重、难点 重点：探究溶解速度快慢的影响因素。 难点：总结归纳影响溶解速度快慢的因素，并能联系生活。 4、 教学准备 课件 资料 阅读材料 实验器材 五、教学过程 （一）创设情境、问题导入 上节课我们学习了固体的混合与分离，那么固体和液体混合会怎样？我们一起探究把盐放到水里会怎样？ （2） 探究实践 活动一：把 沙子、盐 分别放入冷水中，并搅拌。 可以观察到：沙子沉到水底并且水变浑浊而盐不见了。 像盐这样的固体放到水里，看不见了，这种现象叫溶解。像盐这样溶解了的叫做溶解物。形成的液体叫做溶液，其中的盐叫溶质。水叫做溶剂。 能溶解于溶剂中的物质。可以是固体、液体或气体， 如碘酒中的碘，酒中的乙醇，汽水中的二氧化碳。在溶液中呈分子或较分子更小的质点而存在，如非极性化合物糖在溶液中呈分子状态，极性化合物食盐在溶液中则呈离子状态。当溶质和溶剂为同相物质时， 两者在概念上没有严格的区分，一 般把含量相对较少的物质称为 "溶 质"。 溶液中被分散的物质称为溶质，溶质分散其中的介质称为溶剂。这种区分实质上是以其在混合物中相对含量的多少为依据，不很严格，因此也就不是绝对和。不过对气体或固态物质同液体组成的溶液，则不论液体的多少，一般均称液体为溶剂。溶质一般以分子、原子或离子形态均匀地分布于溶剂中。溶质粒子(如糖水中的蔗糖分子、氯化钠溶液中的氯离子和钠离子、碘酒中的碘分子)的直径一般小于1 nm。一般来说，同一种溶质在不同溶剂中的溶解度是不同的，同样的，同一种溶剂溶解不同溶质的能力也是不同的，根据这个就可以从一种溶液中分离出某种物质，例如萃取 等方法。一般，如果溶液中有水，那么溶剂就是水，如果溶液中无水，那么溶剂便是较多的液体。 溶解：（阅读内容） 溶质分散在溶剂中形成溶液的过程。物质溶解在水里，通常发生两种过程:一种是溶质分子(或离子)的扩散过程，这种过程吸收热量，是物理过程，另一种是溶质分子(或离子)和水分子作用，形成水合分子(或水合离子)的过程，这种过程放出热量，是化学过程。因此，在溶解过程中往往伴有热量、体积及颜色的改变。例如，硝酸铵溶于水吸热多于放热，溶液的温度降低;硫酸溶于水放热多于吸热，溶液的温度升高;白色的无水硫酸铜溶于水形成蓝色溶液;酒精和水混和溶液总体积减小。 固体、液体、气体溶质分散到溶剂中的过程。根据溶质的性质和实验目的应选择适当的溶剂。固体溶解:先将溶质在研钵内研细。将研细的粉末倒入烧杯(如果是易挥发溶剂选用锥形瓶)，加溶剂搅拌使其溶解，溶解速度慢的可加热促进溶解。液体溶解:将溶质加入溶剂中，搅拌溶解。浓硫酸溶于水时，必须在搅拌下缓缓将浓硫酸注入水中。 活动二：探究影响盐在水中 溶解快慢 的因素 问题： 盐在水中溶解的快慢与什么因素有关？ 假设： 与温度有关 与搅拌有关 探究因素温度： 实验设计： 1.准备两杯 相同体积 的冷水和热水。 2. 同时往两杯水中放入 相同质量 的盐。 3. 观察、比较哪个杯子里的盐溶解得快。 探究搅拌因素： 实验设计: 1.准备两杯 相同体积 的冷水。 2.同时往两杯水中放入 相同质量 的盐。 3.一杯进行 搅拌，一杯不搅拌。 4.观察、比较哪个杯子里的盐溶解得快。 探究其他因素也一样设计实验。找到可变与不变因素 实验发现：温度越高，溶解相对较快 进行搅拌会可加速溶解。 活动三：测量50毫升水中能溶解多少克盐。 1.每次加相同质量的盐。 2.搅拌到完全溶解后再次加盐。 3.当盐溶解得很慢时，一点一点地加。 4.当盐无法再溶解时，停止加盐。 5.计算50毫升水溶解了多少克盐。 测量发现：50毫升水大约能溶解18克盐左右。 用同样的方法测量：50毫升水大约能溶解103克多一点的糖。 可见溶解有一定的限度，不同的物质溶解在水中的限度不同。 活动四：用什么方法可以使沉在水底无法溶解的糖继续溶解？ 学生自己想并实验证明：比如加速搅拌（依然不能再溶） 加热 加水等。 活动五：用过滤的方法分离水中的不溶物。 1.将矿泉水瓶的上半部分剪下，给瓶盖打孔。 2.将剪下的部分倒扣在瓶身中，先塞进一团 脱脂棉，再依次放入干净的沙子、小石子、 棉球，制成一个过滤器。 3.把泥水缓缓倒进自制的过滤器中，比较过滤前后的水。 示例：自来水厂的水经过多次过滤 活动六：用蒸馏的方法分离水中的溶解物。 把盐水刷在一张黑纸上，然后放在阳光下晒，你会发现什么？ 水蒸发完了剩下的就是盐。 海盐就是蒸发海水的方法得到的。 我国沿海地区有很多盐场，通过圈围海水的方式，在太阳下暴晒，使水分蒸发，逐渐结晶形成固态的盐。 小结：本节课我们通过盐的溶解，学习探究了溶解快慢的影响因素。溶解的限度。溶液分离溶质的方法等，都与我们的生产生活息息相关。 学科网（北京）股份有限公司 $$