5.18.2 微生物与人类的关系(课件)-【上好课】2024-2025学年八年级生物上册同步精品课堂（北师大版）

5.18.2 微生物与人类的关系 1.举例说明微生物与人类生活及健康的关系 2.微生物与疾病和医药的关系 3.了解微生物的应用前景 人类与微生物的关系-共生与演化 （2）各种酒类是经过________等微生物的__________而酿造的。利用_______的还可以蒸馒头、面包。细菌中的_________ ____应用于____________________。无论制作哪种泡菜，其原理都是利用____________________ _ （1）人体的各种________主要是由微生物引起的，艾滋病是由_____引起的，引起菌痢（腹泻）的病原体是____________,黄曲霉菌株可以产生_________ （致癌物质）。 1.有些微生物使人患病 病毒 痢疾杆菌 黄曲霉素 酵母菌 发酵作用 酵母菌 醋酸菌、乳酸菌 醋酸、制作酸奶 乳酸菌进行发酵（无氧条件下，乳酸菌分解糖类产生乳酸） 2.微生物广泛用于食品生产 传染病 自主预习 （3）多数酵母菌含有丰富的______，青霉素和头孢霉素是___________________的抗生素，抗生素对__________ ___疾病有很好的疗效。 （4）在我国农村，利用秸秆等废物和______ ____产生沼气。将苏云金杆菌制成杀虫剂可有效防治______ __，通过___________ _____生产胰岛素。 3.微生物在医药工业中应用广泛 4.微生物的应用前景广阔 维生素 相应的真菌产生的 致病细菌引起的 产甲烷细菌 农业害虫 基因工程用微生物 自主预习 2019 新型冠状病毒 新冠肺炎 2012 MERS病毒 中东呼吸综合征 2003 SARS病毒 重症急性呼吸综合征 冠状病毒 重症急性呼吸综合征 中东呼吸综合征 新冠肺炎 传染性疾病 一、有些微生物使人患病 有害 HIV→艾滋病 艾滋病是由人类免疫缺陷病毒（HIV）感染引起的免疫缺陷病。 艾滋病毒侵入人体后，寄生在人体的淋巴细胞中，能够破坏淋巴细胞而导致人体的免疫力下降，使人体发生多种不可治愈的感染或肿瘤。 痢疾杆菌→菌痢 菌痢是由痢疾杆菌（细菌）感染引起的一种常见肠道传染病。 患者表现为腹泻、腹痛，儿童还会出现高烧、食欲不振等症状。患病主要是由于食用了被痢疾杆菌污染的食物。 一、有些微生物使人患病 真菌寄生→手癣、脚癣、灰指甲…… 一、有些微生物使人患病 黄曲霉 产生 黄曲霉素 （致癌物质） 对人及动物肝脏组织有破坏作用，严重时，可导致肝癌，甚至死亡。 危害 对人及动物肝脏组织有破坏作用，严重时，可导致肝癌，甚至死亡。 一、有些微生物使人患病 毒红菇 毒蝇蕈（xùn ） 毒粉褶菌 毒红菇、毒蝇蕈（xùn ）、毒粉褶菌等，被人、畜误食后会引起中毒死亡 一、有些微生物使人患病 一、有些微生物使人患病 1.艾滋病 艾滋病毒（HIV） 2.菌痢 痢疾杆菌（细菌） 3.肝癌 黄曲霉（真菌） 4.误食后引起中毒 毒红菇、毒蝇蕈 、毒粉褶菌 5.结核病 结核杆菌 6.肺炎 肺炎双球菌 二、微生物广泛用于食品生产 常见发酵食品 酵母菌 酵母菌是一类单细胞真菌，在食品和发酵工业上被广泛利用。 馒头 面包 酿酒 有氧条件下 无氧条件下 产物：二氧化碳和水 产物：二氧化碳和酒精 二、微生物广泛用于食品生产 12 醋酸菌 乳酸菌 （无氧） 酸奶 泡菜 二、微生物广泛用于食品生产 这些真菌可以直接食用或药用。 蘑菇 黑木耳 灵芝 猴头菇 食用真菌 二、微生物广泛用于食品生产 14 二、微生物广泛用于食品生产 自制泡菜 仓颉之初作书盖依类象形故谓之文其形声相益即谓之字文者物象之本字者言孳乳而浸多也著于竹帛谓之仓颉之初作书盖依类象形故谓之文其形声相益即谓之字文者物象之本字者言孳乳而 二、微生物广泛用于食品生产 1.酵母菌 （单细胞真菌） 面包酵母 烤面包、蒸馒头 酿酒酵母 酿制白酒和啤酒 葡萄酒酵母 制作葡萄酒 2.醋酸菌 （细菌） 酿醋 3.乳酸菌 制酸奶、制泡菜 （细菌） 直接食用 4.蘑菇、木耳、灵芝等真菌 仓颉之初作书盖依类象形故谓之文其形声相益即谓之字文者物象之本字者言孳乳而浸多也著于竹帛谓之仓颉之初作书盖依类象形故谓之文其形声相益即谓之字文者物象之本字者言孳乳而 三、微生物在医药工业中应用广泛 1.真菌产生的抗生素 　　　头孢霉素　　　　　青霉素 抗生素的作用： 对细菌引起的疾病有很好的治疗作用（抑制细胞壁生成）（抗生素对病毒无效） 但使用不当会产生严重后果甚至有生命危险 仓颉之初作书盖依类象形故谓之文其形声相益即谓之字文者物象之本字者言孳乳而浸多也著于竹帛谓之仓颉之初作书盖依类象形故谓之文其形声相益即谓之字文者物象之本字者言孳乳而 三、微生物在医药工业中应用广泛 2.放线菌产生的抗生素 放线菌 卡那霉素 链霉素 金霉素 庆大霉素 仓颉之初作书盖依类象形故谓之文其形声相益即谓之字文者物象之本字者言孳乳而浸多也著于竹帛谓之仓颉之初作书盖依类象形故谓之文其形声相益即谓之字文者物象之本字者言孳乳而 三、微生物在医药工业中应用广泛 1.多数酵母菌含有丰富的维生素。 22 .抗生素 青霉素、头孢霉素 真菌产生 链霉素、金霉素、 卡那霉素、庆大霉素 放线菌产生 3.抗生素的作用 对细菌引起的疾病有很好的治疗作用（抑制细胞壁生成）（抗生素对病毒无效） 但使用不当会产生严重后果甚至有生命危险 四、微生物的应用前景广阔 1.利用秸秆、粪便和甲烷细菌生产沼气。 胰岛素 乙肝疫苗 干扰素 苏云金杆菌可以寄生在某些害虫体内，对害虫有较强的致病力，用它制成无公害杀虫剂，防治农业害虫。 四、微生物的应用前景广阔 2.通过基因工程利用微生物来生产胰岛素、乙肝疫苗、干扰素等。 微生物与人类的关系 微生物与食品 微生物与医药 产生抗生素 微生物与疾病 酵母菌：酿酒、制面包 乳酸菌：制酸奶、泡菜 醋酸菌：酿醋 寄生使人患病： 艾滋病病毒、痢疾杆菌等 误食后患病：黄曲霉 真菌中提取：青霉素、头孢霉素 放线菌中提取：链霉素、金霉素 、 庆大霉素等 微生物的应用前景：生产胰岛素、乙肝疫苗干 扰素。甲烷细菌（用于产沼气、治理污水等） $$nullnullnull