第二单元 微生物（单元测试）-2024-2025学年六年级科学上册单元速记·巧练系列（青岛版）

绝密★启用前 第二单元 微生物 考试分数：50分；考试时间：30分钟 注意事项： 1．答题前，请认真读题，看清题目要求。 2．所有题目请答在对应位置，注意书写要认真、工整。 一．用心思考，正确填空。（每空1分，满分10分） 1．科学兴趣小组的同学在生活中发现，食用发霉的食物会使人和动物患病，所以他们认为霉菌对人类是百害而无一利，你的观点是 ，理由是 。 2．在 、 的环境中馒头容易发霉。 3．平菇、香菇、猴头菇、银耳、虫草菌等是能够食用或药用的食用菌，它们都属于 。 4．平菇和香菇是能够 或 的食用菌，它们都属于微生物。 5． 是一类没有细胞结构的特殊生物，由 和 组成。它不能独立生活，必须生活在其他生物的细胞内。 二.认真思考，正确判断。（每小题1分，满分5分） 6．微生物与人类是相互影响和相互依存的关系。( ) 7．根据病毒寄生的生物细胞不同，可将病毒分为动物病毒、植物病毒和细菌病毒三类。( ) 8．食用菌是一种植物，不是微生物。( ) 9．我们平时吃的双孢菇营养丰富，是一种食用菌。( ) 10．真空包装是一种在密封之前从包装中除去空气的包装方法。( ) 三.反复比较，谨慎选择。（每小题1分，满分5分） 11．细菌和病毒是自然界中较为特殊的成员，它们大量存在于上壤、空气、自然水域及生物的身体内。属于（   ） A．动物 B．植物 C．微生物 D．非生物 12．下列病毒是细菌病毒的是（      ）。 A．烟草花叶病毒 B．狂犬病毒 C．新型冠状病毒 D．大肠杆菌噬菌体 13．自然界中生活着许许多多肉眼看不见的微小生命。下列选项中，不属于微生物的是（    ）。 A．新冠病毒 B．金针菇 C．腐生细菌 D．玉米 14．下面关于微生物的说法正确的是（    ）。 A．灵芝是一种植物 B．霉菌喜欢阴冷潮湿的环境 C．野外的蘑菇更加鲜美，自己判断无毒的可以食用 D．腐生细菌可以促进自然界中物质的循环 15．下面的做法中，（    ）不能防止食物发霉。 A．真空包装 B．放冰箱里 C．放在阴凉潮湿处 D．微波烘烤 四．注意审题，细心实验。（满分10分） 16．馒头在什么条件下容易发霉 根据生活经验，设置不同四种环境，每天观察记录馒头的变化。 序号 条件 实验方法 1 寒冷、潮湿 把装有湿馒头的塑料袋放在冰箱冷藏室里 2 温暖、潮湿 把装有湿馒头的塑料袋放在暖气片上 3 寒冷、干燥 把装有干馒头的塑料袋放在冰箱冷藏室里 4 温暖、干燥 把装有干馒头的塑料袋放在暖气片上 （1）对比1、2组的实验，发现( )组中的馒头先发霉，说明在( )的环境下馒头更容易发霉。 （2）对比1、3组的实验，发现( )组中的馒头先发霉，说明在( )的环境下馒头更容易发霉。 （3）( )、( )、( )等可以防止食物、衣物等发霉。因此，防止发霉可以采用( )、( )、( )等技术。 （4）有些霉菌会使人和动植物得病，但有些霉菌能在酿造业发挥很大作用。如制造酱和酱油时利用了( )；青霉素是一种治疗疾病的抗生素，它利用( )。 17．实验目的：比较馒头在什么情况下容易发霉。 实验材料：四片馒头、塑料袋。 实验过程： （1）选4片馒头，分别贴上号码。 （2）在1、3号上滴水，将2、4号烤干，然后分别装入塑料袋中。 （3）把1、2号放在朝阳的窗台上（或其他温度高的地方），3、4号放入冰箱里。 （4）几天后，观察4片馒头，看一看发生了什么，并记录下来。 实验现象：从馒头发霉时间早晚和发霉面积大小等两方面来写。 （1）1号馒头： 。 （2）2号馒头： 。 （3）3号馒头： 。 （4）4号馒头： 。 实验结论： 。 五．注意思考，正确回答。（满分8分） 18．春节马上到了，家家户户开始购置年货准备过年了，鱼是年夜饭中不可缺少的一道美食，你有什么办法延长鱼的保质期？ （至少写3种） 19．什么是细菌？细菌有什么特点？ 六．综合实践题。（满分12分） 20．判断下列方法是“√”否“×”可以防止物品发霉。                      ( )     ( )    将被子在阳光下暴晒                                 粮食放在阴暗潮湿的角落 ( )    ( ) 在食品中放入干燥剂                           食物放在冰箱低温保存 21．请你在括号中写出图片展示的防止物品发霉的方法。                                           参考答案 1． 错的 霉菌能在酿造行业大显身手，青霉菌可以制造青霉素 详解：霉菌主要由营养菌丝和气生菌丝组成，其中营养菌丝就像植物的根，可以深入食物内部吸收营养。霉菌对人们有利有弊，比如人们利用乳酸菌等能够生产食品，还可以食用一些真菌；霉菌能在酿造行业大显身手，青霉菌可以制造青霉素。 2． 温暖 潮湿 详解：馒头发霉是微生物导致的，微生物的生长繁殖需要一定的条件，在温暖潮湿的环境里生长繁殖较快。所以馒头在温暖、潮湿的环境中容易发霉。 3．微生物 详解：微生物是包括细菌、病毒、真菌以及一些小型的原生动物等在内的一大类生物群体。所以平菇、香菇、猴头菇、银耳、虫草菌等是能够食用或药用的食用菌，它们都属于微生物。 4． 食用 药用 详解：生物圈内所有的植物、动物和微生物，它们所拥有的全部基因以及各种各样的生态系统，共同构成了生物多样性。微生物是生物，具有同其他生物一样的共同特征。平菇、香菇、猴头菇、银耳等是能够食用或药用的食用菌，他们都属于微生物。 5． 病毒 核酸 蛋白质 详解：病毒是一类没有细胞结构的特殊生物，由核酸和蛋白质组成。病毒个头极其微小，大约3万个病毒相当于一个细菌那么大，有杆状。绝大多数要在电子显微镜下才能看到。除病毒外，生物体都是有细胞构成的，病毒不能独立生活。一旦离开寄主，没有任何的生命活动，生命活动就会重新开始。 6．√ 详解：微生物包括细菌、病菌、真菌及一些小型的原生动物等在内的一大类生物群体。人类探索微小世界的成果，促进了科学技术的发展、社会的进步和人类生活的改善。如：酿酒、泡菜、发面、做酸奶、克隆生物、处理垃圾和污水。但微生物也会给人类带来各种各样的不利影响，如：使人、动物、植物患病；使食物发霉腐败等。因此，微生物与人类是相互影响和相互依存的关系。 7．√ 详解：病毒没有细胞结构，不能独立生存，只有寄生在活细胞里才能进行生命活动，根据寄生生物的不同，病毒分为三类：专门寄生在人或动物细胞里的病毒叫动物病毒；专门寄生在植物细胞里的病毒叫植物病毒；专门寄生在细菌细胞里的病毒叫细菌病毒。题干表述正确。 8．× 详解：食用菌个体较大，不是植物，属于真菌，是属于肉眼可见的微生物，题目说法错误。 9．√ 详解：食用菌是指子实体硕大、可供食用的蕈菌（大型真菌），通称为蘑菇。中国已知的食用菌有350多种，其中多属担子菌亚门，常见的有：香菇、环柄草菇、双孢蘑菇、木耳、银耳、猴头、竹荪、松口蘑（松茸）、口蘑、红菇、灵芝、虫草、松露、白灵菇和金针菇等。 10．√ 详解：食物的腐败是食物和氧气发生缓慢氧化的过程，采用真空包装是为了将食物与氧气隔绝。真空包装是一种在密封之前从包装中除去空气的包装方法。 11．C 详解：A．动物是生物的一个种类。它们一般以有机物为食，是能够自主运动或能够活动的有感觉的生物； B．植物是生命的主要形态之一，包含了如树木、灌木、藤类、青草、蕨类，及绿藻、地衣等熟悉的生物； C．微生物是包括细菌、病毒、真菌以及一些小型的原生动物等在内的一大类生物群体，它们身体微小，构造简单。在土壤里、空气中、自然水域中及生物的身体内存在着在大量的细菌和病毒； D．非生物的范畴非常宽广，如光、温度、水等等。通过生物的特征可以用来区别生物与非生物，归纳起来说，生物与非生物的本质区别就是——有无生命。 故选C。 12．D 详解：根据病毒寄生的细胞不同，可将病毒分为植物病毒、动物病毒和细菌病毒三类，细菌病毒又叫噬菌体。狂犬病毒、新型冠状病毒，属于动物病毒；烟草花叶病毒寄生在植物细胞内，因此属于植物病毒；大肠杆菌噬菌体专门寄生在细菌细胞内，因此属于细菌病毒，故D选项正确。 13．D 详解：在生物界，除了我们熟悉的动物、植物，还生存着一类数量庞大、个体微小的生物，这类生物统称为微生物。微生物包括病毒，细菌，放线菌和真菌等。所以新冠病毒、金针菇、腐生细菌都属于微生物，玉米属于植物。 14．D 详解：A.根据生物种类划分，灵芝是一种真菌，属于微生物，不是一种植物，故A错误； B.霉菌喜欢温暖潮湿的环境，阴冷的环境不利于霉菌繁殖，故B错误； C.野外鲜艳的蘑菇往往都是具有剧毒的，不能根据自己判断无毒的就可以食用，故C错误； D.腐生细菌作为分解者能将动植物遗体中的有机物只分解为二氧化碳和水，可以促进自然界中物质的循环，故D正确。 故选：D。 15．C 详解：适宜霉菌生长、繁殖的环境是温暖、潮湿。日常生活中，人们常采用以下方法防治食物发霉：真空包装、放冰箱里、微波烘烤等，放在阴凉潮湿处不能防止食物发霉，C符合题意。 16． 2 温暖 1 潮湿 保持干燥 降低温度 隔绝空气 加干燥剂 低温保存 真空包装 曲霉菌 青霉菌 详解：（1）对比实验是一种特别的收集证据的方法，通过有意识地改变某个条件来证明改变的条件和实验结果的关系。如果要探究馒头发霉是否与温度有关，对比1、2组的实验，会发现2组中的馒头先发霉。说明在温暖、潮湿的环境下馒头更容易发霉。 （2）对比实验要求每组实验只能改变一个变量，如果要探究馒头发霉是否与水分有关，对比1、3组的实验，会发现1组中的馒头先发霉。说明在潮湿的环境下馒头更容易发霉。 （3）食物在温暖、潮湿的条件下容易发霉，保持干燥、降低温度、隔绝空气等可以防止食物、衣物等发霉，防止发霉可以采用加干燥剂、真空包装、低温保存等技术。 （4）有些霉菌会使人和动植物得病，但有些霉菌能在酿造业发挥很大作用，如制造酱和酱油时利用了曲霉菌；青霉素是一种治疗疾病的抗生素。 17． 发霉时间最早，发霉的面积最大。 发霉时间居中，发霉面积居中。 发霉时间居中，发霉面积居中。 发霉时间晚，发霉面积小。 馒头在潮湿、高温的情况下容易发霉。 详解：食物的变质发霉是霉菌大量繁殖引起的，霉菌的生长需要适宜的环境和条件。霉菌的生活需要一定的空气、水分和适宜温度等条件。实验探究是比较馒头在什么情况下容易发霉。实验现象：1号馒头：发霉时间最早，发霉的面积最大。2号馒头：发霉时间居中，发霉面积居中。3号馒头：发霉时间居中，发霉面积居中。4号馒头：发霉时间晚，发霉面积小。实验结论：馒头在潮湿、高温的情况下容易发霉。食物在温暖、潮湿的环境中容易发霉。 18．（1）可以真空包装。 （2）放入冰箱里低温保存。 （3）可以把鱼晾干。 详解：食物腐败变质是微生物大量繁殖引起的。微生物的生长和繁殖需要空气、水分和适宜的温度等条件。用腌制、冷冻、晒干、制作成罐头、真空包装等方法储存食物就是为了破坏微生物生长的条件，可以减慢食物变质的速度。所以真空包装、放入冰箱里低温保存、把鱼晾干都可以延长鱼的保质期。 19．细菌个体十分微小，只有用显微镜才能观察到，大约10亿个细菌才相当于一颗小米粒那么大。细菌有杆状、球状和螺旋状等形态。 详解：细菌是单细胞的微生物，属于原核生物，广泛存在于自然界中。细菌个体十分微小，只有用显微镜才能观察到，大约10亿个细菌才相当于一颗小米粒那么大。细菌有多种形态，包括杆状、球状和螺旋状等。 20． √ × √ √ 详解：食物在温暖、潮湿的环境中容易发霉。防止物品发霉的方法：1．真空包装；2．放干燥剂；3．低温保存；4．太阳曝晒；5．腌制法；6．冷冻法。 将被子在阳光下暴晒，可以防霉。 粮食放在阴暗潮湿的角落，不可以防霉。 食品中放入干燥剂，可以防霉。 食物放在冰箱低温保存，可以防霉。 21． 真空包装 使用干燥剂 高温消毒 暴晒 降低温度 低温 详解：食物腐败变质是微生物引起的，食物在温暖和潮湿的条件下容易发霉。破坏微生物生长繁殖的条件可以减慢食物变质的速度。我们可以用冷冻（或冷藏）、晒干（或风干、烘干）、腌制、密封包装、真空包装、高温消毒等方法减慢食物变质的速度，更好地储存食物。 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！6 学科网（北京）股份有限公司 $$